2009年07月の記事
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襲い掛かる強烈なブーケ★シャトー マルゴー１９４７
今日のアイテムです。 ちなみに・・・、★ハモン・イベリコ・ベジョータ ４４ヶ月熟成、ほぼ売り切れました・・・すいません。 その代わりに、 ★ハモン イベリコ レセボ（半放牧） ２２ヶ月熟成 ～とても、上品で、滑らかな触感。すごく自然で、噛むと旨みが ジワジワ～と広がります。 ★ハモン セラーノ トレベレス ２３ヶ月熟成。 ～白豚から作られ、トレベレス村だそうです。大マグロに近い、 ゴツっとした、旨みと、脂身の柔らかさのメリハリが素晴らしいです。 ★ハモン セラーノ アルティサン １２ヶ月熟成 ～旨みがたっぷりで、丸みがあって、重量感があります。 サンテミリオンのメルロー１００％みたいな、充実した肉付きが。 こんなアイテムを用意しています。 では、今日のグラスワインのアイテムです。 ★シャンパン◎ロベール モンキュイ グランンクリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ クロ サン ジャン ２００７ （ミッシェル ニーロンさん） ￥３８００（￥１９００）◎ムルソー ２００４（コント ラフォン家） ￥５８００（￥２９００） ◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑です） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー パルメ １９センテュリー ヒストリカルブレンド ＮＶ ４０ミリ・・・￥３２００ ～本日の目玉！、です。エルミタージュをブレンドしていて、昔のボルドーには 良く見られた、歴史的に貴重な味わいを再現しています。 ◎シャトー マルゴー １９４７ （ベルギーのヴァンダルミューレン社の瓶詰めです） ４０ミリ・・・￥９２００ ～これは、歴史的な遺産です。１９４７年は、戦後本当に偉大な年で、ポートワイン のように熟した葡萄を使っていて、６０年以上経った今でも、強烈な芳香と、豊かさ を放ちます。 ◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６（ジェラール ミュニュレ家） ￥３２００（￥１６００）◎パヴィヨン ルージュ ド シャトー マルゴー ２００５ ￥６２００（￥３１００） ～「シャトー マルゴー」のセカンドラベルです。２００５年は、全てが揃った年で、１９８２年 ものに似ていて、足りないものがないくらい、充実した果実味に溢れています。◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６ （ルイ ジャド社の個人所有の畑です） ￥６２００（￥３１００） ★ほのかな甘口◎グラーヒャー ヒンメルライヒ シュペトレーゼ ２００３ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２４００（￥１２００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.31
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生ハム、いろいろ置いています。
今日のアイテムです。ちなみに・・・、 ★ハモン・イベリコ・ベジョータ ４４ヶ月熟成、あと１人分になりました・・・すいません。 その代わりに、 ★ハモン イベリコ レセボ（半放牧） ２２ヶ月熟成 ～とても、上品で、滑らかな触感。すごく自然で、噛むと旨みが ジワジワ～と広がります。 ★ハモン セラーノ トレベレス ２３ヶ月熟成。 ～白豚から作られ、トレベレス村だそうです。大マグロに近い、ゴツっとした、旨みと、脂身の柔らかさのメリハリが素晴らしいです。 ★ハモン セラーノ アルティサン １２ヶ月熟成 ～旨みがたっぷりで、丸みがあって、重量感があります。 サンテミリオンのメルロー１００％みたいな、充実した肉付きが。 こんなアイテムを用意しています。 では、今日のグラスワインです。 ★シャンパン◎ロベール モンキュイ グランンクリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎ムルソー レ クラ ２００４（アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ムルソー ２００４（コント ラフォン家） ￥５８００（￥２９００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー ローザン ガシーズ １９８２ ４０ミリ・・・￥２２００ ～本日の目玉！です。重厚で、丸みのある典型的な１９８２年もの。◎シャトー パルメ １９センテュリー ヒストリカルブレンド ＮＶ ４０ミリ・・・￥３２００ ～本日の目玉！、です。エルミタージュをブレンドしていて、昔のボルドーには 良く見られた、歴史的に貴重な味わいを再現しています。◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６（ジェラール ミュニュレ家） ￥３２００（￥１６００）◎パヴィヨン ルージュ ド シャトー マルゴー ２００５ ￥６２００（￥３１００） ～「シャトー マルゴー」のセカンドラベルです。２００５年は、本当に偉大な年で、 足りないものがないくらい、充実した果実味に溢れています。◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６ （ルイ ジャド社の個人所有の畑です） ￥６２００（￥３１００） ★ほのかな甘口◎グラーヒャー ヒンメルライヒ シュペトレーゼ ２００３ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２４００（￥１２００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.30
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４４ヶ月熟成の生ハム、かなり溶けています・・・。
