葉山にあるずっと気になっていたカフェに行ってきました。

Rainbow Cafe

門構えが目立たないのでうっかり通り過ぎてしまいそうですが、

中は意外に天井が高くて広々していて、 

ゆっくりとした時間が流れている空間です。

まったりと過ごしたい時にうってつけの場所ですね～

この日のランチはレンズマメのカレー（ベジ)とチリビーンズ（肉入り)の２種類でした。

この手のオーガニックカフェって増えていますが、ベジと普通食の両方に対応していると誰とでも楽しめますね。

どちらも＋３００円でドリンクとフレッシュなサラダがついてきます。

レンズマメのカレー。皮なしのマメを使っているので口当たりが柔らかくてです。辛味もちょうど良くて、クミンが効いていて私好みのカレーです☆

朝採れのオクラとズッキーニとインゲンがまた美味しい！

これでご飯が雑穀米か玄米だったらサイコーです

夜もやっているみたいなので今度は夜に来て見たい場所です。

ここに来る前に見つけたベーグル屋さん ツキタビ 。最近出来たんですかねぇ、それとも見逃していただけかなぁ。

小さな蔵を改造して１階でベーグル、２回で雑貨を売っています。

私はクルミのベーグルを買いました。天然酵母と国産の粉で丁寧に焼き上げられたベーグル、焼くと皮がパリパリになって美味しかったです。

 最後の〆はやっぱり美味しいデザート♪

マニマニさんに行ったらお休みだったので、 チャヤ のケーキにしよっかーってことに。

ケーキとお茶にしようかと思ったら真っ先にこのパフェが目に入り、迷わずこれにしました。

フレッシュなマンゴがゴロゴロ入って、抹茶のアイスと、黒糖のゼリー、小豆、もうサイコーの組み合わせっ。

もちろんマクロビでもヴィーガン仕様でもないけど、たまにはこんな贅沢なパフェいいなぁ。

さて、葉山でのゆったりした時間を存分に楽しんで家に帰って子供たちに作ったデザートです。

自分だけリッチなデザートを食べておいてなんですが、作ったのはヘルシーなお豆腐のティラミスです。

下の部分は車麩をコーヒーリキュールにつけたもの。クリームはお豆腐＆レーズン＆アガベ。「ヘルシーな味がする」といいつつも下の子はおかわりしていたのでまんざら嫌いじゃないらしい、長女は他にデザートがないから仕方なく食べた、主人は駄目、私は好きな味でした。

エネルギーチャージしてきたので、 懲りずにまた色んなヴィーガンデザート作ります