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2010年05月の記事
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バラ園
今年も姫路バラ園に行ってきました。とっても綺麗に咲いていたけれど一番綺麗に咲いている時よりはすこし遅かったよう・・・先週は雨だったしな。。。 アーチのつるバラはさすがバラ園です。こんな誘因はできません・・・ 一面バラに囲まれた甥っ子たち・・・ バラのお家と言って子供達は中に入っては「中からバラ見えへんわっ」って・・・そらそうですわ(^_^)花は太陽に向かって咲きますからね～ 気がつくといつもピンク系のバラの写真が多くそして、ウチで育てている十数苗のバラもピンクが多いです。。。私ってやっぱり乙女（乙女座）(*^_^*)そして、今年も新しく苗をお迎えしました。アプリコットネクターピンク系だけれどアプリコットでオレンジ系・・・立派な花です。。。ピンクの花が好きな理由はもう一つ・・・強健な苗が多いからです(*^_^*)バラに限らず黄色の花は 虫が付きやすいのです。。。なぜか・・・冬に咲くパンジーなんかは分かりやすくみんな元気なのに黄色だけアブラムシが付いたりします。。。なんでだろうか・・・黄色は弱いようです。。。
May 30, 2010
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ガトー ウィークエンド♪
ウィークエンドを作りました。 このお菓子は週末に家族や恋人と食べるお菓子だとか。。。この時期エスコヤマでも販売されていますが大好きで大好きでたまらないお菓子です。でも、このお菓子通常のパウンドケーキと作り方が違いじつは大変難しいのです・・・(ﾟOﾟ;;今回は絶対克服したかったので夜な夜な 納得がいくまで作ったのがこれです。生地は思っているとおり最高の上がりでしたがグラスに少し課題が残りました。でも納得の出来上りでした。。。(^_^)vやっぱり基本が大切なんだな～ってつくづく思いました。こういう時私のこころがすぅ～っとします。そして にんまり(^_^)にんまりは試食したときに 初めてです。そうやっていっぱい にんまり(^_^)出来るお菓子をまだまだ増やすぞ～～☆
May 23, 2010
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レストランマツシマの お料理教室♪
今月も行ってきましたお料理教室♪今月は夏らしい冷たいポタージュ♪新玉葱のポタージュ季節野菜とエビ 生ハムのカクテル ライム風味これ、めっちゃ好きです(*^_^*)見た目もステキです。今、アスパラガスが旬ですが松島シェフの使われている 長野産のアスパラガスは最高です。毎年 この季節が楽しみです☆ライムのドレッシングもすっごく美味しいしこれイケすぎ～～ イカの煮込み セート風バターライスを添えてがっつり系のお料理でした。セート風というのはセートという フランス南西部の港町のお料理だとか。。。イカはハラワタも使うので濃厚です。バターライス めっちゃおいしです。これはカレーにも最高ですね～かなりお腹いっぱいになりました。いつも松島シェフとのお話は楽しいです。先日の1 day cafeにシェフの奥様と可愛い子供さんが来て下さって本当に素敵な奥様で・・・その時のことやいろいろ私が悩んでることもお話を聞いて下さったりで今回も あっという間の楽しい時間でした。。。今日もシェフに感謝☆
May 22, 2010
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こども・・
真ん中の甥っ子の幼稚園の参観に行ってきました。朝いち 「くみちゃん 幼稚園に来たらダメ・・・」と、本人からの電話。甥っ子は 超・超・超恥ずかしがり屋で内弁慶活発でめっちゃ面白いけど人前では ヘナヘナです。「アイスかってあげるから 行ってもいい？」「え？？」「あかん。。。だめ。」という会話を何度もして外で待ってるからと言うことでOKしてくれました。実際はわたしが見てるどころより沢山の人が来てることの方が恥ずかったみたいで。甥っ子には目を合わさないように教室で見ました。歌も口パクやったしずっとニコニコ へらへらでした(*^_^*)でも、子供達はみんな可愛い。。。フルーツバスケットとかしてる時めっちゃはしゃいで本当に楽しそうでした。上の甥っ子は見に来て欲しい～！って感じだったし見に行ったら張り切って一生懸命になる子でしたが兄弟でも ホント違うもんですね～ 幼稚園のうさぎ姪っ子は大好きなうさぎに夢中でした。
May 22, 2010
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バラの季節
