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2006年10月の記事
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シカゴの高級イタリアン の支店Spiaggia Cafe
Spiaggia Cafe親父と、会社の人二人と一緒に、シカゴでイタリアンを食べに行きました。Spiaggiaって、シカゴで最高級のイタリアンの、安価版、Spiaggia Cafeです。シカゴでは、いくつか、こんな形態のお店があります。ジャケット要着用の高級店と、そのカジュアルバージョンのCafeがあるお店。メニューが限られていたり、値段がちょっと安かったり、テーブルクロスが無かったり、内装がカジュアルだったりするけど、料理の質は、同じ。お得です。このお店は、前々からチェックはしていたのですが、実際に行くのは初めて。思ったより、ぜんぜんチープな感じじゃない店内でした。ミシガンアベニューってシカゴの目抜き通りに面して、カップル席があったり、いい感じの店内。料理も、とっても満足行く内容で、親父は、かなり気に入ってました。ま、ちょっと忙しいお店なので、ウェイターの対応は、ちょっと遅いような気がしたけど。だいたい、前菜が１０ドル台、メインで２０ドル台の、普通の値段で、最高級のレストランと同じモノが食べれるなら、安いもんかな？Spiaggia Cafe 980 N. Michigan Ave Chicago IL 312-280-2750 前菜に、僕は大好きなレバーペースト。パンの上に塗ってました。バルサミコがかかってました。とっても柔らかいペースト。ワインに合います。パスタ一つを、４人で分けました。３種類のペッパー（ピーマン類）とリコッタのパスタ。手打ちです。手打ちだけど、ハリのある茹で方の麺、美味しかった。メインにブイヤベースみたいなん。マグロと何か白身の魚、貝柱、アサリが入ってました。ふんだんにサフランを使っており、とても濃厚な味でした。ちょっと塩も多かったけど、旨みたっぷりのスープ、楽しめました。ラムシャンクにかぶりつく、おちゃめな親父。デザートにミルクのプディング、イチジクのせを、親父と分けました。とっても、軽い、ミルクのプディング。かなりイケテました。さすがに、かなり料理のレベルは高いです。量も、殺人的じゃないし、最後まで楽しめるお店でした。かなりお勧めです。予約が必要です。ずーっと満員でした。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 31, 2006
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シカゴのフレンチビストロ Bistro110
Bistro110出張でシカゴに来ました。２年に１回の展示会です。朝、シカゴの空港に到着する父を迎えにいって、買い物に付き合って、夕方、ウチの家族とも合流して、食事に行きました。たまたま、ラッキーな事に子供達の学校がお休みだったので、家族も一緒に泊まる事になったんです。行ったのは、Bistro１１０。一応、フレンチなんですが、ダウンタウンシカゴにありながら、そんなに堅苦しくなく、カジュアルなフレンチです。量も殺人的な量じゃないし(笑）。２年前の展示会の時は、ウチの会社の展示会参加者でパーティもしたお店。子供連れでも、ぜんぜんＯＫです。ちゃんと子供用のメニューまであります。Bistro110 110 E. Pearson Street Chicago IL 312-266-3110 まず、このお店の名物、ニンニク。パンと一緒に食べるんです。座ったら、勝手にでてきます。オリーブオイルかけ蒸し焼きにしてます。前菜にオイスターとアーティチョーク。オイスターは、東海岸産と西海岸産が２種類づつありましたが、身の大きな西海岸産を２種類、頼みました。牡蠣好きの佑実が、６個、食べました。アーティチョークは、マスタードソース。歯でしごいて食べます。ガクの所が、美味しい！季節モノのパンプキンスープ。メインに、僕はカスレ、嫁さんは、貝柱のポレンタ添え。カスレは、外で食べるの、初めて。鴨とラムとガーリックソーセージを豆とトマトでと煮込んでいます。豆がメインのシチューのようなモノです。嫁さんのは、ポレンタが美味しい！再会を楽しむ、お爺と孫。嫁さんは、デザートにチョコレートムース。甘さ抑えめで美味しかった。。久々に美味しいアメリカのデザート。子供達は、サンデー。注文通りに作ってくれます。佑実は、チョコレートアイスクリームにチョコレートソース。雄大は、シナモンアイスクリームにホイップクリーム。雄大は、勝手に自分が飲んでいたソーダーをかけクリームソーダーに！とてもフレンドリーなお店。ゆっくりできました。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 30, 2006
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あわじ焼肉のたれ たまねぎポン酢
「あわじ焼肉のたれ」と「たまねぎポン酢」日本からのお土産、「あわじ焼肉のたれ」と「たまねぎポン酢」をどうしても、試したくて、帰った翌日の晩ご飯は、鉄板焼きでした。隣のスーパーで、いい肉を１枚。それと子供ようの、シシリアン風カツ？を買って、鉄板焼きに臨みました。この焼肉のたれ二種類、神戸そうごう新館５階のひょうごふるさと館で購入しました。よく行くナダバンン ダイニングの山下シェフのblogで、このあわじ焼肉のたれを紹介していたので、是非、試そうと思ってました。横の本屋に行くついでに、購入。まず、「あわじ焼肉のたれ」は、「池田ジャンボにんにくの会」という婦人会が作った手作り焼肉のたれです。淡路島で作られた味噌、自家栽培された、通常の５～６倍あるニンニク、リンゴ、しょうが、七味、ごま油などをブレンドした焼肉のたれ。みその味が特徴の甘口タレです。子供も食べやすい味。肉ととってもよく合います。一方、「たまねぎポン酢」は、須磨の焼肉屋さん「かやま」が、肉向けにこだわったポン酢って無いなぁという事で、作られたポン酢です。かなりタマネギが沈殿しているので、よく振って使います。味は、とっても、まろやかなお味。どちらも、とっても美味しかったけど、あわじ焼肉のたれの方がインパクト強いかな。。でも、たまねぎポン酢は、焼き野菜に合いました。佑実は、ポン酢好きなんで、こればっかり食べてたけど。「吟」さんを真似て、牛肉の脂身で焼きました。ぼくは、焼いたポロ葱が大好きです。材 料材料ってほどの話では、ありませんが、ニューヨークストリップという部分キャベツポロ葱舞茸たまねぎシシリアン風カツあえて、ニンニクは、はずしました。タレの味がわかんなくなるので。作り方焼きます。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 29, 2006
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Northwest Business Class Hindu Vegetarian Meal
Northwest Business ClassHindu Vegetarian Mealきっと、この日記がアップされるのは、帰ってだいぶん経ってからかな？日本からミルウォーキーに帰りました。約２週間の日本滞在－中国滞在二日。楽しく忙しい、二週間でした。帰りは、ノースウェストでアップグレード。ちょっと最近飽き気味の、ヒンズーベジタリアンです。日本発とアメリカ発では、微妙にメニューが違いますが、基本的にカレーってのは、一緒です。P.S オフィスの上を飛行機で通過しました。すっごい偶然？ 右手が、ミシガン湖です。いつもより、ちょい南を飛びました。僕の嫌いな冷えたベジタブル春巻き。弁当に入っていたまずい春巻きの味～。メインは、やっぱり豆のカレー。左がキャベツのカレーで、右が、豆。最近の日本初の便は、デザートがケーキです。アメリカ発は、アイスクリーム。チーズケーキで、生地がチョコレートでした。まぁまぁ美味しかったです。朝食もカレー。。なぜか、ハードタコが、いつも付いてきます。ちょっとしばらく、このヒンズーベジタリアンは、やめようかな。。飽きました。次は、久々にアジアンベジタリアンにしようかな？？人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 28, 2006
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神戸 炉山
