体の中から健康美人

フリーページ

★6テンプレ

< 新しい記事

新着記事一覧(全548件)

過去の記事 >

Mar 20, 2006

昨日はちょっと遠出して京都～奈良へ。
帰りに宇治茶の産地？？？の様なお茶畑が沢山ある
ある所でほうじ茶やお野菜を売っていたので、
覗いてみると、やよいっちの好きなみぶなが今頃、
それも、かなりすくすくと育ったものが売られていました。

聞いてみると、今年は寒いのでみぶなは今が収穫の最盛期
だそうです。驚きです！
例年だと、年末が旬のはずなのですが、植物は時間じゃなくて
温度に反応して成長するのか～って関心して帰って来ました。

根こそぎ取らずにいて良かったです。＾＾。

昨日は帰ってすかさずみぶ菜をお漬物に。
2年位前にお知り合いのお料理上手なおば様に
漬け方を習ったのでその通りに実践。

みぶ菜の美味しい漬け方と言うのは、塩もみでアクを良く出してから青い汁を一度捨てて、軽く塩をしてから漬け込むのが
ポイントだそうです。そしてお汁が出て来たら、毎日かき回して大体1週間～2週間が食べ頃。

夏場はお茄子やきゅうり等を糠漬けにしたりするのですが、
冬場はみぶ菜の塩漬（浅漬け）は又格別♪何と言うか独特の香りがあるので好きです。

ほうじ茶も生産者？・・・○○朗茶って言う名前で売られていたし、
これが一番美味しいです～って言って勧めてくれたので
一緒に買って帰って来ました。

普段飲むには緑茶よりこちらの方が胃には優しく感じました。

たまにはこんな旅も面白い。＾＾。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう