2019年01月の記事
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ワンプレートごはん＜７６＞
連日、インフルエンザ大流行のニュースが続いています。 不思議なもので、いつも市内で流行してから少し遅れて田園地区の我が町に入ってくる！といった感じです。今年も近くの小学校などで学級閉鎖という声が聞かれ始めました。 インフルエンザでも初期の段階ではただの風邪なのか？インフルなのか？わからない時がありますよね。 そういったとき、適当に市販の風邪薬を飲んじゃうこと、ありませんか？ これは大変危険なんだそう！風邪薬に含まれている解熱剤が重篤な副作用を引き起こすことがあるからです。 おかしいな？と思ったら自分で判断しないで病院に行くことが大切です。 さて、それでは今日のワンプレートランチをご紹介しますね。 低糖質ワンプレートランチ ★シソ巻き鶏バーグ★ほうれん草とえのきの胡麻和え★煮たまご★大根と白菜のサラダ★大根のパリパリ漬け★おにぎり ＜シソ巻き鶏バーグ＞ ふっくらジューシーな鶏もも肉のハンバーグです。 ＜ほうれん草とえのきの胡麻和え＞ 味付けは、麺つゆ、ラカントS,すりごまです。 ＜大根のパリパリ漬け＞ お箸が止まらない美味しさ！ 詳しい作り方はこちらを見てね↓ 必ずレシピを聞かれる★大根のパリパリ漬け by チェリーまま４９ ＜おにぎり＞ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料!!一部の地域を除く】本場 岡山 日生の牡蠣 むき牡蠣 むき身 約30-40粒【約500g】 Oyster 加熱用 剥き牡蠣 販売中 産地直送 収穫後即発送楽天で購入【殻付き生牡蠣】 岡山県 日生産 牡蠣 | 家庭用3kgパック■ナイフ、軍手付き■送料無料／加熱用バーベキュー、BBQ、牡蠣／殻付き／カキ／殻付き牡蠣／海鮮【smtb-kd】【fsp2124】楽天で購入
2019/01/31
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ふわっふわの柚子シフォンケーキ
久々にシフォンケーキを焼きました。 ゆずシフォンケーキ！ 先日、近所のホームセンターに行ったところ、「成城石井」の食品コーナーが出来ているではありませんか！ ホームセンターに「成城石井」？？？ちょっと違和感はありましたが「高知県産のゆず茶」に目がとまり、購入してみました～！ ジャムの小瓶くらいの大きさで1000円くらい。（250g）高知県産の柚子とハンガリー産のはちみつだけで出来ています。 添加物が入っていないのが嬉しいですね！ で、このゆず茶を使ってシフォンケーキを焼いてみました。 しっとりふわっふわの焼き上がり！ ゆず茶を50g使用したので粉や水、砂糖の分量を微調整！バッチリのレシピでした。 ほんのり柚子とはちみつも香って、とっても美味しかったです。 さらに欲を言えば・・・もう少し柚子のインパクトが欲しいかな・・・ やっぱり柚子の皮のすりおろしが必要だな～！と調べていたら国産柚子の皮の冷凍みじん切りというのみつけました。 これはぜひ、試してみたいですね！ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【ケース販売】グリーンウッド ゆず茶 600g［0013-1051*12］楽天で購入【冷凍便】国産冷凍 ゆず 皮 みじん切り 1Kg 【※冷凍品以外との同梱不可】【業務用/ゆず レシピ/ゆず ジャム/ゆず 茶/ゆず 酒/ゆず 酢/ゆず 味噌】楽天で購入
2019/01/25
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ワンプレートごはん＜７５＞