旬菜 炉山今回で、神戸特集、やっと最後です。元エスパスがあった所にある和食「旬菜 炉山」に行きました。ほんとは、別のお店に行こうと思ったんだけど、そこがお休みで、この炉山も、何人かのBlogに載っているのを見たので、ちょっと覗いてみようかと。とってもモダンな作りのおしゃれな作りの店内。ご主人がお一人でやっているお店。メニューは、そんなに多くないので、ちょこっと２軒目でつまむのが、よさげです。がっつり食べたい人には、不向きかな？おしゃれに２軒目って感じ。ランチもやっているみたいです。旬菜 炉山住 所 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通2-20-18 Ｔ Ｅ Ｌ 078-261-8260 営 業 時 間 月・火・金～日 11:30～14:00 17:30～22:30木 17:30～22:30 付きだしに、丹波のえだまめ。穴子の刺身。中トロのサラダと、和風コロッケ。貝の殻にはいって、パンをのっけて揚げてます。地鶏の塩焼きと、あんかけ焼きおにぎり。あんかけにワサビが、良い感じです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 27, 2006
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関空のセルフうどん ざ・U-don（ザ・ウドン）
ざ・U-don（ザ・ウドン）写真撮ってて、すっかり忘れてました。小ネタなんで、アップしときます。今日３回目だぁ。前に上海に行く時に、けっこう早い便だったので、いつもの「がんこ寿司」が寿司でなく、朝の定食だけだったので、違うお店で、食べようって事で、２階のセルフのうどん屋さんにいきました。いろんな人が、セルフの名店を紹介しているので、一回、セルフのうどん屋、行ってみたかったんよ。お店は、最初に、うどんの種類を選ぶんです。かけ、ぶっかけ、ひやし、かまたまなど。それから、トッピングとおでん、ご飯類を選んで会計。そのあと、ショウガ、葱、ごま、天かすを入れます。この日、頂いたのは、「かまたま」に「竹輪揚げ」のトッピング。うどんは、冷凍うどんだったので、そんなに悪くは無いですよ。ほんとは、太いコシのあるうどんが、食べたかったんだけどね。朝ご飯にちょうど良いですね～。ざ・U-don（ザ・ウドン）関西空港２階人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 26, 2006
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神戸 愛園
上海料理 愛園日曜日のお昼、これだけを食べに、三宮に出て行きました。トアウェストにある上海料理の「愛園」。創業昭和２７年の老舗です。むかしは、もっと古いお店だったんだけど、数年前に改装して、綺麗になりました。もちろん、今の時期、上海蟹もあるんだけど、食べたかったのは、焼きそば。あんかけそばもあるけど、炒めソバです。中華の生麺を蒸して茶色くし、茹でて炒めたもの。具は、豚と海老と青菜のみ。味付けも、醤油くらいしか使って無く、とてもシンプルな味です。某食堂の香港焼きそばもそうですが、このタイプ、「麺を食ってる」って気になるので、好きです。炒麺ができあがるのを待っている間、メニューを眺めていた時に、気になったのが、粽。これも好きなんですよねぇ。炒麺がでてきて食べている時、ん～、、迷って、結局頼んじゃいました。もっちり蒸し上げた粽は、けっこうシンプル。具は、塩漬けの豚と、干し椎茸。いろいろ具が入っているお店もよくあるけど、シンプルなのも、いいですね！今日も一人飯、楽しみました！店名 愛園 住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通3－4－10 電話 078-331-3354 営業時間 12：00～（L.O.14：30）、17：00～（L.O.21：00） 定休日 月休（祝の場合営業、翌休） 炒麺 これが食べたかった！粽。ん～～迷って迷って、結局注文しちゃいました。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 26, 2006
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道頓堀
道頓堀土曜の夜、ミナミで飲み会でしたが、散髪が思ったより早く終わったので、早くミナミにつきすぎました。せっかくだから、道頓堀で、写真、撮ってました。道頓堀といえば、グリコ。今は、飛び込み防止の為に、高いフェンスができています。ガラスのフェンスだけど、やっぱりガラス越しじゃ、反射して、綺麗に撮れません。。でも、川沿いに遊歩道ができて、こっちは、いい景色になりましたね。（元からありました？？）人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 26, 2006
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神戸 海月食堂
海 月食 堂ネタが貯まっているけど、ちょっと時事ネタなんで、先にこの記事をアップします。日本出張の最後を飾る食事は、やはり海月食堂。今回は、帰ってきてすぐの、一人飯しか行ってなかったので、今回は、ちゃんと食べました。行く前、骨なしさんのページをチェックしていると、なんと若き天才シェフ、Mosさんが、誕生日だと。２５歳。。。若すぎます。僕と一周り以上か。。２５歳にして、自分のオリジナリティを出せるお店で働けて、Mosさん、幸せですね！ いつも、堪能させて貰ってます。で、ちょうど、中国からの白酒（パイチュウ）というきっついお酒があったので、プレゼントしました。婚宴という銘柄。最高級じゃないですけど、お土産に買ってたヤツ。そんなにお酒強くないって言ってたけど、飲めたでしょうか？？？海月食堂電話 ０７８ー３６１ー１８５８ （FAX兼用） 住所 太陽系 第3惑星 日本国 兵庫県 神戸市 中央区 相生町 ４丁目 ８－１２ まずは、前菜。新作のワカサギのエスカベッシュと好評秋刀魚の薫製。気まぐれカルパッチォは、貝柱でした。オリーブオイルでディルとケッパー。中華じゃないですね。何でもありが、このお店の魅力です。期間メニューの新作海老とクワイのフライと、紋甲イカの黒豆炒め。中国のクワイって好きなんですよね。しゃきしゃき感が。アメリカでは、ウォーターチェスナッツ（水栗）って言われています。イカの黒豆炒めは、僕が学生時代に中華でバイトしてた時によく食べたメニュー。もちろん、海月食堂のは、まかないと違って豪華です。野菜たっぷり。イカって黒豆と合いますね。最後（の、はずだった）は、香港焼きそばスペシャル。いやー、他のお客さんが頼んでいた叉焼丼が美味しそうで、香港焼きそばの上に、叉焼丼の具の部分をのっけてって、まがまま言いました。この目玉焼きの黄身をソバに絡ますと、美味しいです。それと、叉焼も焼き立てだったので、ジューシーで美味しかった。。これは、いいメニューだと思うのですが、如何でしょうか？子供の頃って、目玉焼きが乗っているだけで無条件で豪華と思いませんでしたか？本日のおまけ。骨無しさんに、この前行った時にメキシコの黒豆の話をしてたので、たまたま家にあった、アメリカでかった黒豆の缶詰を持っていったらサービスで、骨無しさん超一押しの「黒豆と海老と蓮根と貝柱のパスタ」を頂きました。シンプルな味付けで、とっても美味しかったのですが満腹で、一口しか食べれませんでした。ん～、、残念。。お誕生日のモスさん。常連の方々が、お祝いしてました。Kumaさんと初めてお会いできました。残念ながら、次の日、早かったので、退散。。食ってないのに、載っけるなって。。すいません。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 25, 2006
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三宮のカレー屋さん いっとぅ亭
いっとぅ亭土曜日のお昼、散髪に行く前に、サンプラザのカレー屋さん、いっとぅ亭に行きました。確かサンプラザの「サヴォイ」から独立されたカレー屋さんです。カレーのタイプもサヴォイに似てました。ピクルスも何種類か机の上に置いているところもね。ビーフカレー６５０円＋温泉たまご５０円です。ご飯は、少なめを指定しました。カレーは、牛肉がよく溶けて、ほぐれた繊維がよく見えます。色も濃いめ。スパイシーさと、辛さと、よく感じられます。それが、温泉たまごの甘みと混じって、最高です。ご飯は、サフランライス。このサフランライスが、価値を高めているような気がします。ピクルスは、らっきょう、ニンジン、キュウリ？、福神漬け。ぼくは、らっきょうとニンジンが好きです。ニンジンは、手作りのようですね。そもそも、ニンジンって、火を通すより、生やピクルスの方が好き。さっと食べて、おいとましました。一人飯に最適ですね。お昼の。いっとぅ亭078-393-2131 兵庫県神戸市中央区三宮町1丁目8-1-012 サンプラザＢ１ 元「どんぶりコロコロ」があった所です。どんぶりコロコロは、４軒ほど先に移転。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 24, 2006