連休を取って、温泉に旅行に行っていたら、 すっかり腑抜けになってしまいました・・・。 ブログも、愛猫（デブ）も放置プレイ！、 してしまって、すいません・・・。 ちなみに、今日のおすすめは・・・、 ４４ヶ月熟成のハモン・イベリコ・ベジョータ、です！。 角のない、自然に溶け込んだ旨みが、 いつまでも、忘れられない余韻を残します・・・。 （賞味期限は、明日の木曜日まで） では、今日（水曜日）のグラスワインです。 ★シャンパン◎ロベール モンキュイ グランンクリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ ￥６６００（￥３３００） （ルフレーヴ家） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー ローザン ガシーズ １９８２ ４０ミリ・・・￥２２００ ～本日の目玉！です。重厚で、丸みのある典型的な１９８２年もの。◎シャトー パルメ １９センテュリー ヒストリカルブレンド ＮＶ ４０ミリ・・・￥３２００ ～本日の目玉！、です。エルミタージュをブレンドしていて、昔のボルドーには 良く見られた、歴史的に貴重な味わいを再現しています。◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６（ジェラール ミュニュレ家） ￥３２００（￥１６００）◎ヴォーヌ ロマネ レ スーショ ２００７（ジェラール ミュニュレ家） ￥４４００（￥２２００）◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６ （ルイ ジャド社の個人所有の畑です） ￥６２００（￥３１００） ★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.29
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コス・デストゥルネル１９４７、あと３杯あります～。
ところで・・・、「ハモン・イベリコ・ベジョータ」、な、なんと44ヶ月熟成！、入荷しました！。 口に含むと、肉のコクと、アミノ酸が一体化・・・。溶けるような旨みの塊が、「すっ！」と余韻まで残ります。 賞味期限があるので、来週の木曜日までの限定です～。 ★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ カイユレ １９９９ （ルイ ラトゥール社） ￥５２００（￥２６００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー コスデステュルネル １９４７ ４０ミリ・・・￥６２００ （ドゥ・ルーズ社による、ネゴシアンの瓶詰めです） ～これは、もう歴史的な遺産と言えます。この年は、本当に偉大な年で、 複雑で、湧き上がるような芳香（ブーケ）が、幾層にもわたって、延々と 続き、ポートワインのようなコクのある甘さがしっかり感じられます。ここまで 凝縮したワインは、ほとんど経験するのが難しいです。◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ボーヌ クロ デュ ロワ ２００５（アンリ ボワイヨ社の自社畑） ￥３３００（￥１７００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ （フレデリック エスモナン家） ￥６６００（￥３３００） ★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.25
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とてつもない複雑さ★コス・デステュルネル１９４７
金曜日のグラスワインです。 今晩は、雨が降って、湿度が上がらないことを祈ります。どうしても湿度が高いと、味わいが「ぼんやり」してしまいます。 その一方で、湿度が低く、気圧が高いと、「パキーン！」という乾いた、熟成したブーケが非常にはっきりと感じられ、とても鮮やかな輪郭を持つワインになるのです。 ★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ムルソー レ カイユレ １９９９ （ルイ ラトゥール社の自社畑） ￥５２００（￥２６００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー コスデステュルネル １９６２ ４０ミリ・・・￥３６００ ～コスデテュルネルは、熟成の初期は堅くて、とっつきにくい味わいです。しかし、 これだけ熟成を重ねると、タンニンの堅さがほぐれ、本来の丸みのある豊かな 果実味の優しさと、滑らかな触感を味わうことができます。そして、40年以上 熟成することによって、初めて出てくるあの「オリエンタルなブーケ」、これはもう 一度嗅ぐと止められない、本当に素晴らしいワインだと思います。◎シャトー コスデステュルネル １９４７ ４０ミリ・・・￥６２００ （ドゥ・ルーズ社による、ネゴシアンの瓶詰めです） ～これは、もう歴史的な遺産と言えます。この年は、本当に偉大な年で、 複雑で、湧き上がるような芳香（ブーケ）が、幾層にもわたって、延々と 続き、ポートワインのようなコクのある甘さがしっかり感じられます。ここまで 凝縮したワインは、ほとんど経験するのが難しいです。◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ボーヌ クロ デ ゼプノ ２００５（アンリ ボワイヨ社の自社畑） ￥３３００（￥１７００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ （フレデリック エスモナン家） ￥６６００（￥３３００） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.24
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「ふわふわのブーケ」★コス・デステュルネル１９６２