雨が降っていますね。。。バラの季節なのに残念です。ウチの庭のバラは本当に可愛そう・・・手入れ不足の為葉が少なく 黒点病も発生(ﾟOﾟ;;今年は花が少ないのは覚悟していました。が、立派に咲いてくれたお花があります！雨が降る前に撮った写真です☆ プリンセス ミチコ そどおり姫プリンセス アイコ これは強い品種なので毎年必ず咲いてくれます(^^;)今年は 鉢も植え替えして来年こそ元気になってもらおうと反省しています・・・咲いてくれて ありがとう～です(*^_^*)
May 22, 2010
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ロックナイト！
今年も行ってきました！パティシエロックナイト♪ ↑オープニングオープニングが終わってDevil Insideが出演するまでの時間MちゃんとMちゃんと・・・お話していたら小山シェフがステージから降りて来られてて私はフツーに「あ！シェフ こんにちわ(^_^)」って感じだったのですがシェフは私の顔を見るなり「ロールケーキはうまくいったか？」と・・・実は１day cafeにシェフは「僕も行きます！」と言ってくれていたのです。が、、、私はシェフはとてもお忙しいし 半分冗談だとも思っていました。しかし、それは本当に本当に嬉しくシェフの「ガンバレ！」という言葉なんだと思いカフェの準備も納得がいくまで何度も焼き直したり頑張れたんです・・・私の顔をみるなりすぐに聞いて下さったシェフ。。。気にかけて頂けて本当に感謝の気持ちでいっぱいでした。そう・・・先日、大丸で福原シェフにお会いした時も真っ先に「どうやった？」と聞いて下さって・・・そうやって すっごいいろんな方が背中を押して下さるから私は頑張れるんですよね！！嬉しくて感謝の気持ち一杯の中始まったライブ・・・すごく楽しかったです(*^_^*)今回はライブとお菓子教室が別会場で開催されていて見所満載という感じ・・・しかし、お菓子教室は全くみられませんでした・・・すごい人でした。SWEETSは 今回も魅力的 エスコヤマ マンゴーソレイユ・小山チーズ粟野さん ガトーショコラ・夏のモンブラン マンゴソレイユはお菓子教室でも習ったとっても美味しいケーキ・・・このチーズのケーキもめっちゃ美味しいです～まだお店で販売されていません！私、、、やっぱり粟野さんのお菓子が大好きです。ガトーショコラも 底にナッツが施されていて食感も味も最高です。。。そして、なんと言っても モンブラン・・・大感激。。。。フロマージュブランとルバーブと栗がこんなにマッチしてるなんてさすが粟野さんのお菓子素晴らしい・・・本当に美味しかったです。粟野偉人子さんはフリーのパティシエールです。学校で非常勤講師や、専門学校の講師をされたり、企業や専門店など企画開発プロデュースされたりあのス○ーバックスの商品を開発されたり・・・女性で同世代の方がすっごく頑張ってるというのも私には刺激になって。。。本当に尊敬です。そして、 粟野さんのライブはすごいパワーみなぎっていてそしてピュアで一生懸命で男性にも女性にもファンが多い・・・私も好きです。「私・・・もっと頑張れる！」って思いました・・・粟野さんもこれでもかこれでもかと仕事をされていて。。。私もたいがいに仕事もプライベートもこれでもか！って息切れぎみですがそれでも、やっぱりすごい人を見ると 私はまだまだ頑張れる。。。って思えます(*^_^*)今回の小山シェフの歌声もステキでした・・・すっごく盛り上がり楽しいライブでした～ ↑ シェフの写真追加しました(^_^)楽しいことがいっぱいいっぱいあった一日。。。そして、教室のみんなやヨーロッパ旅行でご一緒した方々にお会いできたのも本当に嬉しかったです☆☆☆ いつも楽しみなお土産----------------------------------------------------パティシエ ロック♪な意図★SPECIAL GUEST★EROS→高橋ヨシロウ、秋田エイジロウ、TAKECHIYO★CASTs★Devil Insideロートンヌ（東京）神田広達、ドゥマールジャポン（東京）上村究JFKインテリウム 藤原真寛Ledreamパティシエール イトコ アワノ博多明太Rocker's七洋製作所 内山素行、チョコレートショップ（福岡）佐藤隆、お菓子の工房 オペラ（福岡）濱田一郎萬平浪漫（福岡）犬丸龍介Roulangeパティシエ エス コヤマ 小山進----------------------------------------------------
May 18, 2010
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塩・・・