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神戸生田川 雄
日韓中 雄コロラドに駐在している同僚と一緒に、生田川の雄に行きました。ここも、僕が帰ってくると、必ず伺うお店。ところが、今日、一緒に行った同僚は、偶然にも２０年以上前、この雄さんの下で働いていた事があるんです。僕のページみて、その事を以前教えてもらってたんですが、なかなか一緒に日本に出張になって、呑みに行く機会がなかったので、やっと実現。雄さんには言わずに予約して、驚かせました。同僚は、雄さんの事を、「ヨシオ君！ 偉くなったなぁ」と再会を楽しんでおりました。で、今日は、雄さんは機嫌よく？いろんな美味しいものを勧めてくれました。このお店は、韓国料理も中華料理も和食もあるんだけど、やっぱり雄さんのメインは韓国料理ですね。日中韓料理『雄』神戸市中央区八雲通６丁目２－３tel. 078-231-0098 まずは、生もの３連発。生肝、ユッケ、子袋いつもながら、子袋の胡椒ソースが美味しいです。定番の筋の煮込み、子持ちイカの韓国ソース、アンキモ。よその人がアンキモ頼んでて、おもわず便乗。大好物なんです。アメリカには無いんです。ミノの唐揚げとケジャン。ケジャン、蟹の甘みと、辛い味が混じって、最高です。マッコルリとピッタリ。今日一番のおどろき、鱈白子のポン酢。生です。白子として買うんじゃなくて、魚ごと買って、その白子。生卵とポン酢で和えています。あ～しあわせ。。クジラのあご、ハタハタの韓国煮魚ハタハタ、生です。干物以外を食べるの、はじめて。子も持ってました。これもなかなかヒット。ひとり一匹でてきました。シメに鱈のスープと、台湾焼きそば。鰹のダシで、とっても心の安まるスープ。焼きそばも、最近、台湾ソバの記事をみたから、是非、食べたかった。でも、途中でギブアップ。。いっぱい過ぎました。。だって、どんぶりに一人一杯ずつ。。今日は、二人で１万五千円くらいです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 23, 2006
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神戸 串揚げ えん藤
串揚げ えん藤小学校からの同級生がオープンさせた串カツ屋さんに行ってきました。串カツなんて、食べるの、ほんと、久しぶり。同級生の遠藤は、横浜で５年くらい修行して、地元神戸へ戻ってのオープンです。お店は、「２度ヅケ、だめよ～」っていうような串カツ屋じゃなく、とってもモダンな作りで、綺麗です。行ったのが初日だったので、従業員の方の表情にも、緊張の色が見えました。料理は、ほぼ、串カツのみ。ご飯とおみそ汁もあります。野菜をかじりながら、串カツとお酒を楽しむお店です。たくさん食べれる自信がなかったけど、けっこう軽い串カツなんで、たくさん食べれました。写真を見ると、何がなんだか、わかりませんね。覚えている範囲で牛、海老シソ、蟹のキス巻き豚、餅めんたい、海老椎茸、栗、タマネギ手羽、蓮根、松茸、？、イカ、ギンナンん～、、思い出せない。。値段は、だいたい１５本で一人、4000円弱です。こんだけ、しっかりあって、4000円弱って、お手頃じゃないでしょうか？豚、美味しかったなぁ。。松茸は、話題の北朝鮮産のようですが、とても香りがしました。さすが、修行しただけあって、とても下ごしらえに手が込んでました。また、行ってみたいと思います。※ちなみに、ウチの競合先のハカリ、使ってました。※これで同級生のお店は、三宮のお好み焼きの空海、天ぷらの藤原、とんかつ武蔵と４軒です。串揚げ えん藤住所 神戸市中央区加納町３－１－２３ クレアール神戸二階電話 ０７８－３３１－４３１５営業時間 5:00PM～10:00PM人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 22, 2006
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ちょっと上海へ
ちょこっと上海へ上海へ、一泊で出張に行ってきました。夏以来だから、ほんの３ヶ月ぶり。まだ、日本よりは、暑いけど、思ってたより随分マシです。でも、ほんの２時間のフライトで、別世界ですね。続けていくと、カルチャーショックはマシです。今回は、すいませんが、大事な食事の写真がありません。すいません。また、例によって、朝の市場に行きました。綺麗な上海も好きだけど、こんなエネルギッシュな上海、好きです。建屋の中に入っていた市場、改装中みたいで、ぜんぶ、外に出てました。お陰で、匂いが随分マシです。タチウオですね。中国は野菜を綺麗に並べるのが好きですね。赤いタライに生きている魚が一杯入ってます。太極拳。朝の中国ですね！前も行ったラーメン屋さん。ラーメン９０円です。ホテルで朝食食べると２０００円。２０倍違います。とーってもあっさりしたラーメン。家族連れが朝食を食べに来ます。ところ変わって、Walmartです。Walmartでも、生きた魚がたくさん売っています。上海蟹も、たくさん売ってました。半乾燥させたダック。デリコーナーでは、いっぱい点心が。簡単な食事にちょうど良さそうです。いろんな形の豚まん類。雄大、食べたいだろうな。。。空港でお昼ご飯。鴨肉とご飯。９００円。朝のラーメンの１０倍の値段。普通に美味しかったです。最後に、佑実と雄大にお土産。２０００円くらいで、青田石のはんこ。その場で掘ってくれます。これは、きっと気に入ってくれるだろうな。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 21, 2006
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神戸長田 川島しょう店
川島しょう店土日出勤までして、資料を用意した会議が終わりました。ふぅ。。。という事で、会議の打ち上げを、新長田の川島しょう店でしました。ここは大人気で、なかなか予約が取れないお店。たまたま、電話したら、その日だけ運良くぽっかり空いていました。４月以来です。。総勢１２人の大人数。めちゃくちゃラッキーです。ここは、元々、お酒屋さん。それの立ち飲みが発展して、今や、神戸で有名な下町ビストロ。料理は、かなり素材に力をいれていて、尚かつ、リーズナブルなお値段です。もちろん、お酒屋さんなんで、いろんなお酒があります。スパークリングから、ワイン、焼酎や日本酒、なんでも、本格的なものを揃えています。大人数なんで、今日は、いろいろ、頼めました。○わが家風ポテトフライアンチョビソース。これは、このお店の定番です。外国人にも、食べやすいお味。○本マグロトロのあみ焼きポン酢は、ほんと大トロ？ってくらいのトロ。○天然しらさエビ（熊本産）白ワイン蒸しレモン添え。これは、冷やしてました。○天然活たいらぎ貝のカルパッチョ。けっこうパリっと張りのある貝。バルサミコ酢でした。○地鶏カリカリオーブン焼きサラダ添えバルサミコ酢。オクラが好き～。○納豆とカマンベールピリ辛オーブン焼き。これは、外国人イジメメニューですね。でも、前回も、今回も、ちゃんと食べてましたよ。バゲットにのせて。○地鶏もも肉の紹興酒蒸し。こうゆう蒸し鶏、大好きです。ウチで作るのも、こんなん。○特選神戸牛のあみ焼きカルパッチョ。マイクの今回３回目の神戸牛。ちゃんと写真も撮りました。○チヂミのスペシャル。厚みがあるのに、かなりパリっと焼いたチヂミです。○由良生ウニのロングパスタ。驚きました。雲丹なのにトマトソース。量は、一皿を６名で分けるように、一人前より多いものも、あります。川島しょう店653-0036神戸市長田区腕塚町４丁目１－２３営業時間 18:00～24:00定休日：日曜日わが家風ポテトフライアンチョビソース本マグロトロのあみ焼きポン酢天然しらさエビ（熊本産）白ワイン蒸しレモン添え天然活たいらぎ貝のカルパッチョ地鶏カリカリオーブン焼きサラダ添えバルサミコ酢納豆とカマンベールピリ辛オーブン焼き地鶏もも肉の紹興酒蒸し特選神戸牛のあみ焼きカルパッチョチヂミのスペシャル由良生ウニのロングパスタ人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 20, 2006
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神戸 ナダバンダイニング
