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2009年06月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
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今日もプチ宴会
先週、ご予約の上お食事されたお客様（当店は基本的にバーなので、普段から食材が用意されている訳ではない）マレー人のお偉いさんなんですがこんな、素晴らしいお肉なんでステーキハウスだったら、普通にスライスして焼いたって十分なところをこんなんきれいに掃除してしかも、目の前で、「貴方のために」焼いて差し上げ（ちなみに焼いているのはワタシじゃあないぞ。男性。腕見て分かって。）こんな本マグロのいいとこどりの赤身、中トロ、カマトロ、大トロ堪能しいの～（これは写真用にまとめてお皿にのせただけで、実際は一人ずつ一貫ずつ握って差し上げました）大満足されたご様子で、本日も同じメニューでのご予約。「日本人の友達を連れてくるから。」とのこと。ワタシ、マレー人に日本人紹介されるって初の経験。ちょっとワクワクしながらこの日に残った大トロの部分を角煮（贅沢じゃ～）にしたり最低４時間煮出せと指令付きの牛すじスープなど日本人向きメニューなどもちょいと盛り込み。まだまだ仕込みの最中につきキッチンに戻りま～す。本日別口でいらしたお客様にもきっと、おすそわけが行くことでしょう～。
2009.06.30
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褒められたので♪
今日、いつものように、めるヴィんにセットを頼んだら（めるヴィん、に関してはこちら。）ワタシが、この間雑誌で見ながら興味ありげェ～にしていたヘアに挑戦してくれました。娘「ママぁ～、もうばっちり夜の人だよぉ～。」メイド「ママぁ～、かなり若めに見えてグゥッドぉ～。」サー「・・・」（常にコメントなし。あきれ顔。）このヘアスタイルだと前回、お店にいらした中華系の団体さんにも好評でこれ着たまま、当店の前の道マレーシアで今一番ホットな、Changkat Bukit Bintangを闊歩した時も外人たちに（外人の多い通りなの）大好評だったこのお着物に似合いそうなのなので残り少ない、着物deおしゃれ生活こんな感じで楽しもうかなっと、おもとりますぅ～。この度、長らくご不便おかけしていたコメントの制約を解除しました。悪意のコメントは即効削除させていただきますが一言ありましたら、よろしくお願いします～。
2009.06.29
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お掃除おばさんも兼任じゃ
結局、娘一人サロンに置いてワタシとメイドで、バーのお掃除に来ました。普段暇なくせに～宴会やら出張やらが重なってしまったのでお店の手入れが怠ってしまってお店の中がなんだか、曇った感じ。今日は、窓もドアも全開にして気の流れを正してしまおう。ついでに塩もまいて殺菌・消毒・悪霊退散っ！そういえば、以前、そんな話しをしたら「だったらオレ（店）入れねェ～」とか言っていた人いたっけ。「誰も（店）入れるヤツいないべェ～」とか言ってた人もいたっけ。だったらワタシも（自分の店）入れないベェ～。そしてまた、やってくるのは閑古鳥かえ～。。。
2009.06.29
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失敗弁当×××（画像付足し）
今週、うちの娘はなにやら分からないけど１週間学校お休み。だから、お弁当もなしで、サーの分だけなので余裕で７時半に起きまして～。（娘の分を作る時は５時起き）サーは８時くらいに起きるのでかなり余裕のはずだったのになんじゃい、もう起きてるやん。。。。焦って作ったお弁当。（さっき画像入れようと思ったら忙しくなって後回しになりました～）いっぱい作って冷凍してあるヒレカツ娘用に作ってあったつくね串信田巻きキャベツと油揚げの炒め煮緑＆黄ピーマンの塩昆布和えスパム青のり入り卵焼き鮪の角煮ごはんに、焼き明太子全部おんなじ味じゃん。。。ごめんよぉぉ。。。でもって、今日は、お弁当の残った分が娘の朝ごはん。ごはん食べさせたら、お出かけの準備をして親子で美容室出勤します～。働かざる者食うべからず家庭なので学校休みの日は、美容室で働かせるのです。親子関係なしに、スタッフ同様、かなりこき使います。まずは、シャンプーの特訓から。そしてその間ワタシは、ブログの更新でもしてよっかなあ。
2009.06.29
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出張続きで～
