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2009年05月の記事
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絶対旨いぜっ♪炭火の炙りチャーシュー
どちらかのブログで見て以来どうしても作りたくってしかたなかった炙りチャーシュー。豚バラ肉のかたまりに、塩をすりこむとっから始まって約1週間の工程を経てようやくお口に入った、こだわりのひと品。でも、何がこだわりかってこれっす、やっぱり。焼きあがって一日寝かせたチャーシューをスライスしてから、わざわざサーに炭熾してもらって。。。最後に炭火で焼き上げ。でも、さすがに、バラ肉の脂が滴り落ちるので炎がぼわぁ～ぼわ上がって髪の毛燃えるとこだったっ！！でも、危険冒した分、美味しかった。そんなわけで、今晩日本行き。行ってきまぁ～す、と言うべきか。。。
2009.05.31
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珍味って～
昨日、お客さんに連れて行ってもらった日本食老舗レストラン。たまたま日本から、そこんちのオーナーが来ていた。そのオーナーさんとは、もう古いお付き合いになるのでおしゃべりも、気楽なもん。「おお、アイールぅ。今日は珍しいもん入ってるぞぉ。」「なかなか食えるもんじゃないから、絶対食っとけよぉ。」などとおっしゃる。。。アイールさん、珍しいもん、とか。。。苦手。珍しくなくたって、ハツとかモツとかレバーとかもダメだし肝、だ、耳、だ、もダメ。そんなワタシに。。。クジラの心臓ですとぉ～！！見た目かなりグロいんですけど。。。ぎらぎらと光る深紅の、レバ刺しにも似た切身が二つ。（勿論そんなもん写真で残すかいな。画像などとんでもない。。。）でも、一緒にいた二人は、ペロッと食べてしまい「うん。旨いよ。これ。」とか言ってますがぁ～。。。できればこのままごまかしたいアイール「お、まだ食ってないのか。こんな程度でビビってるようじゃ、アイールもまだまだだなあ。」とか言われ。。。ここで食わなきゃ女がスタル！ときた日にゃあ添えてあるおろし生姜ごと、全部まとめて口に入れましたよ！！「どうだ？」と聞く周りの面々。。。ん。。。何がって、生姜の味しかしませんがな。。。生姜のピリピリが、一日舌に残って取れないときたぁ～。。。あぁ～、恐ろしい体験でしたぁ～。
2009.05.30
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仕事増やすなぁ～！
先日、ステキな隠れ家レストラン連れてってもらった時、実は山の中だったので、蚊がたくさんいた。。。でも、ワタシのカバンの中には常に北見ハッカ油こいつがいるもので危険～っを感知するとまず先に、体ぢゅうにスプレーしてしまう。蚊はミントの匂いが嫌いだから、ほとんど寄ってこない。さらにこんなも併用。これ、サーが、この間日本で買って来てくれたんだけどなぜにドラゴンボール？？？？で、ワタシが全く無事だった分一緒にいた奥さま方はワタシを刺したくて集まってきた蚊たちにやられみなさん、あちこちカキカキしてたのね。したらば、サービス精神旺盛なサーは「皆さん、ぜひこれお試しくださぁ～い。」と、ママのカバンからこれ取り出し、皆さんへスプレーしてあげちゃい始めた。背中の痛みで悩んでいる人にも、ついでにスプレーしてあげた。ついでついでに、このスプレーは、１００％ハッカ油だから、お口に入れても無害。普通のたばこに一滴つければメンソールになるしそのままお口にスプレーすると（かなり辛いが．．．）口臭予防や、眠気防止にもなる。虫除けにもなれば、刺された後の、かゆみ止めにもなる痛み止めにもなれば、暑い時にはクーリングもしてくれるすすぎの時に数滴たらせば、オシボリもいい香りぃ～だしお紅茶にたらせば、ミントティ～だしホント、万能選手なの。だからワタシ・・・・このスプレーに関しては、かなりケチだから、実は、誰にも分け与えたくないの。。。だって、毎年北海道で買いだめしてくるワタシにとっては、マレーシアじゃ買えない貴重品なんだもの。予想通り、結局、中の一人に奪われた。。。おまけに、全員分、今回日本に行って調達する羽目となった。。。運よく、楽天さんにあったので只今ご予約して、ホテルまで配達してもらうように手配が済んだとこ。まったく。。。仕事増やしてくれるねぇ～。。。
2009.05.29
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身体がぼろぼろぉ～
午後のブログにも書いたようにここ毎日ベリーダンスに明け暮れる日々。今日も朝から２時間のコース。サーとランチをして、家に戻ってブログ更新した後、昨日、物々交換？した着物たちも含めタンスの中の着物たちの片付けなどしやっと終って、ソファーに座りこんだら。。。さすがに、動けなくなった。。。こういうの、ナンつうんでしょ？筋肉痛？筋肉疲労？ただの疲労？いや、ただの踊りすぎ。。。わかっておる。。。でも、娘の晩ごはん、レトルトの麻婆豆腐。。。お味噌汁さえ作れなかった、だめママ。。。それでも明日も踊る。どーしょーもない、だめママじゃ。。。
2009.05.28
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山奥の秘密の隠れ家レストラン
