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ついこの間まで、あんなに暑かったというのに今は、朝晩寒いくらい・・・
日中はそれなりに気温が上がるので、毎朝”あや”の洋服選びには悩まされている
”こうた”は、10月から制服が衣替えとなり、久々のネクタイをちょっと窮屈に感じているような?
季節の変わり目ということもあり、学校では風邪も流行りはじめてるそうだ
”あや”にも風邪をひかれないよう、手洗いうがいをいつも以上に徹底して言っていたのだが、
数日前から、咳をし始めている
そろそろ、インフルエンザの予防接種を受ける時期が迫ってきているので
ひどくならなければいいのだけど・・・・
寒くなってくると恋しくなるのが、暖かい布団と鍋料理!!
昨日の晩御飯は、家族皆が大好きな牡蠣鍋にでもしようかと思ったけど、
鍋物するには、まだ時期が早いかな?
そこで、牡蠣のホイル焼きに
いつものホイル焼きに、最近マイブームの塩昆布を乗せてみたら、これが大正解
熱々、フーフー!
塩昆布の旨みが、シメジ、牡蠣、ネギへと伝わって汁までイケル
これ、日本酒党の人は好きだろうな~
私と子供達は、ポン酢にカボスを絞ってが当たり前の食べ方だけど、
パパの感覚では、ホイル焼きにポン酢とカボスは、ありえないそうだ・・・・
醤油代わりの我が家の定番調味料「かき醤油」をちょっとだけかけて食べる
秋刀魚の塩焼きにも、一応はカボスを添えはするけど、パパは使った試しがないし
こればかりは、好みの違いだね
牡蠣って、ほとんどの子供が苦手と聞くけれど、うちの子供たちは大好き
きっと、牡蠣好きの私の影響だろう
(私も実は食べれるようになったのは大人になってからだけど)
だから、ポン酢にカボスも、私の影響なのかも?
いつも購入している 海産物 うめもと
さんの冷凍牡蠣
加熱しても、身の縮みが少なくてホイル焼きにも鍋物にもGOOD!
通常は、1キロ送料込みで2100円だけど、定期的に送料込みで1050円になる!
メルマガで知らせてくれるので、その時を狙って購入
次は、もうちょっと寒い晩に、牡蠣鍋にしようかな!
簡単☆メチャうま☆牡蠣の塩昆布ホイル焼き
料理名:ホイル焼き 蒸し焼き
作者: kouaya2319
■材料(4人分)
牡蠣剥き身(大粒の物) / 16~20個
しめじ(椎茸やエノキでも) / 1パック(袋)
長ネギ / 1本
酒 / 大さじ3
塩昆布 / 一つまみ×4
バター / 5g×4
三つ葉(飾り用なのでなくても) / 適量
ポン酢 / 適量
お好みでレモン、カボス /
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