今週は、水曜日にお店で贅沢晩餐会があった他金曜日は、また先週の豪邸への出張サービス。昨日、土曜日は、フラメンコの出張サービス（？）と、出張が続きました～。こちら、豪邸のキッチン。台所。。。ダイドコロ？？これ、チューボーっちゅんじゃないんですかい？！プロユースのレストランの厨房。どう見ても、ご家庭のおだいどこ、じゃあないですわ。器具全て、日本から直輸入。リンナイブランド。でございますの～。でもって、こちらが、昨日のフラメンコの時の写真。みんなで。ママも娘もこの中に～。眼だけ隠そうと思ったら、すごく時間がかかる～だから写真ごと小さくしちゃいましたw。顔わからん～アイールさんはどこでしょう～～？そしてやっと、今日は静かな家族の日曜日。サーのレストラン、大詰め段階。ママの方も、そろそろ本決まり。今週来週と、先生がいないのでベリーダンスもフラメンコもなし～。その分仕事がどんどん入りそう。。。わ～、サーが迎えに来るんで、そろそろオイトマですぅ。（ただいま美容室にて）
2009.06.28
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ツケ支払中
昨日一日全てボイコットしたせいで娘には「昨日ママは一日娘を放ったらかしにした。」みたい、嫌味たらたら言われでも、電話一つもかけてこなかったくせに意外に寂しい思いさせたんだと少し反省。それと、案の定、仕事にも悪影響。やっぱり、本日のご予約のメニューにも問題発生。。。鮨握るのに、酢がないって、致命的じゃんっ！！あたふた。。。あたふた。。。テナガ板長、助けに来て～。
2009.06.24
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踊って食べて復活なるか～
ベリーダンス踊ってきました。でも、今日のクラスは、ビギナーに近いというか、ワタシより経験の少ない人たちに混ぜてもらってるので（経験と上達度は別として～だ）振付けも、メインのクラスよりは少し簡単だったりしてしかも、たったの1時間で終わっちゃうから不完全燃焼～。おまけに、これから帰って（今は美容室からの更新）今宵の、バーの方の10名様、お食事からのご予約の準備。神戸ビーフステーキ、本鮪カマ炭焼き、同じく大トロ刺身＆握り。かなりゴージャス。かなりメタボ化。しかも、チャイニーズなんで、一気呑み付き～。色々考えると、またもやもやしてくる。。。しょーがないから食うぞぉぉ～っと、いう訳で、（どおゆう訳じゃい）ワタシの美容室の裏のドライパンミー。感じで板麺、と書くだけあって手打ちの麺をパスタマシンでフェトチーネのようにして茹でたものに、各店オリジナルのたれを絡めたものなんだけど自分でわざわざ出向いてオーダーしといて言うのもなんだけどさすがに、この麺は、板のように厚くて太いので、重い～。でも、気分スグレナイ上に、不完全燃焼だから食べましたよ、しっかりとっ。いや。。。さすがに全部じゃないけど。。。明日はベリーとフラメンコ、フルで3時間は踊れるから復活は明日まで延期～っと。
2009.06.24
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一人旅という名の雲隠れ
昨日は、かなり一日イライラしてまして全ての事項も仕事も人間関係も削除してケータイも受けず一人で旅してました。旅？。。。などと言っても、独り身だった頃のようにいきなり飛行機乗って、どっか飛んでく訳にもいかず（随分、そうやっていきなり飛んで周りに迷惑かけた。。。）娘に心配かける訳にもいかず（全く心配などしてなかったけど。。。）夜はやっぱりご予約のお客様を無視する訳にもいかないのでただ、誰にも居場所を伝えず鳴り続けるケータイ無視しまくりで一人で、エステして、ショッピングしてただけなんですが。。。歩き疲れて、荷物も増えすぎて持ち疲れて後半は、やっぱり一人で、閉店後のワタシの美容室でただ黙って、雲隠れしてました。何をするでもなく。。。でも、やっぱり、違う土地に飛ぶのと違ってそんなことじゃあ気持ちは晴れずまだ、くすぶった感、残存率濃厚。これから、ベリーダンス行ってきます。多分、これが一番の気分転換じゃろう。
2009.06.24
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なぜに徹夜？
おはようございますぅ～。なんだか、ついさっき更新したんじゃない？。。。と、いう感じ。家に着いてなんだかんだで眠いかな～と思ったのが午前3時。結局、マレーシアンタイム、6時半になっちゃって。マレーシアは、まだこの時間、お外は暗ぁ～く、夜のよう。急いで作ったおにぎり持って暗い中、娘はたった今スクールバス乗って学校行きました。ワタシはこれからどうしよう。。。眠いような、眠れないような。。。でも、少しくらい眠っとかないと、確か今夜は大きめのご予約あったよなあ。。。このまま夜まで突入すると、今夜は、確実よちよちだぁ～。
2009.06.23
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経営者の哀しき実態
結局、３万年と５百日、サーを待って、やっと打合せは始まりました。（サーにはそんくらい待たされた～！！）備品のリストは？ユニフォームのオーダーは？スタッフの組織図は？って。。。こういうの、打合せっていうんだ？サーが言う。「それが経営っていうもんだ。」そんならワタシ、毎日独り言で、やってるんですけど～。へぇ～～、ワタシも意外に経営者やってたんじゃんっ。でもなあ、確かに、人事部長も、経理部長も、総務部長も、ついでに、広報部長も、技術部長も、報道部長も、（つか、ワタシ、テレビ局にしか勤めたことないから、こういう部署しか知らない。。。）庶務２課、まで、全部ワタシだもんなぁ～。。。しかも、バーだけでも大変だってのに、美容室まで買っちゃって。いつもいつも、独り言のミーティング。。。これを、きちんと人間雇って、組織化して各部署で皆さんに責任持ってやってもらえたらワタシもイッチョマエの経営者になれるんだろうなあ。。。うぅ～ん、いつになったら、イッチョマエになれるんだろ。。。
2009.06.22
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まだ来ないので～
また後で～とか言っといて、まだ打合せとやらが始まらないのできょうのサーのお弁当など。チキンがなくって、豚のバラ肉をくるくる巻いた唐揚げホタテのフライカニカマのフライワケギ入り卵焼きお弁当用の匂いのしない餃子すきまの王様ケチャップスパゲテぃポテトサラダトマトごはんに、実家の福神漬け、黒ごま先週、ケータリングの準備で慌ただしかったのでお助けおかずが在庫切れとなってしまい、朝５時から起きて、全部朝から作りました。だからおかず数少ないしょ～。ワタシが目指すのは、あくまで「仕出し弁当」なんで～。しかも、作ったの、全部このお弁当用の一人分。どぉぉせ、お弁当の残りのおかずなんて我が家は誰も食べないからワタシが食べる羽目になるんだもんっ。だから、面倒でも、一人分しか作んないぃ。残りものでもよろしければもう一つ詰めて、差し上げますわよｗ。
2009.06.22
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打合せ入ります
なんか、先週のケータリングのことすごく色々書いたのに間違って消してしまって。。。もう一度やり直す気にもなれずとりあえず、出張先の豪邸のフォトなど。したらば、サーから新しいレストランのユニホームや何だワタシが受け持つサイドの、打合せこれからするとのTELあり。詳しいアップは、また後で、かなあ。
2009.06.22
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日本人の苦手な発音
うちのサロンの裏に、娘とパンを買いに行ってきました。「ノーマンと、メルビンの分も買ってあげようよ。」と、娘。ノーマンうちの花形？美容師。彼がダメなんでないけど、直訳してダメ男。メルビン今月入ったばかりのアシスタント。でも、アシスタント入ったのはちょうどワタシが日本に出張行ってた時だったからワタシャはっきり言って名前も覚えておらなんだ～～。「へぇ～、メルビンっていうんだ。」と、ママ。娘「ママ、まだ覚えてなかったの？」ママ「ごめんごめん。もう覚えたよ～。メルビンねっ。」娘「メルビンだよ。」ママ「分かったよｗ。メルビンでしょ～ん。」娘「メルビン！」ママ「分かったって～。メルビンねっ。」娘「メルビンだって～！」ママ「はぁ～？だからメルビン、覚えたったら～。」娘「ち・が・うっ！！！」ママ「 」娘「メルビンじゃなくて、め・る・ヴぃ・んっっ」ほぉぉぉ～～～。B でなくって、V だのね。４ヶ国語を使い分ける（日本語・英語・フランス語・スペイン語）この娘に発音で敵うわけなどないのだ～。。。
2009.06.19
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悩殺ベリーと必殺フラメンコ
今日もたっぷり３時間踊ってきましたｗ。毎週木曜日は、べリーダンスとフラメンコ両方ある日。ベリーの方は、この間ショーが終わって、今日から本格的に新しい振付のダンス。やっと、こんなん、かぶらせてもらえるようになり次の衣装は、こんなかな？こんなんもいいな、と心はすでに次のショーへ。下手の横好きも、習い始めてから、日数にすれば３００日は踊ってるし時間にすれば５００時間は踊ってるしもう、なんだかんだで４回も人さまの前で踊らせてもらってるし酔っ払えば毎晩でも店でも踊ってるしこの間のショーでは、すごく、ジョウブだったよ。。。。でなくてジョウズ、だったよって、みんなに言ってもらえたしワタシにも、ひとつくらい自慢できるものできたかなって自負しておるのだ。ちなみに今までは。。。大酒呑むくらいが取り柄だった。でもって、来週土曜日は大事な大口のケータリング人任せで、フラメンコの方のショーに、娘と参加。こちらもアイール、なかなか真剣であります。家でも、部屋をミニスタジオに改造して練習してるし。よーするに、どうあがいても運動神経の悪さと、リズム感のなさと、バランス感覚の欠如は人の倍以上練習することでしか克服できないんだ、これが。。。