NADABAN DININGNADABANに、今回も行きました。昨日から来ているイギリス野郎、ちょっと贅沢者？で、ジャンクな食事や、庶民的な作りのレストランが続くのは、あまり好まないようで、一回は、綺麗な所に連れて行かないとってことで、ま、NADABANだったら、文句ないだろうという事で。ちなみに、僕が初めてNadabanにお邪魔したのは、彼らと一緒でした。アメリカの同僚と、一緒にミュンヘンでのちょい呑みの後、行ったんだけど、それでも、イギリス野郎と、日本の同僚の到着は後だったので、先に一杯だけ頂きました。僕は、もうビールは入らないので、ちっさいボトルのスパークリング。それにつまみに、フォアグラ風サラダのオニオンドレッシング。このオニオンドレッシング、よくでてくると、オニオンの甘みが美味しいですこれを食べている時に、無事、到着して、全員そろいました。ちょっと実は、次の写真は、鴨の柿ソース。いやーカウンターのショーケースに柿があったので、柿を使ったものが食べたいってリクエストで、オレンジソースの変わりに柿をつかったソースでした。昨日、柿を食べて美味しかったからね。次がイワシのガーリック焼き。生のイワシって、アメリカでは、なかなか手に入らないので、とっても楽しめました。で、次は、キスのフリット。ふんわり揚げたキスが、豆を炊いたものの上にのってました。次は、パエリア。今日は、山下さんが作ったのじゃなかって、違う感じでした。鰹だしにユズの香りがほんのりするパエリア。この前食べた方が具が豪華だったかな？でも、これはこれで、美味しかったです。次が神戸牛の赤みそブルーチーズソース。見かけは、ブルーチーズが入っているか、わからないけど、実は、けっこうブルーチーズの香りが強く、とてもユニークな味でした。猪豚のグリル赤ワインと栗のソース。これが、今日のメインですね。これは、かなりイケてました。今日、最大のヒット。イチジクを炊いたものも、横に添えてます。いつもながら、とても楽しめるレストランです。NADABAN DINING 078-332-8086 神戸市中央区北長狭通3-3-5泰隆ビル8F 営業時間 17:00～24:00 (L.O.23:30)人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 19, 2006
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ニューミュンヘン神戸大使館
ニューミュンヘン神戸大使館日曜日、アメリカ人の同僚と休日出勤して、３時頃に仕事が終わり、イギリス人の同僚との晩ご飯の待ち合わせに、随分、時間があり、「どっかでビールでも飲もうか」とのリクエストを受け、ニューミュンヘンに行きました。頭の中で、どっか早くから空いているバーや、カフェを探してたんだけど、たまたま通りかかって、「ここがぴったり！」ってことで、ここにしました。学生時代や、若い頃、何度かいって、ビールがうまかった思い出があります。ここで呑んでから、別のお店で、スーパードライを呑んであまりの味の差に、僕はビールの味が分かるようになった事があります。まず、ビールは、アメリカ人の同僚は、茶色い大使館ビールと、僕の最近好きな白ビール系のバイツェン。ドイツ南部であるビールのようです。大使館ビールの方が、美味しそうだったなぁ。。つまみに、「茹でピーナッツ」。これって、アメリカの南部の方によくあるつまみです。フロリダでは野球場でも売っています。苦手な人も多いです。おかわりに、ワンサード。黒ビール１／３に、大使館ビール２／３。大使館ビールがやっぱり一番ウリで、味が濃いから、ハーフアンドハーフじゃないのかな？？昔、ここの僕の定番は、今でも人気の「鶏の唐揚げ」と、「蟹バターライス」だったんだけど、蟹バターライスは、メニューから消えていました。４時過ぎに行ったけど、６時前には既にいっぱいの、昼呑みには、最適のお店です。ニューミュンヘン神戸大使館住 所 兵庫県神戸市中央区三宮町２－５－１８ TEL ０７８（３９１）３６５６ FAX ０７８（３９１）７８１８ 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 18, 2006
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神戸ステーキの穴場 吟
吟今日から、イギリスの同僚が合流です。前の日にも書いたけど、彼は、刺身が食べれないので、その危険性？が少なく、食べやすい「神戸牛のステーキ」をいつも、要求します。何度か、神戸でステーキに連れて行ったのにいつも、「生まれてこの方、神戸牛のステーキは一度も食べた事が無い」って。日本に来ると、僕はどちらかというと、魚の方が多いので久しぶりに神戸でステーキに連れて行ってやることにしました。連れて行ったのは、加納町の交差点の北西の角の裏にある、「吟」です。ここは、おばあちゃんが、３０年以上、一人で切り盛りしているお店です。場所は震災後に変わったみたいだけど。お店の作りは、ほとんどお好み焼き屋さんのよう。でも、正真正銘の神戸牛のステーキを食べさせてくれるお店です。まず、付きだし。ちょこっとしたハムサラダと丹波の黒豆、卵焼きです。で、これが今日のお肉です。ちゃんと血統書付きです。このお店は、神戸牛のサーロインのみで、特選150gが５５００円、200gが7500円上特選150gが６５００円、200gが8500円です。まぁ、連中は特選と上特選の味の差は、わかんないだろうという事で、特選にしました。とっても綺麗なサシがはいっています。お肉は、鉄板焼きスタイルで、おばあちゃんが、焼いてくれます。最初、塩胡椒をして、塊のまま焼いて、肉は脂身のところを切り、サイコロ状に切ってから、醤油と赤ワイン？をふりかけ、ちょっとだけ蒸し焼きにして、できあがり。ぼくは「少なめにして」って頼むと、ちょっとほんとうに少なかった。。それに比べて、外人用は、山盛り。。とっても肉が甘みをもって、美味しいです！！ご飯、欲しくなります。でも、後の焼き飯に備えてがまん。。。証拠写真です。ちゃんと、彼は、神戸で、神戸牛のステーキをたべましたそれから、野菜焼きです。神戸牛の脂のところをのっけて焼いて、肉の香りを染みこませます。それと、ちょっと肉の脂の多いところを、脂を落とすように焼いたところ。これもカリっとしてて、芳ばしくて美味しいです。ちゃんと「ここが美味しいんだよ」って外国人に説明するようにって、おばあちゃんに言われました。。で、シメは、焼き飯です。脂身の所を、細かく切って、何度も脂を落として残ったカスと一緒に作った焼き飯。味付け自体は、家庭っぽいのですが、やはり、神戸牛の油かすのが、大きなアクセントになって、とぉっても美味しいです。ちょろっとポン酢をかけると、また味に変化があって、美味しいです。最後に、デザートの美味しい美味しいメロンと、ひっさびさに柿で、終わりです。あ～、やっぱり神戸牛って美味しいなぁ。。少なめって、言わなかったらよかった。。週の前半は、空いているようなんですが、週末はかなり混むお店のようです。電話予約したほうが無難です。吟神戸市中央区加納町3丁目10-12 Tel:078-242-4083 営業時間：17：30～22：00 定休日:日曜人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 17, 2006
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神戸 丸貴どり
丸貴どり アメリカの同僚も神戸に到着して、ドイツの同僚（日本人）と３人で食事に行くことになりました。ちょっと昨日が豪華だったので、今日は、東門の焼き鳥の「丸貴どり」に行きました。なかなか予約が取れないお店。本当は、丸貴どりの正面にある本店の「丸貴屋」の方に行こうと思ってたんだけど、そっちは一杯で、丸貴とりだったら空いているよって事で、丸貴どりになりました。丸貴屋の方は、ホルモンの串焼きのお店なんだけど、丸貴どりの方でも、丸貴屋のメニューを頼めるので、実質、一緒です。店内は、赤い壁と、白いタイルのカウンター。明るいお店です。で、まず、頂いたのが、「水キムチ」、「手羽身の刺身」「鶏レバーの刺身」です。明日から来るイギリスのやつが、刺身系がだめなんで、今日しか食べれません。アメリカの同僚は食べ物に好奇心があるのと、僕の勧める店を信用しているので、大丈夫です。日本以外では、あまり鶏肉を生で食べる文化が無いので、鶏の刺身がダメな外国人、多いです。手羽身、自然に甘い鶏の肉が美味しかったなぁ。。胸肉より味が濃いような気がしました。レバーは、普通だったなぁ。。で、ここから、串焼きのオンパレードです。最初が牛バラ。次がねぎ身、ミノサンド、鶏軟骨、上ミノ、地鶏、センマイ（の株）ハツ？、ネック、膵臓おぉ、ほぼ覚えていた。。いやー、ほんと美味しいです。普通、ホルモンは、普通捨てるような所を丹念に下ごしらえして、ぜんぜん臭味がなく、とても内臓を食べているような気にならないです。ん～、全部好きだったからなぁ。。どれがお勧めかというと、右上のミノサンド、２段目左のなんこつ（身の残り方がいいです）、せんまいの株、ネック、膵臓かな。。飲み物は、韓国の「マッコルリ」。これも、アメリカ人に飲ませました。気に入って飲んでましたよ。ヨーグルトのような物って説明しておきました（アバウト。。）それとホッピーも初めて飲みました。けっこう、たくさんの焼酎と混ぜてくれた。なんかハイボールのようですね。これで、一人３０００円くらいです。丸貴どり兵庫県神戸市中央区下山手通1丁目4-4078-391-0027人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 16, 2006
