2006年07月の記事
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まるさんの半熟玉子うどん
泉区あたりで食事をすることになり、美味しいと噂を聞いていた「さぬきうどん まるさん」に入ってみました。おすすめはぶっかけうどんのようでしたが、苦手なとろろが入っているのでパス。半熟玉子うどんにしました。本場の讃岐うどんを食べたことが無いので、讃岐うどんとしてどうなのかは分かりませんが、いりこだしと薄口商醤油を使った上品な汁が美味しかったです。上にのっている半熟玉子の天ぷらも、さっぱりとしたうどんと汁によく合っています。今日はうどんを単品で食べましたが、麦飯やどんぶりとセットにもなるようです。生醤油うどんも気になりますし、また寄ろうと思いました。
2006年07月31日
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岩牡蠣
昨夜はホームパーティにお呼ばれしていました。メインは日本海の岩牡蠣、超特大サイズ、1個650円！！とにかくでかくて、そしてクリ～ミィ～レモン汁とエシャロットとワインビネガーのソースで2個いただき、牡蠣とアルコールだけでお腹いっぱいになりそう～、と思いつつ、鰹のたたきやらサラダやらも美味しくて、ガンガン飲み食いしてしまいました。飲み物は白ワインと日本酒。普段、好んでは白ワインを飲まないのですが、牡蠣にはベストマリアージュでございました
2006年07月30日
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発泡日本酒
発泡清酒「すず音」が発売された当時、一ノ蔵にいた友人が味見をさせてくれたことがありました。「おいしくない～」とぼやく私に、「あんたは酒飲みだから女性にはウケているよ」友人はバシッと言ったのでした。それはそうかも。。。その後、この類のお酒とはご縁がありませんでしたが、先日、中埜酒造「国盛発泡純米酒そよ風のように」をいただきました。夏だし、冷やしたら美味しいかもと思い、キンキンに冷やしてスパークリングワイン感覚で一口。飲み口はスパークリングワインですが、香りと味は日本酒。おまけに甘い。辛口端麗の日本酒が好きな私としては、やはり口に合いませんでした、残念
2006年07月28日
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揚げナスの田楽風とレバニラ
今日は暑かったけれど、がっちり食べたい気分。レバニラと揚げナスにしました。揚げナスの田楽風はナスを半分に切り、切り込みを入れて、弱火でじっくり揚げます。味噌タレ（味噌、砂糖、酒、白だしを耐熱容器に入れて混ぜてレンジでチン♪）をかけていただきます。レバニラは酒と醤油で味付け。もっとレバーを買ってくればよかったかも。
2006年07月27日
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残った鰹で
昨夜、残った鰹の端っこを醤油と酒のタレに漬けておきました。今夜のおつまみに変身だいこんおろしを添えて、義父からもらった自家製梅酒と一緒にいただきます
2006年07月26日
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鰹の手ごね寿司風
安くて美味しそうなので、つい買ってしまう鰹。今夜は手ごね寿司風にしてみました。ご飯は酢飯に。鰹は食べる30分前くらいに酒と醤油とおろし生姜を合わせたタレに漬けておきます。食べる直前、刻んだ大葉、茗荷、胡麻、鰹、酢飯を混ぜ合わせます。やっぱり旬のお魚は美味しいわ～
2006年07月25日
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土用だから
先日登米の東海亭で美味しい鰻を食べたので、今日はうーめんくらいでいいかと思っていたのですが、ＴＶでもスーパーでも鰻、鰻、鰻。のせられて買ってしまいました。まぁ、土用だからいいでしょう
2006年07月23日
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ワインを当てました
久々に懸賞で当てました。やったー白ワインです。赤ワインは好きですが、白はあまり飲まないので、もしかすると家で飲まず、夏休みお呼ばれした時のお土産にするかもしれません。ちゃっかり同梱すれば送料無料だったので、自分用に赤ワインを一本購入。こうして買うから、ワイン屋さんは損しないわけですね。納得。↓こちらの毎日プレゼントで当てました。
2006年07月23日
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和風ペペロンチーノ
なんかボーっとしていたんですよね。鍋にお湯を沸かして塩を入れて、「あー塩がきれたな～」なんて思いながら、オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて。茹で上がったスパゲッティをフライパンに移す時に気づきました。「塩、ないじゃん」こんな時に限って、和風味に使うポン酢も無いあるのは醤油かめんつゆ。なので醤油＋胡椒で軽く炒めてみました。刻み海苔をかけてできあがり。焦ったわりには、醤油の香りがgoodでした。ちょっと薄味だったので、醤油味にしても、塩で味を整えるべきでしょう。
2006年07月22日
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七味味噌きゅ～
同僚の父上が育てたという今朝採りたてのキューリをいただきました。棘が痛くて、新鮮そのものです新鮮なキューリとくれば、やはりもろきゅ～、と思いましたが、もろ味噌が無かったため、七味唐辛子味噌にしました（七味唐辛子、味噌、砂糖、日本酒少々を混ぜて、レンジでチン）もう一品はめかぶと刻んだキューリと刻み海苔で、めかぶきゅ～。今日は寒いので、ビールではなくてワインで乾杯。新鮮なキューリ、やっぱりウマイです。お父上、ご馳走様でした～
2006年07月21日
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イカとピーマンのバター炒め
今日のメインはイカとピーマンのバター炒め。胡椒、醤油、味噌少々で味付けしました。「ご飯のおかずにならない」と文句を言う人がいるので、甘やかしてはいけないと思いつつ、筋子も出しました。
2006年07月20日
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久々の弁当