昨日は、ひさびさにブログの更新をする暇もなくベリーダンスに打ち込んでましたっトータル５時間！！午後の部が終わったのがすでに夕方の６時半でございましてさすがにへろへろ、腰くだけェ～。。。でも、昨日はお友達のリムさんたちと夕食会の予定があったのでとにかく急いで帰って、シャワー浴びたり、お化粧したりとんん。。。急がないば。。。などと思っておったらば、迎えに来てくれたサーはいきなり「本日、別件っっ！！」と、汗だくぼろぼろのワタシをそのまま車に乗せ、レストランへ直行。こちらも中華系のお友達、ヨンさんのお勧めレストランへ。普段は誰にも教えない、秘密の店なんですとかでヨンさんより、突然のお呼び出しあり、行かねばならないそう。やだなあ～、そおおおおいうのっ！！シャワーは？お化粧は？ドレスは？だって、できればお着物着たかったんだよぉ～っ。とか、さんざん文句言いつつ、着いちまったレストラン。ほんとだ。。。どこだろ、ここ。。。高原リゾートのよう？いきなり機嫌いいワタシ？とろっとろのラムシャンクなんせ、５時間踊って、ちょーハラ減ったモードだったから欠食児童のごとく、食べましたっ。普段は絶対あり得ない、スゥィーツまで～。でも、マレーシア歴１８年にして初体験。 発酵タピオカだって。ラム酒みたいで、バニラアイスと相性ばっちり。ふ、と気づいた時には、牛の真似したカエルのお母さん。。。？ダイエットしてなかったっけ？しかも、そのあと、最初に約束していたリムさんに合流～。今日は、旧暦の端午の節句だそうでちまき（習慣、一緒だねぇ）もらって食べてるしぃ～。。。もぉ、食えねぇ～～～っっ。。。．．．と、いう訳で、今朝も早よからベリーの特訓。自分で自分に、アメとムチってかい。。。！！
2009.05.28
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踊って踊って踊って踊ぉるぅ～
今日は、お部屋を改造してミニスタジオ作ってひとりでベリーダンス２時間踊りました。結構へろへろ。。。でも今日は、予約がいくつか入ってるの。頑張ってこれから出勤でぇす。
2009.05.26
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ラブリーダイエット～
ダイエット宣言！！だって、気づけば６月６日のベリーダンスのショーまで秒読み段階でしょう。ベリーダンスってのはこんなですから腹ぼよよんっ～は、いけない訳です。しかも、今週末から日本。ワタシには、毎食美味しいまかないが待っているしぃ～。。。でもって、こっち帰ってくるなり、ショーだから今のうちに減らしとかないとっ。...と、言う訳で、玄米菜食主義に戻しましたぁ～。レンコンハンバーグ（長ネギ、玉ねぎ、しょうが、エリンギなどたっぷり）オクラお浸しミックスビーンズのサラダひじきの煮物玄米にひえも混ぜて炊いたの。青のりと黒ゴマかけて。ラブリーでしょ。ついでに、人参柄の敷き物もラブリーでしょ。自分で、野菜シリーズで作ったの．．．昔々、今より少し暇だったころ。。。さぁ～、６日でどんだけ成果出ますかぁ～。ワタシの愛するシェリン先生はこちら。
2009.05.26
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月曜日の夜は～♪
ここ２カ月ほど、月曜日だけ一人でお店開けてまして。まあ、月曜ってのは、当店の周り一帯も定休日の店が多く人通りも少ない上週頭から、おっしゃ呑むベェ～という豪傑さんも減ったせいかたいていは、このまま静かに夜は更ける。。。多分。。。今宵も静かに更けるんだろうなあ。。。
2009.05.25
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本日アイールさんちのお通し
サーは今朝からまた出張。娘は今日から、学期中休み...つう、ふざけた休み。休むなら、末にしなさい、末にっ。末も休んで、中も休み。絶対先生が休みたいんだと思う。まあ、そういう訳で、お弁当ないし、送り迎えもないし、ばんごはんも、娘だけだと楽ちん。チキンをマリネって、ポテトとローストする予定。お手軽モード全開っなので、お店用のお通しに凝ってみるとする。なぜかサーがたくさんいただいてきたボイルエビを使ってキュウリと紫玉ネギ、とびっこと、わさびマヨ和えしてみました～。わさびが鼻に、つぅぅぅんんん。。。
2009.05.25
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誇れる日本の食文化
昨晩は、サーの中華系友人ファミリーをご招待しての鍋パーティーでした。ここんちは、父親が、長く日本食関係のお仕事をしていたせいで息子二人とも、大の日本食好き。サーモン刺身（マレー人は、刺身っちゃあサーモンだ。）に無類の納豆狂だったりする。だから、こんなんも作ってやったりした。サー巻き、ママ握り、担当。（納豆１パックしかなかった。。。）でもさあ、ここんちの息子たち、好き嫌い激しすぎ。そりゃ、ここしばらく、うちに来れば高級黒毛和牛ってもの食わしてやってたけどそれだって、生まれてこのかたそんなもん知らずに育ったんだろが日本にいる日本人でさえ、そんなにいつもお口に入る訳でもないのにまるで当たり前みたいに「ビーフ！ビーフ！ビーフ以外は肉じゃない！」なんてオマエに、日本のビーフの何が分かるんじゃい。と思うんだけど。だから、うちは、鍋っちゃ、牛ではなく、ちゃんと市場でわざわざ、しゃぶしゃぶ用にスライスしてもらった一応マレーシア１だと思う豚バラ肉入れると決まっているんだけど食わねえでやんの。おまけに、マレーシアでは普通のソーゼージよかちと高いけど、一番美味しいと我が家に遊びに来る人は誰もが喜んで競って食べてくれる、シャウエッセン。「なんでソーセージに皮なんかあるんだよ。おかしいんじゃねえか。」だと。そこで、カチンと入っちゃったワタシ。「はあ、オマエはやっぱりマレー人だ。この、皮のパリっとパキッとしたところを、日本人は喜ぶんだよっ。これが分からんようじゃあ、日本食好きとは言えねえなあ。」と、思いっきり鼻で笑いながら、言ってやりましたよ。このガキどもなら、AYAMAS（マレーシアブランド）で十分だったわい。あーもったいな。。。でもさ、したらば、長男、ワタシの顔をぎっと睨みつけてお母さんに何やら中国語で文句言ってる。。。ナンか変でないかい？ワタシは、「オマエはマレー人だ。」と言っただけ。味オンチ、だの、ましてや、バカだのアホだの言った訳じゃあない。しかもワタシは、満面に笑みを浮かべて言ったのだぞ。ん。。。鼻。。。だけだったか。。。？なぜに怒る？マレー人と言われるのが嫌なのか？マレー人じゃあ嫌なのか、キミは？ワタシは少なくても「オマエは日本人だ。」って言われたら普段めったに言われない分かなり嬉しいぞ。誇り持てよな。
2009.05.25