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リーズガーデン ミント神戸
神戸リーズガーデンミント神戸に移転したリーズガーデンに行ってきました。元々、六甲アイランドにあったのですが、このミント神戸のオープンに合わせ、移転してきました。実は、僕は学生時代、一ヶ月だけ、ここのオーナーシェフ李木村さんの下でバイトしていた事があって、それ以来、よく李さんのレストランにお邪魔してました。で、せっかくの移転って事で、顔出しておこうかなって事で。六甲アイランドにあった時よりも、かなりお店は小さくなり、席は、円卓が二つ、テーブルが、四人席が２つ、二人席が３つでした。李さん曰く、やはり大きなお店は、美味しい料理を提供するのには、適していなく、このくらいのサイズのお店の方が、仕入れも含めて、一番美味しく提供できるとの事でした。スタッフも、苦楽園時代からの人が何人おられました。値段は、ん～、安くはないです。。「高級中華」です。。で、頂いたのは、まず、前菜の盛り合わせ。でーーかいお皿に、綺麗に、何種類もの前菜がちょこちょこのっていました。平貝の清蒸、蒸し鶏、蒸し茄子のゴマソース、クラゲ、カラスミ、腸詰め、ホタテ貝柱、明石蛸のトマトソース、イクラサラダ。かなり豪華です。。特に、この平貝、美味しかったなぁ。。このソースをサラダにかけて食べて、美味しかった。。次に、李さんに勧められた、車エビの香辛料焼き。いい海老だから、殻ごと食べれます。揚げたニンニクと葱と一緒に炒めていて、松の実やクコノミも入ってました。この葱とニンニクが美味しいんです。海老もプリプリ。次も李さんに勧められたアコウの清蒸。いいアコウが入ったから美味しいよって。ちょっと値段を心配しながら注文しました。いやー、でも、おいしかった。ちょっともっちりした感じのアコウが、醤油と油のソースととっても合います。で、裏は、よくこのソースが浸みて、煮付け状態。で、摩亜爺さん、すいません。摩亜爺さんのメニューを真似して、李さんにわがまま言って、この残った汁を、麺と和えてもらいました。だって、このソース、魚のエキスがたっぷりでて、本当に美味しかったもん。このまま下げられるのは、もったいないし。 そうしたら、ちゃんと葱や香菜を入れてくれました。もう、最高。さらにこれをおかずにご飯もらってもいいくらい。さすがにしなかったけど。。 隣の席の人から、羨望のまなざしがありました。食事の後は、美味しいアンニン豆腐と、美味しいお茶をサービスで、頂きました。アンニン豆腐は白キクラゲ入りで、とてもいいアンニンの香りがし、プリンのようにまろやかな味でした。で、気になるお会計は、紹興酒の３００ｍｌを３本飲んで（二人でね。）、一人１つでした。ん～、ちょっと節約しないと。。。ま、神戸最高級を自負するお店で、けっこう飲んで、まあ、しょうがないか。。。美味しかったし、移転祝いという事で。。神戸リーズガーデンミント神戸８階営業時間 11：00～23:30（L.O 22：30）電話番号 ０７８－２４２－３９３０前の店からだけど、いい食器を使っています。夜景もとても綺麗です。豪華な前菜盛り合わせ葱とニンニクの香りが美味しい海老アコウの清蒸アンニン豆腐人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 15, 2006
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とりあえず、海月食堂
海月食堂で一人飯日本に帰ってきて、早速、海月詣でに行ってきました。一人淋しく。。。今回は、仕事が忙しいので、なかなか友達と予定が入れられず、しょうがなしに一人飯でした。ま、海月食堂は、一人でも行きやすいお店で、カウンターに座って、骨なしさんや、Mosさんとおしゃべりしながら、ちょこっと食って帰るのも、いいもんです。この日、頂いたのは、まず、「秋の前菜盛り合わせ、一人バージョン」。何が秋かというと、「サンマの薫製」が入っているからです。他の物には、秋を見つける事は、できませんでした（笑）。今回の盛り合わせで、初登場は、「ブラジル風豆の煮込み ニンニクチップスのせ」です。手前に見えるちっこいやつ。これは、中華じゃありませんね（笑）。でも、お酒のアテにぴったりです。棒々鶏も、叉焼も入っているし、こんなんと紹興酒を飲むのに、幸せを感じます。で、いきなり最後に頼んだのは、僕の大好物「香港焼きそば」です。ん～、２回に一回は、僕が頼む（と思われる）焼きそば。海老タマゴ麺が、香ばしく、シンプルな味付けと少なめの具と白ネギと香菜が、とってもマッチ。（あんかけの焼きそばを食う時にも、具は少ないくていいから、麺ばっかり食べたいってこと、ありませんか？ なんか、この麺は、そんな欲求に応えてくれるメニューです。） さらに、この麺は、冷めても美味しいし、お酒のアテにもなります。う～ん、死ぬまでに一回、これを「もう結構！」というくらい、食べたいなぁ。。海月食堂電話 ０７８ー３６１ー１８５８ （FAX兼用） 住所 太陽系 第3惑星 日本国 兵庫県 神戸市 中央区 相生町 ４丁目 ８－１２ 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 14, 2006
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Northwest Business Class Hindu Vegetarian Meal
Northwest Business ClassHindu Vegetarian Mealすいません。ちょっと前の話になりましたが、先週の日曜日のフライトで、日本に帰ってきました。日曜日に飛んで、月曜の晩に関空着。で、火曜日の朝は、血液検査です。先週は、がんばって、お酒を減らし、飛行機の中でも、お酒は飲まず、備えました。そんなん、嘘のデータやんって、言わないでください。これで悪いデータやと最悪ですね。。。で、恒例の機内食なんですが、今回もビジネスクラスにアップグレードしての食事。最近、お気に入りのヒンズーベジタリアンにしました。ま、カレーだったら、お酒呑まないで、すみそうでしょ？前菜は、トマトとマッシュルームの串サシ。日本初だと、茸のマリネとかになるんだけどね。。それと、なんか、キュウリをくり抜いて、タピオカみたいなんが入ったもの。別に、味しないし、あんまり好きじゃない前菜です。それと、サラダは、普通のサラダで、普通の洋食を取っている人と同じでした。ただ、ドレッシングが、バルサミコドレッシング。ベジタリアンとは、関係ないと思うけど。。でも、ドレッシングは、和風ゴマドレッシングを頂きました。メインは、やっぱり豆のカレー。これ、けっこう好きなんです。ご飯は、最近のノースウェストの洋食でよくある、ナッツとレーズンが入ったご飯。カレーは、いいんだけど、ほうれん草がイマイチ。そーいや、最近、Ｏー１５７の影響で、ほうれん草を出さないレストランが多い中の、ほうれん草ですね。。今日は、デザートもパス。朝ご飯も、カレーぽいものでした。でも、ご飯じゃなくて、麦。ん～、、ほとんど食べれませんでした。というか、どーしても関空で寿司を食いたくなって、写真だけ撮って、パスしました。関空の寿司は、ほぼいつも、関空で食事する時は、使うのですが、今の季節、夕方から生の鯖があるんです。いつも、関空から帰るときは、１０時半過ぎに行くので食べれません。だから、今回は、それ狙いで、行ってきました。やっぱりにほんの寿司は美味しいです。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 13, 2006
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ミルウォーキーの老舗ドイツ料理屋さんMader'd