木曜日のグラスワインです～。 ★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ムルソー レ カイユレ １９９９ （ルイ ラトゥール社の自社畑） ￥５２００（￥２６００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー コスデステュルネル １９６２ ４０ミリ・・・￥３６００ ～コスデテュルネルは、熟成の初期は堅くて、とっつきにくい味わいです。しかし、 これだけ熟成を重ねると、タンニンの堅さがほぐれ、本来の丸みのある豊かな 果実味の優しさと、滑らかな触感を味わうことができます。そして、40年以上 熟成することによって、初めて出てくるあの「オリエンタルなブーケ」、これはもう 一度嗅ぐと止められない、本当に素晴らしいワインだと思います。◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ボーヌ クロ デ ゼプノ ２００５（アンリ ボワイヨ社の自社畑） ￥３３００（￥１７００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００） ～「ピション ラランド」のセカンドラベルです。◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６（モノポール） （ルイ ジャド社の自社畑です） ￥６４００（￥３２００） ～ネゴシアンで有名な会社です。ただし、ジャド社の自社畑（ドメーヌもの）は、特別です。 ボーヌらしい鮮烈で、スパイシーな香りと、輝くような酸味の綺麗な背景に彩られ、素晴らし い完成度のワインになっています。★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.23
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「漂うオリエンタルなブーケ・・・」★コスデステュルネル１９６２
水曜日のアイテムです～。 ★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ムルソー ２００５（アルノー アント家） ￥４６００（￥２３００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー コスデステュルネル １９６２ ４０ミリ・・・￥３６００ ～コスデテュルネルは、熟成の初期は堅くて、とっつきにくい味わいです。しかし、 これだけ熟成を重ねると、タンニンの堅さがほぐれ、本来の丸みのある豊かな 果実味の優しさと、滑らかな触感を味わうことができます。そして、40年以上 熟成することによって、初めて出てくるあの「オリエンタルなブーケ」、これはもう 一度嗅ぐと止められない、本当に素晴らしいワインだと思います。 ◎シャトー カロン セギュール １９８５ ７０ミリ・・・￥２９００ ～１９８５年ものは、果実味の甘さが前面に出ていて、ドシっとしたサンテステフらしさと、 カロン・セギュールらしい可愛らしさ、そして「紅茶のデパート」のような複雑な香りが。 ◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ボーヌ クロ デ ゼプノ ２００５（アンリ ボワイヨ社） ￥３３００（￥１７００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００） ～「ピション ラランド」のセカンドラベルです。◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６ （ルイ ジャド社の自社畑） ￥６２００（￥３１００） ～ジャド社のドメーヌもの(自社畑）は、特別です。「ギュっ！」と凝縮した果実の 鮮やかさの背後に、石灰質土壌から来る、輝きが、特別な光彩を放っています。 ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.22
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「どっしりと・・・」★カロン・セギュールの厚み。
火曜日のアイテムです～。カロン・セギュール、素晴らしく状態がいいです。 ★シャンパン◎フランソワ スコンデ グランクリュ ア シルリー ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ムルソー ２００５（アルノー アント家） ￥４６００（￥２３００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー カロン セギュール １９８５ ７０ミリ・・・￥２９００ ～１９８５年ものは、果実味の甘さが前面に出ていて、ドシっとしたサンテステフらしさと、 カロン・セギュールらしい可愛らしさ、そして「紅茶のデパート」のような複雑な香りが。 ◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ボーヌ クロ デ ゼプノ ２００５（アンリ ボワイヨ社） ￥３３００（￥１７００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００） ～「ピション ラランド」のセカンドラベルです。◎ジュブレイ シャンベルタン オー コンボット １９９９ （デュジャック家） ￥６４００（￥３２００） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.21
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今日は休み、明日(月曜日）は営業します～。
明日（月曜日・祝日）のリストです。休日は、ヒマなのでのんびりやります～。★シャンパン◎ロベール モンキュイ グランクリュ メニル シュール オジェ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎ムルソー ２００５（アルノー アント家） ￥４６００（￥２３００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 ”杜氏 中三郎” （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎シャトー カロン セギュール １９８５ ７０ミリ・・・￥２９００ ～１９８５年ものは、果実味の甘さが前面に出ていて、ドシっとしたサンテステフらしさと、 カロン・セギュールらしい可愛らしさ、そして「紅茶のデパート」のような複雑な香りが。 ◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００） ～「ピション ラランド」のセカンドラベルです。◎ジュブレイ シャンベルタン オー コンボット １９９９ （デュジャック家） ￥６４００（￥３２００） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎アマービレ デル チェーレ ビアンコ デル ヴェネト １９９０ （ジョセッペ クインタレッリさん） ５０ミリ・・・￥６４００（￥３２００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★アイスワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ アイスワイン ２００４ ６０ミリ・・・￥６４００（￥３２００） （ロバート ヴァイル家）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.19