久々仕事の話です。。。５月号としてリーフレットを店頭で配っています。。。今回は私の提案するお菓子です～フランスプロヴァンスのカマルグ地方の塩 ペルル・ド・セルというお塩を使った塩サブレ。ペルル・ド・セルは『フルール・ド・セル』です。 カマルグの塩は、ブルターニュ地方のゲランドの塩と並んで良質な塩の産地として非常に有名です。夏の太陽が塩田の海水を蒸発・濃縮させやがて表面に塩の結晶が浮かびます。これが塩の花＝『フルール・ド・セル』でカマルグのフルール・ド・セルは特別に「ペルル・ド・セル」（塩の真珠）と呼ばれ最高級の称号を与えられています。ちなみに右はバレンヌという塩で、エグ・モルトの塩です。フランスでは食卓塩、また調理用として広く使われています。（そのこともリーフレットにふれていますが）そのお塩をどうやったら美味しくお菓子に出来るかとっても悩んでつくりました～見た目 ガレットのようにしたかったのです。でも、お菓子を作ったことがない人でも簡単に手に入る材料で手軽に作って欲しかったのです。で、考えたお菓子がこれです～(^^;)いつもだいたい原稿提出の時がめちゃめちゃパターンが忙しい時期だったりでヘロヘロのなか作成しています・・・レシピを考えて原稿を書いて作って 写真を撮ってイラスト描いて・・・一人何役です(^^;)６月号は 今日再稿が上がってきていよいよ印刷です。実はこれまた１day cafeの準備のぎりぎりまでやっていたんですぅ・・・また配布出来る時期にご紹介したいです～～ひとりでもリーフレットを見た方が楽しんで下ったらすっごく嬉しいです～～！
May 17, 2010
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トモダチ★
実はちょっぴりトモダチコレクションにハマっています(*^_^*)今のとこ住人は芸能人から身近なひとまで３０人くらいですが友達～恋愛模様がおもしろいです。私に告白してくれる人がまだ誰もいない(ﾟOﾟ;;ですが昨日、妹は稲垣吾郎くんに告白されて「ゴメンなさい」とフッたと思えば今日になって草なぎ剛くんに 自分から告白して今はラブラブです。。。。友達のMさまはヨンサマと恋愛相性１００％らしいですが今のところ まったく関わりがなくトモダチでもありません・・・さて～ どうなっていくんでしょうか？ゲームの中のそっくりさんの私やっぱり幸せであってほしいわ～ぁ
May 15, 2010
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買い物。。。
アパレルの仕事をしてるけれど最近は服にお金をあまりかけたくありません。。。やっぱり時代でしょうか。。。それで、家から近いので よくマリンピア神戸にふら～っと出掛けて欲しいモノを見つけます。買い物は基本的にひとりでじっくりとするタイプでのんびりお茶をしたりまたお店を回ったり ぐるぐる自分のペースで回るのが好きです。きっとそのペースは人より速いでしょうけど(^^;)今日はイグレックのカフェでお茶をしました。ここはサンドイッチも美味しいし私の好きなところです。 イグレックのケーキはデザインが結構楽しいです。こんなサンマルク おもしろいですよね～ 結局 私はいちごのショートケーキを食べました。さすがイグレックてんてんてん・・・とコンフィチュールも美味しかったです～結局 欲しかったモノは見つからず。トレンカを買っただけでした・・・そんな日もあるさ～
May 15, 2010
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ルパン・・・
会社の近くで神戸国際宝飾展をやっている。。。 私は入ったことがないのですが数千億とも言われる宝飾が展示されていたりするらしい。それで、毎年と言っていいほど何億もするダイヤなどの宝飾が盗難にあいます・・・しかも白昼堂々の盗難！厳戒態勢のなか・・・今年もルパンはやってくるのか前を通るだけで ドキドキした:-)
May 15, 2010
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母の日♪
日曜日は母の日でしたね。 ウエディングケーキを作る時に母の日のケーキにもと考えていました。かなり大きめです(*^_^*)毎年、新しい種類のアジサイを母の日にプレゼントしていたのですがこのところ仕事もプライベートもあまりに忙しく庭の手入れがまったく出来ていません・・・お気に入りのバラも少し枯れてしまったり(ﾟOﾟ;;なので今年は少しお休みです。もう少しゆとりのある生活がしたいですね。。。。(^^;)
May 11, 2010
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結婚式♪
Nやんの結婚式に出席してきました。 新郎新婦ともクリスチャンなので教会で牧師先生のもと厳かに行われました。とても暖かい結婚式でした。。。そして、その後祝会ということで近くの中華料理店へ移動しました。披露宴ではなく「２人を祝う会」でみんなで食事を囲んでの祝会でした。ひとりづつマイクを渡されてお祝いの言葉を述べたり手作り感のある暖かな会でした。実は、２人とも歳をとっているし２回目ということもあってケーキカットもしない・・・と聞いていました。それは私の出番ですよね～～(*^_^*)２人には内緒でウエディングケーキを作りました。 お店の方のご協力でとても素敵なケーキカットをすることが出来て本当に喜んでもらえたのが幸いです。 一生懸命作ったかいがありました～Nやん 本当におめでとう～～★゜・:*:・｡,★゜*. ★゜・:*:・｡,★゜*.
