2010年02月の記事
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ウソ！本当に…
今朝仕入れをしに、市場に行く日あの、 超高級魚の[石垣鯛]がいた！しかし、見た瞬間ボクは(ウソ～!!)と絶叫した！以下はボクと魚屋の親父さんとのやり取り。 [ボク]お、親父さんこれ本当？ [親父さん]何んかマズい？ [ボク]この、値段！０一つ間違ってない？ [親父さん]ん、間違ってないで！高いか!? [ボク]違う！ちがう！安すぎるから心配した！ [親父さん]ん～!!ワシが釣ってきて、一匹しかおらんから、兄ちゃんに、まけとくわ！ [ボク]親父さん、か、買う！ [親父さん]毎度、おおきに！ と言う事で、超高級魚の石垣鯛を驚ろきの値段で、ゲットした今日この頃！
2010.02.23
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かるく、クリアー！
先日、後書きで書いたように、高槻市の機関誌を読んで探し当てた方々はスバラシイ！記事の中で定員２０名が12日の初日で軽く突破した！と、係の方から連絡をいただいて、(増員してもいいですか？)と相談もされました。さぁ～!!当日どうしょうか!?このブログを見られている方々の中にも、申し込んだ～!!と言われる方。当日、会場でお会いしましょう！
2010.02.13
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グチ、ぐち、愚痴????
今日は、魚のお話を少し！ 最近、ラパンブルーでは、よく石モチ (グチとも呼ばれる)を使います。少し昔では、蒲鉾の材料になっていたこともあり、評価が低くく見られがちですが、質がよくて、調理法を変えるだけで、高級魚にも負けない素晴らしい料理に変身する。先日、魚が詳しいお客様がいらっしゃった時に、[石モチで美味しい思いをしたことが無い！]と言われたので、あえてボクは、イシモチのポアレをお勧めして、勝負！結果は、[イシモチの価値観が変わった！]とおっしゃられたので、ボクなりの捉え方では(勝った！？)のかなと自己満足している今日この頃… けっこう、単純なんです…よ！ 後、14日のバレンタインデーは、毎年言っていますが、手渡し、郵送、持ち込み等等、"無期限"で受けつけているのでどうぞよろしくお願い！！!!！(だんだん、恥ずかしさが薄れていくのは、ナゼ？) 後書き。 昨日、高槻市の機 関誌で(たしか？)高槻だよりが各家のポストに入っていると思いますが、よ～く目を凝らして、探してみて下さい。
2010.02.09
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高値でも…
２月の始まりはシトシトとふる雨の寒い日になりました。 でも、寒いからこそ、美味しい魚が沢山ある！その中でも、明日は高級魚のカサゴ(関西では、ガシラ)が入荷してきます！けっこう、オールマイティーな魚ですので、ポアレ、フリツト、包み焼き、後は裏メニューのブイヤベースなどなど、お客様の食べ方次第で色々な味に変化します。普通の魚よりもお値段が張りますが、食べて損はさせません！興味のある方はぜひとも！
2010.02.01
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- 11月第4週 水曜日のお弁当2025
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