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土曜日の予定です～（明後日も営業します）。
★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ランソン １９７６ ブリュット ７０ミリ・・・￥２８００ ～本日の目玉！です。 これは、２０００年ごろに蔵出しされています。 熟成の若い時は、「パキーン！」とした金属的な堅さがあって非常に飲みにくいシャンパンです。 しかし、いわゆる「ボランジェＲ．Ｄ．」と同じで、澱とともに長い時間熟成したおかげで、これほど まで深いのか、と思わせる、奥行きと、立体感のある大きい器に、類まれな複雑さ、もっちりした 甘さが、舌の上で、ゆっくりと広がります。★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎コルトン シャルルマーニュ １９９４ （ルイ ラトゥール社・・・ドメーヌものという自社畑のもの） ￥６２００（￥３１００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ジュブレイ・シャンベルタン オー コンボット １９９９ （デュジャック家） ￥６４００（￥３２００） １９００） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.18
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金曜日は、ランソン １９７６「Ｒ．Ｄ．」です。
★シャンパン◎アグラパール グランクリュ ７（セット）クリュ ブラン ド ブラン ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ランソン １９７６ ブリュット ７０ミリ・・・￥２８００ ～本日の目玉！です。 これは、２０００年ごろに蔵出しされています。 熟成の若い時は、「パキーン！」とした金属的な堅さがあって非常に飲みにくいシャンパンです。 しかし、いわゆる「ボランジェＲ．Ｄ．」と同じで、澱とともに長い時間熟成したおかげで、これほど まで深いのか、と思わせる、奥行きと、立体感のある大きい器に、類まれな複雑さ、もっちりした 甘さが、舌の上で、ゆっくりと広がります。★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎コルトン シャルルマーニュ １９９４ （ルイ ラトゥール社・・・ドメーヌものという自社畑のもの） ￥６２００（￥３１００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 先日のメルマガで紹介した本です。何かを極めようと目指している人には、必ず読んで欲しい。いろんな困難にぶつかったときや、創造性をいたるところまで刺激してくれる、一生のうちに一度は読むべき本だと思います。 マイルス・デイビス自叙伝（1） マイルス・デイビス自叙伝（2） ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・また、今日のメルマガで紹介した本は、こちらです・・・。店主の悩み、素直な気持ちが伝わってくる、ジャズ喫茶のマスターのお話です。 ジャズ喫茶リアル・ヒストリー
2009.07.17
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木曜日は、★ランソン １９７６・・・。
★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ランソン １９７６ ブリュット ７０ミリ・・・￥２８００ ～本日の目玉！です。熟成の若い時は、「パキーン！」とした金属的な堅さがあって 非常に飲みにくいシャンパンです。しかし、長い年月熟成を重ねると、たっぷりした、大 きい果実味の中に、複雑で、滑らかな甘さと、酸味が、綺麗に溶け込んで、本当に 偉大なシャンパンと変貌します。★白ワイン◎サンセール アン グラン シャン ２００７ （アルフォンス メロ家） ￥１３００（￥１７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ （ドメーヌ ルフレーヴ） ￥６６００（￥３３００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.16
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ヴィルマール、複雑で、奥深く、しなやかな触感・・・。
水曜日の予定です～。 ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ヴィルマール クール ド キュベ １９９３（マグナムボトル） ７０ミリ・・・￥２４００ ～本日の目玉！です。厚みのある、柔らかいコクと、立体感のある大きい味わい。 「ワインとして」これほど、完成度の高いものは、ブルゴーニュのトップ生産者を探す くらい貴重です。★白ワイン◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） （デュブリュイユ フォンテーヌ家） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ （ドメーヌ ルフレーヴ） ￥６６００（￥３３００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この本は、今日か明日メルマガで紹介します。現代のワイン作りのエッセンスが詰まった、ワインを好きな方は、必ず読んで欲しい、本当に素晴らしい本です。 ヴォーヌ・ロマネの伝説 アンリ・ジャイエのワイン造り