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年中無休なワタシ
昨晩も、呑みましたねぇ~。心ゆくまで。だって、鼻じゅるじゅる、止めなくちゃいけないでしょ。「止めなくちゃ。」「早く治さなくちゃ。」って、一生懸命呑んだのよン。でも、それでも、日曜日でも、サーが日本から買って来てくれた、こんなん飲んで美容室に来て働かねばなんないワタシ。バーはお休みですけど今晩は、サーがチャイニーズ系のお友達家族をお呼びして家で、「スティームボート（中華系の鍋、火鍋？のこと）」ではない「日本の鍋」を食べさせてあげようということなので家に帰ったら帰ったで、その準備で休む暇なし。おいおい、休ませろよぉ～。とか、思ったりもするけどサーがご招待するってんだから、ちゃんとしないばなんないしょ。それでもやっぱり、少し休みたい本日。。。だって、昨日のお酒、まだ醒めてないんだものぉ～。。。
2009.05.24
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簡易ヤマイの治し方
やだなぁ。。。鼻がぐすぐすしてるぞぉ～っ。。。当店のお客さまはみなご存じなんですけどワタシ、にゃんこアレルギーっつう厄介なもの持ってまして我が家の近所をおにゃんこさんが闊歩し廻ってくれた日にゃあ決まって、こうやって、ぐすぐすやってます。そして、治す方法はただ一つ。がばがばワインを呑む事にゃにょよ。今宵もひとつ、よろしくっ。
2009.05.23
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姫待遇と高級嗜好
昨日は、お昼間はサロンの方に大切なご予約と夜は、いつもの、お金持ちさん中華系マレーシア人たちの神戸ビーフパーティーが入っていたので朝からバタバタでござんした。まず、早起きして、新鮮野菜を買いに、市場へお買い物に。家の保存食やお助けおかず、お店の仕込み用などもまとめてどっさり買ったので下ごしらえをして、冷凍だーの漬け込みだーの分け夜用の荷物を全部持って美容室へ。美容室では、うちの娘と同年代の娘さんのパーティー支度でヘアアップ、メイク、ネイルの予約が入っていたので手違いや失礼のないよう、監督に赴く。これ、アル意味当サロンの売り。姫気分が味わえます。足裏マッサージなんかもいいかも。終了後、なかなかうまく決まらなかったヘアに関して（最終的には気に入ってもらえましたっ）なぜかうちのメイドも含め、ワタシの頭で講習会。なんとかカッコだけついてる？でも、まだまだトレーニングの必要ありだなあ。それから急いで、バーへ行って、パーティー準備。いつも、うちのバーのパーティーっちゃあ手伝ってもらっていたテナガ板長や、ＫＥＹ太板長のやることを見ていたので最近はもう、ちゃちゃっと、手早く準備完了。あとは、これから始まる一気呑み大会に備え心の準備っと。結論からいえば、昨夜は、ワタシは一気を逃れられた。みなさん、神戸ビーフのあまりの旨さと日本のウイスキーのあまりの旨さにはまり、（マレーシアの人は、日本びいきっ！日本は憧れっ！！）一気で呑むどころではなかったのです。。。一気呑みでなかったとはいえ、結果、１４名様にて響２本山崎２本（もう上のクラスはなくなっちゃって）ロイヤル１本日本酒１本（ヒットできなかった。白滝酒造。）それでも足りなくてヘネシーＸＯ１本お持ちこみ。すべて完飲されましたとさ。さすがのチャイニーズっ。でもね、神戸ビーフ全部食べ終わっちゃってまだ足りなさそうだったから、サーが、他の牛肉を出してあげたのね。勿論、それだってどこか忘れたけど、名のある日本のブランドビーフ、Ａ４ランク。食べないんだよ。全然、味違うじゃん、だってよ。これからは、神戸ビーフで毎週パーティーだ、だってよ。酔っ払いのお戯れであっておくれ。
2009.05.23
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うなぎ初挑戦
先日テレビで、美味しそうにうなぎを焼いているシーンを見た娘が「わぁ～～っ、おいしそぉぉぉ～～」などと言うノで、思わず、ワタシはシメシメ。サーがサンプル品として持ってくるうなぎの蒲焼きが実は我が家の冷凍庫を占領してたりするのだけどこんなんある家庭そうない。新型インフルエンザ対策備蓄食料もばっちり。サーも、うなぎってそんなに好きな訳じゃないしワタシはまったく食べられないし娘も食べず嫌いで、嫌がってたからいつまでも冷凍庫内が片付かず、結構困っていたの。だから、今日は早速うな丼。せっかくだから、サンプル品の中でもＡクラス選んで。（そう、サンプルだから、Ｂ品とかもある。）でも、うなぎダメ一家に育った、筋金入りうなぎダメアイール。蒲焼きの温め方っつうものが分からない。。。お酒たらしてフライパンで蒸すんだったかなあ。。。テナガ板長に電話して聞けばよかったかなあ。。。とりあえず、カッコついてる？娘は、人生初うなぎ、「おいしいぃぃ～～っ」 と喜んでくれたけどサー的には、もっと皮をカリカリに焼いてほしかったご様子。次回への課題としよう。ワタシはうなぎの代わりにこっち。モリモリと野菜が食べたい気分だったので、ちょいハム入りの、山盛りサラダなんだけど。。。ドレッシングを作る時間まではなくって「夜だれ」（神戸の焼肉屋さんのディナー用たれ。ごく旨。）かけて食べたら焼き肉食べてる気分になった。。。お肉の味するレタスっっ！！目つぶって食べたら焼肉っっ焼き肉のたれって優秀かも。
2009.05.21
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心のふる里
昨日、久しぶりに、道産子会に参加しました。マレーシアに住む、北海道出身者の会。「なんもいんでないかいっ。」とか「はんかくさいんでないの。」とか言い合いながら呑む酒。まあ、結局呑んでんだけど。やっぱりワタシ、ふる里の札幌は今でも世界一好きだしふる里があって、いつでも待っててくれるから「いつでも帰れる。」と思うと結構頑張れるものでいつでも心の支えなのだよ。だから、久しぶりにそのこと思い出して少しワタシは復活した。酒は抜けきらないけどね。