Mader's German Restaurantいつまで、土曜日の日記で引っ張るんやって感じですけど、これで最後です。アイスクリーム食べた後、家でちょっと休憩して、子供達と、シカゴから来た友達と一緒にAdmiralsの試合を目指しました。が、チケットをちゃんと見てなくて、試合は７時半から。いつもは、７時なんだけど。着いたのは、６時前。。ちょっと早すぎるので、せっかく(せっかくが多い)ミルウォーキーに来た友達が一緒だったので、ミルウォーキーらしく、ビールでも一杯飲もうかという事になり、会場近くのMader'sに行きました。ここは、ミルウォーキーでは有名なドイツ料理のレストラン。いろいろな種類のビールがおいてあります。お店の中は、ステンドグラスがたくさんあって、とても風格のあるレストランですが、ホッケーやバスケットの試合があるブラッドリーセンターの近くなんで、ゲーム前後に立ち寄って、一杯飲んでいくお客も、たくさんいます。ビールは、バイスビール（白ビール）にしました。ベルギーあたりでよくあるビールなんだけど、発酵時間が短く、あっさり飲めるビールです。これにちょこっとレモンを入れて飲むと、さっぱり美味しいです。ま、飲み物だけではつまんないんで、ちょこっとつまもうという事で、前菜メニューのソーセージとチーズの盛り合わせ、子供達は、小エビとフレンチフライのKids menuを選びました。このソーセージは、生ソーセージでなく、日本でもよくあるスモークタイプのソーセージ。ビールに合います。マスタードをたっぷりつけて。これだけで、満足です。佑実は、エビのフライ、お気に召したようで、珍しくたくさん食べてました。リンゴもアイスクリームも食べてたのに。雄大は、大好きなフレンチフライは、食べていたけど、ソーセージやエビは、試合の時にホットドッグを２つ食べるからいらないって、我慢してました。実際は、試合会場で３つ、ホットドッグ、食べてたけど。。それに、昼のポテトパンケーキと、サイドについていたポテト、それにこのフレンチフライって、芋ばっかり食ってます。Mader's German Restaurant 1037 N. Old World Third St. Milwaukee 414-271-3377 白ビールと、佑実の戦闘服姿。佑実は、いつも、応援の時は、このピンクハット（たくさんの選手のサイン入り）と、去年までのアウェイのユニフォームで応援します。ちょこっとだけって言ったのに、たくさんパンがでてきました。ドイツのパン、美味しいです。でっぷりとしたソーセージと山盛りポテト人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 12, 2006
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Kopp's Frozen Custard Stand
Kopp's Frozen Custard Stand リンゴ狩りの後、アイスクリームを食べに行こうかって事になり、いろいろどこに行くか、迷って、シルバースプリングのKopp'sに行きました。ウィスコンシンには、牛が多くて、人より牛の方が多いって、シカゴから来た友達は聞かされていたらしく、せっかくだから、乳製品のデザートを食べよう流れで。なんか、牛の方が多いって、牛によって支配されている国のような表現ですね。違います。人による人の為の州です。確かに、他の州よりは、牛の数が多いかもしれないし、乳製品が有名で、フットボールの応援の時は、チーズハットをかぶるけど。。Kopp'sは、普通のバニラと、チョコレートと、その日の日替わりのフレーバーがあります。今日は、チョコレートチョコレートチップと、グラスホッパーファッジ。チョコレートチョコレートチップって、チョコレートチョコレートでかぶった名前ですね。グラスホッパーファッジって、あ、ちなみにグラスホッパーってバッタね。バッタってって、ミントのアイスで、それにブラウニーが入ってます。僕は、一つは、よー食えれんなぁという事で、嫁さんのを、二匙ほど貰いましたが、濃厚な味で、美味しかったですよ。子供らは、ルートビアフロート。日本人には、なじみの無い飲み物、ルートビア。ドクターペッパー系の癖のある味で、大抵の日本人は嫌いな飲み物です。我が家では、嫁さん以外は、大好きです。Kopp's Frozen Custard Stand(414) 961-20065373 N Port Washington RdMilwaukee, WI 53217人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 11, 2006
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リンゴ狩りとパンプキン狩り
リンゴ狩りと、パンプキン狩りビーチに行ったあと、ウチの事務所の近くにある農園にリンゴ狩りに行ってきました。ここは、高速道路からちょっと離れているので、穴場的存在で、いつも、いいリンゴがたわわに実っています。毎年は、もうちょっと早い時期に行くのですが、時期によって、収穫できるリンゴが違うので、毎年行く時期を変えると面白いかもしれません。今回は、Golden Deliciousと、Cortlandという品種でした。受付で必要な大きさの袋をもらい、車のまま、リンゴ畑に乗り付けます。広大な広さなんで、車で乗り付けないと無理です。収穫のあと、お金を払いますが、袋サイズによって固定です。車にリンゴを隠していたら罰金＄２００です(笑）。Barthel Fruit Farm12246 N. Farmdale Rd.Mequon262-242-2737Open: June/July Strawberry Picking; September-Halloween Apples & Pumpkins Hours: M-Saturday 9-6; Sunday 10-5 紅葉が綺麗です。リンゴと紅葉と建物が赤。たわわに実ったゴールデンデリシャス。まだまだ綺麗な実がたくさん残っています。ひろ～い農園。たくさんの家族連れのお客です。なぜか、中国人の客が多かった。手の届くところにも、たくさんありますが、ハシゴを使うと、もっと綺麗な実が採れます。真っ赤な実は、Cortlandという品種。紅玉みたいですね。Cortlandは、背が低いので、取りやすいです。いっぱいリンゴを収穫した後、パンプキン畑に行きました。このパンプキンは、ハロウィン用で、普通、あまり食べない品種です。種だけ煎って食べる人は多いみたいですが。圧倒的な量のパンプキンが、畑にゴロゴロしています。いろんな形のパンプキンが転がってます。重い。。結局、パンプキンは見ただけで、リンゴだけ買いました。袋にいっぱいで（だいたい５０個くらい？）で１４ドル。それから、直販店もちょっと覗きました。キャラメルアップル。佑実は、リンゴが好きです。ちいちゃいパンプキン。なんとなく、直販店で売っているリンゴの方が綺麗ような気が。。採るのは、楽しかったので、いいですけど。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 10, 2006
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秋のミシガン湖
秋のミシガン湖話は、パンケーキハウスの次に戻って、せっかく、シカゴからミルウォーキーにわざわざ来てもらったので、綺麗な景色をってことで、ミシガン湖が綺麗に見渡せる、ブラッドフォードビーチに友達を連れて行きました。この季節、紅葉も見れるし、緑の芝生は残っているし、とても綺麗です。お正月には、氷点下の中、寒中水泳が行われます。去年は、挑戦したんですけど、今年は、ん～、、わかりません。シカゴから来た友達は、挑戦するって言ってましたが。。の～んびりした、秋の湖。ゆったりした気持ちにさせてくれます。湖と反対側には、Water Towerといって、昔、湖の水をくみ上げていたTowerです。ウチで飼っているアシカです。パラサーフィン、してる人がいました。やっぱり天気の良い日は気持ちいいですね！人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 9, 2006
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Milwaukee Admirals VS Omaha Knight
今シーズン、１回目のAHL Milwaukee Admiralsの試合観戦。最近のうちのページの読者の方は、ご存知無いかもしれませんが、僕は、アイスホッケーのファンで、特に、地元の球団、Milwaukee Admiralsの大ファンです。今年も、子供らとシーズンチケットを買って、応援します。秋から春にかけては、興味無い方が多いかもしれませんが、試合レポートを書きます。ご容赦ください。Milwaukee Admiralsは、NHLの下部リーグ、AHLリーグのWestern Conference、North Divisionに属し、昨年は、Divisionで優勝、続くプレーオフでも、Conference優勝、惜しくも、Eastern ConferenceのBearsに負けましたが、昨年No.2の競合チームです。しかし、今年は、主力の大量移籍とNHL昇格、それとゴーリーのRinneが手術を受け復帰が年明けになるという、不安の中の開幕です。で、初戦は、悪夢のような、最悪の試合でした。。まずは、昨年のWestern Conference優勝の除幕。昨シーズンの興奮がよみがえります。オープニングセレモニー。全員の紹介がありました。やっぱり半分くらいは、知らないプレーヤー。先発のゴーリーは、#1 Karl Goehring.ちっこいゴーリーです。去年、最下位のRanpageのゴーリー。不安です。期待のAdmirals新加入、#22 Alexander Radulov。昇格した人気選手Tootooの背番号を譲り受けての２２番。