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渾久しぶりに関空のがんこ寿司以外のお寿司屋さんに行きました。前々から行きたかった三宮駅の北、北野坂から、ちょこっと入った所にある、「渾」です。前も行こうとしたけど、予約無しだと、入れませんでした。今回は、ちゃんと予約。店は、とてもモダン。それでいて、落ち着いています。ご主人は、明石の有名なお寿司屋さん「菊水」で握っておられた方。ウチの会社や、ウチの親父の「噂」も知ってました(笑)。せっかくなので、おまかせにしました。最初は、タコ。お好みで塩をつけて、って出されましたが、とても味のあるタコ。スダチをちょっと絞れば充分。もうこのタコで職人の腕がわかるほど、歴然とした味。次のお刺身は、ちょっと炙ったサワラと、金目鯛。このサワラ、めちゃくちゃ旨い!!蒸し穴の海苔巻き。とってもやわらかい。。海苔と合います。。いやー、書き出したら、キリが無いですね。。穴子とたくわんを和えたものも、いい酒の肴。でも、やっぱり真骨頂は、にぎりです。寿司の米のにぎり方は、微妙に空気を含ます柔らかいにぎり方。この柔らかく握った米の食感がたまらないです。もちろん、ネタも、いろいろ美味しかったけど、なんせ、にぎり方がすごい!!印象的なネタは、プリプリの車エビ、スダチと塩で食べるイカ、ほどよい醤油加減のヅケ、それと大葉の入ったご飯の穴子。素晴らしいです。今まで食べた寿司で、確実に、一番旨い!菊水より旨い。黒い石のカウンターが、ステージの様です。照明も、そのステージが映えます。今年食べたご飯で、一番、よかったかも。『明石・渾』神戸市中央区中山手通1-8-1明関ビル1階104078-391-5515 営業時間17:00~24:00 日曜定休人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 31, 2006
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杏杏元町の山の手にある中華料理「杏杏(しんしん)」に行ってきました。杏杏は、お粥で有名なお店です。諏訪山にある別店舗では、朝8時からお粥が食べれるのですが、暑かった昨日、お粥はあきらめました。お店は、古い民家の一階を改造した造り。カウンターに8席くらいと、奥にテーブルが4席だけの小さなお店。あまり広くないので予約する方が無難でしょう。でも、けっこう短時間で食べれる(禁煙だし)ので、6時台に行くと時間限定で、座れるかもしれません。頂いたのは、 ミル貝の前菜 腸詰め エビのライスペーパー包み揚げ 皮付き焼き豚 ネギショウガソバです。まだ胃が時差ぼけなので、ちょっと小食。彩りが単一ですね。。でも、どれも美味しかったです。特にエビのライスペーパは、エビがたっぷり。ちょうど日本に行く前に、家でライスペーパーで春巻きを作るの失敗してました。揚げると崩れて。。焼き揚げみたいにするのが、良さそうです。ソバの麺は、台湾風の平たい麺で、炒め混ぜしたような調理法でした。さすが、人気店、美味しかったです。瓶入り紹興酒、すすみます。。杏杏兵庫県神戸市中央区下山手通4丁目13-14078-322-3339元町駅から鯉川筋をあがり、群愛飯店の向かいを西へ2分ほど入った所。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 30, 2006
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魚菜 くすはら日曜日、久しぶりに両親と一緒に3人で食事に行ってきました。近所の和食の「くすはら」です。僕は、初めてだったけど、両親は、よく食べに行っているようでした。カウンターと、手前に掘りごたつ式の4人席があるのみの、小さな和食。ご主人一人で、全ての料理を手がけるため、ちょうど目の届く大きさです。魚がウリみたいで、たくさんの魚料理がありました。頂いたのは、タイの昆布じめ、めんたいことアボガドの湯葉巻き白エビのかきあげ銀ダラのみそ漬け はまちカマ揚げ出しナスの蟹あんかけ豚とれんこんの煮物地鶏のやきものウナギ飯たくさんのオーダーでしょ。でも、僕は胃が時差ぼけだし、母は小食。親父が異常にたくさん食ってました。まだまだ元気なようです。鯛の昆布じめ、かなり昆布の味が濃厚にしめてました。アボガドの湯葉巻きって流行っているのかな?前に、「満月」さんで同じようなもの、食べました。あのときは、蟹が入っていたので、三杯酢でしたが、今回は、醤油かゴマだれでした。白エビ、身がつまっていて、美味しかったなぁ。。白エビ、関東ではよくあるようですが、関西ではあまりなく、よく雑誌で見るたびに、食べたかったんです。ウナギ飯は、ご飯の中に茗荷が入っていて、ウナギの濃い味と合ってました。こんだけ、食べてお酒呑んで、1万円ちょっと。安いですね。やっぱり日本は、食事が旨いや。くすはら西宮市南越木岩町11-13 苦楽園壱番館1F0798-73-9959人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 29, 2006
