2023年04月の記事
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閉店間近に駆け込んだバルでフォアグラテリーヌのカナッペ＆ラザニアのようなスパグラタン＠俺のイタリアンバル 八重洲 (八重洲)
開発目覚ましい八重洲の時期再開発地にあるため惜しまれつつ3月31日に閉店しちゃいましたが…よく通わせていただきました俺のイタリアンバル八重洲八重洲ブックセンターも閉店しちゃってなんだか八重洲の街がどんどん変わってますそんなバルのメルマガにホイホイされた日☆.｡:･★.｡:*･☆.｡:*☆.｡:*･★【大感謝祭】フォアグラテリーヌのカナッペ＆ スパークリングワイン☆.｡:･★.｡:*･☆.｡:*☆.｡:*･★そんなセットが800円って！原価計算あってる？ 座るや否やのオーダーで泡をいただきますっアミューズのグリッシーニとトリュフマヨも見慣れた風景だけれど、コレが最後かなぁと思うとなんだか感慨深いものがありますそして程なく届けられたフォアグラテリーヌのカナッペ想像よりも分厚く大きなテリーヌにテンション上がりますぅ程よい塩味と濃厚なレバっぽい甘味ねっとりとしたフォアグラのテリーヌこれをちょいちょいっとつまみにしてワイン1本開けられる自信あるわ←あかんヤツ黒毛和牛炙りカルパッチョ ヒジョーにきれいに薄くカットされた和牛さっと炙ってあって香ばしく口の中に入れた途端、溶けて消える！って感もうちょっとだけ分厚くして〜😅あまりにも儚く消えていく和牛様、名残惜しいですぅイカ墨ライスミニコロッケのアランチーニ あら、かわゆいコロッケ（ミニって書いてあるやん😁）コレがなかなかのクオリティのアランチーニだったのですナイフで半分に割ってみると・・・ 黒すぎて全然きれいに撮れず伝わらないけれど湯気の中から現れたのは紫がかったイカ墨色の粒々ライス熱々なのでフーフーしながら齧るとお歯黒になりそうなテラテラとイカ墨を主張しつつ香りが半端なく好いのですそしてもう一品俺のボロネーゼ八重洲スタイル ヴィジュアルはグラタンだよね〜八重洲スタイルとはスパゲティグラタンなんだそうこちらのお店の天下一品！級濃厚トロトロベシャメルそこに絡む絡むスパゲティ＆チーズ＆ボロネーゼ味わいはまさにラザニアという印象ですがその想像を超える濃厚さにインパクト大なスパゲティコレは今まで食べなかったのはもったいないでも最後に食べられてよかった！ともそれにしても・・・閉店は残念Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアンバル 八重洲 MAP東京都中央区八重洲2-6-4 松岡ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 30, 2023
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とらふぐてっさにてっちり、白子焼きと珍しい？しもふりのフグ三昧＠三浦屋 (浅草)
浅草といっても観音裏に近い国際通りと言問通りの路地から一本入ったところ狭い路地に面しているお店だけれど店内は広々かな1Fは靴を脱いで入るカウンターと掘り炬燵式（炬燵じゃないけど）のお座敷テーブル席2Fもあるようです週末の夕方の予約でお座敷テーブルへ案内されましたこちらのお店はずっとずっと昔に一度連れて行っていただいたことがあるけれど、店内の記憶ないなぁ〜メニュはコースはなく全てアラカルトまずはてっさ！最上とらふぐさし透きとおるようなとらふぐの身がビューティフォ大人食べはできないけれど（小心者・・・）豪快に？2枚にあさつきを巻いてポン酢ともみじおろし、浅葱にチョイっとつけてパクっんんんんんんまっこれはこれはなんとおいしいいことコリっとした食感のとらふぐは噛むと甘みのある旨味がじんわりと口中に広がりますこちらのお店のオリジナルというふぐしもふり 中がレアな厚切りふぐにさっぱりとした特製酢みそなにこれ！食べたことのない味わいですふぐのひれ酒がどんだけすすんでしまうったら・・・てっさよりももっと味が濃く感じますとらふぐ白子焼 も！！ こんがりと焦げ目のついた白子箸で持ち上げると弾けてしまいそうなふわっふわ口の中はとろっとろの中身で大変なことに！香ばしくもありながら滑らかでミルキーな白子さすがに白子の王様よね ←多分王様、勝手に王様命名てっちりはとらふぐではなくショウサイフグですもちろんトラフグも選べるけれどお値段的に・・・ これで2人前とは思えないたっぷりのふぐいろんな部位がゴロゴロと盛られていますそれにしても肉厚なことっ煮えてもなおそのブリンっとした身は縮まることなく骨から身離れよくホロっとした身はムチムチなんて旨味が詰まったふぐなの？！？！？ふぐの旨味たっぷりと吸った春菊、白菜やネギ豆の味が濃い木綿豆腐と脇を固める布陣も最強〆には雑炊！いやはや・・・おいしかったですっビール、ひれ酒2杯ずつ飲んで一人1万円いかないってさすが下町？庶民的なお店だけれど美味でしたInstagram はこちら(^^♪三浦屋 MAP東京都台東区浅草2-19-9☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 29, 2023
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大海老とホタテのプランチャー焼きミモザ仕立て～ウニのクリームソース＠俺のイタリアン 東京 (銀座)
今回のメルマガは俺のイタリアン東京から大海老とホタテのプランチャー焼き ミモザ仕立て～ウニのクリームソース～ ＋厳選 白ワインフルボトル ですってぇ〜先にワインを持ってきていただいちゃいますボルゴ・デル・ティリオ・コッリオ キレのあるすっきりとした酸味とボリュームのある果実味が印象的セパージュは複数品種かな？ボリューム感のあるワインこの頃はまだ3月ってことで名残のメニュ広島産牡蠣のクリームパスタ ちょうどライブが始まっちゃったのでライトが暗くなって・・・写真撮りにくいわねぶるんとした牡蠣は５粒、持ち重りのするサイズの牡蠣はふくよかな旨味とホロっと大人のほろ苦さシャクシャクとした小松菜がアクセントになってもちもちの生パスタにクリームが絡み濃厚な味わい大海老とホタテのプランチャー焼き ミモザ仕立て～ウニのクリームソース～は・・・大皿です香ばしく焼き色がついた北海道産のホタテと大海老どちらも3個ずつのっています菜の花の緑、オレンジ色のウニソース、ゆで卵の黄色が春を感じる一皿ですよね〜エビはプリンと剥がれ、うにソースをたっぷりとつけていただきます！プリプリのえびちゃんおいしっホタテにはバジルソースが少しついていてさわやかな味わい こちらも美味この日は国際女性デーで女性だけグラッパがサービスだったので遠慮なく ぐびっ クーっ 酔っ払う 😀Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 28, 2023
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念願の内蔵メニュ、豚ハツのロースト〜マスタードソース＠ビフトロ バイ ラ コクシネル (京橋)
行こうと思っていたお店に振られじゃあここはどうだと伺ってみると臨時休業振られるときってこんなものよね・・・とほほとじゃあ！！と久しぶりに足を伸ばした京橋のスクエアガーデン目的地はB1Fにあるビフトロそうビストロじゃなくビフトロ ランチには3〜4種のメニュが並んでいるのさて今日は！と外メニュをみると「ハツ」メニュがやった！念願の内蔵メニュがある日に伺えたわと、もう内心小躍りの状態で入店一点の曇りもなく？豚ハツのロースト マスタードソースをお願いします。バゲット＆カフェ（オリーブ茶）付きで1300円待っているうちに続々と入店のお客様12時前にはすでに満席の大人気店届けられたお皿はいつものようにボリューム満点こんなに？っていうくらい盛り込まれた豚ハツマスタードの香りが鼻腔を潜り抜けていきますよぉ臭みのないハツは歯ごたえはあるけれどナイフがスッと入るやわらかさ豚ハツ特有の香りが心地よいですね〜マスタードのさわやかな酸味もよくあいますこれはこれは・・・念願の内蔵メニュ食べられてよかったぁ添えられたブロッコリ、カリフラワー、ニンジン揚げたてホクホクのポテト、焼きたてバゲットとどれも手抜きなしのクオリティしかもボリュームたっぷり😀食後に温かいオリーブ茶をいただいてフィニッシュ並んでいらっしゃる方もいるので長居はせずに退散Instagram はこちら(^^♪ビフトロ バイ ラ コクシネル MAP東京都中央区京橋3-1-1 東京スクエアガーデン B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 27, 2023
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オーダー毎に切り出すイベリコ豚の生ハム＆タパスのクロケッタ＆パエリア＠俺のスパニッシュ (銀座)