2009.07.15
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深く、豊かな余韻・・・★シャンパン・ヴィルマール。
★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ヴィルマール クール ド キュベ １９９３（マグナムボトル） ７０ミリ・・・￥２４００ ～本日の目玉！です。厚みのある、柔らかいコクと、立体感のある大きい味わい。★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ルイ カリヨン家） ４０ミリ・・・￥４２００ ～本日の目玉！です。なぜか注文がなく、土曜日の夜中に初めてオーダーを受けました。 四角と丸が入り混じったステンドグラスのように、キラキラした美しさが入り混じっています。 ◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ （ドメーヌ ルフレーヴ） ￥６６００（￥３３００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）◎シャトー ディケム １９８６ ５０ミリ・・・￥６２００（￥３１００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎グラハム トーニーポート ４０年 ６０ミリ・・・￥２８００（￥１４００）◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ところで、昨日メルマガで紹介した本です。 女たちが変えたピカソ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2009.07.14
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今日(月曜）は、Ｋ１－ＭＡＸも流します～。
月曜日のアイテムです～。～昨日も更新したのですが、ちょっと補足を・・・。 今日は、Ｋ－１ ＭＡＸの放送を流します～。 見所は、ここ１０年で最も才能があるのではないかと、言われている日菜太選手。 そのミドルキックは、とてつもなくしなやかで、美しい・・・。 （ちょっと格闘技ＢＡＲになってしまいそうなのですが、どうかお許し下さい。 ２１時から、２３時まで放送します） ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ヴィルマール クール ド キュベ １９９３（マグナムボトル） ７０ミリ・・・￥２４００ ～本日の目玉！です。厚みのある、柔らかいコクと、立体感のある大きい味わい。★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ルイ カリヨン家） ４０ミリ・・・￥４２００ ～本日の目玉！です。なぜか注文がなく、土曜日の夜中に初めてオーダーを受けました。 先週の目玉のスライド登板（鹿取）です。 四角と丸が入り混じったステンドグラスのように、キラキラした美しさが入り混じっています。 ◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ （ドメーヌ ルフレーヴ） ￥６６００（￥３３００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.13
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月曜日は、豊かで、大きい・・・★ヴィルマール
月曜日のアイテムです～。 ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ヴィルマール クール ド キュベ １９９３（マグナムボトル） ７０ミリ・・・￥２４００ ～本日の目玉！です。厚みのある、柔らかいコクと、立体感のある大きい味わい。★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ルイ カリヨン家） ４０ミリ・・・￥４２００ ～本日の目玉！です。なぜか注文がなく、土曜日の夜中に初めてオーダーを受けました。 四角と丸が入り混じったステンドグラスのように、キラキラした美しさが入り混じっています。 ◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎ペルナン ヴェルジュレス クロ ベルテュ ２００５（モノポール） ￥２４００（￥１２００） ◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎ピュリニー モンラッシェ レ クラヴァイヨン １９９６ （ドメーヌ ルフレーヴ） ￥６６００（￥３３００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.12
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ルイ・カリヨン★まだまだあります～。
★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ルイ カリヨン家） ４０ミリ・・・￥４２００◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ショーム クロ ド ラ トリュフエール １９９６ （ミッシェル ニーロン家） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ジュブレイ シャンベルタン ＶＶ ２００６（マルク ロワ家） ￥４０００（￥２０００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます
2009.07.11
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美しく、そして力強い★ビアンヴェニュ・バタール・モンラッシェ