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海月食堂お昼に、神戸駅の近くの「海月食堂」に行きました。ここは、数多くの神戸のblogで紹介されているお店。今度、日本に行ったら、絶対行ってみようって思っていました。今日の日曜日は、何も予定が無かったので、行ってきました。今日は、まだ時差ぼけで、胃の調子がよくなかったので、さっぱりと、夏定食に。夏定食は、サラダ麺と、小龍包、焼売、それとデザートのセット。きっと、女性を意識しているのかな??サラダ麺は、平たい、フィットチーネのような麺に、大根とニンジンのツマ、ゴマだれがかかっています。疲れた胃でも、さっぱり食べれます。よくサラダにドレッシングを混ぜて、食べると美味しいです。小龍包、焼売も、本格的。2個づつってのが、ちょうどいい量ですね。多すぎるとサラダ麺がかすむけど、ちょうどいいバランス。デザートは、空豆のムース。ランチのセットに、これだけ気合いの入ったデザート。甘さもぴったり。アメリカのデザートと違います。。いいな、、日本の食事。お店には、たくさんブロガーの方が、食事されてました。写真撮っている人、いたし。きっと知っている人もいるんだろうな。。 海月食堂電話 078ー361ー1858 (FAX兼用) 住所 太陽系 第3惑星 日本国 兵庫県 神戸市 中央区 相生町 4丁目 8-12 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 28, 2006
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Northwest Economy Class LOW FAT Mealまた、出張です。今度は、日本。今回は、途中で家族と合流し、法事もあります。僕は、法事の後、アメリカに帰るけど、家族は、日本に居残り。日本の小学校に体験入学します。今回も、エコノミークラス。最近、なかなかアップグレードの席が取れません。。で、今回の特別食は、LOW FAT。胃に優しいはずです。シュリンプカクテル。これは、普通の食事と一緒でした。サラダは、ドレッシングが、ダイエットドレッシングでした。バターの替わりにマーガリン。メインは、ん~、この前のBland Mealと同じ、チキンの胸肉が、ご飯の上に乗っているやつ。たしかにLOW FATです。。デザートは、ブドウとイチゴ。普通の食事の人は、チョコレートケーキ。これは、大きなカロリーダウンです。フライト中程にでるおやつ?は、寝ていてもらえませんでした。。で、これが朝食。普通のパンの替わりにベーグルです。デザートのメイン、でました、タマゴの白身。。結局、ブランドミールと、ほとんど同じやん。。手をつけませんでした。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 27, 2006
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Spring in Milwaukee その2更新遅れて、すいません。。これは、ちょっと前の写真だけど、ウチの近所の町中の写真。ミルウォーキーのダウンタウン、背の高いビルは、ほんの中心部だけ。ちょっと外れると、すぐ民家や、背の低いアパートや、教会です。ミルウォーキーってほんと、教会が多いですよね。なんででしょう??人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 26, 2006
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今シーズン、31回目のAHL Milwaukee Admiralsの試合観戦。プレーオフ3rdラウンドの4試合目のGriffins戦です。Giffines相手に3連勝、プレーオフで8連勝で、絶好調のAdmirals。今日勝てば、Westenの制覇、CalderCup決勝進出です。今日もゴーリーは#35 Rinne.連勝の原動力です。#10 Gamacheの先制ゴール!!#22 Tootooのゴール! #41 Mayの乱闘。。珍しいです。連戦になると、因縁も深くなるなか?直後に1点取られました。。#4 Weberのゴール! ディフェンスマンなのに、復帰後5ゴールの活躍!#20 Haydarの倒れながらのパス!#41 May#19 Upshallの抜け出してのゴール!!ずっとコンビのTootooも大喜び!Tootooの嬉しそうな顔!これで4-1で楽勝ムード。#37 Peverleyところが、立て続けに3点取られて同点にされました。3ピリに入った直後、#20 Haydarのゴール!大事なところでは、いつもHaydarのゴールです。彼はプレーオフの得点王。これでリード!後は、鉄壁の守備。 