2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2010年04月の記事
全10件 (10件中 1-10件目)
1
-
カフェの写真☆
カフェが終わって やっとホッとしています(*^_^*)毎日思い出すたびに皆様の感謝の気持ちで一杯です。。。本当にありがとうございました！カフェの次の日も、フィナンシェを３０個ご注文頂いていて仕事から帰ってせっせと焼いておりました・・・それから すこしづつ片付けをして写真をやと取り込みました～でも、やっぱり当日はバタバタとしていてあまり撮れません。。。それに、なんじゃこれ？っていう写真の出来に涙・・・なので少しですがご紹介します～季節のロールイチゴいちごロール！押部谷の農家さんの紅ホッペきれいな真っ赤な苺をコンフィチュールにしたりして生地とクリームに忍ばせています！何度も何度も試作したかいがあって大好評で２時頃には完売となりました！JUNKOさんの素敵な雑貨と一緒に並んだ焼き菓子今回一番のお気に入りの焼菓子はチャイのクグロフご購入頂いたかたからとても美味しかったとメールなど頂いて ほっ。。。本当に嬉しいです(^^)ありがとうございました！私の写真はこれだけしかお見せ出来ませんがMチャンからとても素敵でかわいい写真を見せて頂いたのでまた紹介させてもらいますね～～☆
April 29, 2010
コメント(0)
-
ありがとうございました♪
今日はお天気にも恵まれとても気持ちよい一日でした！お忙しい中お越し下さった皆様本当に本当にありがとうございました～感謝の気持ちで一杯です☆午前中、お客様が集中し外でお待ち頂いたりとご迷惑をお掛けいたしました。本当にお陰様で大盛況に終わることが出来ました。皆様の沢山の笑顔にお会い出来て幸せな気持ちでした・・・次回も開催出来るようにまた明日から頑張りたいと思います！！本当に本当にありがとうございました！
April 25, 2010
コメント(0)
-
いよいよ・・
いよいよ明日になりました・・・明日は気温は低いようですが晴れのようで良かったです☆今回は、思ったように焼菓子が焼けず時間がゆるすかぎりなんども焼直しました(-_-)しかし、いよいよ明日です！明日は失敗出来ないのでがんばります～～それから毎回ご協力頂き感謝感謝ですが今回もお釣り銭を準備しておりますが小銭をご用意頂けますと大変有り難いです・・・また、時間帯によって混雑する場合がありますがあしからずご了承くださいませm(_ _)m宜しくお願いいたします(*^_^*)皆様のお越しを心からお待ちしています～♪お気を付けてお越し下さいませ☆
April 24, 2010
コメント(0)
-
イベントのお知らせ♪
こんばんわ。。。いよいよ今週にせまって参りました。カフェイベント♪今日は、当日コラボするJUNKOさんの可愛い雑貨をご紹介します(*^_^*) シンプルでとっても可愛いカップと小皿です♪その他、いろいろ作って下さっていますが最終の釜入れが ２０日（今日ですね～～(ﾟOﾟ;;）とのことで仕上がりがドキドキです！とっても楽しみです～～その他にもアクセサリーや雑貨なども作って下さっています～～ヽ(^◇^*)/ とっても素敵なイベントになりそうな予感☆☆☆皆さん楽しみになさってくださいね～～！！
April 20, 2010
コメント(0)
-
フロランタンショコラ☆☆☆
昨年のヨーロッパ研修でＰＡＲＩＳのサダハルアオキさんのサロンで沢山の焼き菓子を頂戴しました。その中でもめちゃめちゃ感動したのが フロランタン と ケイク・オ・フリュイすっごく美味しかったんです。フロランタンはショコラでカカオとバターの風味が最高。食感もかなり好き。それで、絶対に作りたくてフランス粉を取り寄せて作ったものがコレです↓↓ フランス粉は 国産の倍の値段です(ﾟOﾟ;;これは私としては自信作♪実はフロランタンは少し甘くてちょっと苦手だったんですがヌガーにグリュエドを入れたことで苦みと甘みがマッチしたと思います～～もちろん青木シェフのフロランタンには及びませんが私のお気に入りがまたひとつ増えました！！
April 12, 2010
コメント(2)
-
レストランマツシマのお料理教室♪