2009.05.21
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電話番のひとり言
ベリーダンス午前の部終わり、またただ今美容室。今日はダメ男が午後出勤なので、彼が来るまで、ただひたすら電話番。やっと昨日のお酒も抜けてきたしぃっ。。。ダメ男が来たら、交替してベリーダンス午後の部へ。色々あり、今日は他には何もしたくない日。できれば家にも帰りたくない日。でも、どこかへ行ってしまうこともめんどくさい日。とりあえず、踊ってこようっと。
2009.05.20
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神戸ェ～、泣いてどぉなぁぁるのかぁぁ～
おはようございますっ。今日は朝一で、美容室出勤してまするぅ。なんか、近頃ニュースで賑わってるんですがぁ。。。実は、サーは先週出張で、今を時めく神戸行ってたんですけどぉｗ。でもって、今月末からワタシもサーも、神戸出張っ！！この時期わざわざ兵庫県？？めざせ神戸？新型インフルエンザ、かかりたいの？って感じ？でも、悪性の低い今のうちにかかっちゃって免疫付けときたいってのはあるかな。さぁって、これからベリーダンスのレッスン行ってきまぁす。
2009.05.20
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ご予約御礼
昨夜の、北海道弁のワタシのぼやきが聞こえたのかバーの方に、団体さんのご予約が入りましたｗ。んんんっ～。。。つか、美容室に団体で予約入れないっつの。。。彼らはこれを食べにくる。と、これ。これ呑みながら。ぐびぐび呑みながら。。。多分、一緒にぐびぐび呑むんだろうなぁ。。。
2009.05.19
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経済停滞の影響
結局昨日は、なんだかんだで３度も更新しましたねぇ～。でもそれって、別にワタシがマメな訳じゃなく。。。今日だって、朝から、晩ごはんのおでんの仕込み済ましたり銀行行ったり、広告の手配したり、急いだけど、サロンでは、今もこんなぼぉ～っと電話番。お外ではいつも走りまわってて忙しいはずのワタシが美容室やバーに入っている間は実は、嫌味なくらい暇だっていう事実？さすがにやる気なくなっちゃうなあ。。。こんなの、経営でも商売でもないよなあ。。。こったらいっつもナンもすることないばあっぱくさくて、やってらんないんでないかい。いやぁ～、なンまらゆるくないわ。ワタシの心の内、どうかこちらで理解してやってくださいまし。でもね、何にもすることないのに、今日も、定時までサロンにいないといけないの。暇になったら又、マイ楽天開きに来ようっと。
2009.05.19
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嫌味な静寂
今日、午後の更新の後、（ありえないほどマメですわぁ～。。。）なんとかサロンの水漏れだけは一時しのぎで修復し、でも、水浸しのトイレをお掃除する時間はなくぅ～（社長自らお掃除かって？）大急ぎで家に戻って、娘に手伝ってもらいながらメンチカツ、添え物のポテトサラダも完成させぇの（でも、この他は、冷奴、白菜漬、お味噌汁、と質素。。。）また大急ぎで、バーへ出勤してきたワタシ。なのに、バーにいる時が一番暇って どゆことよ。。。
2009.05.18
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働け！働け！
毎週月曜日は朝５時起きです。娘とサーのお弁当＆朝ごはん作りと娘とサーに「いってらっしゃい」を言うために。週の他の日は酔っ払ってて無理ですからぁ～。 サーの今朝のごはんｗ～。でも、そのまま一休みもせず、夜中までのコースはやっぱりちとキツイのでできれば時間を見つけて仮眠を取ろうと試みるのですけど本日全く休みなしっす。まずは、朝のブログ更新後、少しうとうとっとしかけたところに、りんろんりんろんと、けたたましい門のチャイム。なんで早く出ないのさぁ～、とメイドにイライラするも（普段、チャイムが鳴って出ていくのはメイドの仕事）チャイムは鳴りやまず、うちのメイドはママは寝てるぞ、シメシメと、どっか出掛けたらしいことに気づきしょーがないので、よっこらしょっと、門を開ける。店の家賃の請求。「今度こそ寝るぞっ」と布団にもぐりこむも次から次から電話の嵐で、眠気も覚める。諦めて、晩ごはんのメンチカツの準備。勿論ひき肉から引くので時間がかかりますからちょおどいいっちゃ良かったかもしれないんだけど。それでも、衣付けまでは終わらせることができず、午後からは、ずっと前から予定していた「Ｉｎｔ’ｌ ＢＥＡＵＴＹ ＥＸＰＯ」へ。普段、マレーシア製品は信用していないので（ポリシーは、いまだ、安かろう、悪かろう、だと思う。）このチャンスに、日本プロダクトの何かいいものがあれば、と。結局、ゲットしたの、これ。隣の紀伊国屋さんで、サロン用に週刊誌を買って新しいスタイリング本もついでに買ったのでダメ男に、これでブローしてもらおおっと少しワクワクしかけたところにダメ男本人から電話。「２階の水道管が破裂、激しい水漏れ。」勘弁してよぉ～。。。それから急いでサロンに直行し、ただ今、修理中。また予想外の、ヨカラヌ出費。。。ワタシもワーキングプアだった。。。？
2009.05.18
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贅沢な？手抜き弁当
ホントは、手を抜いた訳じゃなくて。１回作ったお料理は、最低１か月は同じメニューが登場するのは避けているので今日あたり、ちょっとお献立構成に悩んでしまいました。ざんぎ（すでに全国区の？鶏のから揚げ）スパゲティサラダスパム長ネギの卵焼きフライドポテト栗きんとんの茶巾福神漬また、「アイール弁当の重要ポイント」まったく、なってないない弁当になってしまって。。。でも、いいのだ。今日は、こちらがメイン。贅沢じゃのぉ～。でもって、このお弁当。我が家は、というより、ワタシのポリシーとしては「前日の残りもの」とか「前日の作り置き」とかほとんどしないので、スパゲティのサラダも栗きんとんも、このお弁当のために、朝からせっせと作ったもの。でもって、めんどくさいポリシーその２、で「今夜の晩ごはんに使い回し」もしないのでまだ沢山ありますっ。今夜、お店（バーの方）にいらした方、どうぞ。