今年もまた学生服販売のシーズンとなりました。 家のお店も、小学生や中学生の方が購入に来てくださっています。 今日は珍しく、昼間にお客様がありました。学校がお休みなのかしら？と思ったら、なんと！学級閉鎖中とのことでした。 インフルエンザがとうとう田舎にも蔓延し始めたようです。 さて、それでは今日のワンプレートごはんです。 低糖質ワンプレートごはん ★回鍋肉★菜の花のごま和え★サラダ（キャベツ、ブロッコリー）★白菜と大根、人参の浅漬け★１６穀米ごはん ＜回鍋肉＞ 自家製キャベツで回鍋肉を作りました。タマネギ、にんじん、豚肉を炒めて酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、味噌で味付け。 キャベツを入れて、ごま油で風味づけしたら出来上がり！ ＜菜の花のごま和え＞ 菜の花もうちの畑でとれたもの。サッとゆでて、麺つゆ、ラカントS,すりごまで和えました。 ＜白菜、大根、人参の浅漬け＞ 塩だけでこんなに美味しくなるなんて！野菜がたくさんとれるのでどんどん刻んでどんどん漬物にしています。 うす味なので、サラダ感覚でたくさん食べています。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【送料無料!!一部の地域を除く】本場 岡山 日生の牡蠣 むき牡蠣 むき身 約30-40粒【約500g】 Oyster 加熱用 剥き牡蠣 販売中 産地直送 収穫後即発送楽天で購入【殻付き生牡蠣】 岡山県 日生産 牡蠣 | 家庭用3kgパック■ナイフ、軍手付き■送料無料／加熱用バーベキュー、BBQ、牡蠣／殻付き／カキ／殻付き牡蠣／海鮮【smtb-kd】【fsp2124】楽天で購入
2019/01/23
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ワンプレートごはん＜７４＞
インフルエンザが猛威をふるっています。 我が家もおじいちゃんがA型と診断され即入院となりました。 病院に行ってインフルエンザと診断されから、点滴をしている間に３９度まで熱があがり自力では歩けない状態となりました。 お陰様で診察が早かったため特効薬がものすごく効いて一日でみるみる回復しています。 今年は他にも熱があまり出ないインフルエンザも流行しているそうです。 熱が無くても体の節々が痛かったり頭が割れるほど痛い場合は迷わず病院に行ってくださいね！ さて、それではワンプレートごはんのご紹介です。 低糖質ワンプレートごはん ★鶏もも肉のグリル★サラダ（キャベツ、トマト、ブロッコリー）★レンコンとニンジンの塩きんぴら★白菜とニンジンの浅漬け★大根の甘酢漬け★１６穀米のおにぎり７０g ＜鶏もも肉のグリル＞ もも肉のかたまりをクレージーソルトで味付けしてグリルしました。 ジューシーでとっても美味。 ＜レンコンとにんじんの塩きんぴら＞ 色良く仕上げるために醤油の代わりに塩を使ったきんぴらです。 塩が素材本来の甘みをひきたててくれて気に入っています。 詳しい作り方はこちらを見てね↓ お弁当に★レンコンとニンジンの塩きんぴら by チェリーまま４９ ＜白菜とにんじんの浅漬け＞ ジップ付きの袋に入れて味付けは塩と出汁昆布だけ。半日ほどで美味しくいただけます。 ＜大根の甘酢漬け＞ 分量をきっちり量ると絶妙の味に！ 必ずレシピを聞かれる自慢のお漬物です。 詳しい作り方はこちらを見てね↓ 必ずレシピを聞かれる★大根のパリパリ漬け by チェリーまま４９ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)訳あり大きさお任せ【愛媛県産】ブランドみかん紅まどんな 極甘 蜜柑 1箱約3kg 家庭用【常温便送料無料】(北海道沖縄別途送料加算)/訳有/訳あり/訳アリ/ワケあり/ミカン/蜜柑/newyear_d19楽天で購入みかん 甘平 訳あり 約5kg L〜3Lサイズ 15〜26玉 JAにしうわ 愛媛県 送料無料 産地直送 【蜜柑/ミカン/柑橘類/お取り寄せ/フルーツ/果物/ギフト/贈答用/プレゼント/内祝い】【産直プレミアム】楽天で購入
2019/01/19
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ワンプレートごはん＜７３＞
