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Mar 3, 2006
テーマ： ★旬の和食や茶懐石料理(365)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ちょっとだけ、今日は空が明るくて良い気分♪
日に日に春めいて来るのを感じるのはうれしい事ですね。＾＾。
そろそろ、海の中でも稚魚の季節。
今日、初めて新子を食べました。
生わかめをさっと茹でて、大根おろしとゆず醤油で和えて。
新子はいかなごの稚魚でしらすはいわしの稚魚だそうです。
新子はほんのり、ピンク色。時期的には新子が先でしらすがちょっと
あとだそうです。これから、暖かく成るまでの一時期が旬。
見つけたら是非是非♪ふわ～っとした触感はたまりません♪
★ 『紀州湯浅：永楽屋』
日に日に春めいて来るのを感じるのはうれしい事ですね。＾＾。
そろそろ、海の中でも稚魚の季節。
今日、初めて新子を食べました。
生わかめをさっと茹でて、大根おろしとゆず醤油で和えて。
新子はいかなごの稚魚でしらすはいわしの稚魚だそうです。
新子はほんのり、ピンク色。時期的には新子が先でしらすがちょっと
あとだそうです。これから、暖かく成るまでの一時期が旬。
見つけたら是非是非♪ふわ～っとした触感はたまりません♪
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やよいっち８４１
健康は毎日の食事が基本。健康的な食事が出来る様、食材を中心にご紹介させて頂こうと思っております。
五感で楽しむ、Xmas…
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