2007年11月の記事
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味噌つくり
今日は、nanaが通っている幼稚園のお友達のママに誘われ、”味噌つくり”に参加してきました。７人集まって、マンションのパーティールームを借りて頂いて味噌つくりをしました。作り方を教えてくれたママは、自分の子供が生まれてから、自然な食材や旬な物を使った料理を子供に食べさせたいと思い、味噌つくりを始めたそうです。初めはネットや本などを見ながら作っていたらしいのですが、何回か作っていくうちに、自分のやり方が出来てきたそうです。皆にも、子供の口に入る物は出来るだけ自分の手を掛けて作って欲しいという願いから、毎年、味噌つくりを教えて欲しいというお母様方がいると教えてくれているのだそうです。味噌つくりは結構な力仕事ですが、家族で家族の味を作ったらとっても楽しいだろうなぁ～と思いました。今日は、rokuのプリスクールがお休みだったので、rokuも一緒に味噌つくりをしました。大豆を一晩つけておきます。圧力鍋で約２０分、茹でます。圧力鍋が無い方は、大豆が指で簡単に潰せるくらいまで、茹でるそうです。麹とお塩を混ぜ合わせておきます。これを確か塩きりというそうです。麹と塩を混ぜ合わせる時は、麹がお米のように一粒一粒になるように。しっかりしたビニール袋などを使ってやると良いそうです。今回は、お米の入っていた袋を使ってやりました。茹で上がった大豆を麺棒やすりこぎ棒などで潰していきます。ハンドフードプロセッサーみたいな物があると滑らかに潰す事ができます。でも、我が家にはハンドフードプロセッサーが無いので、ひたすら棒で潰し続けます。疲れたら、rokuに変ってもらいながら、だんだん滑らかになってきます。味噌らしくなってきました。このままで食べてもとっても美味しかったです。rokuの味見が、すすむ事 すすむ事！だいぶ滑らかになってきたら、麹を少しずつ加えながら今度は手で混ぜ合わせていきます。rokuは、こねこねするのが楽しく、動く手が止りません！満遍なく、均等に麹と大豆が混ざったら、空気を抜きながら下に押さえつける様に手で押していきます。最後に味噌の表面を出来るだけ平らにして、樽に付いた汚れを濡れた布巾で拭き取り綺麗にしてから、空気が入らないようにラップをかぶせ、ラップの端から空気などが入ってカビないように塩で少し埋めておきます。こうした状態で１ヶ月毎にカビていないか観察をし、３ヶ月後に上の方と底の方を手でかき混ぜ、また同じようにラップと塩をして、更に１ヶ月経つと、もう食べられるのだそうです。１年や２年置くと、熟成されより一層美味しく食べる事が出来るそうです。味噌種をボール１個分位取って置いて、新しく毎年付け足していくと、家の味が出来ていくのだそうです。我が家も絶やさないように、これから作っていこうと思っています♪■ 手作り味噌セット 今日、教えて下さったママはいつも【鈴木こうじ店】さんを利用しているそうです。http://suzukikoujiya.com/
2007.11.19
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旅立ちの日に
もう、幼稚園では卒園式の練習等が始まっているようです。早いなぁ～。特にnanaは２年保育だったので、アッという間に幼稚園での生活が過ぎていきました。今は幼稚園で、卒園式に歌う歌を練習しているようです。【旅立ちの日に】という曲を練習しているのですが、私はこの歌を知りませんでした。nanaの幼稚園では、毎年この歌を卒園式に歌われているようです。この歌は、１９９１年に埼玉県秩父市のある中学校の校長先生が作詞をし、音楽の先生が作曲をして生まれた曲なのだそうです。最近では、SMAPが歌っているみたいですね。ＰＣで、試聴をしたり歌詞を読んでいたりしたら、まだ卒園式ではないのに、涙がぽろぽろ流れてきて。SMAPが歌ったら、学校などで歌われる事が多くなるんだろうなぁ～。
2007.11.16
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初めての詩
