一ヵ月前の日記 | ～トムのイタリア旅奇行！？～

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2007年01月25日

緊急帰国からイタリアに戻ってきて約一ヵ月。

それだけ忙しいのか？
充実しているのか？
出来れば後者でありたいですな。

さて、振り替えって去年の出来事を・・・

１２月２１日の夜にイタリアに到着したおいら。
途中のパリでの乗り換えで

言葉かまったく解らず

かなりテンパったよ。

その後は
シェフの義弟さんが
空港まで迎えにきてくれて、
無事に帰伊を果たす。

着いた頃は、夜の営業中だったんだけど
みんな集まって迎え入れてくれて。
シェフの顔見たら
自然と涙が出ちゃった。
なんだか、家族に逢えてホッとしたのかな。
その日は部屋に直行して、

次の日から怒濤の日々。

クリスマスの仕込みで大変でした。
本番は２５日の昼。
約１００人の予約。
多めに１５０人の仕込みをすることにしました。

シェフと二人で仕込みだからな・・・

ヘルプにきてくれてる研修生は
まだまた何も任せられないから、
難しいんだよ。

２４日のイブの日は
いよいよ本番前日で
朝の九時からぶっ通しで
次の日まで。

シェフは一時間ぐらい途中休憩。
おいらは二時間ぐらい仮眠したかな。
この休憩ってのは
朝の七時ぐらい。

娘さんがクリスマスツリーの下にある
サンタさんからのプレゼント（なんと！七個！！）を

開けるところを見に行ったんだよね。
もう、超はしゃいじゃってかわいかったっす！

仕込みが間にあってホッとしてるのも束の間で、
お客さんが入りだす。

テンションを最高にあげて、
気力でやったって感じでした。

結果、１２０人ぐらいになったのかな。
それから夜の営業は無しだったので、
片付けを始めて

落ち着いたのは１８時ぐらいだったかな。
シャワーを浴びて、スッキリしたところで
客席に集まって、
みんなでプレゼント交換が始まった！！

きいてないから
何も用意してないよぉ！ってとこに、
（まぁ、買いに行く暇もお金もなかったけど。）

みんなにプレゼント配る係の
五歳になるシェフの娘さんが
おいらのところに歩み寄ってきた！

『これはじょいあのだよ』って。

開けてみたら、かばんった。
日本から持ってきていた
外出時用のカバンが壊れていた。
シェフがそれを気にして
用意してくれたんだ。

『ほら！カバン壊れてたじやない？
気に入った？』

みんなでシャンパンで乾杯して
晩餐が始まる。
メニューはお客さんに出していたものと同じ。
豪華な食事！！

イタリアのクリスマスケーキ。
パネットーネを食べおわった頃は
シェフと二人でテーブルの上で寝ちゃっていました。

『二人とも疲れたのね』って
にやにや笑いながら、
奥さんが携帯で
きっちり写メを取っていました(;^_^A

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