この日のメルマガは・・・俺のスパニッシュイベリコ豚の生ハム原木をオーダーを受けて切り出しますなみなみスパークリングワイン付きで777円 というお誘いもちろんあっさりとホイホイされてまいりましたカットしたての生ハムはしっとりととろけるよう アミューズが今では珍しくなった？俺のベーカリーの食パン ←ちょっと甘いのよね久しぶりにイベリコのクロケッタが食べたくて・・・ 親指ほどの大きさのかわいいサイズのコロッケレモンの酸味とふわとろミルキーなベシャメルの中に入っているハモンセラーノの塩味 んまいのよねあっという間に泡は泡と共に？消えてしまいサクッと飲みたく俺の白カラフェをお願いしますもう無くなっちゃうかなこのメニュ・・・の牡蠣のプランチャ 鉄板で焼き付けられた牡蠣は香ばしくてきのこ（ほぼほぼ・・・ぶなしめじ＆エリンギだけだったけど）がカリッとこちらも香ばしく牡蠣のエキスもシミシミこれは気をつけなきゃワイン泥棒だわねってときに時間のかかるシーフードパエリア登場カリッと焦げのできるくらいしっかり焼き目のパエリアのおいしさは格別エビをむしり、アサリ、ムール貝をホジホジ真ん中には白身のお魚、たら？スズキ？？そのエキスがたっぷりと米に染み込みこれまた旨し米をワインのアテにできるって・・・ノンベって・・・Instagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 26, 2023
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タレのホルモンと塩のシマチョウが楽しめるホルモン定食＠鉄板ホルモン 蟻月 (東京駅)
ホルモン丼しか食べたことがなかったのだけれど定食も食べてみたいやん ・・・やってきたのは東京駅グランスタ八重北に入っている蟻月さんホルモン丼がランチにお安くなっていることは外にデカデカ書いてあるので知っていたのだけれど他のメニュも全て330円引きなんだと知ってさだったら食べてみたいと思った次第ホルモン＆シマチョウ定食は1408円ホルモンはタレだけれどシマチョウは塩っていうのもポイント高いわ〜 ←好みの問題ですが熱々ジュージューの鉄板で運ばれてくるのでここはエプロンをもらうこと推奨ですシャキシャキとした細いもやしたっぷりの上に茶色いホルモンと白いシマチョウ んまそっ味付けはしっかりされているけれどここはパーソナル唐辛子を追加投入ブニッとしたシマチョウをパクっ黒胡椒とガーリックが効いたパンチある味脂がジュワッと流れでるほどのジューシーさおいし〜 これはビール欲しくなるぅそしてタレ味のホルモンは辛寄りの甘辛味はホルモン丼でわかっていたことだけれどタレが控えめな気がしてこちらの方が好みやっぱりタレだくの丼より定食オシですちなみに同行者はホルモン＆ハラミ定食（1650円） ハラミがおいしそう！ハラミ＆シマチョウ定食があるとうれしいな・・・Instagram はこちら(^^♪鉄板ホルモン 蟻月 東京駅店 MAP東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ 八重北食堂☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 25, 2023
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【沖縄】那覇空港の回らない回転寿司で県産シーフード＆石垣牛＠琉球回転寿司 海來
沖縄最終日はホテルをチェックアウトしてそのまま空港に向かいます ちょっと早いんだけれど・・・でも良いんです那覇空港は飲んで食べてが可能なんで・・・食堂に行くかとも思ったけれど、回らない回転寿司回っているのはメニュだけという最近のスタイルさてとまずは飲みましょ😁琉球泡盛桜酵母仕込み さくらいちばん30度琉球グラスで出てくるのも好いね👍こっくりとした泡盛片手にタッチパネルでオーダーをしてまいりますまずは県産4種盛りマグロのうみぶどうのっけ、この組み合わせナイスねっとりしているのにコリっとした食感のセイイカタマン、ミーバイだったかな白身のお魚がとてもなめらかでいて味があって沖縄のお魚、熱帯魚なんて言っちゃバチ当たるわ県産車海老唐揚げステキな盛り付けの車海老実はこの日車海老のお刺身か握りを求めていたのだけれど入荷なし 撃沈唐揚げならあるとのことでオーダー入れたのだけれど思ったより小さめの車海老こうなると味はこれが車海老！とは判別つかないバカ舌でも普通においしいエビの唐揚げだったわ酒が進んでしょーがないさっぱりとしているけれど甘みのある石垣貝ムニムニした石垣貝、おいしいわ〜こちらは県外産・・・長崎産アジとろけるような滑らかな脂ののった鯵フワッと香る青魚の香りが最高！県産ものは食べておこう！と県産たこマダコより少しやわらかい印象のタコイカ・タコ・貝はどれも好き なので美味美味 ニンマリしちゃうわなんと！肉すしもありまして石垣牛サーロインを炙っていただきました写真が悪くてちょっと色が鈍いですがトリュフソースのかかった石垣牛の炙りは・・・口の中でとろけて消えてしまった おいひ〜島ラッキョウ天ぷらもオーダーしていまして・・これはフリッターのような分厚い衣だった・・・ので、なくてもよかったかなあ〜飲んだ飲んだ、食べた食べたの回転しない回転寿司ご機嫌よく機上の人になりまして・・・バイバイ沖縄那覇滞在という沖縄、楽しいわ〜街も海も人も味もみんな好きだったなInstagram はこちら(^^♪琉球回転寿司 海來 MAP沖縄県那覇市鏡水150 那覇空港 国内線旅客ターミナルビル 4F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 24, 2023
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【沖縄】ジンベイザメに会いたい！めんそーれ沖縄美ら海水族館 〜絶賛修復中！世界遺産の首里城
今帰仁城の後に向かったのは本部町そう！ここに来たかった的水族館のあるとこバスから下ろされたのはリゾートホテルホテル オリオン モトブ リゾート＆スパ目の前には本部半島の沖約9kmの洋上に浮かぶ伊江島中央には標高172.2mの城山（グスクヤマ）高っ😁イータッチューって呼ばれているんですってここに立ち寄ったのはランチのため・・・ビュッフェでしたが沖縄っぽいランチ沖縄っぽくないものもあったけれどゴーヤやもずく、アグー豚や沖縄そばもあってgoodお腹も満ちて、そこから徒歩10分くらい？美ら海水族館に向かいます木の間から伊江島見えてる〜言わずと知れた？ジンベイザメで有名な水族館1975年に沖縄県本部町で開催された沖縄国際海洋博覧会会場跡地に整備された海洋博公園にできた水族館水族館では沖縄の生き物たちの世界が広がっていますそれにしても入場制限とかしていないのでごった返しで空気薄っ〜 少し酸欠状態だわ、人間浅瀬から深海へ降りていく構成の水族館まずは太陽の光が降りそそぐ「サンゴの海」水槽では大規模にサンゴが飼育展示されていますねが・・・・透明度がイマイチな気がするのはワタクシだけ？目が合ってしまった、巨大な伊勢海老？ほぼ怪獣レベルの目つきでちと怖いぞ😅サヨリのような細い魚がゆらゆら〜の前には不気味に（失礼・・・）光るイカ甲イカの種類でしょうか、寝ているような眼これが紫だったりネオン状に光るの・・・もしダイビング中に遭遇したらホラーかもみんな大好き？チンアナゴに癒され・・・一際混雑っぷりが半端ないエリア全長8.8mものジンベエザメやナンヨウマンタ多種多彩な魚たちが泳ぐ大水槽前巨大アクリルパネルは、高さ8.2m、幅22.5m厚さ60cm！！！！もあるんだとかどうりで透明度が・・・・ってことなのかしらただiPhoneで撮ると自動で補正されるのかよく見える「世界最大の魚」？ジンベエザメって魚類だったの？1995年3月からジンベエザメを飼育していて世界最長飼育記録を更新しているそう世界初の繁殖に成功したというナンヨウマンタこのエリアが「黒潮の海」エイ類の飼育は最大規模だそうでマンタの飼育実績は世界一なんですってそれにしてもいっつもジンベイザメの上に留まって？楽している魚がいるわねこの後にはさらに深海を再現した「深層の海」へとまあ、「世界一」とか「No.1」の文字が踊ること・・・楽しみにしていた水族館だったけれどあまりの人混みにやられて・・・ 退散外に出ると ほっシーサーさんにごあいさつ待ち合わせのホテルに戻りビールを飲んで生き返った ・・・の図←いつもこれやん疲れ果てての那覇帰還、でも充実していたバス旅でした次の日は首里城へ行こう！！とモノレールのゆいレールに初乗りあれ？京急？？