先週は朝起きるのが辛くて一度も弁当を作らずに過ぎてしまいました。今週は昨日今日と頑張りましたよ。昨日は余裕がなくて写真撮れなかったけれど今日は、豚肉とピーマンの炒め物と、昨日のカボチャサラダにパン粉とチーズをかけてトースターで焼いた物。赤黄緑と彩りよくしたつもりでしたが、写真で見るとあまり美しくないですね
2006年07月19日
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ポークソテー カボチャサラダ添え
とんかつ用の豚肉でポークソテーにしました。チーズをのせた上に、トマトと玉ねぎのソースをかけていただきます。添えてあるカボチャのサラダは、カボチャフレークとレンジでチンしたジャガイモをマヨネーズで和えた物です。↓ちなみにこちらでカボチャフレークは購入しました。
2006年07月18日
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トマトスープで洋風雑炊
昨夜のチキントマトスープの残りに、ご飯とチーズを投入し、バジルをふりかけて、洋風雑炊にしました。外は雨とは言え、雑炊をふーふーしながら食べていると、暑い、暑いです～
2006年07月15日
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チキンのトマトスープ
Finding Nemoさんのチキンのトマト煮の画像を見て以来、美味しそうな画像が頭の中から離れなくなってしまいました。というわけで、我が家も今夜はチキンのトマト煮、ゆるくてトマトスープになってしまいましたけれど^^;気力があればもう一品作る予定でしたが、仕事帰りにスーパーに寄った段階で暑くて気力なし。夫用にコロッケと魚フライを買ったのでした。
2006年07月14日
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鰹のたたき
ひたすら手抜き。自分の家で焼いて叩いてはめんどうなので、鰹のたたき四半身を買ってきました。今頃の鰹にしては脂がのっていてけっこうなお味でした。
2006年07月13日
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手抜きでチャーハン
おかずを考えるのがめんどうで、今夜はあっさり鶏挽肉のチャーハンにしました。隠し味の醤油を入れすぎてややしょっぱいけれど、まぁ汗をいっぱいかいたのでいいとしましょう。野菜はブロッコリーにマヨネーズをたっぷりかけて。
2006年07月12日
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豚汁
蒸し暑くて食べる気も作る気もおきませんなので質素に簡単に、今夜もドロドロです。豚汁、めかぶ、オクラ、生協で買ったイカフライ。豚汁には生姜をたっぷり入れて刺激的に。野菜をいっぱい入れたから栄養のバランスはとれているかしら
2006年07月11日
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電気ブランサワー
電気ブランとは1880年浅草に登場した日本初のバー”神谷バー”のカクテル…とは今回初めて知ったことなのですが、ここでしか買えないと聞けば荷物はあるけれど買うしかない（楽天でも買えたようですが）。義理の父が誕生日なのでプレゼント用に瓶を一本、自分用に電気ブランサワーを１缶。義父へのプレゼントは夏休みお相伴にあずかるとして、電気ブランサワーをさっそく飲んでみました。おぉ、どこかで飲んだことのあるような、なんとも懐かしい風味。甘いブランデーをサワーで割ったような感じです。なかなかイケル。瓶の方も早く飲みたいです～お父さま～
2006年07月10日
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おうちでジンギスカン
ホットプレートを洗うのが面倒なのと室内干しの洗濯物に匂いがつくことさえ気にしなければ、ラクで楽しい家での焼肉。我が家の定番は、キャベツ。キャベツが無きゃ、焼肉じゃありません！さて肉は先日いとうファームで購入したジンギスカンのお肉を食べました。お肉はまぁまぁ柔らかく、味もしっかりしみています。味がしみている分、ホットプレートがすぐ焦げつくのが難点。肉の味もジンギスカン屋さんで生肉を食べた方が断然おいしい。とは言え、値段からすればこんなものかしらねぇ。
2006年07月08日
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豚キム
冷麺を食べるのにキムチを買ったのですが、あまりおいしくないキムチだったので、豚キムにしました。ついでに、冷奴にもお好みでキムチものせちゃえ！
2006年07月06日
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マグロドロドロ丼
こないだ寿司食ったばっかりじゃないか！とつっこまれそうですが、ナマモノが好きなんです。今夜はマグロ丼にメカブとトロロもトッピング。どば～っとかけていただきましょう。が、実は私はトロロが苦手これは夫用です。
2006年07月04日
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立喰寿司
上野で乗り換えをするため、ここのところ月１の割合で利用しているアトレ上野。昨日は2時間弱しか時間がなかったのですが、バーゲンだったので思わず買い物をしてしまいました。財布にも時間にも余裕がなくなり、でも夕食は食べたいと入ったのが「魚がし日本一」。立喰寿司、初体験です、きゃあ夕食にはやや早めの時間だったため、お昼は行列ができていたのですが、この時間は私を含めて客が三人。中にいる板さんも三人だったので、一対一です。まずはグラスビールを注文します（350円）。それから、いかげそ、あじ、たい、すずき、はまち・・・とぽんぽんと注文。板さんがぽんぽんと握って目の前に並べてくれるのを見て「あっ！2貫ずつですか！？」空腹というほどではなかったので、ご飯の量を減らしてもらいました１貫75円なのですが、２貫からの注文なのだそうです。板さんもニコニコして優しそうなおじさんだったし、ネタも悪くないし、中途半端な一般のすし屋や回転寿司屋に入るなら、こっちの方がいいかも
2006年07月03日
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肉じゃが
実は昨日は昼も夜も外食で、プチ豪華にお金を使ったものですから、今日は質素に肉じゃがにいたしましたでも、少しもの足りないので、デザートに牛角アイスでも食べようかと思います（あぁ、これが太るのよね）
2006年07月01日
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