静かな時が流れる｢風の庭」

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2024.02.19
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ニホンスイセン。金柑甘露煮作りました。

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テーマ： 家庭で作る料理(173)
カテゴリ： 料理

ニホンスイセンの八重。


清潔な仄かな香りがします。


普通のニホンスイセン。



一晩、水に浸けて置いた金柑を、さあ煮ましょう。

縦に6ヶ所、切り目を入れて、20分ほど茹でます。



爪楊枝だと折れてしまうので、竹串がいいです。
小さな実の中には、６個から８個のタネが入っていますよ。
あとは、砂糖で煮詰めていきます。


丁寧に下処理したので、ふんわり柔らかく、
前回よりも美味しく出来ました。
週末に会う人がいるので、お裾分けしようと思います。

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最終更新日  2024.02.19 14:38:38
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