JINさんの陽蜂農遠日記

今週の日曜日に、同僚が養蜂の内検の手伝いに来てくれましたので、終了後に

我が実家の竹藪の筍掘りに向かいました。

今年の筍は、冬の寒さが影響したためか、成長が1週間以上おくれ、丁度収獲には

良い時期となっていたのです。

根本が約１０ｃｍに成長した筍です。

我が同僚は流石に若いせいか体力は十分。

筍掘りは切らずに掘るには、根気と体力が必要なのです。

鉄ノミを使い周囲を均一に掘り下げ、地下茎を見つけこれを切り堀上げるのです。

見事に切らずに兄弟筍？をＧＥＴしました。

太めのものを10本ほど、そして細めの可愛いいものを10本ほど約1時間の筍掘りでした。

収穫物は同僚、そして我が姉やご近所にも配ったのでした。

そして我が家の夕食。妻が早速調理してくれました。若竹煮です。

我が家の近辺には竹藪が少なくなってしまいました。我が実家の竹藪は貴重な存在。

その竹藪でこの時期にしか出来ない筍掘り、そして旬の味を大いに楽しんだのでした。

張り切ってくれた我が同僚は筋肉痛に悩まされていること間違いナシなのです。