2015年12月の記事
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ブルーノ・コルメレ / 2009年ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・ブルーノ
Bruno Cormerais ☆2009 Muscadet Sevre et Maine Bruno 5 ans Muscadet の上位クリュとなるClisson の西側に位置するSaint-Lumine-de-Clisson の生産者。この銘柄は、樹齢40～50年のClos du Bec d`oiseau という区画のMelon de Bourgogne を用いて、2段階のシュールリーを行い仕込まれた上級キュヴェ。この生産者は、今年9月に「NV Vin Mousseaux de Qualite Methode Traditionnelle Brut 」を試している。
2015.12.29
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パトリック・エ・マルティン・ジャコブ・ジラール / 1999年サヴィニー・レ・ボーヌ・デュス・レ・ゴラルデ
Patrick et Martine Jacob-Girard ●1999 Savigny-les-Beaune Rouge DRCの現役栽培長の家族ドメーヌジャコブ・ジラール ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・プランタション[2012][2012] サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ （ジャコブ・ジラール） 【ポイント最大14倍！】（～12月28日12:59迄）ペルナン・ヴェルジュレス[2009]ジャコブ・ジラール Savigny-les-Beaune の生産者。本拠地Savigny-les-Beaune, Pernand-Vergelesses に合計8.5ha の畑を所有している。このボトルは、バックヴィンテージで購入したもの。この生産者は、2014年3月に「1995 Savigny-les-Beaune Dessus les Gollardes Blanc 」を試している。
2015.12.28
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富久千代酒造 / 鍋島 花見酒 特別純米 うすにごり 生酒 26BY
富久千代酒造 ○鍋島 花見酒 特別純米 うすにごり 生酒 26BY鍋島 純米吟醸 生酒 五百万石 【富久千代酒造】【佐賀県】 【生酒】鍋島 三十六萬石 純米吟醸 パープルラベル 【富久千代酒造】【日本酒 佐賀県】富久千代酒造【佐賀】お一人様1本限り!!鍋島大吟醸しずく搾り 限定品生産者：富久千代酒造（佐賀県鹿島市）酒米：佐賀の華100%精米歩合：55%アルコール度数：16-17%日本酒度：＋3酸度：1.6容量：1,800ml製造時期:2015年3月価格：2,916円大正末期創業の佐賀県鹿島市の生産者。2002年から現杜氏。この銘柄は佐賀の華を55%まで磨き、多良岳山系からの地下水（軟水）で仕込まれた特別純米スペックのうすにごり生酒。この生産者を試すのは、「鍋島 純米吟醸」, 「鍋島 特別純米酒 活性にごり生酒」, 「鍋島 純米ひやおろし ハーベストムーン」, 「鍋島 純米吟醸 中汲み無ろ過 オレンジラベル 」, 「鍋島 純米吟醸 愛山 LOVELYラベル」, 「鍋島 ニュームーン 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒」 に続いて7銘柄目。
2015.12.26
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木屋正酒蔵 / 而今 純米吟醸 千本錦無濾過生おりがらみ 26BY
木屋正酒蔵 ○而今 純米吟醸 千本錦無濾過生おりがらみ 26BY【年一回出荷/今季分】製造年月2015年11月而今 （じこん） 特別純米 にごり酒【木屋正酒造】而今 純米吟醸 吉川山田錦 【木屋正酒造】而今(じこん) 千本錦 無濾過生 純米吟醸 【木屋正酒造】生産者： 木屋正酒蔵（三重県名張市）酒米：広島県産千本錦100%精米歩合：55%アルコール度数：16%日本酒度：不明酸度：不明酵母：不明容量：1,800ml製造時期:2015年1月価格：3,240円1818年（文政元年）創業の三重県名張市の生産者。この銘柄は、広島県産の千本錦を55%まで磨き、自家井戸水（中軟水）で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過おりがらみ。この生産者を試すのは、「而今 特別純米 五百万石 無ろ過生原酒」, 「而今 特別純米 にごりざけ生」に続いて3銘柄目。
2015.12.24
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エマニュエル・レイノー / 2005年ヴァケラス・レゼルヴ
Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud ●2005 Vacqueyras Reserveシャトーヌフ最高の作り手[2010]コート・デュ・ローヌブラン（シャトー・デ・トゥール）コート・デュ・ローヌ・ルージュ[2011]/Ch.デ・トゥール[1998] ヴァケラス / シャトー・デ・トゥール Emmanuel Reynaud がChateau des Tours 名義で造るRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。Gr 92%, Sy 8% 。この銘柄の2005年を試すのは初めて。南部ローヌの2005年は優れた作柄だったようで、完熟フルーツの凝縮感があり調和の取れた仕上がり。思いのほか硬さの無い開放的な味わいで、現状ですこぶる旨い。残りのボトルも定期的に試していきたい。
2015.12.23
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萩野酒造 / 裏 萩の鶴 試験醸造ブレンド 26BY
萩野酒造 ○裏 萩の鶴 試験醸造ブレンド 26BY★宮城県 萩野酒造★萩の鶴 純米生原酒 しぼりたて栗原地区限定販売！【ふるさと割クーポンで30％off】萩の鶴（はぎのつる） 純米吟醸 生原酒 【宮城県】宮城・萩野酒造【萩の鶴】特選大吟醸 山田錦35％（10BY） 生産者：萩野酒造（宮城県栗原市）酒米：蔵の華, 吟風, ササニシキ, 五百万石精米歩合：蔵の華50%, 吟風50%, ササニシキ60%, 五百万石60%使用酵母：不明アルコール度数：15%日本酒度：－7.0酸度：2.4容量：1,800ml製造時期:2015年4月価格：2,000円1840年（天保11年）創業の宮城県栗原市の生産者。主力銘柄は「萩の鶴」, 「日輪田」。この銘柄は、醸造技術向上を目的に試験的に仕込んだ複数の醪をブレンドした試験醸造ブレンド。この生産者を試すのは、「萩の鶴 純米吟醸」, 「萩の鶴 特別純米 美山錦 火入」, 「日輪田 山廃 純米大吟醸 雄町 火入」に続いて4銘柄目。
2015.12.22
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エルネスト・ビュルン / 2009年ミュスカ・ゴルデール クロ・サン・ティメール ラ・シャペル
Ernest Burn ○2009 Alsace Grand Cru Gordert Muscat Clos Saint Imer La Chapelle アルザス地方 Gueberschwihr の生産者。100年ほど前から除草剤や化学肥料は一切使用せず、有機栽培によるワイン造りをおこなっている。このキュヴェは特級畑Gordert にある急斜面の単一区画La Chapelle のMuscat から仕込まれたもの。この銘柄は、2007年を2011年3月、2012年7月、2013年10月の3度試している。他にも、「2005 Vin d'Alsace Pinot Gris le Dauphin」, 「2005 Vin d'Alsace Pinot Blanc 」, 「2005 Alsace Grand Cru Gordert Riesling Clos Saint Imer La Chapelle Riesling 」,「2005 Clos Saint Imer Pinot Noir 」, 「2007 Alsace Grand Cru Gordert Gewurztraminer Clos Saint Imer La Chapelle 」, 「2008 Vin d'Alsace Muscat le Dauphin」を試している。
2015.12.21
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フレデリック・マニャン / クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール
Frederic Magnien ☆NV Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut 【絶対買い！】シャンパンと違うのは産地だけ!?フレデリック・マニャンクレマン・ド・ブルゴーニュ“ブラン・ド・ノワール”エクストラ・ブリュット【クーポン利用で全品8％OFF＆ポイント最大15倍】モレ・サン・ドニ・ブラン・レ・ラレ[1997]フレデリック・マニャン（白ワイン）【フレデリック・マニャン】ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショ キュヴェ・ユニーク[1999] Morey Saint Denis を本拠地とする生産者。Frederic Magnien はネゴシアン部門で、設立は1995年。インポーターは、テラヴェール。このクレマンは、コート・ド・ニュイ地区のピノ・ノワールのみを使用して仕込まれたブラン・ド・ノワール。
2015.12.19