近年、都会に住む中高年の方に将来は田舎で野菜なんかを作りながら、のんびりと暮らしたい！という方が増えているそうです。 都会から車で2～3時間の距離にセカンドハウスを買って平日は都会勤務、週末は田舎暮らしという生活を楽しんでいる方も多いんだとか・・・ なるほど、だとしたら、私の今の生活ってもしかしたら、多くの人が憧れている暮らしなのかも？ふと、そんなことに気づきました。 大自然の中、海も山も近く、家の周りは水田だらけ。四季折々のフルーツが徒歩３分の農協直売所で安く手に入ります。 新鮮な無農薬野菜がおばあちゃんの畑で年中とれ放題！ これってとっても贅沢なことなんじゃないかな？とふと思いました。 こんな暮らしができることに感謝、感謝です。 さて、それでは今日のワンプレートごはんのご紹介です。 低糖質ワンプレートごはん ★ネギとキャベツのハンバーグ★グリルキャベツ、ミニトマト★煮たまご★カブの甘酢漬け★ふろふき大根+鶏ミンチ★ゆかりごはんのおにぎり 大根もカブもキャベツもすべておばあちゃんの畑の無農薬野菜です。 ミニトマトは近所の農家の方からいただいたもの。この時期でもとっても甘くて美味しいトマトです。 ＜ネギとキャベツのハンバーグ＞ 豚ミンチに白ネギのみじん切りとキャベツ（塩をふって水分を切った）を混ぜて、ごま油、塩コショウ、鶏がらスープの素で味付け。 餃子のタネをミニバーグにした感じのハンバーグです。 酢醤油のタレでいただきます。 ＜カブの甘酢漬け＞ 薄切りにしたカブに塩を振って水分をしっかり絞ったら酢、砂糖、柚に甘酢漬けに！ 砂糖の代わりに甘味料のラカントSを使っているのでちょっと茶色っぽく染まっています。 ＜ふろふき大根+鶏ミンチ＞ 昆布だしでことこと煮込んだ大根に、鶏ミンチのそぼろを加えた一品。 鶏そぼろは常備しているのですぐに一品作れて助かっています。 煮たまごも常備しています。５～６個のたまごを水から１０分ゆでて殻をむきジップロックに入れて麺つゆ（３倍濃縮をそのまま）をかけておくだけ。簡単で美味しい煮たまごができますよ。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【殻付生かき】 岡山県 日生産 牡蠣 | 家庭用5kgパック、■ナイフ、軍手付 ■送料無料加熱用／牡蠣／殻付き／カキ／殻付き牡蠣／海鮮バーベキュー、BBQ、 【smtb-kd】【fsp2124】楽天で購入
2019/01/14
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クックパッド「つくれぽ１００人達成」のおかず
クックパッドで「つくれぽ１００人」を達成したお弁当のおかずをご紹介します。 私のレシピを見て実際にご自分で作ってクックパッドに写真を送ってくださった方が１００人！少しでも皆様のお役にたてて嬉しい限りです。 つくれぽ１００人達成はこのレシピで７つ目となりました。 にんじんとピーマンとエノキの塩きんぴら 彩り良く仕上げるため醤油の代わりに塩を使った塩きんぴらです。 素材本来の甘みが引き立って、とっても美味しいですよ♪ お弁当の彩りに重宝しています。 詳しい作り方はこちらを見てね↓↓↓ にんじんとピーマンとえのきの塩きんぴら by チェリーまま４９ 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)■【訳あり小粒殻付き牡蠣】岡山県 邑久産 曙牡蠣（規格外サイズ品） カキコちゃん| 半缶サイズパック約100個(5kg)以上■送料無料！／生食可生かき／殻付き／カキ／一斗缶訳 あり/海鮮 バーベキュー楽天で購入【牡蠣むき身 1kg】【送料無料】生食用楽天で購入
2019/01/10
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２０１９おせち料理
今年のお正月はちょっとのんびりしていました。 昨年、入院したこともあり今までで最長のお正月休みを取らせていただきました。 と言っても・・・東京の長男君や次女ちゃんが帰ってきて、次女ちゃんは４日、長男君は５日までいたので主婦業としては忙しくしておりました。 今さらな感はありますが、今年のおせち料理を記録として残しておこうと思います。 ２０１９おせち料理 おせちといっても定番の田作りとかくわい、きんとん、伊達巻、昆布巻きなどは子供たちは食べないのでほとんどはお雑煮の具です。 バタバタしていてお雑煮の写真、撮るの忘れてた～！ 起きた人から順番に食べる方式なので、二人分だけセットしています。 遅ればせながら本年もどうぞよろしくお願いいたします。 人気ブログランキング↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2019/01/08
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