2009.06.18
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ちょーホットなスナック菓子
すごくめずらしく、道端で見つけたので懐かしさに、思わず買ってしまいました～。ムールクー、というインド人のスナック菓子。（厳密には、ムールクーという中の、オモポディーという名前のお菓子なんだけど、インド人じゃないし、そこまでこだわるやちゃいない～）今では、普通にスーパーマーケットでも買えるんだけど昔は、インド人のおっちゃんが、これを山盛り入れたアクリル板の箱をバイクの後ろにのっけて道端で量り売りしてたの。量り売りっつうか、一握りいくら、みたいな。で、何が懐かしいって実はワタシはこれを日本へ輸出したことがあるの。無謀だよなぁ～、どう考えたって。でも、お豆の粉で作られててヘルシー、とかたっぷりのスパイスで新陳代謝アップ、とかカプサイシンパワーで脂肪燃焼、とか絶対日本でブレイクすると思ったのねぇ、当時のワタシ。ちなみに「びぃ～んず畑」って名前でした。パッケージングのデザインとかも自分で考えてホットとマイルドの２種類の味にして売り込みに、一人で日本に営業行って２０フィートコンテナ２本分、商談成立。あぁ～～～、無謀、無謀。。。ひと悶着もふた悶着もありながら最終的には、取引先の代表取締役社長のところに直訴に行ったりしてなんとか売り切ったから良かったものの。。。ワタシ、何やってんだろ？って我が身を省みたのが、今思えば、バー・アイールをオープンする最終的なきっかけでした。ヒョウタンから駒？ちと違うか。。。
2009.06.17
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出張サービス承ります
来月、お着付け＆ヘアアップの出張サービスのご予約いただきましてうちのまだ今月入ったばっかのアシスタントを連れていくことになりました。ワタシの髪では、何度かやってもらったことありこんな程度に、きちんとまとまるのですが今回は、もっと長い髪の女性。下手されちゃあ困りますからただいま、特訓でございます。きれいに仕上がったら、ブログにのせてあげようと思ってたらこの後、彼は、どうも気に入らなかったらしく「やりづらいっ。」とかぶつぶつ言いながらシャンプーしちまいやした。そういえば、この間、うちのメイドにこんなんされちゃって、すごぉ～く、ぼろぼろ傷んじゃってたもんなあ。まあ、まだ時間はある。頑張って技術磨いておくれ。これが無事成功した暁には、大々的にお着付け＆ヘアセット出張サービス宣伝しちゃうんだからねぇ～ん。
2009.06.17
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わがままの行く末
今日も朝からベリーダンス。明日は、ベリーダンスにフラメンコ。金曜日は、正午から入るお客さまのためにサロン張り付き土曜日は、怒涛の大型ケータリングで朝から大忙しで日曜日は又、フラメンコのリハーサル。仕事してるか、踊ってるかの日々。その合間に家族のごはんの支度はしてるけど他の事は、最近してない。お掃除やお洗濯などはもともとメイド任せだし。ちょっと用事があって、実家の母に電話をしたら「道はどうにでも開ける。」と言われた。父に言わせれば「オマエはなにも我慢などしなくていい。」だそう。娘は「世の中で一番しょーがないママ」と言うしサーはいつだって「ノーコメント」ワタシの周りにワタシを阻むものは何もない。ここしばらく、かなり自分のわがままは、増長している傾向にある。そろそろどこかで止めなければ。。。一発どかん、と、何かが起きそう。。。
2009.06.17
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姫でドーリー？
今日、ダメ男（うちの美容師）にパーマをかけてもらった。小悪魔姫系ドーリーカールこんなんしたくて、一生懸命伸ばしてたからちょっとワクワクさ～て、出来上がり。なんか、これ？で、友達こういうのかな？
2009.06.16
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メイドが居てもまだ終わらん