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マルク・テンペ / 2011年ピノ・ブラン・ツェレンベルグ
Marc Tempe ○2011 Vin d'Alsace Pinot Blanc Zellenbergクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・プルミエール セレクショネ・パー・マルク・テンペ果実味ギュギューッの旨旨オーガニック白ワイン♪マルク・テンペ ピノ ブラン ツェレンベルク[2011]ピノノワール・サンスフル・M [2012](赤)ドメーヌ・マルク・テンペAlsace 地方Colmar北西のZellenberg の定番生産者。創業は1993年。インポーターは、ディオニー。ピノ・ブランとしては適度な厚みがあり、親しみやすいニュートラルな味わい。
2015.12.18
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ドメーヌ・デ・ベルナルダン / ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ・キュヴェ・オマージュ
Domaine des Bernardins / Cave Castaud ○NV Muscat de Beaumes de Venise Vin Doux Naturel Cuvee Hommage エリアでトップの品質評価を誇るドメーヌの天然甘口ワイン。【送料無料】ミュスカ・ドゥ・ボーム・ドゥ・ヴニーズ・“ドメーヌ・デ・ベルナルダン”[2012]カーヴ・カストー南部ローヌ地方Beaumes de Venise の生産者。この銘柄は、樹齢60年のミュスカ・プティ・グラン・ブランとミュスカ・プティ・グラン・ノワールから仕込まれた上級キュヴェ。優れた年の原酒をブレンドしているため、年号表記は無い。500ml。
2015.12.17
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ブリューノ・デゾネイ・ビセイ / 2012年ブルゴーニュ・ルージュ
Bruno Desaunay-Bissey ●2012 Bourgogne Pinot Noir2012年は生産量が半減しているために貴重。ブルーノ・デゾネ・ビセイ / ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2012]超実力派の小規模生産者[2011]ジュヴレ・シャンベルタン（ブリューノ・デゾネイ・ビセイ）エシェゾーV.V.[2011]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイFlagey-Echezeaux の定番生産者。インポーターは、フィネス。この生産者の2012年を試すのは初めて。例年以上に目の詰まった果実味と小気味好い酸を感じるが、やや旨味に欠ける味わい。2010年までの購入価格なら全く問題の無い品質に感じるが、2011年、2012年と大幅な値上がりを考えると微妙なところ。
2015.12.16
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萩野酒造 / 萩の鶴 特別純米 美山錦 火入 25BY
萩野酒造 ○萩の鶴 特別純米 美山錦 火入 25BY27BY純米新酒萩の鶴(はぎのつる) しぼりたて純米生原酒 うすにごり 【萩野酒造】【宮城県】あえて純米酒規格で出す粋な1本萩の鶴(はぎのつる) 極上純米酒 【萩野酒造】【宮城県】宮城・萩野酒造【萩の鶴】特選大吟醸 山田錦35％（10BY） 生産者：萩野酒造（宮城県栗原市）酒米：美山錦100%精米歩合：60%使用酵母：宮城酵母アルコール度数：15%日本酒度：＋3.0酸度：1.6容量：720ml価格：1,404円1840年（天保11年）創業の宮城県栗原市の生産者。主力銘柄は「萩の鶴」, 「日輪田」。「萩の鶴」ブランドは、上質なスタンダードとしてキレイでスッキリとした飲み飽きのしない酒質を目指しているとのこと。この銘柄は、美山錦を60%まで磨き、宮城酵母を用いて仕込まれた特別純米酒。この生産者を試すのは、「萩の鶴 純米吟醸」, 「日輪田 山廃 純米大吟醸 雄町 火入」に続いて3銘柄目。
2015.12.15
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ユリス・コラン / 2009年コンジィ・ブラン・ド・ブラン・レ・ピエリエール3本目