観客も立ち上がっての大応援!!待ちに待った勝利の瞬間!!師弟コンビの熱い抱擁。最後にTootoo, Haydar, Zanonのインタビュー。いやー、ほんと興奮しました。 観客もすっごく盛り上がってたし、緊張感というか緊迫感が、普段の試合と全然ちがいました。ぜったいこのゲームで決めるって雰囲気が漂ってました。観客にも。今日は、調子のいい選手をかなり使いまわしていました。そんなにミスは無かったし、それが緊張感を増したのかな?よかった。これで心置きなく、日本出張にいけます。まだ、相手チームは未定で、来週の火曜日に決まって、きっと来週の後半から決勝です。SCORING 123TotalGrand Rapids Grifines (Visiting)1304Milwaukee Admirals(Home) 3115人気blogランキングに参加してます。クリックで応援お願いします。
May 25, 2006
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今日、AHLのMilwaulkee Admiralsは、Grand Rapids Griffinsとプレーオフ第三ラウンド4回戦。今まで3勝0敗で来ていて、今日勝てば、Play Off Finalに勝ち残りです。今まで、勝敗が3-0からの逆転負けは、ほとんど無いそうで、余裕はある状態ですが、なんとしても、今日勝って、ホームで勝ち残りを決めたいです。なんせ、今日が、僕の今シーズンの最終観戦になりそうなんです。金曜日から、また日本出張で、帰ってくるのが、6月の6日の火曜日。今日負けて、明日の敵地で負けても、週末のゲームの時は、すでに出張。 勝ち残ったとして、プレーオフのFinalが始まるのが、来週後半からだから、もし、Finalに残って、ホームゲーム開催が先だと、戻ってきた時は、もう終わってる。。だから、なんとしても、今日は勝って、いい気分で出張に向かいたいんです。がんばれ!! Admirals!!
May 25, 2006
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Chicago Chaina TownRoyal Dragon 仕事で、久々にシカゴに行きました。ほんと、久しぶり。行くときは、毎週のように行くんだけど、たまたま半年ほど開きました。マコーミックプレースで、レストラン関係の展示会に”仕事で”行ってから、シカゴのチャイナタウンに行きました。今日は、最初っから、チャイナタウンでお昼を食べるって決めてました。行きたかったお店は、夜のみの営業で、行けなかったので、初めてのお店にトライしようと、チャイナタウンをうろうろし、結局、Royal Dragonというお店でお昼を頂きました。中華街のゲートのすぐ近く。ま、どーってこと無い店構えだったのですが、中は、意外と広く、清潔で好感が持てました。しかし、メニューに店の表にあった飲茶のメニューは無く、ま、そんなに食欲も無かったので、野菜のみの焼きそば、”乾焼伊麺”をオーダーしました。ま、あっさりとした焼きそばで、食欲にはあってたのですが、なんせ、量が多い。半分も食べれなかったかな。。で、よそのテーブルを見ると、飲茶を食べている人がいたので、ウェイターに頼んで飲茶のメニューを持ってきてもらい、いくつかオーダーして、残した焼きそばと一緒にお持ち帰りしました。けっこうたくさんオーダーしたけど、29ドル。やっぱり中華街は安いです。お持ち帰りの餃子、皮が美味しかったなぁ。こんがり焼けていて。その後、もう一つ、楽しみにしていたChainaTownMarketに行ったら、なんと火事の直後。ぼやだったみたいだけど、プラスティックの燃える匂いと、呆然としている従業員。ここで、前に、生きているスッポンが売っていて、一度、食べてみたいと思ってるんですが。。きっとさばいてくれると思うし。スッポン鍋、食べたい。。Royal Dragon Chinese Resutaurant金龍船2225 S.Wentworth Ave.Chicago,IL 60616312-808-1322人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 24, 2006
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今シーズン、30回目のAHL Milwaukee Admiralsの試合観戦。プレーオフ3rdラウンドの3試合目のGriffins戦です。前の2試合を敵地で勝利しての、久々のホームゲーム。ちょっと時間が無いので、省略版です。すいません。なんと、開始15秒で失点。その後も苦戦が続きます。#10 Gamacheの同点ゴール!2ピリ開始直後12秒! #4 Weberのゴール!同点にさえちゃいました。。 残り3分、#20Hayderの勝ち越しゴール!!最後3分、きっちり守って、Grand Rapidsに3連勝!はっきりいって、今日は、押されてました。ミスも多かったし。調子の悪い選手のパスミスも目立ちました。ほんと、今日は負けてもしょうがないって感じでした。でも、Rinneの守りと、得点力で、なんとか勝てました。勢いの差かな? これで8連勝。このまま行きそうです。SCORING 123TotalGrand Rapids Grifines (Visiting)1102Milwaukee Admirals(Home) 1113人気blogランキングに参加してます。クリックで応援お願いします。