昨日、家にお友達が遊びに来てくれていて、子供は６人居たのですが、rokuと他の３人はギャーギャー言いながら訳の分からない事を言って大爆笑している中、nanaとＲちゃんという子は詩を作って遊んでいたようです。詩の内容はこんな感じです。＝Ｒ、nanaから＝ねがいをかなえています。大すきなうちゅう。 いつも。私のたん生日がきました。ありがとう。まもってくれて。うちゅうへ。この詩が画用紙の左側に書かれおり、右側にはあなたの ところへいきます。おめでとうと書かれた下に、地球の絵とその周りにウサギ・コアラ・キリンが描かれています。nanaは、自分で適当に絵と単語だけの絵本を作って遊ぶことはあったのですが、文章になって表現されているのは今回が初めてだったので、ビックリしました。Ｒちゃんも、とても絵本や小説が好きで読んでいるので気が合ったのだと思います。Ｒちゃんは、小さい頃からお母様がよく読み聞かせをしていて、そのせいか、６歳なのに一人で小説が読めてしまうんです。私なんか、小さい文字を見ただけで眠たくなってしまうのに・・・nanaもrokuも、以前から寝る前に絵本を６冊～１０冊読んでから寝ています。以前は洋書も意識させていましたが、最近は本人が読みたい物を読みたいだけ選び、寝る前に読んであげています。以前は、文章も短く単純な内容の物ばかりだったのですが、最近は私が読んであげていても楽しめる内容の物も多くなってきたので、読み聞かせがあまり苦では無く、一緒に子供達と楽しめています。
2007.11.15
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ボサノヴァ？！
今日はnanaが通っている幼稚園の園祭りの日でした。バザーをやっていたり、子供達が製作した作品が教室に展示されていたりして、とても楽しい一日でした。この園祭りの催し物として、毎年色んな物があるのですが、今年はあるグループの方々が来られて音楽演奏を聴いたみたいです。この催し物はスペースの問題や時間の都合上、在園児だけで保護者や在園していない兄妹は観る事が出来ないのですが、在園の子供達は皆、これを楽しみにしています。nanaが、「今日は、ﾌﾞﾗｼﾞﾙの音楽を聴いたよ！」と言うので、知識の薄い私はサンバしか思い浮かべる事が出来ず、「サンバ？」と聞くと、「ちが～う。」家に帰ってきて検索して調べ、nanaにもう一度聞くと、「こういう音楽だった？」「そう♪」ボサノヴァでした。幼稚園児でボサノヴァかぁ～。洒落てるなぁ～。ボサノヴァはもしかしたら、子供達が生活の中で違和感なく聴ける音楽なのかもしれません。初めてちゃんと聴いてみたのですが、何だかそう感じました。私も今までは全くボサノヴァは聴いた事が無かったので、これをきっかけに少し聴いてみようと思い、楽天で購入してしまいました購入してみたのはこちら↓何故このCDにしたかと言うと、PCで試聴を色々していたら、このCDに聞いた事がある曲が入っていたからです単純な決め方ですよね♪後は、探していてこんなCDも聴いてみたいなぁ～と思ったのが、こちら↓ これから、クリスマスシーズンになるので、音楽もクリスマスに合った音楽を聴きたいなぁ～と思っています。今、夜寝る時に子供達と聴きながら寝ているのが、Wee SingのX'mas songなので・・・。ワンステップ アップして、こんな音楽を聴きたいなぁ～って思っています。日本でボサノヴァと言ったら、小野リサさんですよね
2007.11.11
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久しぶりにスペイン語
最近、ずーっとスペイン語から遠ざかっていたのですが、nanaが幼稚園から帰って来て、「バスの先生、スパニッシュ話せるんだって♪どこかの国に居た事があるって 言ってたよ～♪」と、お話をしてくれたので、「じゃ～nana、明日から朝バスに乗った時に、スパニッシュでバスの先生と お話しながら幼稚園へ行ってみればどう？」と言うと、「うん♪」と言って、今週から朝のバスの中でバスの先生にスペイン語を教えてもらいながら幼稚園へ行っています。このバスの先生はnanaによると、英語も話せるらしいので、英語を話しながらスパニッシュを教えてもらっているようです。幼稚園まで３０～４０分位の間バスに乗っているので、かなり教えてもらう事が出来ます。今の所、簡単な色や数、挨拶などしか教えてもらっていませんが、nanaはスペイン語も少し分かるので、ちゃんと何を先生が言っているのか分かっているようです。今日も、幼稚園から帰って来てからBILINGUL Baby LANGUAGE VIDEOという（アマ●ンで買えると思います。）スパニッシュの簡単なビデオを見て、復習と言うと大げさですが、教えてもらった内容をチェックしていました。このビデオは、とっても簡単なので子供のスペイン語の入門には良いと思います。楽天には、あまり子供向けのスペイン語のビデオやCDは無いみたいですね
2007.11.06
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