金曜日のアイテムです～。 ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ドメーヌ ルフレーヴ） ４０ミリ・・・￥３４００◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ルイ カリヨン家） ４０ミリ・・・￥４２００◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ショーム クロ ド ラ トリュフエール １９９６ （ミッシェル ニーロン家） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎ジゴンダス ２００２（サンタ デュック家） ￥１８００（￥９００）◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ジュブレイ シャンベルタン ＶＶ ２００６（マルク ロワ家） ￥４０００（￥２０００）◎グリオット シャンベルタン １９９０ ￥６６００（￥３３００） （フレデリック エスモナン家） ★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.10
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ルフレーヴ、どんどん複雑な味わいに・・・。
★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ドメーヌ ルフレーヴ） ４０ミリ・・・￥３４００◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）◎レ フォール ド ラトゥール ２００３ ￥６８００（￥３４９９）★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.09
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今日は、透明感のある美しさ★ルフレーヴです！。
本日(水曜日）のアイテムです～。 ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ （ドメーヌ ルフレーヴ） ４０ミリ・・・￥３４００◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２ （ヴァンサン ダンセールさん） ４０ミリ・・・￥３６００ ～本日の目玉！です。「シュパーン！」と立ち上る鮮烈な香りは、気高さに満ちています。 新世代のスーパースターになり得る人で、葡萄の質の高さを、隅々まで感じます。◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.08
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「シュパーン！と鮮やかに・・・」★シュヴァリエ・モンラッシェ
★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２ （ヴァンサン ダンセールさん） ４０ミリ・・・￥３６００ ～本日の目玉！です。「シュパーン！」と立ち上る鮮烈な香りは、気高さに満ちています。 新世代のスーパースターになり得る人で、葡萄の質の高さを、隅々まで感じます。◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）★ほのかな甘口◎キートリヒャー グレーフェンベルグ シュペトレーゼ ２００７ （ロバート ヴァイルさん） ￥３６００（￥１８００）◎ヴーヴレー デュミ セック １９８６ （ドメーヌ ド ラ フォンテネリー） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ちなみに、今週の目玉です～。 ７月６日(月）から、★ヴァンサン ダンセール家◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２ ４０ミリ・・・￥３６００８日（水）から、 ★ドメーヌ ルフレーヴ◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ ４０ミリ・・・￥３４００１０日（金）から、 ★ルイ カリヨン家◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ ４０ミリ・・・￥４２００（各１本ずつ用意して、一人２杯までの限定です、すいません） 今週も、グイグイ、頑張ります～。ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.07
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今週は、★モンラッシェ特集です！。
今週のメルマガ、まだ書いていません・・・すいません。 念のため、お知らせします～。 ７月６日(月）から、 ★ヴァンサン ダンセール家 ◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２ ４０ミリ・・・￥３６００ ８日（水）から、 ★ドメーヌ ルフレーヴ ◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ ４０ミリ・・・￥３４００ １０日（金）から、 ★ルイ カリヨン家 ◎ビアンヴェニュ バタール モンラッシェ ２００５ ４０ミリ・・・￥４２００（各１本ずつ用意して、一人２杯までの限定です、すいません） では、今日(月曜日）のグラスワインのリストです。 ★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎シュヴァリエ モンラッシェ ２００２ （ヴァンサン ダンセールさん） ４０ミリ・・・￥３６００ ～本日の目玉！です。「シュパーン！」と立ち上る鮮烈な香りは、気高さに満ちています。 新世代のスーパースターになり得る人で、葡萄の質の高さを、隅々まで感じます。◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.06
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本日（日曜日）は、ワイン会です。
