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2010年02月の記事
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ベーカリー
映画「恋するべーカリー」をみてきました。 予告からして とっても美味しそうなべーカリータルトにマフィンにクロワッサン・・・♪とっても楽しみにそして、きっと映画が終わった頃にはパンが食べたくなるはず～～って思っていたらベーカリーのシーンは少なくほとんどが大人の恋愛のお話？！とっても楽しい映画でしたがどこかしら「ベーカリー」の映像が少ないことにちょっと不満感があったのも事実です(^^;)でも、いくつになっても恋愛出来るというのはとっても素敵なことなんだな～～ってことでホッと楽しい気持ちになれる映画でした★
February 25, 2010
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マカロン
お料理の帰りル・バタクランでGLAMOURDISEのマカロンとお茶をしました。 マークグレイスはラデュレやジェラールミュロや東京のピエール・エルメにてシェフパティシエとして有名だそうですがエルメのマカロンやっぱり叶わないなぁ・・・クマのラテアート かわいい♪ 私もラテアート上手になりたいぞっ
February 17, 2010
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レストランマツシマの お料理教室♪
今月のお料理教室ウチではなかなか作らないパテ！ 豚肉と鶏肝のパテ 鶏もも肉のフリカッセ ジャガイモのドフィノワーズパテ美味しかった！こは多いぞ～って思って半分お持ち帰りしたけれど食べれる勢いでした。。。こんなお料理をパーティーとかで出すととっても素敵ですよね♪そして、フリカッセ鶏もものクリーム煮という感じですがとっても柔らかく美味しかったです！そして、ストウブの中に入っているジャガイモのドフィノワーズとっても美味しくカンタン！楽しい教室でした～～最近、生徒さんが多いのでいつも４人くらいでしたが５～６名はご一緒しています。。。松島シェフのおしゃべりも楽しいのでいつも本当に楽しみな教室です～～(*^_^*)
February 17, 2010
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ピエールエルメ
なにがなんでも一番好きなのがピエールエルメ。。。パリのピエールエルメに行きたい・・・いつも思い出すパリの町並みと ピエールエルメ♪自分にバレンタインはエルメのマカロンを６個2750円だったかな・・・パリで食べるマカロンには届かないけれど十分幸せな気持ちに浸れる大好きなエルメのマカロンでした～～♪♪
February 17, 2010
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チョコレート
チョコレート・・・１月２月で使ったチョコレート 約２kg。。。しばらく チョコレートは食べたくない！って思っていたけれど毎日たべています(*^_^*) しっかりと乳化させた自慢のガナッシュ口溶けが良くて生チョコはとくにお気に入り★
February 17, 2010
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バレンタイン
久々にザッハトルテを作りました！調べてみるとザッハトルテとはオーストリアの代表的なチョコレート菓子。ウィーンのホテル・ザッハーの名物菓子であるが、今日では広く世界各地で作られており、チョコレートケーキの王様と称される。などと 記されていました、、、ホテル・ザッハーのザッハトルテを以前おみやげに頂きました。酸味のあるチョコレートでした。。。忘れてはいません～このザッハトルテは２ホール作ったのでひとつは会社へ持って行き女性だけで食べました♪チョコレートのお菓子ってやっぱり人気もの～
February 15, 2010
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エスコヤマのレッスン♪
待ちに待っていた今年からの教室がはじまりました！毎月教室がないと寂しいです・・・２月のお菓子は抹茶ショコラでした！ デジイチで撮ったからやっぱりキレイ！このお菓子はカフェHANAREで食べることが出来るお菓子です。。。めっちゃ美味しかった～～ 底のごまのチュイールとロイヤルティーヌが最高です！この日は偶然にも小山シェフのお誕生日だったので１週間前から Ｍチャンと打ち合わせをして準備をしていましたっレッスン中にみんなでクラッカーを鳴らし★☆★お誕生日おめでとう～～♪シェフはかなりビックリしていましたが(ﾟOﾟ;;満面の笑みが素敵です★ Ｍチャンが段取りをしてくれてとっても素敵なケーキをお願いしてくださいました～～リッチフィールドの福原シェフによるホノルルマラソン仕様のバースデーケーキ！ そして、みんなで書いた手作りのメッセージ色紙もお渡ししました（写真撮れば良かったっ）とっても楽しいサプライズでした！Ｍちゃんたくさん段取りをしてくれて 本当にありがとうございました！感謝しています(*^_^*)
February 11, 2010
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