ここは那覇ですが・・・駅からは徒歩、街中にあるのは楽〜こんなマンホールみっけ、沖縄らしい琉球王国中山首里にある、那覇港を見下ろす丘陵地にあった首里城のグスク趾琉球王朝の王城で、沖縄県内最大規模の城1980年代末から復元が行われ1992年に正殿などが旧来の遺構を埋め戻す形で復元2000年に「琉球王国のグスク及び関連遺産群」として世界遺産に登録されている城の１つでも復元された建物や城壁は世界遺産に含まれていないそう・・・しかも2019年10月31日の深夜の火災で正殿を含む多くの復元建築と収蔵されていた工芸品が全焼・焼失・・・首里城の創建年代は明らかではなく、尚氏歴代居城だった正殿の最古の遺構は14世紀末のものと推定されているそうです三山時代には中山の城として使われていた首里城なので13世紀末から14世紀のグスク造営期に他の沖縄の多くの城同様に成立したのでは？とのこと尚巴志が三山を統一し琉球王朝をつくり首里城はその王家の居城であり同時に首里は首府として栄え続く第二尚氏時代にも同様だったそうようやく守礼門に到着・・・こちらも絶賛修復中につき上部のみ首里城は数度にわたり焼失していてその度に再建されてきましたが材料が不足しがちだったそうで薩摩藩からの提供で再建したりも・・・歓開門から城内へ1度目の焼失は1453年に第一尚氏の尚金福王の死去後に発生した王位争い（志魯・布里の乱）で完全に破壊されたとか再建された城は外城、中城、内城の3地区に分かれ外城には倉庫や厩、中城には警備兵内城には2層の屋根を持つ「閣」があり3階建てだったとか3階は宝物を保管、中層には王が滞在する場所があり侍女が100余人控えており、1階は酒食が供される集会所となっていたという記述が残されているのだそう想像するだけには留まってしまうけれど豪華よね首里城の周辺には同じく世界遺産に登録された玉陵、園比屋武御嶽石門のほか第二尚氏の菩提寺である円覚寺跡、国学孔子廟跡、舟遊びの行われた池である龍潭、弁財天堂なども…いかんせん絶賛修復中につき想像力必要です ねこれ・・・シークワーサーですってそんなこんなの首里城 お勉強しちゃいましたまた復元が終わったら訪れたいなInstagram はこちら(^^♪☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 23, 2023
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【沖縄】那覇に行ったなら！建て替えで仮設だった第一牧志公設市場でシーフード＠かつ亭 豊年
沖縄那覇にある第一牧志公設市場はメディアにも露出が多くて超有名那覇に行ったならやっぱり行きたいわよね戦後間もないころの闇市に端を発している市場で那覇の大市場（ウフマチ）としてマチグヮー（那覇市中心商店街）のシンボルとして君臨？している第一牧志公設市場は昭和25年の開設なので、その長い歴史に伴い老朽化、伺った2月後半はなさしく建て替え真っ最中！近所に仮設市場として営業されていました1Fのお店で購入して2Fでお料理していただくことも可能ただボリュームがかなりあるものが多くていろいろ食べたいって場合にはちょっとつかいづらいかな2Fに上がってみるとどのお店も盛況ですメニュはどこもそんなに変わらないのかな？座れる場所を探して・・・まずはオリオン生ビール ぷっふぁぁ本州はまだまだ真冬だったけれど沖縄は暖かいというよりプチ暑いくらい生ビールがんまいのよねそしてお刺身盛り合わせをお願いしましたつぶ貝、えび、セイイカ、サーモンイラブチャー、マグロだったかなセイイカはコウイカのようなものなのかしら見た目は短冊切りのこんにゃくのようなルックスだけれど、モチモチしていて甘味があってなんとも美味だったわもちろんつぶ貝もマグロもクオリティ高し！豆腐ようも言っときますぜぃルーツは琉球王朝時代にまでさかのぼるそうで島豆腐を泡盛や麹、紅麹などに6カ月ほど漬け込んだ発酵食品の豆腐ようはまるでチーズ！好きなんですよね〜 コレねっとりとしていて味は豆腐だけれど大豆臭さはなく泡盛の味もしつつ、ウニのような風味も・・・濃厚で酒の絶品アテです沖縄に来たなら！的なグルクン唐揚げサンゴ礁の海に暮らすタカサゴ科のお魚沖縄県の県魚にも指定されています見た目はカサゴのようにちょっとイカつい感じですがクセがなくあっさりとした白身魚カラりと揚げられているので骨までバリバリ沖縄らしくちょこっとタコライスご飯の温かさでチーズが溶けるのがおいしいのよね久しぶりに食べたぁ〜そして忘れちゃいけない沖縄そばこちらのお店の特徴だったのかもですが麺がボソボソしていてあまり好みではなかったけれど鰹出汁のあっさりとしたスープが好き沖縄満喫・・・の午後でしたInstagram はこちら(^^♪かつ亭 豊年 MAP沖縄県那覇市松尾2-7-10 牧志公設市場 仮設市場 2F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 22, 2023
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【沖縄】大橋を渡って行く神の島・古宇利島 〜猫に引率されて？世界遺産・今帰仁城跡
この日は那覇バスの定期観光バスに乗って観光！免許返上しちゃったのでレンタカーという選択肢は無しまあ都内にいると必要ないから不便は感じないけれど沖縄本島は車なしじゃ辛いかも〜と、思っていたのだけれどバンバン出てたわ観光バス本島の北部、やんばるへlet's goです向かった先は古宇利島（「こうりじま」って読むのね）沖縄県国頭郡今帰仁村にある島で屋我地島から古宇利大橋で繋がっています那覇からはバスで2時間以上・・・途中休憩で降りた伊芸SA 南国じゃぁ〜那覇のホテルにいると海は身近でも見えないもんねやはり海が見えるとテンション上がるのは海の見えるところで育ったDNAかしらん？？エメラルドグリーンの海に囲まれた古宇利島面積3.17km2、周囲7.9km、最高点107mという車だと10分くらいで回れる円形台地状の小さな島2005年に開通した隣の屋我地島と繋がる古宇利大橋橋を渡るときに見える海・・・ちと逆光で残念「うちなんちゅも絶賛するほど」という透明度が高い海1960年代から、島内の生活・産業基盤の整備が進められ1970年代には海底からの送電・送水による電力供給施設簡易水道・灌漑用貯水池が整えられ・・・1980年代には島を一周する道路1990年代には漁港・水産加工施設2000年代には古宇利大橋の建設・・・ととにかく目白押しで整備されていった古宇利島人口は350人、世帯数160世帯くらいの小規模島ですが・・・橋を渡ったところ直ぐには公園があります2013年には「古宇利オーシャンタワー」もオープン箱物も多いわよね〜 人口比からすると・・・古宇利島は古くから「恋の島」や「神の島」であるという伝承があるところ ・・・言えば沖縄版「アダムとイブ」？「こうりじま」の語源も「恋島（くいじま）」と言われているためある意味聖地なんでしょうかそのあたり全く興味がなく？オリオンビールを飲むノンベ女史写真撮って、ビール飲んでの古宇利島何したわけでもなく次に向かいますっ大橋を渡る際、今度はきれいに撮れました！こうやって見ると本当に美しいブルー今帰仁に向かう途中、遠くに見えた！見えてる見えてる！夢中でパチリよく写っていたもんだわ😁さてさてやってきました世界遺産2000年に首里城跡などとともに「琉球王国のグスク及び関連遺産群」の構成物の1つとして世界遺産に登録「ヤンバル」と呼ばれる沖縄本島北部本部半島の北側に位置する今帰仁村琉球王朝時代には沖縄県北部の中心地は今帰仁城だったのです寒緋桜がちょうど終わりかけだった今帰仁城今帰仁城の物語は多くあり、旧家に残る家譜や野史として伝承しています ・・ので、史実とは反していることもあり多くは伝説として伝えられているとか難攻不落と謳われた王城の跡〈「城」はグスクって読みます〉おお、気持ち良さげに寝転がるにゃんこ14世紀から15世紀初頭、本島北部地域を治めた王国北山の王城、今帰仁城の城跡堅牢な城壁に囲まれたその城は、標高約100mやんばるの地を守る要の城だったのです平郎門から城の中へ・・・先ほどのにゃんこが案内してくれます（ただの偶然）今帰仁城跡の歴史は古く13世紀まで遡ることができるとか…にゃんこの案内もここまで・・・木陰でひなたぼっこ？に戻っていきました平郎門からは半端ない階段・・・登ります！ 三大勢力が争ったグスク時代14世紀の中国の史書に登場する琉球国山北王の三王怕尼芝（はにじ）、珉（みん）、攀安知（はんあんち）沖縄本島は北部地域を北山、中部地域を中山南部地域を南山がそれぞれ支配していた「三山鼎立の時代」北山王は今帰仁城を拠点に沖縄島の北部を支配攀安知時代の1416年に中山の尚巴志によって滅ぼされてからは中山は北部地域の管理のため監守を派遣、城は監守の居城として利用されていましたしかし1609年に薩摩軍による琉球侵攻、城は炎上してしまったのです監守が住まなくなって以後は拝所となり精神的拠り所となっています積まれた石の美しさを実感できるグスクですが建物等は残っていないのでスピリチュアルな雰囲気の漂うグスクでしたInstagram はこちら(^^♪☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 21, 2023
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【沖縄】ラウンジアクセス付き！那覇の街中にあって便利なかりゆしリゾートEXES那覇