Ulysse Collin / Olivier Collin ☆NV（2009） Congy Blanc de Blancs Extra Brut Cuvee les Pierrieres （Degorgement : 07/03/2013） 今世紀最高のシャンパーニュ醸造家出現！ユリス・コラン（オリヴィエ・コラン） / ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン [2011]エキストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン(2011)ユリス・コラン（オリヴィエ・コラン） 【エントリーで、ポイント最大24倍！】（～12月17日23:59迄）エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・レ・ロワーズ（2011）ユリス・コラン（泡・白）ジャック・セロスの影響を受けていることでも知られているCongy の RM 生産者。2003年からワイン造りを開始し、瓶詰は2004年から。インポーターは、ラシーヌ。2008年から「Les Pierrieres 」、「Les Maillons 」、「Les Roases 」 と畑毎のキュヴェがリリースされている。Lot 09（2009年）を試すのは、昨年5月、今年6月に続いて3本目。今回のボトルは蜜っぽいニュアンスを伴う熟成感が出始めており、複雑さはあまり感じないが今までのボトルでベストの味わい。
2015.12.14
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ミッシェル・マイヤール / 1986年キュヴェ・プレスティージュ
Michel Maillard ☆1986 Ecueil 1er Cru Cuvee Prestige Millesime Brutブリュット ミレジム キュヴェ・プレスティージュ [1995]ミッシェル・マイヤール シャンパーニュを飲み始めた当初から試しているEcueil の生産者。インポーターは、懐かしのヴァンロープ。このロットを試すのは2014年1月以来となる5本目。
2015.12.12
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ドメーヌ・ド・ラ・レディエール / 2013年バンドール・ロゼ
Domaine de la Laidiere / Freddy et Anne Estienne ◎2013 Bandol Rose バンドール地区のSainte Anne D Evenos の生産者。この銘柄は、ムールヴェードル主体にグルナッシュとサンソーをブレンドをブレンドして仕込まれたロゼ。Mourvedre 75%, Grenache 15%, Cinsaut 10% 。色合いは淡いが、酒質が強くほのかにタンニンを伴う旨味ののった味わい。
2015.12.11
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メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール / 2011年マルサネ・ルージュ
Meo Camuzet Frere & Sceurs ●2011 Marsannay Rougeメオ・カミュゼ・フレール・エ・スール・ブルゴーニュ・ルージュ [2011]【正規品】メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール マルサネ・ルージュ [2011]今ブルゴーニュで最も素晴らしいワインを造るメオ・カミュゼ！メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール / フィクサン・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・シャピトル [2011] Vosne-Romanee の有力生産者。インポーターは、フィネス。今年10月に試した2012年のブルゴーニュ・ルージュが思いのほか良かったので、2010年～2013年の数銘柄を購入。まずは、2011年のマルサネも試してみたが、線は細めながらバランス良く上品に造られている。2012年のブルゴーニュ・ルージュ以上に好印象で、他の銘柄を試すのが楽しみ。
2015.12.10
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ドメーヌ・レグリエール / 2003年コトー・デュ・ラングドック・モンペイルー・キュヴェ・コート・ルセ
Domaine l'Aigueliere / Aime Commeyras ●2003 Coteaux du Languedoc Montpeyroux Cuvee Cote Rousse 故コメラス氏の手がけたワイン。スパイシーでフルーティードメーヌ・レグリエール トラディション・ボワゼ2006 ドメーヌ・レグリエール コート ルス(ルセ) 2008 ラングドック内陸部のMontpeyroux の生産者。インポーターは、片岡物産。「Cuvee Cote Rousse 」は、この生産者のトップキュヴェで、石灰岩質の畑されたシラーから仕込まれたもの。興味深いことに土壌違い（砂礫土壌）の「Cuvee Cote Doree 」も造られている。この生産者のワインは、過去に1997年、1998年の両銘柄を何度か試している。
2015.12.09
