Ｌｅ Ｌａｐｉｎ Ｂｌｅｕ ～ル・ラパン・ブルー～

惚れ惚れと…！

今日の魚写真は、市場でボクが、一目惚れした 連子鯛！あまりにも綺麗な奴の為急遽ブログをアップして、皆さんにお披露目しょうと自慢たらしい気持ちがフツフツと沸き上がるボク！

お待たせしました。本日の珍魚は～…～…黒星フエダ イ。他二種少々、お値段が張りますがご興味のある方はどうぞ！！ ！

16日の日記

雨続きのおかげで、魚がサッパリと少なく、ラパンブルーもたいへん！ところが、明日少量ではありますが、久々に、珍魚が入荷予定になりましたので是非、お食べておくんなませ！！！！

お知らせ

来週、７月１9日祝日の月曜日の、ランチは通常通り営業致します

とびっます！とびっます！！

最近、気が付いたら、外は、もっそい雨が降っている事が多い！涼しくなるなら大歓迎なんですが、何故か湿度が上がるだけで、メッサ、暑い！調理している時はもっと暑い↓↓先日、タンクトップ着て仕事したい！とスタッフに言ったら見苦しいからヤメテ！と即却下されました！後三ヶ月この暑さの中でボクが倒れないか。個人的に心配です（え～加減いい歳なんで…） え～前置きが長くなりましたが本日の写真の魚はトッピー君こと飛び魚です。カルパッチョでもいいですし、パン粉焼きでも美味しい！オールマイティなかわいい奴…！？

食わず嫌いは食べず嫌い…

写真の魚がなんだかお分かりですか？ 見たことが無い方も多数いらっしゃると思いますが、けっこう下魚扱いされる悲しい奴！その名も石モチ（グチともよばれる） ラパンブルーではよく使う魚で白身魚。 ただ、産地だけはこだわり、和歌山県産しか使わない！ボクのこだわり。当然鮮度が良いので、カルパッチョで食べて美味しい！ 下魚だからと言って食べないのは、もったいない！下魚だからこそ真の美味しさがあるとボクは思う。