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2007.11.06
カテゴリ： I experienced
「ハチ」に行った。もちろん、カレーを食べに。
「ハチ」というのはご存じのとおり、大阪・南森町のカレーの名店。
ブログ用に写真を撮りたいのだけれど、どうしても撮る勇気が出ない。
常連になると、一見よりママの目が恐い。隣に座った若い男性は、携帯でパシャリとやっていた。ブロガーだろう。
行ったのはきのう。前営業日の金曜日にも行ったので、連チャンということになる。胃腸の調子が悪かったので、連チャンにした。
「えー、香辛料って、胃腸に悪いんじゃ？」
という向きもあると思う。が、ハチのカレーがすごいのは、ここにある。
激辛以上の辛さなのに、胃腸にいい。二日酔いにも効くらしいから、肝臓にもいいのだと思う。香辛料は、中国に行けばすべて漢方薬だ。調合（配合）の具合によっては、体に効く食べ物になる。というわけで、ママの絶妙の調合感覚によって、ハチカレーは胃腸に効く食べ物になっている。
おかげさまで、胃腸の調子が戻った。でも、明日も行こうかと思っている。しばらく通って、もっと元気になりたい。体も心も。
なぜ久々かというと、金曜日は異様に一見さんが多く、店の前にできる行列の長さが尋常じゃないので、行かないことに決めていた。現に、一番乗りで行ったにもかかわらず、一巡目の客（8人）のうち、4人は一見だった。常連の顔を覚えているわけではないが、入店の仕方、オーダーの仕方、目線の配り方、食べ方、お代の支払い方……、すべてに暗黙の了解的規律があって、それに準じていないのは、すべて一見、という解釈になる。
一見さんはうっとうしい。食べるのが遅い。ルールを知らないので、ママに要らぬ作業をさせる。ママを「おばちゃん」などと呼び、雰囲気を悪くする。行列ができているのに、飽くまでもマイペース。食べ残す。お代を払いタイミングが悪く、ママが怒る……。
ママによると、おかしなことを言う若い男の子が増えたそうだ。
ブログなどを予備知識としてやってきているのだろうが、知識が中途半端だ。「ハチ」はルーはかけ放題（継ぎ足し用ポットを置いてくれる）だが、ご飯は最初に「大盛り」と言わないと継ぎ足してはくれないし、ルーと別になっている肉もしかりだ（こちらは「大盛り」という人はない。「少なめに」というのがほとんど。というほどたくさん盛ってくれる）。ところが、一見さんの若い男の子は「肉おかわり」というのがいるそうだ。
ママは、ご飯の「大盛り」すら足りない常連さんが、「おかわり」と言うと、「並び直して」という御仁である。ママに「どうして？」と聞くと、「2杯目になると、確実にペースが落ちるから。並んでいる人に迷惑でしょう」と言う。これはもう、商売人ではない。仙人にも似たひとかどの人物だ。
「ハチ」に行く予定の一見さん、次の項目に注意してください。
1.行列は、ドアの前（外）にあるイーゼルに乗せてある手書きの指示書に従う
2.座席は、左奥が3人掛け、中央が3人掛け、ドア正面奥が一人掛け2席の計8席。身を小さくして座るべし
3.オーダーは必要なし。座ればママが作業を始める。「ご飯少なめ」「肉少なめ」は、すぐに言うべし（遅れると、確実に叱られる）
4.継ぎ足し自由のルーポットを前に置いてくれるが、計3個しかない。3人ずつで使うように
5.カレーを食べている間は水を飲むべからず。水は、テーブルに置いてあるポットから自分で注ぐべし。ママに頼むべからず（叱られる）
7.つけあわせの福神漬けはなし。代りにニンジンの酢漬けが出される。取り放題だが、大量使用は慎むように（ママが見ている）。カレーポット同様、3人で使うべし
8.残すべからず
9.お代の支払いは、ママの手がすいているときに
10.ママを「おばちゃん」と呼ぶべからず（「帰って！」と怒鳴られる）
11.肉を「すじ肉」と言うべからず（「食べなくていい！」と怒鳴られる）