2月後半に向かったのは沖縄本島マイル消費活動でございます・・・沖縄本島って何年ぶりだろ・・・離島には行っているけれど本島はざっと計算しても20年以上ぶりかも？！しかも那覇に宿泊するなんて稀な経験だわってことで、ANA様に連れられ空の上へピーカンの元、富士山クッキリ！富士山が見えるってうれしくなるのよね朝も早い便に乗っちゃったものだからそこからは爆睡の2時間、気がついたときには眼下に沖縄本島見えてきていたわ北東から南下し続西側に見えるのは万座毛あたり？細いくびれは恩納村あたり？（トップ写真）そのまま南下し続け島の南側でUターン那覇空港に到着ですホテルは県庁前ゆいレールでも便利のいいところだけれど空港からタクシーで10分くらいで到着できる超絶便利なところフロントがアズレージョ？？まだお昼過ぎだったのだけれどお部屋を用意してくださいましたクラブラウンジアクセス付きのツインのお部屋小さいけれどバルコニーも付いていてリゾート間に溢れる空間だわバスルームがお部屋から丸見えのガラス張り😀でも広々と感じるからこれはこれで良いけどねシンクが2つあるのは便利だったかもランチをとっていなかったので即座にラウンジ直行っ！フロントのある1F、道路人面したガラス張りの広くはないけれどゆったりとしたつくり中途半端な時間だったのでスナック類、スイーツがあるくらいであまりフードはないですが・・・ブルーシールのアイスがどっさりありましたわ朝から夜まで通しでアルコールの用意があるのが何よりもうれしいノンベです😁シャンパンで軽く乾杯っ散歩の後にはこんなアペロピンチョスやブルスケッタがあってシャンパンはいっぱいずつ注ぐのが面倒でボトルを持ってきちゃったわ←ヲイヲイこんな日も・・・そしてこんな日も・・・こんなラウンジがあったらホント入り浸っちゃうちょっと飲み足らなかったとき？はお部屋でしまらっきょ、ジーマミー豆腐ミミガーで二次会とか・・・ ←ヲイヲイそんなこんなの素敵なホテルでしたなん本飲んだんだか・・・ ←ヲイヲイInstagram はこちら(^^♪沖縄かりゆしリゾートEXES那覇 沖縄県那覇市泉崎1-11-5☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 20, 2023
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牛タンも牛ハツはカルパッチョでも炙り刺しでも美味＠がぶ飲みワインと肉 千住MEAT (北千住)
ちょこっと飲みたく北千住でも行ったところは「がぶ飲みワイン」どこがサク飲みなんだか😅お店は北千住の西口からドンキの角を左に曲がって商店街をぶらぶら歩いて5〜6分いつ行っても賑わっているわね、こちらまずは泡で乾杯っ アミューズがホットワインだったのでこれは要らないかなぁ牛ハツか牛タンか・・・前回食べたておいしかったのだけれどどっちだったか忘れた〜ってことで、牛ハツカルパッチョ 牛タンよりザクザク感がある気がするけどおいしいけれど前ほど感動がなかった・・・やっぱり前回食べたのは違ったか😅赤海老のカルパッチョ 〜タプナードソース仕立て〜 ねっとりとした赤エビにオリーブとケッパーの酸味と香りがなじんでいて、さっぱりだけれど濃厚もうちょっと大きいサイズのエビならもっといいな😁やっぱり前回の味を求めて、牛タンもいっとく牛タンカルパッチョ！とも思ったけれどカルパッチョ続きになるので炙り牛タン刺し薄くカットされ炙られた牛タンがぎっちり敷き詰められていておいしそうブラックペッパーとレモンでいただく牛タンはシンプルだけど旨味たっぷり！ん、おいしっ！ って満足して前回食べたもの調べたら牛タンカルパッチョだった事実 ←どこまで記憶力ないんじゃワインが終わってしまったので、駅前でもう1軒 サクっしらすキャベツとシーフードマリネをお供にワイン お腹いっぱいだったクセに温かいものが食べたくイカフリットも頼んでしまった これはマヨ味で冷めていたので・・・ガッカリInstagram はこちら(^^♪がぶ飲みワインと肉 千住MEAT MAP東京都足立区千住2-36-8☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 19, 2023
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アサリと菜の花のペペロンチーノ＆ベーコンとブロッコリのトマトクリームフジッリ＠俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
なみなみスパークリング券が最後の1枚！いやはや年始からいっぱいいただいちゃいました最後の1枚、ありがたくいただきます久しぶりにパスタメニュをいただこうとシェアで本日のおすすめメニュからチョイスまずはともあれ、セットのサラダを前菜になみなみスパークリングで乾杯アサリと菜の花のペペロンチーノ 柚子風味初めからシェアすることを伝えておくととりわけ用の小皿を持ってきてくださいまshチア柚子の香り、オイルの中でガーリックの香ばしさと鷹の爪のピリッとした辛みの効いたソースで和えられた生パスタ風（もしかして生パスタ？）にはアサリのむき身が7個くらいあったかな貝のよいお出汁がだてていますそれとホロっと苦みのある菜の花がさわやか！ベーコンとブロッコリのトマトクリームフジッリこちらはトマトクリームの中にベーコンの旨味少しだけれどパルミジャーノがかかることでさらにコクタブル それがネジネジ状のフジッリにおいしさがそのまま口の中に運ばれてきますブロッコリも入っていたわね・・これはほぼ色味スプラウトみたいな香りのあるものの方が良かったかなInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 18, 2023
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お好み焼きも牡蠣も！カジュアルな鉄板焼き屋さんでこぼれいくらオムレツ＠大衆鉄板 たぎつ屋 (西日暮里)
西日暮里にやってまいりました・・・いや〜 全く土地勘ないところです先日、谷根千からの流れで西日暮里駅を利用したことはあったのですが酔っ払っていたしなぁ ←大体いつもそうともそんなワタクシですがひょんなことから西日暮里デビュでございます場所は西日暮里から徒歩3分ってところでしょうか白い暖簾が目立つお店外から見ていても賑わっているってわかるくらい伺った時間はハッピーアワー そんなときは迷わずのっかります角ハイボールで乾杯っ お通しはもなか？！？パリッとした皮の最中の中はいぶりがっこ？お漬物？のザクザクとした食感のクリームチーズ、これは飲めちゃうヤツが最初からきたぁカリカリ鶏皮ポン酢と鉄板オムレツこぼれいくら 「カリカリ」でもあるけれど、どちらかというともっと軽い「サクサク」とした食感 んまっまろやかな酸味のポン酢も鶏皮の味を殺さずナイスオムレツ！！！こうきたかぁ〜って言うほど予想を外さないビジュアルなのだけれどこの「こぼれいくら」が豪華だわねぇ〜😀焼きたて熱々だけれどプチプチのいくらに火が通るようなことはなくオムレツのフワトロ＆いくらのプチプチ感たまりませんなアルミ箔で届けられた広島県産カキとネギのソテー 牡蠣ラバですから絶対頼むわよね〜ぷっくりと太った牡蠣とネギは鉄板の組み合わせテーブルの鉄板も温められているので急いで食べないとどんどん火が入ってしまいます最後はネギが少し焦げて香ばしく美味お店の名前の入った「たぎつや餃子」 届けられた餃子にびっくり 思わず「これって餃子？」と聞いてしまいましたよ薄いトルティーヤのような皮にサンドされている餡 ヘラで切ってみると・・・ とほほバラバラでもね、もうすでに餃子の香りプンプン😁完全に餃子でございました皮が焼かれてパリッとしていて中の餡にはしっかりとお味がついているのでこのままどんどん食べられちゃうキケンなヤツ実際ハイボールのお代わりいっちゃうわイカには２種類あって、胴体かゲソか・・・香ばし醤油に惹かれて、イカ焼き～香ばし醤油 ネギまみれの様相を呈しているイカ焼きめちゃくちゃ香ばしくて、またまたキケンなヤツさすがに炭酸は厳しくなってきたので八海山 ワンカップで出てくるのか・・・😁こういうの嫌いじゃないけどね〆にお願いしたのは牛すじネギ焼き フワッとした生地にはネギと牛すじがどっさり久しぶりにネギ焼き食べたけれど今まで食べたネギ焼きの中でも上位にきちゃうなこちらのお店は全てカウンター内のキッチンで調理出来上がりを届けていただけるので油ギッシュにはならず会社帰りでも気楽に行けそうもっとも匂いはかなり付いちゃうので要注意お店を出るときにファブリーズ貸してくださいますInstagram はこちら(^^♪大衆鉄板 たぎつ屋 MAP東京都荒川区西日暮里5-15-13 三共プラザビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 17, 2023