2009.05.18
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写真撮影
昨晩、出張から帰って来たサーが持ち帰ってきた新聞に「あなたのペットのアップ写真を募集しています。」と、あったので、ぜひ掲載してもらおうと、頑張って撮ってみました。よぉ～っし、オマエたち、いい顔で頼むよぉ～。そこ、横向かなぁい～っっ！！隠れてどぉするぅ～っっ！！こいつ全くやる気ないしぃぃ。。。もぉっ！終了っっ！！以下、気を取り直して、おまけ画像。長ぁ～いお鼻のお化けナス。
2009.05.17
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何が起こった？
うぅ～。。。呑んだのぉ～。。。だって、さすがです。いつも心行くまで呑ませてくださるお客さまですけど昨夜の一言、うれしゅうございました。「ママもワインいただきますね。」とお聞きしたらば「どうぞ。何本でも。」ですからぁ～。カッコ良いですわぁ～。お言葉に甘えて、ワタシったらば。。。何本も呑まないと失礼な気がして随分と呑んでしまいましたと。ワタシのススキノホステス時代からのお客さまが突然当店に登場した驚きと、感動、もあり、とても楽しい一夜でございましたと。でもね、やっぱりワタシはナニヤラやらかしたらしく今朝起きてみたらば左足、見事にぼろぼろに擦りむいてるしなぜに泥だらけ。。。？？いったい何が起こったのやら。。。
2009.05.16
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ひたすら途切れぬ呑ンベの鎖
呑みましたねぇ～。。。ついつい、お店のソファーで（眠りに最適仕様）ぺこりんっと眠りこけてしまいましたよぉ。最後の、どスケベなお客さまがお帰りになったのが比較的早かったのにもかかわらずふぃ～っと目覚めると４時っ！！いつも迎えに来てくれるサーもいないし、そのまま寝ちゃおっかな、と一応お店のカギをかける。だって、酔っぱらって一人で帰る時ってだいたいロクなことがない。車の中で眠りこけてタクシーの運転手１時間も留まらせたり靴をどこかに忘れたりすっ転んで、ド派手に腕をすりむいたりお客さまのクレジットカード胸にはさんでたり家に入りもせず、玄関の前に敷き詰めてあるすのこの上でくるまったまま朝を迎えたり。。。こんなところにゃ書けないこと、盛りだくさんっ。でもなあ、お化粧しっ放しだしコンタクトレンズだってはずさにゃならんし。。。娘も呆れるだろうし。。。結局、ちゃんと、またカギ開けて帰って来ましたよ。かなり褒めてあげたい、アイールさん。でもねえ、昨日、その前、と、通常にも増して前のアルコール切れないうちに新しいの接種状態だし連鎖状態だし今日は最後の羽目はずしデーだし「アイールさんちは、ママにお酒を呑ませる為に来る店」と言って、気兼ねなく呑ませてくれるお客さまのご予約も入ってるんでぇ～（。。。つうか、気兼ねして呑んでる日、なんかあるんかいな。。。今晩あたりはお泊りかもなあ。。。
2009.05.15
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酒呑みチェーン
やってしまった。。。今朝は全く起きられませんでした。。。アラームかけることさえ忘れてました。。。ダンスなど、とっても間に合わない時間。。。久々の５時までのコース。で、呑んでました。サーが日本へ出張に行ったから少し羽目をはずしたくなったのね。（普段はサーに迎えに来てもらうので、あまり遅くなると悪いなってある。）でもって、今日も羽目はずし第２段。めずらしく、女友達とお夕食です。大切な人にしか紹介しない隠れ家イタリアンへ。今日も呑むぞぉぉっっ！！
2009.05.14
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筋肉痛ぅ～
また懲りもせず、踊りましたぁ～ｗ。６月６日にショーを控えたベリーダンス。今日は、午前の部と午後の部、トータル３時間。昨日も、自主練約２時間。先生のご指導抜きだったので音楽かけっ放しで、ただひたすらに踊りっぱなし。さすがにこたえたのか今日はナニヤラ筋肉痛なのだじょん。でも明日も踊るのだじょん。明日は、ベリーとフラメンコも合わせやっぱり３時間半くらい踊りっぱなしかな。実は、今日の時点ですでに足がくがくなんだけどぉそれでも踊りたいワタシはナニカ悪いヤマイでしょうか。。。
2009.05.13
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大酒呑み世界ランキング
昨夜は、いつものリムさん（中華系マレー人）仲間たちとおなじみのお鮨処さんへ。リムさんが、以前こちらでいただいたマグロのカマの塩焼きが忘れられない、そうでチャイニーズカップル２組＋サーとママ、で伺いました。前回より、かなり大きいカマ。牛フィレステーキより大きい。こんなん食べるんならやっぱ熱かんでしょ、とリムさん。（ごめん、テナガ板長。裏切り行為？）さあ呑みましょう、とみんなのお猪口に注ぐのだけど、カップルのうち一人の奥さまが何度お猪口に注いでもがばっと一気呑み。日本酒はそうやって飲むものだと信じているらしい。見かねてサーが説明する。「違うんですよ。日本酒ってのは、旨い肴をつつきながら、ちびりちびり、なめるように呑むものなんですよ。」奥さま、ほお、そうか、そうか、と、聞き流しっ結局ずっと、がばっと呑み。あっという間に一升瓶終了。でも、奥さま、ちぃっとも変化なし。お店を出た後も、そのまま元気にカラオケ行ってしまった。世界大酒呑みコンクールなどがこの世に存在したらばワタシはかなり上位に食い込むはずだと自負していたけどこの奥さまにはランキングを譲らせていただこう。。。