普段のお仕事の他に、先週は、お手伝いなんかもありしかも、踊りづくめでやっとベリーダンスのショー終えたってのに今度は、来週末のフラメンコのショー引き受けてしまって昨日も３時間踊りっぱなし～。くれいずぃ～でも、フラメンコは娘と一緒に踊るんで～親子共通の趣味としては、なかなか気が利いてるでしょ。ただ、おかげで、今週は、予定が思いっきり詰まってしまったぞっと。今週末は、大型パーティーのご予約まであり。でも、今朝も早くからお弁当。人参といんげんの豚肉巻き手作りいかメンチ（すみません、の）冷食ハンバーグのりくるくる卵焼き焼きタラコペンネのアラビアータきゅうりのピリ辛黒酢和え実家の福神漬ご飯に、梅干しとゆかり実は結構、コスト安。。。また、今日は早め出勤で、お手伝いの続きです～。終えられなかった仕事は、メイドにお願いしてっと。でも。。。フライは油少なめでね、とかご飯はぎゅうぎゅう盛るんじゃないよ、とか出した物は元あった場所に戻せよ、とか味噌汁はぐつぐつ煮たてないように、とかきれいな切り口は上に向けて、とか指示する時間あったら、自分で出来そう。。。
2009.06.15
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技術力アップを目指して
新しいアシスタントの子が入って約２週間。まだお客さまのカットなどは任せられないけど実は、アップスタイルが得意だと判明。今日は彼にアップにしてもらいまして。彼に触発されてカットや他のことに関してはカリスマ並みにセンスいいくせにアップセットはどうにも苦手だったダメ男もただいま特訓中。うちのメイドも、こういうの好きで今までもいろいろ叩き込んできたので一緒になって、特訓してる。こうやって、刺激し合って技術が高まってくれることは経営者としてはとても嬉しい限りであります。みんな～頼んだぜぇ～。（でもさ～、いい加減もうやめて帰ろうろよお～）
2009.06.13
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スペイン風に夜は更けて
昨晩、娘もフラメンコに行っちゃったしサーもワタシも仕事で遅くなっちゃったってことで夕食はお外でしようってことになりサーと二人で、リムさんのパブに行きました。パブとは言っても食事も本格的だし絶対お勧めビーフヌードルもあるし上の階にある、やっぱりリムさん所有のイタリアンレストランから（リムさん金持ち！）ピザとかパスタなんかも出前してくれちゃうので気軽に食べて呑むにはチョード良いの。で、着いたらば、案の定リムさんとその仲間たちがなぜか、わいのわいのとワインを呑んでおる。普段はウイスキーしか呑まない人たちなのに、あら、めずらしいわ、と思ったらそのリムさんたち中国人仲間に交じって、ワタシのお友達の、スペイン人のゴンザーロまでおるではないか。「ねえ、リムさん。ゴンザーロ、友達なの？」「いや、あいつ、サプライヤー。今日は試飲＆試食会なの。」つまり、サーが日本から日本食を輸入して、マレーシアで卸しをしているようにゴンザーロは、スペインからスペインのワインや食材を輸入してレストランや呑み屋さんなどに行商しているのだよ。その、彼の営業の一環としての、試飲＆試食会の最中に我々、たまたま運よく乱入しちゃった訳ね。ってな訳で、いきなり、タダ呑み＆タダ食い。勿論、イベリコの生ハムありぃの。初体験、Manchegoってチーズもいただきオリーブもびっくりするほど種類があったり道産子アイール・ラブラブラムも、各種揃いゴンザーロ一押しワインもがぶ呑み。（残念ながら楽天さんでは売り切れでしたが）PRIMA TORO 2005うま～い、これ。サンロマンでトロ地区の可能性を世に問うてから8年そのサンロマンのセカンドワイン的存在のプリ...ウンチクはこちら。お礼と言っちゃなんだが、フラメンコなどご披露しちゃったアイールであった。（いや、かなり押しつけがましいお礼ではあった）ゴンザーロ！この、タダの美味しい会ぜひ今度はうちのお店でやっておくれ。
2009.06.13
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人のうわさも７５日．．．で消えちゃってね～
今日も朝からお部屋探しのお手伝い。とりあえず、無事に手付金も払いひと段落してサロンへ。サロンに隣接しているショッピングセンターで知り合いの奥様にばったり遭遇。ちょいと立ち話。「ねえ、アイールさん、近頃お宅のサロンどう？」え？そういう話し？うん。。。実は４月からかなり下降線。。。「ジョンさん日本行っちゃってからじゃない？」そう。。。以前うちに勤めていた美容師のジョンはいきなり「日本行く。」とか言って、ほとんどノーティスもなく言ってみればかなり不義理に辞めていった。ある程度、ジョンのお客さんは減るとは思ってたけど予想外に、被害大きいかも。「実はね、ワタシの周りでもジョンさん指名でアクア（うちのサロンの名）行ってた人多いんだけど、ずっと前のサロンの頃から贔屓にしてたのに、突然何の挨拶もなく黙って日本行っちゃったって、困ってる人多いのよ。」えぇぇぇっっ？？？？？！！！確かに、彼、意識的にお客さんには黙ってたとこあったけどそれが原因でうお客さまのお怒りをかっていたとは知らナンだ。狭い、KL日本人社会。こういう噂は致命的。でも、ジョンさんよりはずっとずっと今も残って頑張って働いてくれてるダメ男はセンスいいし、技術も数段上だし日本語が出来ないってだけで他は何の不安もないはず。．．．と、頑張って、言い訳するアイールさんに知り合いの奥様は「じゃあ、そう、みんなに宣伝しておくわ。」と言ってくれたのでもう、この件は彼女にお任せするしかない。確か人の噂は７５日だったか。。。そろそろ消えてなくなってほしいものですわ。
