静かな時が流れる｢風の庭」

NHKの朝ドラ「カーネーション」には、喫茶店で、

ホットケーキを食べる場面がよく出てきます。

そのたびに、私は、ほっこりと笑ってしまいます。

大昔、高校を出て、お勤めをしていた頃のこと、

仲良し同期の子といっしょに、会社の先輩男性に誘われて喫茶店に。

そのとき、みんなで頼んだのがホットケーキ。

じつは、家では食べたことがなくて、これが人生最初のホットケーキでした。

ナイフとフォークを使うことに、ものすごく緊張しながら、

でもおいしい！　と食べたことを思い出しました。

十八才の思い出、半世紀経ってるよね～(笑)

久し振りに作ったホットケーキ、焦げちゃうし、シロップは黒蜜で代用だし、

おなかいっぱいで、半分も食べれなかったよ。

昔おいしかったものが、今はそんなにおいしくないってこと、他にもあるなあ。

今日は、料理ブログにノミネートです。

シイタケを頂いたので、シメジ、エノキ、エリンギ、マイタケを買い足して、

五種類のきのこのマリネを作りました。

近ごろは、保存食を心がけているからね。食卓に主菜のほかに、

こういうものがあると、とても助かるし、栄養のバランスもよくなります。

500円分(シイタケは別)のキノコを、全部ばらばらにしたら、鍋にいっぱいです。

お酒をふりかけ、塩、こしょうをして、蒸し煮します。

酢、塩、コショウをボールに入れ、オリーブオイルを少しずつ混ぜ、マリネ液を。

いっぱい出来たので、ご近所さんに持っていきました。

ご近所さんに、キノコのマリネを持っていった、と書いたところで、終わったのに、

再びブログアップです。

夕方、三人の方が、三種のお惣菜を届けてくれました。

持ちつ持たれつ、有難いことです。

それにしても、切干の煮付け、ひじきの煮物、ほうれん草のおひたし、

栄養はたっぷりだけれど、田舎満載のお惣菜ですね(大笑)

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