May 9, 2010
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こどもの日
こどもの日ウチで手巻き寿司パーティーを。。。そして、お菓子を一応作ってみました。きまぐれお菓子だったのでちょっと適当だけど(^^;) いちごのシャルロット １８ｃｍです。断面の写真がないけれど苺のムースとバニラのムースの２層に。こういう方が好きみたい。子供達はペロリと食べてくれました！
May 5, 2010
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京都へ
これまた念願の京都へ春になってから？なるまえからずっと行きたかった京都。。。ＧＷ中は他府県の人や外国人の人が大勢 東寺 五重塔へしかも 特別公開で中に入ることが出来ました。天気も良く素晴らしい景観でした。そしてお昼は イルギオットーネ クチネーリアへ木屋町に出来たイルギオットーネここも覗いてみたかった！ トマトとモッツアレラの冷たいスープこれ！めっちゃおいしかったよ。 かるく炙ったカツオと 朝堀りたけのこのサラダそのあと穴子と三つ葉のパスタを頂きました。 豚ロースの炭火焼お手軽価格で美味しかったです！でも、やっぱり本店がぜったいに美味しい～と思う・・・それからそれからSOUSOUで手ぬぐいやバッグを買いグルニエドールでお菓子を買い・・・京都を満喫。。。念願叶ったよ！
May 5, 2010
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結婚(^_^)
Ｎやんが結婚することになりました。私よりひとまわり近く年上の仲良しのＮやんが突然の便りで 結婚すると聞きました。すごいね～急に決まったらしいけれど年齢を重ねてからの結婚もいいですね～そして、お祝いのプレゼントを買いに行ってたわけです。お菓子も一緒に贈りました♪ 幸せになってね♪♪
May 5, 2010
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車の点検
私の愛車がもう１２万キロが近くなってきて来ています。去年、車検に出してからなんだかすっごくご機嫌で かなり順調に走ってくれますヽ(^◇^*)/ すごいな～ 国産車って。。。輸入車の大変さを知っているだけに国産のすばらしさをひしひしと感じるこのごろ。。。とっても良い子なのです。この連休はオイル交換をしたかったので点検も兼ねて持って行きました。その間にお目当ては久しぶりにアリエルへ行くこと！実はこっちのほうがメインだったりして？？だって、朝から結婚式のお祝いのプレゼントを買いに行ったりしてバタバタしてたんですから。お腹すくっちゅーねんっ！ 昔から変わらない スパイシーカレー お腹いっぱいなのに食べたくなるスコーンと美味しい紅茶よく親友とほっこりお茶をした場所。昔から ぜんぜん変わらないなんか落ち着く場所そして かわらないマスター。久しぶりにほっこり気分になりました。
May 5, 2010
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やっぱりイチゴのケーキ
洋菓子フェスタを後にして栄町をふらふらお買い物。。。しかし、やっぱりいちご畑が食べられなかくてイチゴの口になっていた。 モンプリュが意外と空いててすぐにすわれたのでさっそくイチゴのケーキを食べた。。。はぁ おいしい～で、よく考えてみるとボックサン三宮店でいちご畑を食べにいけばよかったなと・・・Ｍさまと一緒に先生ごめんなさい、、、の気持ち(-_-)
May 5, 2010
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洋菓子フェスタ
今年もＧＷは洋菓子フェスタが開催されていました。数年前まで あまりにすごい人でしたが最近は百貨店へ出向く人が減ったのもあってか少なくなって来ていると聞いていたので久しぶりに福原先生に会いたくなって初日から行ってきました。１時間前には整理券を配るのでま～大丈夫かな～とか思いながらちょっと早めに行ったけれど「もう定員ですよ・・・」っと大丸の人に冷たく言われ。。。８回の売り場で福原先生を捕まえて「先生～ もう整理券ないって言われたよ・・・」「そんな 並ぶ人なんておらんって。。。」「え～～っ だってもう立ち見って言われたよ～」「そんなん 言うてるだけやって 誰も来～へんって。。。」ずっとこんな会話を繰り返し(^_^)結局、本当に立ち見だったのです。遠くから写真も写らないくらい。いちご畑のデモンストレーションを皆さん実に来られていました。冒頭で「後ろでニタニタして笑っている２人は ウチの生徒です！」ってさりげなく紹介された(ﾟOﾟ;;たしかに先生がおもしろくて にたにた笑っていた私たち・・・久しぶりに先生の楽しい講習を聞けて楽しかった～～しかし、目の前でいちご畑を食べられなくて 悔しかったな。。。
May 5, 2010