May 23, 2006
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Lake Express前後しましたが、MilwaukeeからGrand Rapidsへの交通手段は、「Lake Express」というフェリーでミシガン湖を渡りました。Lake Expressは、2年ほど前に就航された、MilwaukeeとMuskegon(モスキーゲン)を2時間半で結ぶ高速フェリー。湾が凍る冬の間は、休航しますが、春から10月くらいまで、運行しています。このLake Expressを使うと、よく渋滞するシカゴのダウンタウンを通過せずに済むので、すごく楽です。時間的より、体力的にね。一日にMilwaukee発もMuskegon発も3便づつです。フェリー乗り場へは、最低45分前には、行く必要がありますが、佑実の気がはやっていたので、一時間半ほど前にミルウォーキーのフェリー乗り場に着くと、4番目でした。チケットの確認、セキュリティの確認の後は、車を置いて、待合室で待てます。(待合室には、ウチらと同じようにAdmiralsの試合を見に行く人が数人いました。)その後、乗船のアナウンスで車に戻り、車ごと、乗船。船内は、去年の今頃より、少し空いていたかな。就航時のブームは去ったようです。船室は、エコノミーとファーストクラスに値する二つのタイプの席がありますが、そんなに変わりません。エコノミーの方が、部屋がずっと広いので、席を1人2~3席、占領できるので、エコノミーの方がいいです。船内の真ん中にアルテラコーヒーのスナックスタンドがあるので、たくさんの人がここでコーヒーやサンドウィッチなどの軽食を買ってました。デッキに出ることもでき、出航後と到着前は、たくさんの人がデッキから、ミルウォーキー、モスキーゲンの町を眺めてました。タバコもデッキの後方で吸えます。行きは、そんなに揺れませんでしたが、帰りの便は、風、波とも高く、かなり揺れました。揺れると、やっぱり疲れますね。。ミシガン湖は、季節によっては、サーフィンができるほど、波が出るので、湖のフェリーといっても侮れないです。波の強い時は、デッキへの外出は、禁止になります。Muskegonから、Grand Rapidsまでは、車で45分。渋滞の無い、田舎の高速なんで、あっと言う間に着きました。時間的には、そんなに節約にならないし、結構高いけど、ま、運転せずに休めることを思えば、価値があるかな。景色もいいし。http://www.lake-express.com/MilwaukeeMilwaukeeMuskegonMuskegonMuskegonMuskegon人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 22, 2006
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今シーズン、29回目のAHL Milwaukee Admiralsの試合観戦。今はプレーオフの真っ最中。Admiralsは、1stラウンドのIowaを破り、2ndのHustonをストレートで破り、3rdラウンド、Grand Rapidsを木曜日、第一試合を4-0で破りました。今シーズンも残り少ないので、「初」の敵地観戦です。Grand Rapidsのホームスタジアム、Van Andel Arenaです。とても綺麗。なんか、リンクが明るく、客席が暗いスタジアム。でも、座席が広く、特に前後がとても広いので、すれ違いの時に、わざわざ立たなくていいです。#22 Tootoo#6 Klein モヒカンにしてました。#11 Brownもモヒカン。ただでさえ、怖い顔なのに。。#29 Durno #4 Weber みんなゲンをかついでヒゲを剃ってない人が多かったです。Admiralsイチの美男子#19Upshallまでヒゲ!席は、なんとベンチ横の2列目。隣にずっと控えのゴーリー#1Finleyがいます。ベンチも丸見え。試合は、けっこう荒れ模様。というか、審判がシビア過ぎ。ペナルティがとても多いです。自軍のペナルティでGrifinsのパワープレー中、#6 Kleinの先取点!座っていたゾーン123は、Admiralsのベンチ横なので、Admiralsファンが一杯。ホームゲームの様です。挟まれたGrifinsファン、かわいそう。。