2009.05.13
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本日のスケジュール
おはようございまぁ～すっ♪♪今朝は快調早起きっ！とりあえず、娘の晩ごはんのおかずの下ごしらえを済ませこれから、ベリーダンスの練習に行ってきます。来月のショーまで１カ月を切り秒読み段階の上、ワタシは月末から日本なので猛特訓開始、なのです。この踊る、という行為さえやめてしまえばワタシの忙しさは半減どころか、大幅に軽減されると分かっていながら踊らにゃいられない踊るアホウ体質。でもって、それから、市役所へ新しいライセンスの申請。それから美容室へご出勤。いつものように髪をセットしてもらって、今日はネイルも。多分、なんだかんだで、その後は本日のお夕食会の準備へ入る。。。また、中華系ばっか８名ほどの濃ぉ～いディナー。どぉぉせ。。。また一気（呑み）なんだから。。。
2009.05.12
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ひとりぽっち？
今、バーです。毎週月曜日は、お店の周りいったいお静かデーなので女の子たちも休ませ、一人で営業。さすがにねむぅ～い。。。サーは、お店の中にあるサー用仮眠室で、すでにお休み中。。。静かぁぁぁ～～。。。今日はお客さん、誰も来ないのかなあ。。。
2009.05.11
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完全徹夜明けとお弁当
昨晩、突然の呼び出しで夜も夜１０時近くなって、外出したサー。女房的には、一応帰宅待つべ、と思って（普段帰宅待ってるのはサーの方だし）ワイン片手に、今さら「華麗なる一族」なんか見ながら時間過ごしておりまして。だって、普段ワタシは絶対一人でワインなど呑まないのだけど「華麗なる一族」たちは、なんかやたらにワインだブランデーだ呑んでるからそこに呑み相手がいるみたいでついつい同じペースで呑んでしままして。。。結局サーが帰って来たのは午前も午前。ワインも１本終わったころ。それから寝たって、ワタシャ２時間も眠れない。こぉなったら朝まで起きてるべ、と結局、一睡もしないまま、朝のお弁当作りに取り掛かった。いかがでしょ。玉ねぎ入り焼肉手作りチキンナゲットソーセージ串ノリくるくる卵焼きタイ風ツナサラダ（これはニューレシピ）白菜漬け我が家で生った初ミニトマトごはんの上に、福神漬と昆布の佃煮やっぱ、かなりボケボケしてたので、ワタシが、仕出し屋さん時代から、お弁当作りで一番こだわってきたポイントが実は全くなっていないお弁当です。テナガ板長なら、分かるでしょうか？
2009.05.11
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トムヤムラーメンリベンジ編と、バケツの業
今日は、この間の不味かったトムヤムラーメンのリベンジをしようとサーと、近所のタイレストランでランチ。なんか、具が中の方にあって、見た目地味ですけど麺も、ちゃんとタイの米粉の細平麺だしココナツミルクがきいたスープには、しっかり深みもあるしあらためて、前回食べたヌードルの不味さを再確認。他にこんなのもオーダー。パンダンリーフチキンマレーシアで、「タイ料理」というとマストアイテムがこれ。 マリネした鶏肉を、パンダンという葉っぱで包んで焼いたもの。グリーンパパイヤのサラダピーナツたっぷりで、普通においしい。パイナップルライス器用のパイナップル売切れで、普通に皿盛り。 これじゃあ味気ないだろぉっっ！！まっ、総体的に満足であるが。ついでに、下の画像たちはこの間、母の日パーティーで行った会員制クラブ。（レストランは、クラブの中にある。）みんなが集まる前に、ひとりで敷地内を散策してて、遭遇しました。テーマパークみたく広いプール。アイールさん、水商売の人ですから、基本的に、水って大好き。（泳げないくせにっ。。。）手すりにもたれかかって、うぅ～っとりと水面に見とれていたらば突然、滝の流れるようなどどどぉぉぉ～っと、水が激しく流れ落ちる音が．．．犯人は、このバケツ。プールの画像の中の右側に写っているかなり高い位置に設置された巨大なバケツ。こん中に水がいっぱい溜まるとこうなるのっっ！！すごくないっ？？？ねぇねぇ、すごくないっっ？？．．．ただ、この瞬間を撮影したいが為、じぃぃぃ～～～っっと、ひとりカメラを構えて狙っていたワタシ。結構、変な人物だったかも。
2009.05.10
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思いがけない母の日祝い
昨晩は、サーのお友達一族とのお夕食会でした。そう。。。マレーシアンチャイニーズ一族。１３人の兄弟姉妹とその家族たちが勢ぞろい。なぜか長男待遇のサー。主催者は多分、三男。「母の日パーティー」って名目だったので彼は、こっそりと、すべてのお母さん分の花束を用意して子供たちに渡し、それぞれお母さんにプレゼントをするっていう粋な企画までしておった。フカヒレごろごろスープ、とか、ハタの仲間の、蘇眉（ソウメイ）というこちらでは高級魚、とかみんなで豪勢なお食事をしながら（ちぇっ、また娘がカメラを持って行ってしまったので、画像のちほど。）お母さんたち（なぜかワタシも含む）総勢８名ほどいたでしょうか。みんなで集まって、お母さんたちだけの記念写真を撮ったり思いがけないところで、労ってもらっちゃった、という感じ。血のつながりもないのに、大事な一族のパーティーに誘ってもらえるなどサーは、いいお友達を持ったな、と羨ましく思いました。友達いないワタシ的にはっ。。。
2009.05.09
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ただいま店番中
こんな時間にして、今日は２度目の更新です。なんせ本日は通訳ですから何か起こっても困るのでお客さまお帰りになるまではお店におらぬばなるまいて。でも、なぁ～んもできないから暇なんですわぁ～。それに、はっきりいって座ってんのもつらいくらい眠いっっ。。。だから、これからフェイシャルと足裏マッサージとネイルを同時に姫待遇してもらって少し鋭気を養おうと思います。だって、今宵もヘビーな一気ディナぁー。。。