もう、序盤からボロボロです。。開始１分もしないうちに失点。。それもSH。。。その後も失点を重ね、１ピリで３－０のリードを許します。。これも新人#29 Steal２ピリに入って、ゴーリーが#33 Riedに交代。彼は、昨年Admiralsで、第三のゴーリー。やっぱり不安。。不安的中。。２ピリにも２失点。。新加入のディフェンス、#43Nolan Yonkman。でっかいです。初乱闘は、#3T.J. Reynolds。昨年も乱闘が多かったです。あっさり乱闘勝ち。 佑実は、けっこう有名人です。よくスクリーンに映ります。去年も、半分以上の試合で、映ってました。今日は、Ham Camで、２回目の登場。今や守りの要、#6Klein。３ピリに入って初ゴール！ と思いきや、無効に。。バーに当たって、落ちたのが、枠外でした。Roscoeが、不安げです。。また、ロングショットで映りました。最後に、#22Radulovが、１点、決めてくれました。#17 Brockbank#11 Brownの乱闘。。彼もよく暴れます。乱闘は引き分け。やっぱりゴーリーが全然ダメです。きわどいの、全然防げないし、しょうもないミスもいっぱい。チームプレーも、ぜんぜんできないし、パスもつながりません。。どうなることやら。。不安の開幕試合でした。。。SCORING 123TotalOmaha Knights (Visiting)3227Milwaukee Admirals(Home) 0011人気blogランキングに参加してます。クリックで応援お願いします。
Oct 8, 2006
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The Original Pancake House
The Original Pancake House土曜日のお昼、シカゴに短期転勤した友達が、ミルウォーキーに遊びにきました。僕も日本へ帰る前の日。家族と友達と一緒にいろいろなところに遊びにいきました。しばらく、この土曜日の出来事です。まずは、お昼ご飯。ウチの家族と、その友人で、The Original Pancake Houseに行きました。子供達と僕は、なんどか行ったことがあるのですが、嫁さんは初めて。このお店、朝と昼しか開いてなく、どちらかというと、朝食屋さんです。地域的は、学生と金持ちが多い地区（なんか矛盾してますね）にあって、ちょっと優雅な朝食を食べることができるお店です。このお店のメニューは、主に、このお店のメインであるパンケーキ。それとワッフル、クレープ、それにオムレツです。オーダーしたのは、嫁さんが全粒粉（だったっけ）のパンケーキ。そば粉で作ったような色をした、ちょっと素朴っぽい味のパンケーキです。メイプルシロップ、リンゴのシナモン煮、バターとサワークリームがでてきます。リンゴのシナモン煮、アメリカにしては、甘さが抑えられて、おいしかった。雄大は、ポテトパンケーキとソーセージ。これは、前に佑実が頼んでいて、気に入ったようです。非常に細かく切ったポテトのパンケーキ。これも、素朴っぽい味ですね。ドイツやポーランドでは、よく食べるみたいで、スーパーとかの惣菜でも売っています。佑実と僕は、ベジタブルオムレツをシェア。前回、大きすぎて、懲りたので、シェアにしました。マッシュルーム、トマト、ブロッコリー、ピーマンなどと、チーズが入っています。チーズは選択でき、今日は子供の好きなチェダーにしました。サイドにカリっと焼いたポテトも付いています。やはり大きかった。でも、シェアして、さらに、嫁さんもちょっと食べたので、今日は完食できました。雄大と嫁さんのは、半分、お持ち帰りだったけど。Big Lunchでした。The Original Pancake House2621 N.Downer Ave.Milwaukee,WI 53211414-431-5055人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 8, 2006
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紅葉の季節になりました。
紅葉の季節になりました。昨日は、お昼であがって、隣町まで歯医者に行ってきました。会社の近所なんだけど、ま、ちょっと会社が田舎にあるので、田舎っぽい写真をついでに撮ろうカメラを持っていきました。ん～でも天気は、曇り。時たま、光は差すのですが。やっぱり写真は、晴れた日の写真のほうが綺麗に見えます。だって、曇っていたら影ができず、ぬっぽりした写真（わかります？）になってしまいます。今日の２枚目みたいなん。結局、なが～い治療のあと、もう一回、撮りに行きました。ちょっと天気、よくなったので。治療中、治療室の窓から見える空が、曇りから青空になっていくのが見えたので、早くおわんないかなって口をあけながら考えてました。だって昨日は2時間も治療してたから。2時間、口あけっぱなし。今年は、長い夏のせいで、ちょっと紅葉が遅いような気がします。ようやく、色づいてきたって感じ。でも、山や木々の多いウィスコンシン（ようは、田舎）では、一年で一番綺麗な季節です。おまけ。いつも前を通ると気になるダイナー？ちょっと狭そうです。というか、中で食べれるのかな？テイクアウトだけ？人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 7, 2006
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早朝の満月
早朝の満月おはようございます。今日は、日本出張前の最後の出勤日。ぜんぜん資料ができない～！！早くに出勤しようと早起きしてます。窓の外には、まんまるお月様。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 6, 2006
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ウィスコンシン名物 生ソーセージ（Brats)
生ソーセージ（Brats）今日のはね、レシピというか、こっちの名産品です。ウィスコンシン州では、生ソーセージ（＝Brats または Bratwurst）が名産品です。ドイツ系の移民が多かったせいかな？ドイツで言うBratwurstとは、ちょっと別物なんだけど、生ソーセージが有名です。大概、どこのスーパーでも、肉のショーケースの中に、自家製の生ソーセージが売っています。最近は、普通のBratsだけではなく、お店のオリジナルの、変わった味や、季節物のBratsまで売っています。また、通常は豚肉なんですが、鶏肉や牛肉、ターキーなど、いろいろな肉で作られています。こっちでバーベキューというと、このBratsは、かかせません。野球や、アメリカンフットボールを見に行くと、みんな駐車場で、バーベキューをし、このBratsを焼いて食べて、一杯ビールをひっかけてから、試合会場に入ります。今回は、Whole FoodsとSendik'sのBratsです。特に、Whole Foodsは、新しいお店だけあって、変わった味のBratsが置いてました。チキンガーリックバジル、ポークアップルチェリー。。なんか、面白そうでしょ。こんなん見ると、つい、買ってしまいたくなるんですよね。。アップルチェリーなんか、ほんとに、チェリーとアップルが目に見えるように、入ってました。酸味と甘みと合わさって、美味しかったです。Sendik'sのOctober Bratwurstは、ザワークラウトが中に入っていました。Beer & Onionは、ん～、、普通のBratsと変わらない味でした。神戸でも、最大手のジョンソンビルの生ソーセージを食べることができます。ひとつは、このジョンソンビルのホームページにも載っている阪急岡本のBratsというお店で、このBratsを使ったホットドックが売っています。もうひとつは、北野のハンター坂のもう１本西側の南北の筋、ちょうどエスパスのちょい南側の輸入食材店に冷凍したものが、売っています。興味のある人は、是非、試してみてください。ちなみに、もちろん、ジョンソンビルは、ウィスコンシン州の会社です。材 料右の写真、手前からChicken Garlic Basil(Whole Foods)Pork Apple Cherry(Whoole Foods)October Bratwurst(Sendik's)Beer & Onion Brata(Sendik's)作り方レシピとは、言えないかもしれませんが、普通の家での焼き方。１．約1時間ほど前に、冷蔵庫から出しておきます。 冷たいままだと、火の通りが遅いです。２．軽くオイルを敷いて、焼きます。３．裏返して、餃子を焼くみたいにちょっとだけ水をいれ、蓋をします。４．水気が無くなり、裏面にも焦げが付いたらできあがり。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 6, 2006