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わらびを取りに・・・
今年も行ってきました。兵庫県北部にある高原にわらびを取りに。真ん中の甥っ子も一緒に行きました！甥っ子ははじめての体験でわらびってこれ？っと興味津々。今年は寒い日が続いていたのでまだ小さかったです。でも、気持ちよかった～～良い天気で 風邪少し冷たく。高原のすそ野にはスイセンが満開でした。。。。ってことはやっぱりまだ寒いってことね～
May 3, 2010
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念願の・・・
念願のお店へ行ってきました。。。平日に行きたいってずっと思ってたけどなかなかお休みすることが出来ず。まだ帰省ラッシュが始まる前かな？と思い吹田までぶっ飛ばして行ってきました！ケ・モンテベロ パンが有名なシュクレ・クールのパティスリーお隣にあります。フランスの パリの味を再現したくてその味を大切にしているお菓子だときいていたのでずっとずっと行きたかった。。。ここは大阪のフランスや～って 赤井英和が言うてた！？トンネルのような入り口を入ると 小さな店内 すっごくステキでした。暗くて しかも写真も上手く撮れてないけれど・・・とても空間を大切にしている。ショーケースに並ぶお菓子はパリのパティスリーそのもの。 サントノレ・ノワドココ すっごく爽やかな柑橘の香りのするクリームとココナッツクリームが相性抜群です。甘さ控えめだけれど 味がしっかりしている・・・サントノレ好きな私ですが 初めて出会う味でした。そして、マカロンはフランボワーズをまず試食すっごくフランスの味でした。私は日本のマカロンがあまり好きではありません。パリで食べるマカロンに勝るお店がないから・・・でしょう。でも、久しぶりにすっごく美味しいマカロンに会えました♪全部食べたい！って思ったけれど。。。 これは お隣の男性が「よかったら撮りますか？」と声をかけて下さって。。。「いいですかヽ(^◇^*)/ 」っと カシャっババとラクテすっごく美味しそうだった。そして、女性が頼まれていたのが↓私と同じサントノレとタルトフレーズこれまた美味しそうだったっお二人は素敵な方でした・・・それから私は もうひとつコンフィアンス という写真ではわかりにくいですが抹茶のお菓子を。キャラメルチョコのムースとフランボワーズがすっごく合っていて感激でした。すっごく美味しくってまだまだ食べたくなったけれどとりあえず ここまでにしていくつかお持ち帰りしました。かなり感激なお店でした。本当に私が好きな濃厚で繊細で甘くなく でもしっかりしたフランスのお菓子をここでは頂けるのだな・・・！ってすっごく嬉しい一日でした～～感激☆
May 3, 2010
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いちごのロールケーキ
久しぶりにゆっくりとした連休を楽しんでいます♪７連休というのも久しぶりでここぞとばかりやりたかったことをやるぞ！という気分・。・。・何も考えず好きにケーキも作りたい・・・というわけで作ったのが 今までのくみのロールにはないビスキュイ生地のロールケーキ♪たまにはこんなのもやってみたい。生地を １本１本絞ってみたり。ビスキュイ生地なので表面はサクッと 中はふわっとを目指して生地は思ったとおりに成功～♪クリームはカフェでも使ったイチゴ入りのクリームに・・・想像では「やっぱりふわふわがいいわね～」ってみんなの声が聞こえるような予想だったのですが「この生地もなかなかいいね～～」って☆そうか～いろいろひろげてみるもんだな・・・(^^)そうやって得意になれるお菓子をもっともっと増やしたいです♪
May 2, 2010
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カフェの写真♪
私が撮った写真は本当に辛いものばかりだったので素敵なセンスが光るＭちゃんの写真を少しお借りしてアルバムにまとめました。Ｍちゃんの貴重なお写真本当に感謝の気持ちでいっぱいです☆いつも甘えてばかりでほんとゴメンなさい～でも、とっても可愛い写真ばかりだったのでご紹介させてもらいますね(*^_^*)
May 2, 2010
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- 元気な朝ごはん
- 今日はにんじんと白菜の味噌汁でした…
- (2024-11-27 12:00:10)
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- スイーツ★スイーツ
- 今度は甘い たい焼き なみへいの黒…
- (2024-11-28 06:40:09)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- 良品#018
- (2023-04-20 09:54:01)
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