やっぱり、あした、行こう。
撃沈
「ハチ」というのはご存じのとおり、大阪・南森町のカレーの名店。
ブログ用に写真を撮りたいのだけれど、どうしても撮る勇気が出ない。
常連になると、一見よりママの目が恐い。隣に座った若い男性は、携帯でパシャリとやっていた。ブロガーだろう。
行ったのはきのう。前営業日の金曜日にも行ったので、連チャンということになる。胃腸の調子が悪かったので、連チャンにした。
「えー、香辛料って、胃腸に悪いんじゃ？」
という向きもあると思う。が、ハチのカレーがすごいのは、ここにある。
激辛以上の辛さなのに、胃腸にいい。二日酔いにも効くらしいから、肝臓にもいいのだと思う。香辛料は、中国に行けばすべて漢方薬だ。調合（配合）の具合によっては、体に効く食べ物になる。というわけで、ママの絶妙の調合感覚によって、ハチカレーは胃腸に効く食べ物になっている。
おかげさまで、胃腸の調子が戻った。でも、明日も行こうかと思っている。しばらく通って、もっと元気になりたい。体も心も。
なぜ久々かというと、金曜日は異様に一見さんが多く、店の前にできる行列の長さが尋常じゃないので、行かないことに決めていた。現に、一番乗りで行ったにもかかわらず、一巡目の客（8人）のうち、4人は一見だった。常連の顔を覚えているわけではないが、入店の仕方、オーダーの仕方、目線の配り方、食べ方、お代の支払い方……、すべてに暗黙の了解的規律があって、それに準じていないのは、すべて一見、という解釈になる。
一見さんはうっとうしい。食べるのが遅い。ルールを知らないので、ママに要らぬ作業をさせる。ママを「おばちゃん」などと呼び、雰囲気を悪くする。行列ができているのに、飽くまでもマイペース。食べ残す。お代を払いタイミングが悪く、ママが怒る……。
ママによると、おかしなことを言う若い男の子が増えたそうだ。
ブログなどを予備知識としてやってきているのだろうが、知識が中途半端だ。「ハチ」はルーはかけ放題（継ぎ足し用ポットを置いてくれる）だが、ご飯は最初に「大盛り」と言わないと継ぎ足してはくれないし、ルーと別になっている肉もしかりだ（こちらは「大盛り」という人はない。「少なめに」というのがほとんど。というほどたくさん盛ってくれる）。ところが、一見さんの若い男の子は「肉おかわり」というのがいるそうだ。
ママは、ご飯の「大盛り」すら足りない常連さんが、「おかわり」と言うと、「並び直して」という御仁である。ママに「どうして？」と聞くと、「2杯目になると、確実にペースが落ちるから。並んでいる人に迷惑でしょう」と言う。これはもう、商売人ではない。仙人にも似たひとかどの人物だ。
「ハチ」に行く予定の一見さん、次の項目に注意してください。
1.行列は、ドアの前（外）にあるイーゼルに乗せてある手書きの指示書に従う
2.座席は、左奥が3人掛け、中央が3人掛け、ドア正面奥が一人掛け2席の計8席。身を小さくして座るべし
3.オーダーは必要なし。座ればママが作業を始める。「ご飯少なめ」「肉少なめ」は、すぐに言うべし（遅れると、確実に叱られる）
4.継ぎ足し自由のルーポットを前に置いてくれるが、計3個しかない。3人ずつで使うように
5.カレーを食べている間は水を飲むべからず。水は、テーブルに置いてあるポットから自分で注ぐべし。ママに頼むべからず（叱られる）
7.つけあわせの福神漬けはなし。代りにニンジンの酢漬けが出される。取り放題だが、大量使用は慎むように（ママが見ている）。カレーポット同様、3人で使うべし
8.残すべからず
9.お代の支払いは、ママの手がすいているときに
10.ママを「おばちゃん」と呼ぶべからず（「帰って！」と怒鳴られる）
11.肉を「すじ肉」と言うべからず（「食べなくていい！」と怒鳴られる）
やっぱり、あした、行こう。
撃沈
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