9120706

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

静かな時が流れる｢風の庭」

< 新しい記事

新着記事一覧(全5703件)

過去の記事 >

2017.08.02

コキアのある景色。ミョウガ寿司。

(8)

テーマ：花のある暮らし、宿根草(3765)

カテゴリ：庭

コキアを植えると、翌年は、コボレタネからの芽が、
数え切れぬほど出て、大変なことになります。
小さなうちに、抜いて抜いて、このあたりの場所のは残そう、とか、
私なりに厳選して(?)、残した積りですが、
でも、一つ一つが予想以上に大株になり、大変なことになっています。
例年よりも、うんと大株なんです。
この景色を見て、笑ってしまいました。
ガウラが、両脇から攻められ、挟み込まれて困り顔。

アフリカンマリーゴールドとの景色。
鮮やかなオレンジ色と、明るいグリーンが、夏の庭にとてもよく似合います。
それにしても、コキア、残し過ぎました。
いまさら抜くと、そこにはごっそりと穴が開いて、景色が変わります。
どうしましょう。来年の反省点です。

ご近所から、ミョウガを頂きました。
えっ、もう、こんなに採れたの?　

うちは、まだ全然出ていないな、と覗きに行ったら、
一つだけ出ていて、しかも花が咲いていました。
他を探しましたが、見つかりません。
うちのは遅くて、いつも8月末なんですよね。

早速に、甘酢漬けにしました。
酢に触れると、さっと色が変わり、美しい紅色になります。

ミョウガの甘酢漬けを作ると、ご飯に混ぜて混ぜ寿司風に。
ミョウガ混ぜ寿司は、具沢山じゃないのが好みです。
シラスと白ごまと紫蘇を混ぜて、さっぱりと食べます。
とってもおいしいです。感謝。

　　花ブログランキングに参加しています。

応援のクリックをよろしくお願いします。

　　　昨日のアクセス数　1282 昨日のランキング　2 位

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2017.08.02 13:09:39
コメント(8) | コメントを書く

[庭] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:コキアのある景色。ミョウガ寿司。(08/02)

melody さん

こんにちは。
今日は　幾分か過ごしやすいですね。

我が家も　随分前に　コキアを植えましたが　
このように　こんもりと大きくなりませんでした。

ミョウガは　一回目を収穫して　主人の友人に
ドッサリ差し上げました。
刻んで　ご飯の上に置いて食べるのが　お好きだそうです。
二回目を収穫したら　私も　ミョウガ寿司を作ってみようと
思います。
ヒントを頂きました。
　 (2017.08.02 13:07:19)

返事を書く

Re:コキアのある景色。ミョウガ寿司。(08/02)

サボテン_01 さん

そうですね、コキアが場所を占領してますね（笑）
こんなにも増えるんですね

ミョウガ混ぜ寿司、さっぱりとした味わいで夏には良いですねえ
今日は、こちら横浜はとっても涼しくなりました
(2017.08.02 17:19:07)

返事を書く

Re:コキアのある景色。ミョウガ寿司。(08/02)

すずめのじゅんじゅんさん

こんにちは～
こちらは猛暑日です
カラカラ天気で乾燥気味です
我が家もミョウガ収穫です (2017.08.02 17:26:52)

返事を書く

melodyさん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
　今日はクーラーが要りませんでした。
　たまにこんな日があると体が楽ですね。

　ミョウガ、そんなにたくさん収穫できたのですか。
　甘酢漬けにしておくと、一か月は保存できますよ。
　とっても便利なので、ミョウガの季節が楽しみなんです。
　ミョウガ寿司を作ったら、ご主人の感想を教えてくださいね(笑)
(2017.08.02 18:07:43)

返事を書く

サボテンさん　へ

チマミ2403 さん

　こんばんは～
　いや～、私の予想では、もう少し小さいのが並ぶはずだったのですが(笑)

　ミョウガ寿司、一度お試しくださいね。
　ちょっと病みつきになりますよ。
　今日は涼しくて、ありがたかったですね。庭仕事がはかどりましたよ。

(2017.08.02 18:10:49)

返事を書く

すずめのじゅんじゅんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんぱんは～
　あら～、猛暑日なんですか。
　今日は、全国的に涼しいのかと思っていました。
　ミョウガの収穫の時期なんですね。日本人好みの味ですね。
(2017.08.02 18:12:40)

返事を書く

Re:コキアのある景色。ミョウガ寿司。(08/02)

あまみんさん

こんばんは

コキアって南国でも育ってくれるかしら　今度挑戦してみます
園芸店で見かけないけど　今度探してみますネ

ミョウガの季節ですね　生を刻んで食べてましたが　甘酢つけさっぱりして
美味しそう　早速作ります
レパトリーおかげ様で増えました(笑)

毎日楽しみに拝見させてもらってます
暑い毎日です　お体ご自愛下さい (2017.08.02 21:21:26)

返事を書く

あまみんさん　へ

チマミ2403 さん

　こんにちは～
　コメントありがとうございます。
　コキアは、秋の紅葉がとっても美しいのが魅力なんですよ。
　植えるときは、来年はすごいことになる、と覚悟してくださいね(笑)
　茨城県のひたち海浜公園のコキアは、目を見張る美しさですね。

　ミョウガ甘酢漬け、一か月は保存できるので、とても便利です。
　お役に立って、嬉しいです。またお出でください。 (2017.08.03 11:24:45)

返事を書く