本日の日曜日は、ワイン会です～。 ２２時半以降は、空いてくると思います。 通常営業できるかもしれませんので、 ２２時半以降、「飲みに行きたいけど、どうかしら？」と、 思っている方は、その時に電話を下さい。 では、気になるアイテムです。 ★ワインリスト ◎サロン ル メニル １９７１ ★コシュ デュリ家◎コルトン・シャルルマーニュ １９９４ ★アンリ ジャイエさん（ジョルジュ兄さんの畑） ◎エシェゾー １９９８ ◎シャトー レオヴィル ラスカーズ １９２８ （ネゴシアンもの、ラベルボロボロにて、名前は不明） ◎シュヴァル ブラン １９４７ （ベルギーのヴァンダルミューレン社が瓶詰め） ◎シャトー ドワジー デーヌ エクストラヴァガン １９９６（ハーフボトル） また、通常営業した場合の、 グラスワインのリストを、以下に記します。 今日のアイテムです。 １２０ミリ（７０ミリ）★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００） ★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００） ★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.05
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★ラ フルール ペトリュス１９８２まだ半分ほどあります！。
今日のアイテムです。 １２０ミリ（７０ミリ）★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎オークセイ デュレス ２００４ （ドメーヌ ドーヴネー・・・ルロワさんの個人所有の畑） ￥６４００（￥３２００）◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）★赤ワイン◎シャトー ラ フルール ペトリュス １９８２ ４０ミリ・・・￥４０００ ～「ペトリュス」のような輝きと、「ラフルール」のミケランジェロの彫刻のようなきめ細かい 触感、奥深い果実味が合わさった、ポムロールの究極の逸品です。◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ジュブレイ シャンベルタン Ｖ，Ｖ．２００６（マルク ロワ家） ￥４０００（￥２０００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ポマール クロ デ ゼプノー １９８８（モノポール） （コント アルマン家） ￥６４００（￥３２００）★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.04
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「ポムロールの究極の逸品」★シャトー ラ フルール ペトリュス１９８２
今日のアイテムです。 １２０ミリ（７０ミリ）★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ムルソー ２００６（コシュ デュリ家） ４０ミリ・・・￥２２００ ～本日の目玉！、一人２杯までの限定です・・・すいません。 イスファハンのモスクの、細密画のように緻密で、凛とした美しさに溢れています。◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎ムルソー レ クラ ２００４ （アンリ ボワイヨ社） ￥３８００（￥１９００）◎シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ "モルジョ" ２００６ （ラモネさん） ￥５４００（￥２７００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎菊姫 大吟醸 生原酒 "荒走り"（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）★赤ワイン◎シャトー ラ フルール ペトリュス １９８２ ４０ミリ・・・￥４０００ ～「ペトリュス」のような輝きと、「ラフルール」のミケランジェロの彫刻のようなきめ細かい 触感、奥深い果実味が合わさった、ポムロールの究極の逸品です。◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ヴォーヌ ロマネ ２００６ ￥３２００（￥１６００）◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６（ドメーヌ ルイ ジャド） ￥６２００（￥３１００） ～ネゴシアンのルイ ジャド社の自社畑（ドメーヌもの）は、特別な光彩があります。★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）◎ヴーヴレー デュミセック １９８９（ラ フォンテネリー家） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.03
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細密画のように、緻密で、美しい・・・★コシュ・デュリ
今日のアイテムです。 １２０ミリ（７０ミリ）★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）★白ワイン◎ムルソー ２００６（コシュ デュリ家） ４０ミリ・・・￥２２００ ～本日の目玉！、一人２杯までの限定です・・・すいません。 イスファハンのモスクの、細密画のように緻密で、凛とした美しさに溢れています。◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ "モルジョ" ２００６ （ラモネさん） ￥５４００（￥２７００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎菊姫 大吟醸 生原酒 "荒走り"（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ジュブレイ シャンベルタン Ｖ，Ｖ．