2009.06.12
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続けて更新～びいふしちぅ
今、バーにいるんですけど～全然お客さん来ないんで～まとめて更新してしまおう。でも、それにしても今日は暇。うちは木曜日は弱いからしゃあないか。．．．って、強い日なんかあるのかね。ま、とりあえず、うちの今日の晩ごはんでも。（日本は日付けが変わっちゃってるから、今日、じゃあないね．．．）味の軌道修正ばっちしの、びいふしちぅ。しっかりテナガ板長に指導受けた、うな丼普通にサラダゆずドレッシングでこれも普通に白菜漬5種類くらい具の入る我が家のお味噌汁なんか。。。脈絡のない献立構成～。
2009.06.11
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賄賂疑惑？
突然美容室に、電気会社の人が来た。ん？メーターなら外だけど。。。ところがそいつ、づかづかサロンの中まで入ってきて一言。「今、電気止めるから。」「アンタ、３月から電気代払ってないし。」そういえば、美容室の郵便受けなんか最近全く見てなかったし払ってないって大当たり。でも、今電気止められちゃったら美容室なんか営業できないよ～。確か、、前に我が家にも電気会社の人が電気止めに来た時うちのメイド、「ボスが後で必ず払いに行くから今日は勘弁してくれ。」とかなんとか頼み込んで、見逃してくれたって言ってたことあったっけ。と、思い出す。つか、ちゃんと払いましょぉって。。で、電気会社のにいちゃんに、「見逃せ。」と言ってみた払ってないくせに、たかびぃ～なアイール。でもにいちゃん即答。「そんなことできるかよ。だってアンタ払ってないのに。」こいつ、マレー人にしては、なかなかお仕事熱心？何度頼んでも聞く耳持たぁ～ずなのでとりあえず、「アンタなんか大嫌い。」とだけ日本語で吐き捨てて（相手わからぁ～ん、ずるいぃ～。）．．．悪いのは払ってないワタシなんだけどね～。。。あきらめて、奥の事務所代わりのお部屋に入ったらにいちゃん、なんだかついてきて小声で一言。「コーヒーマネー、ラー」（Coffee money lah）ハイ。これ訳しますと、マレーシアでは、お役人や警察官などがその肩書を利用し、他人に特別に便宜を図る時便宜図り賃がそう大きい金額でない場合に「コーヒーマネー」と呼び最後についてる「ラー」は、マレーシアの人は語尾に大抵、「ラー」付けるのだけど日本語の「ねー」とか「じゃん」とかと同じ。意味なし。。。つまりプチワイロの要求。勿論払いましたよ。たまたまお財布に残ってた、１０００円。マレーシア通貨に換金したっていくらにもならないんだけどね。。。でもにいちゃん、喜んで、飛んで帰った。ある意味便利な制度なのだ。
2009.06.11
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レストランオープン準備？？
皆さんの期待を一身に背負ったマレーシア初お目見えの、ニュースタイルのレストラン。８月１日のオープンを目指して毎日とっても忙しいサー。と、全然手伝わないママ。今日も、ホントは昨晩呑み過ぎたから（いつもだろ～が～）サーにも、黙って寝てろと言われたのにャだ。踊りたい。と、ワガママ言い放ちしかも、びっしり予定うまってて大変なサーにスタジオまで送らせ手伝うどころか邪魔してませんか～そして、今まで踊ってたの、フラメンコ。レストランのオープンが遅れたらそれはひとえに、ワタシのせいだと思う。
2009.06.11
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ちょーレアもの。希少価値ワイン。
こんなんいただいたんですけど。。。中国で一番流行っているワインだとか．．．なんか。。。飲んじゃっていいんでしょうか？つか、飲めんの？ちと、コワくねか？
2009.06.10
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手間暇かけた旨ぁ～い、びぃふしちう