先取点の後、すぐ取り替えされましたが、その後、スーパープレーを連発したゴーリーの#35 Rinneあの、、立つと見えないんですけど。。#6 Klein 2ピリに入って、再び#22 TootooのSHゴール!!これも入っているんだけどなぁ。。#10 Gamache、逆にGoaltender interference取られました。2ndピリは、ずっとGrifinsのパワープレー。#35 Rinneは、2ピリだけで20セーブ!!3ピリに入ってもRinneは、絶好調! 何度も危ない所をセーブ!最後は、ほんと、守り。守って守って守って見事、2-1で勝利!!!Grand Rapidsまで来た甲斐がありました。。それにしても#35 Rinne、41セーブです!!彼が戻ってきてから、Admirals、絶好調です!これでプレーオフ3rdラウンドも2-0。月曜日からMilwaukeeに戻っての試合です。このまま行けば、ファイナルまで行けそうです! きっと対戦相手は、ハーシー。シリーズ途中で移籍したBeachがいます。彼も絶好調みたい。SCORING 123TotalMilwaukee Admirals (Visiting)1102Grand Rapids Grifines(Home) 1001人気blogランキングに参加してます。クリックで応援お願いします。
May 21, 2006
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Spring in Milwaukee土曜日の朝、とても天気が良かったので、佑実と朝の散歩に行ってきました。久々に普通の写真を撮りました。家からレイクの方にいって、ベテランズパークの周りの池のほとりの写真です。やっぱり、春は、緑がとっても綺麗。空気も澄んでいたので、とてもすがすがしい気分になりました。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 20, 2006
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Northwest Economy Class Mealドイツからの帰り、アムステルダム→デトロイト間の機内食です。今回、ベジタリアンをリクエストしたのに、どうやら、通ってなかったらしく、しょうがなしに通常の機内食です。ちょっと残念。サラダは、米型のパスタのサラダとチーズの入ったサラダ。悪くないです。パンとチーズとバター。四角いパンが機内食って珍しいですね。ヨーロッパ発だから、違うのか?メインは、鶏かパスタか、選択でき、パスタにしました。 なんか、まさに市販のTVディナーの様なパスタ。味は悪くは無いんだけど。。デザートは、フルーツがたくさん入ったクリームがスポンジ生地の上に乗ってました。到着前の朝食?は、アイスクリームとピザパンサンドでした。パンには、バジルペーストの様な物が入ってて、美味しかったです。ひっさびさの、普通の機内食でした。たまには、いっか。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 19, 2006
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Wittlicher Hofお昼にウチのドイツの事務所の近くに、アメリカ帰国前、最後のホワイトアスパラガスを食べに行きました。デュッセルドルフ郊外の落ち着いた田舎町のWillich。その町中にある、ホテル軒ステーキ屋さん「Willicher Hof」というレストラン。ミーティングが長引いていたので、レストランに着いたのは、一時半。もう、空いている時間だったけど、天気も良かったので、外の席に座りました。他に外にお客はいなかったし、ちょっとミーティングも続けたかったし。メニューは通常のメニューの他に、この時期のみのホワイトアスパラガスのメニューが。アスパラガスのスープと、アスパラガス+なにかメインのメニュー。メインは、ハム、ハム&チーズ、サーモン、ステーキ、ラムなど、いろいろあります。僕が選んだのは、ホワイトアスパラガスのクリームスープと、アスパラガス+ハム。一番、シンプルで、重たくなく、お昼には、ちょうどいいメニュー(と思います)。スープは、重たいポタージュではなく、サラサラとした軽いスープ。塩味+アスパラガスの素朴な味でした。メインのアスパラガスは、太く、やはり自然にほのかな甘みが、とっても美味しいです。この前の記事で、オーロラソースと書きましたが、ちょっと間違い。ホーランドソースです。検索したら、けっこうレシピは出てきました。黄身とバターがメインのゆるいマヨネーズのような物です。それと焦がしバターのソースも出てきました。でもやっぱり、ホーランドソースの方が好きだなぁ。。このお店はサービスがよく(遅い時間だったからかな?)、食べた後に、おかわりのアスパラガス、持ってきてくれました。ちなみに、去年の10月に、神戸にも遊びに来てくれた、ウチの事務所やこのレストランのあるWillich市の市長、実家は農家で、アスパラガスも作ってます。Wittlicher HofTrierer Stra゚e 29 54516 Wittlichhttp://www.wittlicher-hof.de/人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 18, 2006