今月も行ってきましたお料理教室♪今回のお料理は私も作たかった ケイク・サレ！このところ流行です。先週、小山シェフもお店に出すとおっしゃっていました。 ツナと野菜のケイク・サレ野菜は大好きなズッキーニとパプリカ そして、アスパラガス甘くソテーして生地に入れます。しっとりしていてサワークリームのソースがすっごく美味しさを引き立てている大好きな味でした！これはキッシュ感覚で作りたいと思います！粉モン系得意なので(^_^)vそして、２品目は季節野菜のア・ラ・ヴァブール（蒸し料理）アサリと春キャベツを添えて グレープフルーツとオリーブ油のソース フルーツを使ったお料理って すっごく好きなんです。グレープフルーツがさっぱりと香って春キャベツのシャキシャキ感と甘みが最高のお魚料理でした。アサリの出汁が効いています。。。めっちゃ美味しかった～～今日も充実の楽しい時間でした。松島シェフにカフェのお話や将来の夢のお話などを聞いて頂けてすごくすごく嬉しかったです。そして、がんばらなくちゃ！って再び気合いが入る一日でした！シェフ、ありがとうございました！★゜・:*:・｡,★゜*. ★゜・:*:・｡,★゜*.実は シェフはもちろんお店の皆さんにロールケーキを召し上がって頂こうと試作のフロランタン・ショコラと一緒にお持ちしました～～そしたら、早速お店のブログに載せて下さいました！しかも、しかもイベントの告知までして頂いて・・・とっても嬉しいですヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲありがとうございます！皆さん素敵なレストランマツシマのHPとブログごらんになってくださいね～～☆お気に入り 新作のフロランタン・ショコラはまた ご紹介いたします～～(*^_^*)
April 11, 2010
コメント(0)
-
チューリップ♪
良い天気の週末と思いきややっぱり雨が降りましたね(^^)土曜は最高のお花見日よりで最後のサクラを見に行かれた方も多かったことと思います！私はといえばあいにく休日出勤だったのでサクラが散る姿も好きなので 写真を撮りたかったのですが撮ることが出来ませんでした～～また来年ですね。。。庭のチューリップが咲き始めています！ 元気いっぱいの 大好きなチューリップ♪とくに黄色は元気印細く長く小さい花を付けているのは原生種のチューリップなんです。素朴で可憐で大好きです。 全くと言っていいほど手入れもしていない庭なのに綺麗に咲いてくれて本当にけなげで可愛いです(*^_^*)そして元気をくれます！
April 11, 2010
コメント(0)
-
さくらさくら♪
この季節が大好き・・・サクラが咲くとさぁはじめなくては。。。と、なぜか思う私。。。
April 4, 2010
コメント(0)
-
めだか・・・
「めだかを飼いたくて・・・」小山シェフの少年心しかし、やることはダイナミックで本物。。。すっごく素敵。hanareの横に こんな素敵な石造り京都の有名な方に作って頂いたらしい本物の石も 苔も素敵・・・次、行ったときはめだかに会えるかな・・・
April 4, 2010
コメント(0)
-
エスコヤマのレッスン♪
今月はマンゴキャラメルみんな大好きな組み合わせ。素敵なグラスデザート何層にもなっている。。。ひとつひとつ違う組み合わせの ひとつのデザートかなり工程が多いですよ(^^)クランブルの食感やシナモンの繊細さキャラメルの効果的な使い方・・・さすが小山シェフのお菓子。すっごく美味しかったです。冒頭にシェフから厳しいお言葉が・・・・「パティスリーの教室に来てるんだから もっと僕のマネをして もっと上達して欲しい・・・！」「お菓子を作る順番じゃなくって もっと細かいところを見て！」シェフの愛のムチでした！「言うたで！(^^)！」って！小山シェフはスタッフにはもちろん、とても厳しい方です。それは 生徒さんも同じだと。シェフの愛情のある言葉は人の心を 行動を本気にさせます。そして気づいたことはお菓子作りだけじゃなく普段の生活にも変化があるはずだと おっしゃいます。「エスコヤマの生徒さんってすごい！って言われたい。 先生がすごい じゃなくって！」いつもよりももっとたくさんのことを吸収したいって再び思える一日でした～～
April 4, 2010
コメント(0)
全10件 (10件中 1-10件目)
1