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ドメーヌ・デュ・マルガロー / 2008年ヴーヴレ・メトード・トラディショナル・キュヴェ・プリヴィレージ2本目
Domaine du Margalleau / Bruno et Jean-Michel Pieaux ☆2008 Vouvray Methode Traditionnelle Cuvee Privilege初めて試すVouvray 地区のChancay（シャンセー）村の生産者。創業は1938年。所有畑のほとんどがシレックス土壌で構成されているのが特徴。この銘柄は、2008年産のChenin Blanc をドザージュを施さず仕込まれたスパークリング。この銘柄を試すのは、先月に続いて2本目。
2015.12.08
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オリヴィエ・ジュアン / 2009年ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2本目
Olivier Jouan ●2009 Bourgogne Haute-Cotes de Nuites Vieilles Vignesオート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2013]オリヴィエ・ジュアンオリヴィエ・ジュアン モレ・サン・ドニ・クロ・ソロン [2009]【オリヴィエ・ジュアン】シャルム・シャンベルタン [2009] Morey Saint Denis の若手生産者。インポーターは、ヌーヴェル・セレクション。この銘柄を試すのは、2011年11月以来となる2本目。前回より2009年特有の甘味を感じるが、熟成感が出始めており軽く獣香のニュアンスも。
2015.12.07
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グザヴィエ・ルドガー / ヴァン・ド・フランス・トゥー・ナチュール2本目
Domaine Ledogar / Xavier & Mathieu Ledogar ●2011 Vin de France Cuvee Tout Nature Sans SoufreCorbieres 北部のBoutenac 村の若手生産者。創業は1998年で、AB認証を取得。この銘柄は、高樹齢のカリニャンとムールヴェードルで仕込まれた酸化防止剤無添加の特別キュヴェ。Carignan 80%, Mourvedre 20% 。この生産者は、2013年9月に「2012 Vin de France La Mariole Vignes Centenaires 」を試している。この銘柄の2011年を試すのは、2本目。
2015.12.05
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エマニュエル・レイノー / 2011年コート・デュ・ローヌ・レゼルヴ2本目
Chateau des Tours / Emmanuel Reynaud ●2011 Cotes du Rhone Reserve[2010] ヴァン・ド・ペイ・ヴォークリューズ ルージュ（ドメーヌ・デ・トゥール） コート・デュ・ローヌ・ルージュ[2011]/Ch.デ・トゥール[1998] ヴァケラス / シャトー・デ・トゥールEmmanuel Reynaud がChateau des Tours 名義で手掛けるRayas 関連銘柄。インポーターは、フィネス。Gr 65%、Sy 20%、Cinsault 15%。この銘柄の2011年を試すのは、先月に続いて2本目。当然若さは残っているが開放的な味わいで、この生産者らしい妖艶な香味が感じ取れる。抜栓後1週間が経過しても落ちることがない、ワインのエネルギー感が素晴らしい。
2015.12.03
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裏ちえびじん / 純米吟醸 無濾過生原酒 26BY
中野酒造○裏ちえびじん 純米吟醸 無濾過生原酒 26BY愛のちからは偉大なんです。ちえびじん 純米大吟醸 愛山 720ml【中野酒造／大分県】大分の銘酒 日本酒 ちえびじん 純米酒 ひとめぼれ1800ml【中野酒造】ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml [中野酒造]生産者：：中野酒造（大分県杵築市）酒米：山田錦100%精米歩合：60%使用酵母：非公開アルコール度数：16%日本酒度：非公開酸度：非公開容量：1,800ml製造時期:2015年2月価格：2,916円1874年（明治7年）創業の大分県杵築市の生産者。この銘柄は、山田錦60%まで磨き、酒造場の地下200mより湧き出した六郷満山の御霊水で仕込まれた純米吟醸スペックの無濾過生原酒。チャレンジ酒ということで、酵母や仕込みが毎年変化しているためスペックは非公開となっている。
2015.12.01
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