こざるの宝箱　徒然日記

中学校生活で1番の思い出ができますように(^^♪

この日の夕食は、子供達のリクエストで鶏の竜田揚げから！
美味しい唐揚げレシピは沢山あるけれど、うちでは昔ながらのシンプルな味付けが口に合うよう。



鶏もも肉は700ｇ。かき醤油と酒とすりおろした生姜を揉みこんで1時間程寝かせたら、片栗粉をしっかりまぶしながらも揚げる際には粉をはたいて。



8割くらい火が通るように3度に分けて揚げていき。



全部揚げ終わったら油の温度を上げて、最初の分から戻して短時間で2度揚げ。



サクサクで柔らかジューシー、家で作ったのはやっぱり美味しいと子供達も大満足♡



今夏も我が家の食卓で大活躍してくれたばあちゃんちの夏野菜も今回が最後となりそう。

役目を終えたものを抜き、秋から冬にかけての野菜作りも抜かりなく、老いた体で本当によく頑張れるなぁと自分の母ながら尊敬



焼き茄子で



収穫最盛期を過ぎて種が多いけど、香りがよく中はトロトロ♪



オクラは鰹節と麺つゆで



ベーコンとチーズを交互に重ねた簡単おつまみ



たまごスープ
卵がふわとろ！中華たまごスープ by ほっこり～の



以上がこの日の夕食ということで。



生協宅配商品で冷凍なのでいつでも食べれる「練乳いちごレアチーズケーキ」をデザートに♡




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