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屋号のついた博雅シュウマイと絶妙パラパラえびチャーハン＠博雅 (浅草)
前々からBMしていた浅草の街中華の一軒なかなか伺う機会がなく・・・ほぼ忘れていたチラリとTVだったかな、紹介されていたのを見ておおお、思い出した😀善は急げ？とばかりに行ってまいりました土曜日は12時開店、並んでいるかな？と12時ちょうどに着くようにでかけたところ何やらお店の近所が行列・・・まさか並んでいる？と、おずおず近寄ってみますと2軒先のベルジャンフリッツ（ベルギーのフレンチフライ）に並んでいるらしい・・・並ぶ？そこ？？ですが目指すお店はすでにオープンされていて残り2卓の４人がけテーブル1席を確保できました4人がけの小上がり3卓、4人がけテーブル2卓2人がけテーブル1卓のこじんまりとしたお店ですビールは中瓶でアサヒスーパードライとキリンラガー浅草なのでお膝元のスーパードライとお店の名前が冠されている博雅のシュウマイえびチャーハンをお願いしました厨房は1オペのようで、時間がかかりそうかなビールを飲みながらゆっくりと待つことに先に提供されたのがシュウマイ看板メニューも博雅のシュウマイコロンとした小ぶりの焼売が5個添えられた辛子をちょこんとつけて齧ると薄い焼売の皮の中はみっちりと肉肉しい餡ジューシーな豚肉と玉ねぎ？の甘みが印象的なぜかフワッ＆プリっとした食感 んまっしっかりと味がついているのでお醤油は不要またしばらく待ってからのえびが炒飯山の頂上に4個鎮座するフォトジェニックなえびチャーハンえびを口の中に放り込むとカリッとした食感あらま、これはディープフライなんですこれだけでまたビール飲めそ😁具材がたまご、ネギとシンプルな炒飯部分はパラパラよりのちょいしっとり系の絶妙バランス油を纏った米はぱらっとしていて塩味が効いていてパクパクすすむったら・・・これでまたビールが飲めちゃうったら・・・🤣Instagram はこちら(^^♪博雅 MAP東京都台東区浅草1-15-2☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 16, 2023
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飲めるタパスでゆるりとワイン …からの牛ホホ肉のシェリー煮込み＠俺のスパニッシュ (銀座)
この日もです、はい・・・釣られたメルマガは牛ホホ肉のシェリー煮込みボトルワインセットで2800円でございました本当にワインが実質フリーって感じですよねいつもありがとうございます 俺様様ですボトルは泡、赤、白どれでもOKだったのですが一杯目からボトルで始めたかったので白 ふぅ〜 夕刻のワインのおいしいことアミューズは今では珍しい？俺のベーカリーの食パン〜香〜のカット 最近見ないわぁ前菜にお願いしたのはタパス盛り合わせ少しずついろいろ食べられるのはうれしいわよね とろりとしっとりのイベリコローストしっかりトリュフの香りがするポテトサラダトロトロの焼きなすのさわやかなマリネちっちゃいけれどホロっと苦味のわかさぎ南蛮ピリッと辛味がうれしいタコのラグーのブルスケッタワインがすすんでしょうがないわもう一品は牡蠣のプランチャ ぷくっと太った牡蠣の鉄板焼きぶなしめじとエリンギと一緒にジュジュっと鉄板で一気に焼いてあるのできのこはシャキシャキ、牡蠣はレアで美味〜スペインアンダルシア地方の郷土料理牛ホホ肉のシェリー煮込みなめらかでミルキーなマシュポテトほろほろと解けるように崩れるほほ肉シチュもそうだけれど煮込みのお肉ってステーキとは別物のおいしさを感じるのよねまだまだ寒かった時期なので身も心もほっこりInstagram はこちら(^^♪俺のスパニッシュ MAP東京都中央区銀座8-3-12 GINZA須賀ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 15, 2023
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カリカリ＆ふわふわ！巨大かつ肉厚なアジフライ定食＠dancyu食堂 (東京駅)
グランスタ八重北にある「dancyu食堂」雑誌"dancyu"がプロデュースの食堂ってことでいつも行列の大人気ランチスポット・・・夜はどうなんだろ？未確認ですが以前小鉢御膳？のような定食をいただいたときとてもおいしく次は生姜焼きかアジフライ！と宿題にしておいたところなのよねこの日は偶然にも？時間が良かったのか行列なしこれは入店せねば・・・カウンターに（カウンター席のみだけど）とおされアジフライ定食（1480円）をお願いします着膳は5〜6分ほどでしょうか大きなトレーにご飯とお味噌汁、ひじきの煮物ご飯のお供のじゃこおかかとお新香センターを飾るのはキャベツをベッドにしたアジフライ ・・・これが想像以上の大きさきめ細かい衣を纏ってサックサクに揚げられた鯵身厚のアジフライにお箸を入れると湯気がほわんと立ち上り良い香り 好き良き真っ白な身はふわふわだけれどしっとりと脂を蓄えている上質なアジフライそれだけでも塩味があって超絶美味ですがたっぷりと添えられたタルタルソースの酸味もまたまた上質さを格上げしちゃっておりますキャベツの甘みを感じる切り立ての千切りがまたフライにピッタリなのよねうわ〜ビール飲みたくなるわ〜 っていうアジフライけど、ツヤツヤの白米もさすがのおいしさどこか懐かしいけれど味わいながら丁寧な仕上げで上質ランチ さすがに人気店よねInstagram はこちら(^^♪dancyu食堂 MAP東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅 グランスタ八重北 1F 八重北食堂☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 14, 2023
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ランチで贅沢なカニ + 肉 + イクラ ＝ カニクラ丼＠俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
これだけ来ていても食べたことないっ！そんなメニュがウニクラ丼（1800円）カニ + 肉 + イクラ ＝ カニクラ なるほどスパークリングチケットでなみなみゲットこのサービス券も残すとココあと1枚 さびしこのメニュにもセットのサラダが付いてきたのでありがたくいただきますそういえばこおはイタリアンリゾットはあってもご飯メニュの米って…ちょっとドキドキだわ まさかのリゾット米とかないよねと、プチドキドキしながら待ちましたわ現れたのは、ビューティフォ平皿にご飯 …やったジャポニカ米だわミディアムレアのステーキ、こぼれるようないくら蟹は？？カニはどこ～ ですけど頂上にポツンと一盛り 見つけた～蟹とイクラのご飯ってすばらしい！ステーキとイクラは 別々にいただきましょ…ステーキがすばらしいクオリティですななんだか贅沢なランチをいただいてしまいましたわInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 13, 2023
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濃厚とろとろな仔牛すね肉の赤ワイン煮～ポレンタ添え～＆ワインのセット＠俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
ランチでもしょっちゅうお世話になている八重洲地下街にある俺のイタリアンいつのことだったかベーカリーがなくなり店内が広くなったので入りやすくなったかなでも人気店なので確実に入るには予約は必須ですけどねこの日のメルマガは ・・・またです😁仔牛すね肉の赤ワイン煮＆ボトルワインセットワインは泡・白・赤から選べたけれどすっきりさわやかな気分だったので白こちらのお店はテーブルチャージもアミューズもなくとてもカジュアルカジュアル路線のメニュが多いのと価格を抑えるためなのか？メニュ数もあまりなくしかもあまり変動がないので😅チョイス悩む困ったとき？のお助けメニュは私んちの気まぐれ贅沢サラダ「俺んち」じゃなく「私んち」・・なんでだろね大きなウッドボールには葉物がどっさりほぼベビーリーフなのだけれど味が濃くて好きプチトマト、コーン、にんじんなどの野菜とカボチャ入りのポテサラ、スモークチキンうれしいのはチーズの塊がゴロゴロ・・・これはワイン飲めるわ〜 チーズはゴーダっぽいかな？ベジファーストで始められたディナーはカロリーゼロ？的な軽い気持ちの軽いディナーだけれどメインは重厚仔牛すね肉の赤ワイン煮～ポレンタ添え～すね肉はほぼほぼ赤身なのだけれどちょこちょことコラーゲンたっぷりの脂これが甘くてコクがあって絶妙なあんばい赤ワインの香りが残る濃厚なソースとホロっと崩れるくらいのすね肉うまいじゃないですか ・・・そりゃそうか香ばしいとうもろこしのポレンタは口当たり軽くお肉で濃厚になっちゃった口にさっぱりさを運んできてくれてナイスアシスト最後にクピ〜っと白ワインで口の中を洗い流し飲みも食べもちょうど良いバランスになりましたInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 12, 2023
