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先日レバーグレンスをご購入されたお客様から、再度レバーグレンスのご注文を頂いた。山田ホルモンの社長に頼み、牛レバーの脂肪肝をとってきてもらったのだが、これが結構な量で、ご注文いただいたお客様だけじゃ売り捌ききれないので、ミートミーツの商品にも期間限定で出してみようと思う。これはブロックのままの状態で約1kg。牛レバーに脂肪と一緒についているのだが、1頭に約300g~400gとれる貴重な部分。色は赤みを帯びているが、白っぽい乳白色。味はレバーと心ぞうの中間のような味。牛のフォアグラともよく表現される。ホルモン通と自称していた私でさえ、お客様からご注文を頂くまでまったくノーマークだった商品。期間限定で販売いたします。【MEET MEATS】のレバーグレンス100gMEET MEATSでのショッピングはここから
2007年05月27日
ゴールデンウィークになると、人は動く。田舎の山田にもいろんな人がやってくる。今日はそんな田舎の小さなホルモン屋さんに素敵なお客様がいらっしゃった。山田から車で小一時間ほどの若松という所から、元九産大のラグビー部監督の方がいらっしゃった。現在もクラブチームに属しているそうだが、私も数年前まで他のクラブチームに出ていたので、どこかで見た事があるかもしれない。でもラグビーしてる人はわかるかも知れないけど、何故かラグビーをやってるだけで、町で会っても親近感がわくんですよね。 どこのチームだったんですか? とか、 ポジションは何処ですか? とか・・・初対面なのに、何故か同じ匂いがするというか、同じものを共有してるような感覚に陥る。恐らくサッカーにはない、ちょっとマイナーなスポーツならではの感覚かもしれない。気さくな方で、また寄らせてもらいます、って帰っていかれた。ラグビーから離れて数年経つがまたグラウンドに立ちたいな~と思う時間だった。
2007年05月03日
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