今が生死

2019.02.15

近い将来動物を殺して肉を食べることはなくなる

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テーマ：ベジタリアン(658)

カテゴリ：先端技術

ラジオ「日本全国８時です」の昨日木曜日の担当は月尾嘉男さんで、iP細胞を使っての肉の培養の話をしてくれた。動物を殺してその肉を食べることに抵抗を感じている人は多いと思う。ベジタリアンとして動物の肉は一切食べない人たちもいるが肉は食べるが心を苦しませながら食べている人たちもいる。肉を食べなければ人間生きていけないなら仕方がないが食べなくても立派に生きていけるし、それどころか成人病やがんの罹患率を下げることが出来る。それなのになぜ肉をたべるのか？美味しいからだと思うが、肉はタンパク質からできており筋肉などを作ってくれるのではないかという迷信もあるのだと思う。ベジタリアンの人達も筋肉隆々としており、オリンピック選手もいる。肉を食べなければ筋肉がつかないなどというのは迷信で間違った宣伝が流布されているのだと思う。
いずれにしても動物を殺してその肉を食べるのはよくないことだと思っている人は大勢いる。そこで大豆などの植物性たんぱく質を使って人工肉が造られ市販されているがあまりおいしくないのかそれほど普及していない。そこに出てきたのがiP細胞を使って肉を大量生産する方法である。これは肉そのものなので大豆から作った肉とは全く違う。今はまだとてつもなく高価だが時代が進めば安価になり普及するようになると思う。心苦しく肉を食べていた人たちも苦しまなくてよくなる。しかし肉と全く同じなので成人病やがんの原因になることには注意した方がよいと思う。近い将来動物を殺さなくなる時代が来ると思われ、人の心ももう少し優しくなるのではないかと思っている。

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