ワタシ、日本帰って必ず食べるもの。びぃふしちう～マレーシアで、これ食べさせてくれるお店ってないから。うち以外で、（バーだぞ）と言うべきかな。缶詰、とか、なしで。本気で、牛の骨と香味野菜たちオーブンで焼き上げるデミグラスソースから作るやつ。お外で食べられないなら、自分で作るべ～と思って頑張って作り続けているのだけどなんせ、時々本物食べて、味の修正ってのできないからだんだん、味がぶれていくんだなあ。ってな訳で、日本帰ると、必ず食べるのが、びぃふしちう。今回は、同じ牛は牛でも、ステーキだーーー、焼き肉だーーー、これ、焼きながら切って食べる～旨い～ばっかり食べてたのでなかなか機会がなかったんだけど。最後の最後で、求めていた味に出逢えたの～。大丈夫。これで、軌道修正ばっちり。これでまた、お客さまに美味しいびぃふしちうが提供できますわぁ。食べに来るべしっ。
2009.06.09
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昔いた場所 ～昔と今と～
今日、家を探したいというお客さまにつきあってワタシのバーの近くのコンドミニアムを見に行った。そこは、１５年前、ワタシが住んでいたコンド。大抵は、マレーシアの家ってのは部屋が３部屋くらいあるのが普通で一人暮らしにはアマシテしまうものなんだけどここんちは、めずらしく独り暮らし用の部屋なんかもあったりしてコ洒落たカウンターキッチンなんかもついてたりしておまけに、食事やお買い物などの便も極めてイイのでこの１５年の間にも、何度か人に勧めては付き添って見に行ったりしていた。今日は、実に６年ぶりの古巣との再会。すごくセキュリティーも厳しくなってて中も改装したのか、明るくてきれい。ワタシが住んでた頃は、まだ出来かけで人もあまり住んでなかったし、なんとなく埃っぽくてガードなんかもめちゃくちゃゆるくって一時、身の危険を感じていた頃なんかは（どんなやっちゃ。。。）お友達の家に避難していたほどだったのに。あ～、なんだかお客さまそっちのけで、思い出にふけるワタシ。。。時は戻るぅ～。。。そうだなあ。この家に住んでた頃のワタシか～。。。歯車の一員になりたくなくて組織の一員でありたくなくて何でも自分で決めたくて何でも決めたことは自分でやりたくてそのための責任も自分で取りたくてワタシも誰の邪魔もしないからだから、勝手にさせてほしくて放っておいてほしくてずっと、頑固にそう思ってうざい日本が嫌で一人でマレーシア来ちゃったんだったよね。だから一人でマレーシアに来て、いっぱい苦労もしたけどそれはそれで、自分で選んだ道だからと頑張ってこれた。自分で選んだ道への責任、取りながらちっくしょ～、とか言いながら、走ってきた。すごく満足で、自分ってカッコいいって思ってた～。現実に戻ってぇ～じゃあ、今は？ははは～。今もやっぱり、うざいの嫌いだ。ワタシはいつでもやっぱり、自分で決めて自分で生きていきたい人だ。実は、ワタシも周りは、これからうざくなる予定。耐えられるんでしょうか。。。
2009.06.09
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４種のランチ♪♪
おはようございますぅ。先週お休みした分（休んでないけどっ）怒涛の１週間のスタートでする。ワタシのいない１週間娘のお弁当と夕食用の素材はすべて用意しノートに組み合わせと調理方法も全て分かりやすく書いて後は、メイドがそのつど、メニューにそって＊揚げるだけ＊または、＊チンするだけ＊にしておいたので一応、ママの手作りに似た食べ物だったはずなんだけど娘が「やっぱりママだ。」と言った今日のお弁当。とりもも肉の唐揚げねぎ卵ソーセージ鮭キャベツ・玉ねぎ・人参の炒め物こっちが、サーの分。上記に、鮭やめて、プラスヒレカツエビしゅうまい豆ちくわと野菜揚げのおでん風煮枝豆ごはんに、ちりめん山椒ぱらりで、ございまして。でもって、こっちがワタシの朝食。イカのイタリアンフライホタテのムニエルチンジャオロースに、見えない？見えないか．．．だって、全部エリンギだもん。。。これは、今回日本で食べた中でも結構、お気に入りの部類のランチ。神戸牛のビビンバセットビビンバの中にお肉が入っているのではなくってお肉は自分で焼いてのせるのっ！！しかも、生で食べられちゃうグレード！！ランチでこれ！！１１００円っ！！日本では、他にもたくさん。。。（お仕事がら牛肉ばかり…）食べてきたので男性陣には不評だけどちょこちょこ画像アップしたいと思います。
2009.06.08
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ただいま～、と、おつかれ～