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北海道産炙りホタテのバジルリゾット＆神楽坂ローストビーフ＠俺のフレンチ 神楽坂 (神楽坂)
まだ続きます・・・メルマガホイホイDaysこの日は俺のフレンチ神楽坂！神楽坂ローストビーフ300gとボトルワイン１本付きで2500円なんて言うんだもんこれだけ出没率が高くなるとお店の方も若干引いていたような😅まあ、気にせずセットのワインをいただいちゃいますうん、なかなか好い香りそこまで重厚ではなく食事にピッタリの飲みやすさの赤で乾杯っアミューズの鶏胸肉とトリュフのテリーヌがコクがあってとても好み最近の俺様系の中では一番好きなアミューズかも前菜には・・・ 前菜と呼んで良いかどうかはですが北海道産炙りホタテのバジルリゾット炙られ香ばしい大粒のホタテの中はレア生のホタテより旨味が凝縮ししかも甘味が増す炙りホタテさわやかなレモンの香りと焦がしネギの香ばしさもあり美味さらにフワッと香るジェノベーゼの香りいろんな香りが混在するのにまったく嫌味なくするりと喉をとおり抜けることったら ふぅそして余韻冷めやらぬなかメインの神楽坂ローストビーフ300g！ボリュームすごっしっとりと仕上げられた上質のお肉はほんのり玉ねぎの甘みのあるソースとの相性もよくパクパクと無限に食べられそうな勢いと、食べている最中に「ラストオーダー」コールえっ？この日はとても忙しかったようで実はリゾットが到着するのに45分以上かかったのよね・・・ワインがあるとはいえ、なかなか暇でしたというか、ワイン飲み干しそうでキケンだったかなそしてローストビーフの到着が1時間以上経ってから…確かに2時間せいなので1時間15分くらいでラストオーダー来るとは思いますが今回2品しかオーダーしていなかったのでことなきを得ましたが、お店の事情での遅れの場合は考慮していただけると客側からするとうれしいよねInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 11, 2023
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牛タンの赤ワイン煮込み～特製ポレンタと蕪のベーコンクリーム煮添え～＆ワイン＠俺のイタリアン 東京 (銀座)
メルマガにまたしてもホイホイされちまった日2月だったのだけれど、本当に2月は多かったな・・・ありがたくホイホイされ続けた2月です今回は牛タンの赤ワイン煮込み ～特製ポレンタと蕪のベーコンクリーム煮添え～ ＋ 厳選 赤ワインフルボトル で3828円ですって伺ったのは土曜日の5時だったのだけれど相変わらずの賑わいっぷりメルマガ効果だけじゃないと思うんだけどねこれで閑散期というなら外食産業ってどのくらいの予約率で成り立つんだろ…さっそくセットのワインを持ってきていただきます『南フランスワインのスペシャリストジャンクロード・マスが造る・・・』っていう赤ワイン こっくりとふくよかで果実味豊かでスパイシーな赤ワインですね前菜？にチョイスしたのは広島産牡蠣のクリームパスタ 赤ワインだけどそろそろ時季が終わってしまう牡蠣には抗えない・・・牡蠣ラバー ぷっくりと栄養をあふれんばかりに讃えに讃えた牡蠣旨味が存分にサラリとしたクリームソースにもパスタにもジュンジュンと染み出していて美味だわしゃくしゃくとした食感残る小松菜が色にも味にもアクセントになっていて美味美味ダブルメインの牛タンの赤ワイン煮込みも届けられましたぽってりと分厚い厚切りの牛タンがドンと２切れ赤ワインとフォンドヴォーとでじっくりと煮込みまれ赤ワインの香るこっくりとしたタンシチュのような煮込みナイフが要らないくらいトロトロのほろほろと深い味わい添えられた蕪のベーコンクリーム煮はやわらかくなめらか・・・蕩けそう四角く成型されたポレンタをこんがりと焼いてあり香ばしくカリッとした食感からフワッと立ち上るとうもろこしの香りもごちそうくずしながらタンのソースやクリームソースと絡めてもまたまた美味・・・ 最後まで味わい尽くせたタンシチュ煮込みInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京 MAP東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザB1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 10, 2023
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「再構築仕立て」？？鶏むね肉のサルティンボッカ＠俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
困ったときのありがたいランチスポットとは言っても、12時前には満席になってしまうので行こっ！っと思ったときはけっこうダッシュ外メニュを確認してから入店本日のメイン料理は鶏むね肉のサルティンボッカ 再構築仕立てサラダとパンがついて1250円なみなみスパークリングのチケットがあったので迷わず 泡くださ～いセットのサラダをアテに乾杯っサルティンボッカは、仔牛肉・鶏肉・豚肉などに生ハムとセージをのせてあるイタリア料理スペインやギリシャでも食べられている料理法こちらではしっとりジューシーだけれど香ばしさもある鶏むね肉に生ハムの塩味上品な旨味がしゅんしゅんと口の中に・・・甘みのあるグリルしたカブもジューシークオリティの高いランチ しかもこのCP、人気あるはずよねって、なにゆえ「再構築仕立て」だったんだろうInstagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 9, 2023
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残念ながら閉店・オマールエビソースの牡蠣グラタン＆丸ごとトリュフのパイ包み焼き＠俺のイタリアンバル 八重洲 (八重洲)
開発目覚ましい八重洲の時期再開発地にあるため惜しまれつつ3月31日に閉店しちゃいましたが…メルマガ攻撃？に会い続け？？😁迎撃？？🤣し続けている日々・・・この日は八重洲ブックセンター裏そういえば八重洲ブックセンターも閉店しちゃうのよね俺のイタリアン八重洲バルで丸ごとトリュフのパイ包み焼きですよまずは喉を潤そうと泡で乾杯っ アミューズはグリッシーニとトリュフマヨポリポリっとグリッシーニをおってトリマヨう〜ん好い香り 今日はメインもトリュフなのにね😅本日のグラタンが牡蠣だったので早速オーダーオマールエビソースの牡蠣グラタンは牡蠣の殻入り時期も時期なので牡蠣はぷっくりグラマラスオマールエビソースはあまり感じなかったけれど←味音痴こちらのベシャメルの特筆すべきおいしさで濃厚牡蠣のエキスたっぷりのトロトロソースに香ばしチーズがさらにトロトロ んまぁっセットのワインは俺のオリジナル赤ワイングランボーレゼルヴ …ここからはゆっくり飲むわよ〜 真冬が旬のトリュフ って知らなかった『黒いダイアモンド』と呼ばれるトリュフを贅沢に丸ごと1個包み込んだ挽肉のパイ包み焼き うつくしいわぁ〜なんだかナイフを入れるのももったいない感じもちろん入れちゃいますけど・・・「ナイフで切り分けた瞬間、妖艶な香りが・・・」とのことなので期待ワクワクう〜ん、香らない😅 花粉症？？ パイの中には、ゴロンと丸ごと1個トリュフトリュフって案外歯ごたえのあるガリっとした感じほのかなトリュフの香り ←鼻を近づけてみたのよビジュアルは確かに贅沢なご馳走よねとてもおいしいのだけれど期待値が高すぎて・・・もう一品お願いしちゃった蝦夷鹿のオーブン焼き はい、こちらはテッパンのおいしさ 間違いないわ〜Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアンバル 八重洲 MAP東京都中央区八重洲2-6-4 松岡ビル 1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 8, 2023
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東京駅でサクッと飲むにもガツっと飲むにも素敵なイタリアン＠俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
