エディ中村のお買い物ブログ

ショッピングソムリエ・エディ中村

日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジ。ビアテイスターとは「ビールのソムリエ」。マスタージャッジはビアテイスターの最高位であり日本で数名しかいない。楽天ROOMはこちら。　https://room.rakuten.co.jp/room_25122e6395#/items

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2016年11月27日

サンクトガーレン　バーレイワイン　el Diablo 2016

カテゴリ：ビール

10％のアルコールを持ち、5年間熟成が可能なワインのようなビール麦のワイン2種8本セット（悪魔のバーレイワイン＆天使のウィートワイン）各4本入＜ワイン並の高アルコール、ワインのように長期熟成可能なビール＞【8000本限定】

楽天ブログをごらんのみなさま，おはようございます。
日本地ビール協会認定ビアテイスター・マスタージャッジのエディ中村です。

サンクトガーレンの冬の風物詩，超限定のバーレイワインです。
青いほうは悪魔で，大麦のバーレイワインです。
悪魔は2006年からの醸造とのこと。
10周年なんですね。

今年の出来は，いかがでしょうか？

SRM13，濁りはほんの少し（瓶底にいくほどミスティ），泡よし。
瓶内2次発酵の進み具合に瓶ごとの個体差あり。

強いアルコール香にともなうエステル香。
さらにガッツリのアメリカンホップの柑橘香。
モルトの甘く，芳ばしい香り。
なんとも，複雑で渾然一体，うっとりする香りです。

ひとくち飲みますと。

かなりの糖度でしっかり甘い，とろりと甘い。
追ってくる強烈なホップの苦味はすごいですね。
それもそのはず，IBU91とのこと。
天使の甘味が官能的だとすると，悪魔の甘味は悪の危険な誘惑の甘味。
いちどはまったら抜け出せないような，蟻地獄的な危険な甘味。
もちろん，フルボディ。

まさに「口福」で「悪魔」です。

毎年11月解禁の，できたてのクオリティでおどろき，ちょっと熟成させて飲んでみて驚き，さらに1年後に飲んでみて驚き・・・・。
よい環境でちゃんと熟成させれば，数年間ずっと驚く，サンクトガーレンの最高傑作です。

醸造にはとんでもなく手間暇かかりますので，超限定です。
もちろん1本単価はいっけん高価です。

真のビール好きなら，この価格がいかに「お買い得！」であること，理解できますでしょ？

岩本伸久さん（国内有数の実力派醸造家）の渾身作。
ぜひ，おためしを！

マリアージュは・・・？不要です。
ビールだけで目をつぶって，全身全霊でお楽しみください。

えー？
どうしてもなにかつまみたい，とおっしゃるなら。
ゴルゴンゾーラピカンテ。
ビールの甘苦とゴルゴンゾーラのカビの塩苦。
ステキなマリアージュです。