ただいまぁ～、です。金曜日の夜にKLの家に着き、1週間ぶりにバー開けようと思ったけど結局、お疲れモード全開でくいっとソファーで寝てしまい。。。昨日は、朝早うからショーのうちあげ用のパーティーの準備。ビーフストロガノフトンカツエビとベーコンのドリア明太ガーリックバターのバゲットリーフのサラダなんか。。。こんなもんでしたが。。。なんせ、午後からは、命をかけた？？ベリーダンスのショーがあったのでとにかく急いで準備を終わらせ、気合い入れてヘアメイクに取り掛かりっ！！ダンスはといえば。。。大成功っっ！！に終わりまして。。。見に来てくれていたお客さまに花束などもいただき大満足っっ！！のまま、一緒に踊った日本人４名＆そのご家族、そして、ひたすら裏方で、踊り子さんたちのお手伝いしてくれたわが娘１４歳！で（彼女は何度もショーに出てるので、いろいろ詳しい）当バーにて、うちあげ。かんぱ～いっっっ朝急いで、でも心こめて用意したお料理などを食べながらすごく、みんな練習頑張ったのでベリーダンス談議に花が咲き例によって、がばがばワインなど呑みながら楽しく夜は更けていきました～。そして本日は、バーに昨日のお片付け。（酔っぱらって、そのままで帰った～）アンド、１週間ぶりのマイサロンへ顔など出し新しいアシスタントの見分などなど。ショーも終わって、ほっとしてでも何やら、また明日からは、波乱の予感なので、今夜だけ、家族でゆっくりしたいと思いますぅ～。
2009.06.07
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ハプニングと日本人のメンツ
結局本日、姫路城へは行けず。。。と、いうのも。。。午前中、どうしても買いたいものがあったので大阪千日前道具屋筋に行こうと神戸から電車乗り継ぎ乗り継ぎ、やっと、目的地の「なんば」の駅へ降りた瞬間。。。今回の出張に同乗した、マレー人の奥さまったらかばんごと車内に忘れちまったらしくっ！！もちろん、一切日本語など出来ないわけですからワタシャ焦って係員さんのところに走りあーだこーだと各駅に連絡してもらい一応、日本人のメンツをかけて日本人が、よそ様の物などネコババなどするかいな、きっと困ってるはずだと、日本人なら、絶対正直に届け出るはずだと（残念ながら、これがマレーシアだとほとんどの確率で出てはこないので）信じて、かなりヒートアップしたワタシ。。。ま、結果オーライ、無事見つかり親切な、７０才近い男性の方に届けられたという、５つ先の「北加賀屋」駅まで、慌ただしく電車乗って取りに行き中身にも何の異常もなく、そっくりそのまま無事受取って、また「なんば」戻ってさっきの係員さん（堤さん、という方でした！）にお礼申して今度こそっ、と、何とか道具屋筋に着いた時には、すでにぐったりモード。姫路に行く気力もなくしかも、親切にかばん届けて下さった男性はいわゆる「一割の謝礼」を辞退されたとかで中身も全部無事だった上、さらにこんな良い方に届けてもらえてワタシは、きちんと「いい人に届けてもらってよかったね。」と、謝礼の辞退のことも含め、その旨、このマレー人夫婦に伝えたのだがこやつったらば、無事に届けてもらった分際で「７０歳にもなったら、そんな金なんかいらないだろう。」と、アタリマエの顔するもんだから！！！ばかやろうっっ！！その謙虚なところが日本人だろがぁっっ！！！！！マレーシアと一緒にすなっ！！！！！（差別発言であることは重々承知ですが、あえて今回は言わせてもらう）。。。と、憤慨してしまい。。。一緒に城など、見に行く気にはなれなかった、というのもある意味本音。どうもＢ型、団体行動は、やっぱり駄目で。。。明日は、気を取り直して、仲良くしないと。。。サーはたぶん困るのだ。。。
2009.06.03
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大阪道具屋筋
姫路城へ行く前にどうしても大阪道具屋筋へ行きたいと言い張りこれから出発。どんな道具がゲットできますか。。。
2009.06.03
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関西方面初体験
今、神戸にいます。昨日は、短大時代の友人に会いに尼崎へ。写真１枚撮る時間も惜しいほど楽しい時間すごし。短大の卒業写真など見たりして昼から夜まで呑み続け～。でも、今日は朝からお仕事。さっきやっと仕事終わって、夕食終わったと思ったらもう１１時だった。。。でもって、明日は、せっかく関西来たのだからと一日お休みもらって（つか、自分で決めて）姫路城へ行くらしい。道産子のワタシにとっては電車で、ごく普通に隣の県なり府なりに着くなんてかなり不思議。北海道は、どこまでいっても北海道だもん。（まあ、青函トンネルはあるけれど、それはあまりに非日常的な移動だからねｗ。）なんだか、初関西なんで。。。食べるものからすべて、面白いです。たぶん、いまワタシは少し酔ってます。。。明日、この更新のことは覚えてない可能性あり。あまりに恥ずかしかったら、削除、です。
2009.06.02
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