東京駅でプチっと飲んじゃった日いやいや・・・飲むために途中下車したというべきかなぜなら？ワインタダ券があったから・・・けっきょくそれかいっ！って感じでもあるけどとにかく座ったとたんワインもらっちゃうそしてプチっとかわいい前菜ウニ、ズワイガニ、カボチャのムースとコンソメジュレ・・・早くカボチャの季節終わらないかな濃厚なムースとコンソメジュレのコンビネーションが大好きなのだけれど季節ごとに代わる野菜のムースがカボチャから玉ねぎに代わるとなお大好きそれでも雲丹とズワイガニがよいお仕事けきょく・・・・うまいっ って言っちゃうフォアグラとトリュフのチーズリゾットフォアグラ 小さっ ってねこのところの高騰ぶりでサイズダウンかなプチプチとしたアルデンテのリゾット米がチーズでまったりと濃厚になっちゃっていてフォアグラでダブル濃厚 しかもトリュフの香りがビシバシ調子づいて黒毛和牛の炙りカルパッチョぺろぺろの薄さだけれどレアっぽい炙りの和牛のうまさはさすがマヨネーズの酸味とチーズのコクルッコラの香りでこちらもまたワイン泥棒ワインが空いてしまったのだけれどもちょっと飲みたいねと河岸を変更グランルーフに入っているオイスターバーで改めて泡で乾杯っおなかがいっぱいだというのに・・・牡蠣好き2人が集まってるもんだからついつい・・・牡蠣のオーブン焼き 柚子バターうん、もれなく美味美味Instagram はこちら(^^♪俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1FGigas Seafood Bar MAP東京都千代田区丸の内1-9-1 グランルーフ B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 7, 2023
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静岡にきたなら！安倍川餅を食べたいっ＠登呂もちの家 〜登呂遺跡
せっかく静岡に来たので登呂遺跡へ幼少期に来たことあるらしいけれど記憶全くナッシング・・・まあまあオベンキョは後にしてすぐ近くにある安倍川餅のお店へGO古民家の一軒家、もちの家大人気のお店のようで20分以上待ちました予備知識なしに伺ったので安倍川餅のお店がそんなに回転悪いのかなと思ったりして・・すまぬ、めっちゃ普通にお食事処ではではやっぱりこれでしょとビールで乾杯季節限定のお雑煮をおすすめされたのでオーダー大きなお餅、里芋、にんじんが2個ずつたっぷりと添えられた削り節、小松菜とボリュームすごっお出汁を飲んでみるとめちゃくちゃ鰹出汁これが少し珍しいお味で酸味があるのよねさっぱりとしていてあと引くお味でびっくり安倍川餅はあんころもちときな粉もちしっかりと甘味を感じる昔ながらの餡子渋茶と一緒にいただくとめちゃウマですそしてキメの細かないきな粉に包まれたしっとりとしたお餅のきな粉餅どちらもたくさんは食べられない😅けどやっぱり静岡に来たなら！食べたいわよね目の前に広がる登呂遺跡第二次世界大戦中の1943年、軍需工場を建設する際発見されたという登呂遺跡弥生時代の水田跡の遺構が確認されたのは日本初1952年に弥生時代の遺跡として初めて「特別史跡」に指定されています現在は公園になっていて、市民の憩いの場のよう登呂遺跡に隣接？している芹沢銈介美術館染色家としては存じ上げておりましたが作品群を見るのは初めてのことステキでした！ 行ってよかったわそうそう、静岡といえば徳川家康そのせいでしょうか、マンホールは立葵それとこちらも存じ上げなかったのですが静岡は「模型の街」だそうなにやらこんな電話や看板が・・・ポキポキ折って何か作れちゃいそうよ😁今回の旅はこれで終了、またこだまで東京帰りますっInstagram はこちら(^^♪登呂もちの家 MAP静岡県静岡市駿河区登呂5-15-13☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 6, 2023
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清水駅前商店街のお魚のおいしい居酒屋さん＠十千花前 清水 (清水)
三保の松原からバスで清水駅に到着さて、静岡まで帰りましょってJRの駅へ向かったらば人がバラバラおやまぁ・・・・電車止まってるってなんでも車内で発煙があって消防警察が出動とかえええええ・・・いつ復旧かわからんとな😓時刻はそろそろご飯どき、じゃあさ清水でディナーと行きましょう と前向きな2人もちろん？土地勘ゼロなのでそこからググるググる そしてググって見つけたのがこちら電話をするとカウンター席ならとのことで ほっ扉を開けるとテーブル席が並びカウンタ席は奥の方にあるみたいその奥には宴会個室があるようなのでかなり大箱すでに賑わってましたね赤ワインをボトルでいただきメニュを眺めますお通しは海苔の入った茶碗蒸しとお魚（名前忘れちゃった）南蛮これがなかなかどうして逸品でございましたよほっとする茶碗蒸し特においしかったな春の山菜、タラの芽の天ぷらあおく鼻に抜けるこの苦味が堪らないのです春だよね〜 と、気持ちもほっこり地魚のなめろうって書いてあったので聞いてみるとキンメ、太刀魚も入ってるとか味噌とざっくりと合わせただけなのでお刺身の切り落としのような食感味噌が混ざりきってなかったのであとはセルフでって感じかな牡蠣のチーズ焼きもいただきますこれはもう牡蠣ラバにとっては文句なし産地は聞かなかったですが丸くて大きな牡蠣はミルキーで濃厚もう少し山菜食べたいねとフキノトウと白身のお魚イトヨリダイもいただきますタラの芽よりももっと苦味の深い蕗のとうこれも春を感じる山菜で大の好物口の中に広がる春の香りにご満悦上品な白身のイトヨリダイは一口で終了しちゃったけれど美味しいたけトリュフ塩なんてあったのでPlease網で焼かれて汗をかいている椎茸はとても肉厚・・・いい香り！噛むとジュワッと椎茸のエキスが溢れトリュフの香りが椎茸をグレードアップここでワインが終了したのでお暇することに駅に戻ったら、電車も動いていたのでよかったよかった予定外の清水ディナーでしたが大変美味しゅうございましたInstagram はこちら(^^♪十千花前 清水 MAP静岡県清水区真砂町2-24☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 5, 2023
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【静岡】富士山日和の日本平 ～家康縁の久能山東照宮 ～三保の松原
朝から富士山日和な静岡市でございましたのよ「富士山日和」って言葉があるかどうかはわかりませんが…静岡駅からはバスで40分くらい標高307ｍの丘陵地、日本平に向かいました隈研吾氏による設計で2018年にできた頂上？にある夢テラス無料で入れる夢テラス屋上テラスからの風景は富士山、三保松原、眼下に見える清水港から広がる駿河湾もちろん伊豆半島や静岡市街も360度の・・・まさに絶景梅の季節とはいえまだまだ真冬のころでしたが案外・・・雪が少ない？？真冬だったけれど案外・・・暖かくてここでピクニックしたら楽しいだろうなぁってトコけどけど、ここでは我慢 なぜなら・・・山頂と久能山東照宮をたった5分で結ぶ日本平ロープウェイに乗って久能山東照宮へ江戸幕府を創始し晩年を駿府過ごした徳川家康が遺命によってこの地に埋葬された久能山東照宮駿河湾に面した標高216mの久能山南斜面にある表参道の階段は曲がりくねった1159段の石段！！ロープウェイがなければ大変な苦行ですわ下山は階段で降りたのだけれど、１週間の筋肉痛 とほロープウェイで入るとほぼ楼門なのでかなり楽 ふふ楼門をくぐると見える鳥居越しの唐門家康は駿府城で過ごしている間「久能城は駿府城の本丸と思う」と言っていたとか第2代将軍秀忠によって久能山東照宮の社殿が造営されたのは家康の遺命が久能山への埋葬だったから・・・そしてその後ご遺体を日光へ移すようにとのことで日光東照宮もほぼ同時期に造営が始まったわけ・・鳥居を潜ったところには鐘楼（現・鼓楼）反対側には五重塔跡第3代将軍家光が建立した高さ30ｍの立派な五重塔があったらしいですが明治時代の神仏分離令によって取り壊し移転や再建されることなく部材が売却されちゃったそう唐門が近づいてきましたよこのときは正面階段は利用できなかったのですがなんと帰りには開通、めちゃ怖いけど降りれました2010年に本殿、石の間と共に国宝に指定された拝殿派手だよね〜〜 東照宮って通路が狭くて建物全部を撮りきれないのだけれど本当にホント、豪華絢爛というかキンキラまだまだ皆さんに続いて登っていくと上を見上げてキョロキョロする人達久能山東照宮のミステリー「逆さ葵」探しです😁一番奥にある墓所・・・家康のご遺体は久能山にあるのか日光にあるのか・・・真相はよく分からないそうですがご遺体を日光へ移したという記録は残っておらずだからと言ってお墓を掘り起こすわけにもいかず今でもご遺体の場所は有耶無耶なんだそうです帰る時刻には唐門が開いていたのでこちらから・・・そろそろ下山いたします1159段というのはこの高さ・・・いちごのハウスが並ぶ下界へトコトコそれにしてもココを上ってくる方々頭下がります ・・・絶対無理っさてさて下界に降りた私ども・・・タクシーに来てもらい三保の松原へ御穂神社の鎮守の杜として守られてきた三保の松原日本三大松原のひとつで、国の名勝に指定されていますユネスコの世界文化遺産「富士山-信仰の対象と芸術の源泉」の構成資産にも登録されていますよねなんだか海の色が南国よ天女の羽衣がかかっていた？『羽衣伝説』を継承する松、羽衣の松 跡？2013年に立ち枯れが酷く倒木の恐れがあるため2.5mを残して伐採されちゃったそうですこれで砂浜が白砂だったりしたらまさに南国よね強い風に打ち勝ってきた？松の力強さったらひゃああって感じで現れる富士山どこにいるのか分からなくなりそうな海を眺め美穂の松原の入り口にある御穂神社へ三保松原の「羽衣の松」を御神木？とする神社三保の松原は「三保」だけれど、こちらは「御穂」さすがに疲れたわね〜 何歩歩いたんだか！さてっと飲みに行こうっと😁Instagram はこちら(^^♪☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 4, 2023