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Skate Wing（エイヒレ）のセモリナ粉フライ
Skate Wing（エイヒレ）のセモリナ粉フライ まだ、Whole Foodsでの獲物です。けっこう、こっちではよく買う魚、Skate Wing（エイヒレ）のいいヤツが売っていたので、買いました。身がしっかりしてるのは、珍しいんで。薄いやつも、カリカリのムニエルにしたら美味しいんだけど。で、この肉厚のエイヒレ、セモリナ粉をつけてから揚げにしました。セモリナ粉、よくパスタの原料に使われているやつです。フライの粉にすると、芳ばしくて、いい意味の粉っぽい感じが美味しいです。ソースは、タイムとパセリのガーリックバターソースにしてみました。でも、カリカリでフライを食べるのも美味しいので、サイドにちょとっと。もうちょっとちゃんと盛り付けしたら、よかった！！後悔。これ、カレー粉をつけて食べても美味しいです。ほんと、このまま今週は外食無しかも。。材 料エイヒレセモリナ粉小麦粉塩胡椒ミルクタイムパセリにんにくケッパーバター白ワインビネガー作り方１．これがエイヒレです。２．ミルクにちょっとま漬けて、臭みを取ります。３．先に、ソースの材料を刻んで起きます。 にんにく、パセリをみじん切りにします。 ケッパーも、冷蔵庫にあったのが、でっかかったので、刻みました。 タイムは、そのまま。４．エイヒレを適当な大きさに切ります。 だいたい、３ヒダ分くらい。 塩コショウをしておきます。５．これがセモリナ粉。 イタリアンの食材店で買いました。６．小麦粉とセモリナ粉を半々にあわせて、それを切ったエイヒレにまぶします。７．かりっと揚げたほうがいいので、ちょっと温度が高めのオイルで色づくまで揚げます。８．ソースをつくります。７．と平行作業です。 フライパンでバターを溶かし、ガーリックを炒めます。 ガーリックが色づいたら、パセリ、タイム、ケッパーを入れます。９．白ワインビネガーを入れて、塩で味を調整して、ソースのできあがり。 ７．のサイドにかけて完成。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 5, 2006
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アンコウのソテー アンズ茸ソース
アンコウのムニエルChanterelle Mushroomソース前の日に書いた、Whole Foodsでの獲物です。野菜売り場で、ここらでは珍しいChanterelleというキノコが売ってました。8月にいったドイツで食べた季節物のキノコです。日本名でアンズ茸。香りはほんのり甘くフルーティ、味はナッティ。味はアンズに似てるからアンズ茸といわれるそうです。かなり高い。。袋にいれてから、約４５０ｇで＄３９！！びっくりして、減らしました。。せっかくだから、ドイツで食べたアンコウのソテーを再現してみました。材 料Chanterelle Mushroom（アンズ茸）あんこうポロネギベーコンマッシュルームトマト（中を半個）白ワイン生クリームバター塩胡椒小麦粉作り方１．Chanterelle Mushroomです。 黄色というか、金色しています。２．アンコウの身です。 アメリカでは、ほぼ、こんな形で売られています。３．アンコウは、ぶつ切りにして、酒につけ、臭みを抜きます。 Chanterelleは、土を落として、ぶつ切りにします。 水で洗っては、いけません。 香りが落ちるそうです。 ポロネギとベーコン２枚をみじん切りにします。４．フライパンを熱し、オイルを敷き、バターを溶かします。５．アンコウは、酒をきり、塩コショウをし、小麦粉を軽くつけます。６．４のフライパンで５のアンコウを焼きます。７．両面、こんがり焼けたら、お皿に盛っておきます。８．３のベーコンとポロネギをバターで炒めます。９．よく炒めたら、Chanterelleと薄切りにしたマッシュルームを炒めます。 塩コショウで味付けします。１０．軽く炒めたら、白ワインを注ぎます。１１．沸いて３０秒ほどしたら、生クリームとトマトのみじん切り（ちょっとだけ）を入れてソース完成です。 ７の上にかけて、できあがり。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。●今日の読書 神様からのひと言：萩原浩
Oct 4, 2006
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Whole Foods
Whole Foods日曜日の朝、North Ave.にできた、新しいスーパーWhole Foodsに行きました。ここは、オーガニックのスーパー。置いているものも、高級なオーガニックの商品が多いです。普通のフリトとかの、スナックなんか、置いていません。肉や野菜、魚は、ひとめで見て、鮮度は良さそうです。サプリメントもたくさん置いてました。開店したてだからかな？いろんなイベントも企画されているようです。最近できたスーパーの特徴、デリやフードコートにかなりの面積を裂いています。チーズコーナーもかなり充実していました。朝ごはんに佑実は、うどん。ちゃんと日本食のコーナーがあり、うどんやそば、寿司なんかがあります。弁当では、うなぎ丼、サーモン丼、焼き鳥丼のほかに、豆腐丼なんかもありました。佑実が頼んだ素うどんには、わかめと白菜がたっぷり。冷凍うどんなんで、悪くないです。でも、約６ドルもします。ぼくは、サーモンサンドウィッチ。トマトやアスパラがのって、ヘルシーです。でも、冷たく、ん～、、まぁまぁ。これも６ドルくらいしました。雄大は、マフィンにスクランブルエッグとベーコンのサンド。硬いって。。ま、デリコーナーは、まだまだ発展途上ですね。Whole Foods2305 North Prospect Ave.Milwaukee,WI 53211人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 3, 2006
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女心と秋の空？
女心と秋の空土曜日、ミルウォーキーに着くと、いい天気。やっぱりミルウォーキーの空は、違うなって思っていたんだけど、晩御飯、家で食べるときには、一瞬の通り雨。すぐ止んだんだけど、窓から、遠くに雨が集中的に降っているのが見えました。ちょうど、日が落ちる方向。夕焼けと一緒になって、綺麗でした。左の鍋の蓋のような建物が、ブラッドリーセンターです。土曜日から、いよいよ、Milwaukee Admiralsのシーズンが始まります。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 2, 2006
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ろはす亭と５５１蓬莱
Northwest Economy class mealろはす亭と５５１蓬莱短い日本出張も、終わりです。土曜日に着いて、土曜日帰りの一週間。帰りは、アップグレードできず、エコノミークラスでした。EXITの席だったけど、隣は、巨大なアメリカ人。。右肩が狭かったです。。で、食事。今回は、一度試したかった、「おかず」の外部調達です。まず、ご飯は、関空２階のローソンで調達。ノースウェストの機内食のご飯は、エコノミークラスでは、メインのおかずと一緒に入っているので。ローソンの方が美味しいです。１６０円。で、メインに買ってきたのが、新しく関空の２階にできたフードコート、「町屋小路」にある「ろはす亭」という惣菜屋さんで調達した、「こんにゃくの天ぷら」と「納豆焼き」（正式な名前、忘れた）です。蒟蒻の天ぷらは、下味のついた蒟蒻にナッツがちょっと入った衣で揚げたもの。下味がついているので、冷めても美味しいです。納豆は、揚げているのかな？ ちょっと味が薄かったので、醤油が欲しくなりました。でも、エコノミークラスで配られる食事より、断然よかったです。７６０円。自然派だから、ちょっと高い？一応、エコノミークラスの食事でメイン以外のものを。スモークサーモンとマカロニサラダ、サラダ、チョコレートケーキ。スモークサーモンをおかずにご飯を食べるって好きです。朝飯に、「５５１蓬莱」の肉団子の甘酢２００円。いや、ほんとは、最初の食事の時に食べようと思っていたんだけど、ろはす亭の惣菜で足りたので、残していて捨てるか迷って、食べました。でも、１０個は多い。。ちょっと残しました。ところで、今のルールで、この「甘酢」ソースは、機内持ち込み禁止なんだろうか。。歯磨き粉のチューブでも、ダメだから、きっとこのようなソースは本当は、不可なんだろうな。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
Oct 1, 2006
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