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2007年10月の記事
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新店舗準備blog：破壊・解体は得意なんです。
↓この状態だったのを、、、↓天井のパネルを一枚一枚ビスをゆるめてはがしていきます。同時に蛍光灯を吊ってある照明器具も「バラシ」ます。↓外しまくった蛍光灯。↓天井を支えていた鉄のフレーム↓んで天井もスッキリ。ここまでの作業はなぜかほとんど私ひとりの仕事です。汗かいたなー。なぜ自分らで解体などやるのかっつうと、まず「スケルトンで借りることができなかった」というのが大きな理由。次に内装の設備工事に入る前段階で時間があり、業者に任せるくらいなら自分らでできることは自分らでとっととやってしまおう、というのがうちのお店の基本的な考え方です。そうすると費用的なことより自分らのペースで仕事を進められるというのがとてもよい点です。同時に建築の基本が解体中に学べます。例えば天井は案外柔いです。誰も普段触らないから。さてではこの辺で。また明日。
2007.10.30
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新店舗準備blog：はじめに・・・
これが新しいお店の全貌です！！！まず内見時の写真。だ、だいじょうぶか・・・？？？完全な事務所だぜ・・・。そうなんですよ。完全な『事務所仕様』で借り受けますので、奥にはしっかり給湯室まであるし、隣の洗面所も入口が狭いのです。一番の問題は天井と窓でしょうかねー。この状態から果たして「お店」として生まれ変わるのか？？？これが引き渡し時のときの写真。不動産屋さんと大家さんが床の青いカーペットタイルだけはがして処分してくれました。すいません、お店なんでね、天井の蛍光灯も照明器具もいらんのですよ・・・。で、床にノリがベットリ残っていて臭いし、歩きにくいしで、先が思いやられます。さてこれからどう変わってゆくのか。１１月中のオープンを目指してますが、果たしてそんなうまくゆくのか？ここ数年の中ではアホみたいに忙しくなってきましたが、できるだけこのblogにアップして参りましょう。ちなみに店名は未だ決まらず、です。また明日。
2007.10.29
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新しいお店の名前。
まるで決まりません。すでにちらほらと支障が出ております。誰か決めて下さい。ただでさえ工事などが遅れ気味なのに・・・。今日リース会社のM社の方と話しました。新店舗の厨房機器は全部リースです。少しだけ心配してた審査もパスしました。あとは内装にどこまでカネかかっちゃうのか。いまさら妥協できないからな。これがいちばん心配だ。
2007.10.18
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