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清水にきたなら！まぐろでしょ＠清水港海鮮 まぐろ屋 (三保の松原)
久能山東照宮から這々の体で地上に降り立った？妙齢のお歳ごろの二人階段が大変だと聞いていたので山頂では飲みを控えていたのもありくぅ〜 もう膝ガクガクの喉カラカラそれでもちょうどお昼どきということもありどこもお食事処は行列状態 そりゃそうかこの後三保の松原に行く予定なのだけれど車なしの旅行なので はてさて・・・聞いてみるとタクシーを呼ぶしか方法はなさそうってことで、電話してみるとあっという間にピックアップされちゃったのですあ〜ビールぅ〜という脳内リクエストを無視し車中の人になったわけですまあ来てくれただけでありがたやですけどね海岸沿いをビュンっと走り三保の松原へもちろん・・・飲みに走りましたわよ😁せっかく清水にきたならばってことで「まぐろ」を探したのですが鮪オンリーメニュはなく刺身盛り合わせともちろんビールをお願いしますマグロは3種、赤身、中トロと、めばちかなホタテ、赤海老、サーモン（は無くてもいいんだけど😅）釜揚げしらすと桜エビが入っているのが清水っぽいかなマグロはどれもさすがにおいしくいただきました居心地良くて日本酒に切り替えもう一品なんだか長っ尻になっちゃいそうな気配だなもう一品は黒はんぺんのフライ昨日おでん食べて気に入っちゃった黒はんぺんこの日はフライカリッと薄い衣のフライはおでんよりももっともっとさつま揚げっぽくてお酒のいいアテなんだか癖になりそうな黒はんぺんしばらくmyブームになるかも って、東京だとあんまり手に入らないものなのか？？暮れる前に三保の松原よっ！と海岸にでるとおおおお 富士山Instagram はこちら(^^♪清水港海鮮 まぐろ屋 MAP静岡県静岡市清水区三保1299-4☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 3, 2023
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【静岡】家康公所縁の駿府城址公園 ～家康公が元服した浅間神社 〜静岡おでん
2月頭に向かったのは静岡県静岡市え？何があるんだっけ？？って感じでしたが日本平と久能山東照宮に行ってみたくてこだまに飛び乗りました飛び乗る前にはもちろん仕込みをしておりますけど…小アジと小鯛の押し寿司をメインにニシンのマリネ、イカリング、セロリのマリネ等々ビールの後にはワインまで楽しむビストロ新幹線開催2時間近い乗車時間、こだまでよかったわ😁ホテルに荷物を預け、夕刻までの市内散歩駅の北側を歩いていくとすぐに到着するのは駿府城言わずと知れた徳川家康所縁のお城（跡）室町時代に今川範国が駿河国の守護に任ぜらたころから駿府城周辺に今川氏の館があったとそうですが駿府周辺の5カ国の大名となった徳川家康が1585年から居城として駿府城の築城征夷大将軍となった家康は1603年に江戸幕府を開き移動していますが、605年に将軍職を秀忠に譲り駿府城で余生を送ったんでしたっけねその後城主もなく、荒廃が進み明治時代には歩兵隊を誘致したりといろいろな歴史はあったようですが現在は櫓や門が一部復元されていますがのどかな公園になっているようですあ、家康公いらっしゃいますのどかついでの公園内の茶店で静岡おでん（しぞーかおでんって読むのね）黒はんぺんとモツ …と、もちろんビールかつお節粉がかかっているおでん黒はんぺんってはんぺんっていうより揚げていないさつま揚げみたいな感じいわし？が入っているから黒っぽいけどいわゆる普通の白いはんぺんより全然おいし〜ガソリンチャージも済んだことですし散歩を続けます向かった先は駿河國総社静岡浅間神社神部神社、浅間神社、大歳御祖神社の三社を総称して静岡浅間神社と呼ばれています参道の先にある大歳御祖神社からお参りもともと三社は鎮座以来独立の神社だったのが明治時代に三社別々に国幣小社に昇格戦後は神社本庁の別表神社となり現在は一つの法人格となっているそうです古くから駿河国総社として歴代幕府の崇敬を受けて信仰され竹千代（徳川家康）が元服式を行った神社現在の社殿は江戸時代に再建されたもので総漆塗り極彩色の豪壮華麗な建築群…大拝殿の高さは21ｍもある唯一無二の大建築物社殿26棟全てが国の重要文化財に指定されていますこの日はちょうど節分節分祭が開催されていましたなんだかズンドコ音がするのよ…梅と猫柳の若枝をまとめた「おにやら棒」を戸板を叩き、鬼を追いやるらしいそして舞殿では「弓をひき鳴らし厄を祓います」っていう儀式中、弓を引いて・・・う〜ん、さすがにほんとうには弓は射らないのねしかし・・・この大拝殿とてつもなく大きいわどこまでの極彩色の浅間神社極彩色にそろそろ目がチカチカ😁なんてこと思いながらホテルに向かったのだけれど極彩色はこれだけでは終わらなかった静岡なのよね😅それはまた明日・・・・ホテルではハッピーアワーが開催中なんと宿泊客はビール、カレーフォーまでフリーでいただけるのこれじゃ食事要らないかもね・・・ホテルには大浴場もあったのでゆっくりお風呂に入ってからさて家飲みでございます近くのスーパーで購入した数々・・・豪華だったわくれたけインプレミアム静岡駅前静岡県静岡市葵区栄町1-15Instagram はこちら(^^♪☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 2, 2023
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ラム串＆なみなみ泡とフォアグラ1.5倍ロッシーニの2本建企画で乾杯＠俺のフレンチ 神楽坂 (神楽坂)
俺のフレンチ神楽坂でラム(泡)アワー開催！だった１週間・・・ 行きますぅ〜いやいや罪作りな？企画ですことだって仔羊のブロシェット（ラム焼き串）１本と名物！俺のなみなみスパークリング１杯でなんとなんとの440円それってなみなみ泡がまるまるタダってことよねありがたやありがたや脂の甘〜いラムちゃんはスパイシーな仕上がりこれは何本でもいけそうな危険なヤツですなけれど、これはオヤツ？！本来のアミューズがやってまいりました鶏むね肉とトリュフとチーズのテリーヌこれがとってもコクありでナイスラムをいただいている間にメニュもチョイスしていたので一息ついたころにヒラメのカルパッチョ～菜園風～菜園風というだけあってサラダっぽいけれど野菜の下には分厚めカットのヒラメがザクザクまるでお宝のように潜んでいるのよむっちりとしたヒラメのおいしいことそしてワインは・・・実はこれプレゼント今回のメルマガは２本だて１つ目が泡＆ラム串セット２つ目が牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニそしてワインボトル１本付き！（3828円）しかも併用可ってどんだけ太っ腹太っ腹な企画にお応えし？😀ラム串セットをお代わりしつつリードヴォーとクスクスのサラダ仕立て こちらもサラダのような軽い仕上がり胸腺肉ってもっとオイリーなイメージもあったけれどさっくりとしたリードヴォが心地よいったらクスクスがトマト味になっていて相性がgoodそして本日のメインは牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニしかも！フォアグラを通常の1.5倍しかもまさかの！生トリュフスライスサービスフォアグラ供給が減少している昨今のなんとうれしい企画なのかしら〜ふるんふるんのフォアグラ堪能させていただきますっそれにしてもタワーなロッシーニって贅沢よねInstagram はこちら(^^♪俺のフレンチ 神楽坂 MAP東京都新宿区納戸町12 第5長森ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします
April 1, 2023
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