2009.05.08
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中華系のお友達との付き合い
おはよぉごじゃいます。朝です。マレーシア、まだ朝の１０時半です。信じられないことに、すでにサロンに出勤してます。朝一で入るお客さまの通訳です。どろどろなんっすけど。。。だって昨夜は、久々にリムさんのイタリアンレストランでいつもの中華系マレー人仲間たちとWINE & DINEディナー、ってのでしたのよ。お食事ひと品につきワイン１種類。昨夜は４品のコースでしたから（娘がカメラを持って行ってしまったので、画像はのちほど）４種類のワインでした。白含む、です。ワタシ、白ワイン呑むと死にますの。しかも、ワインの一気呑みですの。最初はね、ワインだからね、上品に呑もうよ、とか言ってて。でも結局酔ってくりゃあ、「ボトム アップっ！」だよ。おかげでまだ酔ってますわよ。
2009.05.08
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自分を酷使
昨夜も、がんがん呑んだってのに今日もがんがん踊ってしまった。フラメンコ２時間踊りっぱなしのコース。足はがくがく。頭はぐゎんぐゎんっ。同じアホなら踊らにゃそんそん。
2009.05.07
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なんだったのカレー
今日は、１１：３０からと、１５：４５から、各１時間半ずつベリーダンスのレッスンが入っていたのとダメ男が休みだから、美容室のお留守番をせねばならないってことと多分夜は、日本から出張に来ている方々とのお夕食が入るはずってな訳で、すごぉく忙しいだろうから多分晩ごはんの用意をする時間はないかなって思って朝早くから起きて、カレーの仕込みをしましたの。よせばいいのに、絶対美味しい訳ないのに、どれほど美味しくないのかどうしても体験しないと気がすまないワタシは某スーパーのプライベントブランドの、カレールーなど買ってしまったのでその分美味しくなる工夫を朝から重ねてしまいました。美味しい玉ねぎと、美味しいお肉和牛のばらかたまり、量ってないけど５００ｇはあるかな。これ炒めぇ～の、ちくしょぉーっ、とか言いながら、呑みかけの美味しいワイン入れぇ～のホールスパイスも入れちゃて、煮込みぃ～の、某プライベントブランドカレールー勇気をふりしぼって、投入しぃ～の、味見してぇ～の、うっっ、まずっっ。。××とりあえず、エコクッキングで新聞紙とタオル巻いて出てきたけどどこまで味が回復できるのか自信ありませんわ。安いカレールーなんか買っちゃったおかげで、随分とコストの高いカレーとなったわな。それから午前の部踊って、サロン来て、とりあえずブログ更新しようと思ったら楽天メンテナンス中！！！じゃあ先にシャンプー済まして、ブローして。。。お～っとケータイにメッセージ。シェリーン先生 「午後の部キャンセル」朝から急いだワタシは何だったんだかぁ。。。
2009.05.06
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母の日のご招待
今日は朝からいくつか、バーの方でアポがありさっきの更新は、その合間をぬってのバー発信でした。そしてただ今は、美容室の方へ来ています。でも、今日のマイサロンすんごい暇なんすけどっ。。。バーの閑古鳥が、こちらへ飛来したかのごとく。。。で、何気にカレンダーなど見ていたら今週の土曜日は祭日だそう。どうりで、チャイニーズファミリーから「母の日パーティー」のお誘いうけてた訳だ。また一気呑みっすよぉ。。。
2009.05.05
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盗まれちゃった金（キン）
ひとつ大人になった娘に新しいアンクレットを買ってやろうと別に保管してあった、ワタシのいくつかの２０金のネックレス。...のうちのひとつが、今朝消えていた。。。マレーシアでは、２０金以上はいつでも換金できるので金で出来ているネックレスやブレスレット、指輪などはデザインが飽きたり古くなったり、もっと買い増したい時など金やさんに持って行って、重さ量ってもらってちょっとお金足したりして、新しい金を買うことが出来るのね。時間やお金に余裕がある年は（余裕がない年もいっぱいあった）成長過程がよく分かる（よーするに足の太さだ）アンクレットを彼女が大きくなった時、いつでも困ったら換金できるように（困らないのが一番いいんだけど...）金製品で、揃えるようにしてたのでワタシがもう必要なくなった金のネックレスなんかをいつでも金やさんに持って行けるように忘れないように、タンスの上に、ポロっと置いてあったの。（うぅ～、それを保管とは言わないか。。。）確かに、ポロっと置いておいたワタシが悪いのかも知らん。うちのメイドは絶対手つけたりしないから安心しきってた。したらば、先日我が家に殺虫剤をまきにきたペストコントロール会社のにいちゃん。メイドが目を離したすきに、盗んでいったことが判明。ワタシとサーと、お掃除する時にうちのメイド以外は、娘も、ワンコさえも（チワワにゃ届かないっちゅうの）めったに部屋には入らないので他に疑う余地なし。どうせ昔いただいたものだからくれてやったっていい。物が惜しい訳じゃない。それに、この国の場合、盗む人より盗まれる人が悪いのだもの。でも、このインベスティゲイトが済むまで残った金製品にも手をつけられないので娘にアンクレットが買ってやれない。娘にプレゼントしてやるはずだった金製品だと思うと（買い増していくことに意義があると思っているので）普段なんでも忘れてしまえるＢ型のワタシでもかなり悔しいのだ。。。
2009.05.05
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お祝いのハグとお弁当