２００６（マルク ロワ家） ￥４０００（￥２０００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６（ドメーヌ ルイ ジャド） ￥６２００（￥３１００） ～ネゴシアンのルイ ジャド社の自社畑（ドメーヌもの）は、特別な輝きがあります。★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）◎ヴーヴレー デュミセック １９８９（ラ フォンテネリー家） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎クロフト ヴィンテージ ポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４８００（￥２４００） →無くなったら ◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） （７月５日のワイン会、あと６席です～。今回は、参加者が少ないので、一人当たりの量が かなり多くなります。ぜひ楽しみにして下さい） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。
2009.07.02
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凛とした、輝きのあるふくよかさ★コシュ・デュリ
今日のアイテムです。 １２０ミリ（７０ミリ）★シャンパン◎アンリ ビリヨ キュベ トラディション グランクリュ アンボネ ブリュット ＮＶ ￥２０００（￥１０００）◎ボランジェ Ｒ．Ｄ． １９９６ （★本日の目玉！です。一人2杯までの限定です、すいません） ４０ミリ・・・￥２４００★白ワイン◎サンセール アン グランシャン アルフォンス メロ ２００７ ￥１３００（￥７００）◎マコン ミリー ラマルティーヌ クロ デュ フォー （コント・ラフォン ネゴシアンもの） ２００７ ￥１８００（￥９００）◎シャサーニュ モンラッシェ レ ボーディン ２００５ （アンリ ボワイヨ社） ￥４０００（￥２０００）◎シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ "モルジョ" ２００６ （ラモネさん） ￥５４００（￥２７００）★日本酒◎蓬莱 純米吟醸 槽場汲み 直詰生原酒 別誂え（２００９ ＢＹ） ￥１２００（￥６００）◎黒龍 純吟 山田錦 酒門の会特撰酒（２００８ ＢＹ） ￥１４００（￥７００） ◎満寿泉 純米大吟醸 雄町 無ろ過 生酒（２００９ ＢＹ） ￥１６００（￥８００）◎菊姫 大吟醸 生原酒 "荒走り"（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎十四代 純米吟醸 出羽燦々 生酒（２００９ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎天狗舞 大吟醸 "杜氏 中三郎" （２００８ ＢＹ） ￥３２００（￥１６００）◎義侠 純米吟醸 精米歩合３０％ 生原酒（２００９年 ＢＹ） ￥３５００（￥１８００）◎満寿泉 大吟醸 寿 ゴールドラベル Ｐｌａｔｉｎａ 生酒 無ろ過 （２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）◎浦霞 大吟醸 別誂（２００７ ＢＹ） ￥３８００（￥１９００）★赤ワイン◎フォージェール キュベ ジャディス ２００５（レオン バラル家） ￥１８００（￥９００）◎シャトーヌフ デュ パプ レ カイユ ２００４（アンドレ ブリュネル家） ￥２０００（￥１０００）◎デコイ ２００６（ダックホーン社） ￥２８００（￥１４００）◎ジュブレイ シャンベルタン Ｖ，Ｖ．２００６（マルク ロワ家） ￥４０００（￥２０００）◎レゼルヴ ド ラ コンテス ２００５ ￥４２００（￥２１００）◎ボーヌ クロ デ ズルシェル １９９６（ドメーヌ ルイ ジャド） ￥６２００（￥３１００） ～ネゴシアンのルイ ジャド社の自社畑（ドメーヌもの）は、特別な輝きがあります。★ほのかな甘口◎ヴェーレナー ゾンネンウアー カビネット ２００７ （ヨハン ヨゼフ プリュムさん） ￥２０００（￥１０００）◎ヴーヴレー デュミセック １９８９（ラ フォンテネリー家） ￥３４００（￥１７００）★貴腐ワイン◎キートリッヒャー グレーフェンベルグ ベーレンアウスレーゼ １９９０ （ロバート ヴァイル家） ６０ミリ・・・￥５５００（￥２８００）◎シャトー クーテ １９５８ ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★陰干し葡萄のワイン◎レチョート デラ ヴァリポリッチェラ クラシコ １９９５ （ジョセッペ クリンタレッリさん） ６０ミリ・・・￥５８００（￥２９００）★ポートワイン◎クロフト ヴィンテージ ポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４８００（￥２４００） →無くなったら ◎サンデマン ヴィンテージポート １９６６ ６０ミリ・・・￥４４００（￥２２００）★マディラワイン◎ブランディーズ ブアル ヴィンテージ １９２０ ５０ミリ・・・￥９８００（￥４９００） （７月５日のワイン会、あと６席です～。今回は、参加者が少ないので、一人当たりの量が かなり多くなります。ぜひ楽しみにして下さい） ワインバー エレヴァージュ 東京都港区西麻布４－２－１３ 八幡ビル ２Ｆ TEL(FAX)０３－６４１９－３８８９ ノーチャージ 営業時間：１９時～４時まで（禁煙です）。日曜日と祝日は、休ませていただきます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・では、最近読んだ本の紹介です。 「女たちが変えたピカソ」木嶋 俊介 著、Ｐ／Ｂ 中公文庫 ピカソが亡くなった時、公にされていなかった、莫大な数の「プライベート コレクション」が発見されました。 その作品たちは、主にピカソが関係を持った女性を題材にした、濃密なものでした。 その一つ一つを丹念に見ていくと、「ハッ！」と、呼吸が止まりそうな瞬間があります。 それは、肉体的な要素を含めた非常に深いもので、真実の一面を照らしているように思います。（いずれ、メルマガで紹介します～） 女たちが変えたピカソ
2009.07.01
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