さっき、娘が「ママになった日おめでとうぉ～。」のハグしてくれました。小さい頃から、おはようも、おやすみも、ただいまも、おかえりなさいも、なんたって、ハグで暮らしてきましたからこれが一番愛が伝わって、心が、ほわっと、すぅ～っとするのです。そして相変わらず休むことなく、ワタシはバーに出勤ですけど。でもって、せっかく撮ったので、今朝作ったお弁当。やたらシンプルな娘のお弁当。ロリポップから揚げ赤黄パプリカとコーン、青のり入りの卵焼きパセリ入りのマッシュポテトソーセージ鮭まぜたごはんで、こちらは、本日普通にご家庭風のお弁当、サーの分。筑前煮（人参・レンコン・タケノコ・しーたけ・ごぼう）ささみの野菜巻き（人参・インゲン）娘と同じソーセージ娘と同じ卵焼き娘と同じマッシュポテト茄子の揚げびたしハンバーグフキのきんぴら付け合わせのミニトマトと大葉ごはんには、もろみそと黒ゴマおかずにしっかり味が付いているので、ゴマ塩じゃなくって、ゴマのみ。ハンバーグソースはめずらしく別添え。なんか、味が混ざりそうで嫌だったので。あ。。。また、「つまんないじゃぁ～ん。」の声が聞こえてきそう...な、お弁当ネタ。でもさぁ～。今日は、母になった記念日なんだから...つうか、日本はすでに明日なってる？しつこいって？ゆるしてちょーだいまぁ。（あぁ。。。マレー人。。。）
2009.05.04
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プチ連休と娘の誕生日♪♪
今日は娘の１４歳の誕生日♪♪昨日まで、マレーシアも小型連休だったのでもう会うことのない（大げさなんだけどねぇ、親的にはこういう気分のだよぉん）１３歳最後の娘とたくさんいろいろ楽しみました。昨日、一昨日と、シンガポールから来た先生からフラメンコを習って、踊りまくり。昨夜は、サーのお友達家族たちがやってきて大人数でスキヤキ食べながら、バースデイパーティー。今日はこれから、うちの美容師ダメ男がケーキ買って祝ってくれるという。ちょっと更新しない間にこのブログをいつも見ている方が「ブログ見て来たんですけどぉ。」などと、日本から遊びに来てくれたりとっ！！（楽しかったねぇ、ありがとうっ）盛りだくさんの連休でありました。そして今晩はワタシが母になった記念日っ！！を、してもらいます。結局これがメインだったりして。カメラ忘れたので、画像たちは明日、かな。
2009.05.04
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身震いするほど旨いもん
「グルメ」「美食家」「食通」。。。昨今、お口の肥えた方は数々おれどワタシの中では、ダントツにＮＯ．1の座に位置しておられる方がいて。昨晩お夕食をごちそうになった、お隣の国に住んでるＲｉｃｅちゃん♂。彼は、自分の好きなもの、食べたいものは、いつナン時でも食べに行く。飛行機に乗って。彼にとって、ピザはイタリアで食べるもの。上海ガニは上海で食べるもの。ウニは礼文島で食べるもの。蝦麺はペナンで食べるもの。決まっておるらしく食べたくなると、そこへ行く。先日も、「巨大ボタンエビ」を食すために（だけに）羅臼まで行ったと言っていた。（羅臼沖でしか獲れないらしい）だから鞄には、いつでもパスポートと軽い着替えが入っているのですと。ワタシは、さすがに今まで、そこまでの人は見たことがない。お取り寄せすらしない人。ちなみに、７年ほど前、なぜか店の近所に「ラザニア」の美味しい店があるからと、突然「今から行こう。」と、連れられたことがあってその時、ワタシより先に一口食べたＲｉｃｅちゃんは「今日のダメ。食べないでっ！出よう。」と有無を言わさずワタシを店から連れ出してしまったことがある。ワタシは、そういうの逆に興味津々で「そんな不味いものならぜひ食べてみたい。」とか思う人。とても残念だったことを今でも覚えてるのですが。でも、さすがに、このような生活していると最近は、めったにうんめぇ～、と思えるものに出会うこともなくなってしまったとなげく、そんなＲｉｃｅちゃんが。。。「この間、台北で食べた包（パオ）、スンごく美味しかったんだよっ！」身体をぶるぶる震わせて見せて「思わずぶるぶるしちゃったよ。久々だったね。」ですとな。それは、小龍包ほど繊細な皮ではなく？シュウマイほど薄っぺらい皮でもなく？こんなんともまた違くて？ どっちかというと、肉まんみたい感じ？でも、サイズはしゅうまい並み？行ってみれば、小さな小さな、ひとつ約２０円の肉まん？だそうな？？？しかも、台北で泊っていたホテルの前に毎朝屋台引いてくるそのおっちゃんのパオ、でないといけない、んですと。このＲｉｃｅちゃんがここまで惚れこむパオっていったいどれほどのものなんだろぉ。。。昨晩は、想像ばかり膨らんで食事があまりのどを通らなかったアイールさん。きっとまたすぐ食べに行くんだろうから台北まで連れてってもらおうかな。
2009.05.02
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アイール、シェフになる
昨日ご予約いただいていたお客さま。心ゆくまでお料理出来て、ハッピーでございました。 お大根とホタテ缶のサラダ。昔ススキノでいただいてからワタシの大好きな食べ物。ホタテとエビのしゅうまい昔、なぜかススキノのお寿司屋さんで手伝いさせられてた時板前さんに教えてもらった、自慢のひと品。昨日来たばかりの、生のマグロ。一度も冷凍がかかっていないので、すごく新鮮。カレイのお煮つけ。サーが仕入れたカレイです。「ＫＬで一番おいしいよ。」と、おほめのお言葉をいただいたハンバーグ。ずっとかわらず、おかあさんのレシピそのまま。先ほどの生マグロで、ヅケ丼。ホントは他にもまだあったのだけどワタワタしていて撮り損ねました。。。この写真も全部、横で娘が撮ってくれた写真好きな娘の作品です。食べ物画像をのせると、だいたい女性に言われます。「作って。食べたい。」そう。女性は、人に作ってもらうことに飢えているのですよ。誰かワタシにも食べさせて。
2009.05.01
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