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VICTORIANデュッセルドルフで一番高級なフレンチのお店、「VICTORIAN」のビストロに行きました。VICTORIANは、2階に高級なレストラン、1階がカジュアルなビストロになっていて、昔に2階のレストランは、一度だけ行ったことがあるけど、ビストロの方は、初めてでした。内装はファミレス並に明るく、オープンキッチンになっていて、テーブルクロスも無いので、カジュアルな雰囲気を感じる事ができます。料金も、ビストロ料金。前菜がだいたい10ユーロ台、メインが15~25ユーロ台です。今の季節、もちろん、ホワイトアスパラガスがあるけど、今回は、前菜にフォアグラのテリーヌ、メインに豚のほほ肉の赤ワインソースにしました。フォアグラは、洋なしを刻んだものと一緒にだされ、フォアグラの苦みと、洋なしの甘みが、良い具合に合います。豚のほほ肉は、トロトロまでは、いかないけど柔らかく煮込まれており、量も充分満足できる量。たしか、2階のレストランは、上品な量なので、僕はこっちの方の量が好きかな。。最後にグラッパと、デザートの盛り合わせをみんなで分け、おしまい。アメリカのデザートのように甘すぎる事なく、ちょうどいい甘さで、さっぱりと食べれました。VictorianKoenigstr. 3a 0211-86 55 022 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 18, 2006
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Kastanienhof まだまだドイツ デュッセルドルフ編です。今、ドイツはホワイトアスパラガスが旬の時期。ドイツでは、4月から6月の3ヶ月間だけ、ホワイトアスパラガスが解禁され、この時期しか、ドイツでは採ってはいけない事になっています。主に出回るのは、2~3年物。黒いビニールシートので覆われた畑の土の中で採れるホワイトアスパラガスは太くて甘いです。この時期だけアフリカから季節労働者がやってきて、収穫を手伝います。値段も高く、牛肉と同じくらいのグラムあたりの価格です。古い日記にアスパラガス畑の収穫の記事があります。ドイツでは、オーロラソースといわれるソースをつけて食べます。日本でいうマヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースとは違うオーロラソース。もっと黄色っぽい色です(誰かレシピを教えて)。こんなアスパラガスを、ちょっとしたウチの会社のお祝いディナーで食べました。行ったのは、デュッセルドルフの郊外の町のレストランで食べました。そろそろ、いい季節になってきたので、屋外のテーブルへ。なんか、ビアガーデン気分です。呑んだのは、もちろん、「まず、ビール」です。このレストランというかこの地区は、濃い色のアルトビアーでなく、鮮やかな金色のピルツが主流のようです。メインが出てくる前に、ちょっとした前菜(イタリアン風あり、アメリカ風のフライがあり、トルティーヤチップスあり(写真無し)と、サラダとパン、それとドイツ風の豚肉とタマネギの炒め、それでしばらく呑んでました。途中でビールから白ワインに変えて。なぜかスペインワインでした。で、いよいよホワイトアスパラガスを含むメインです。選択できたんだけど、僕はシュニッツェル(仔牛のカツ)にしました。ホワイトアスパラガスは、ちょうどいい具合に甘く、とても力強い味。たしか、ドイツではバターとレモンを入れた湯で茹でるはずです。あ~、この時期に出張で満足。幸せです。。KastanienhofKrefelder Strasse 765 41066Monchengladbach2161-821 29 60www.kastanienhof-hotel.orgこれがホワイトアスパラガス人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 17, 2006
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Noppakao 再びドイツ デュッセルドルフ編です。お昼にビアホールとタパスに行った夜、他の同僚と合流して晩ご飯を食べる事になりました。お昼のお酒が残っているし、遠くまで歩く気にならなかったし、同僚の一人が辛いもの食べたいというリクエストで、ホテルの近くにあるタイ料理のお店に行きました。ここは2回目。デュッセルドルフでは、以前は、日本料理が一番高級感のあるエスニック料理だったけど、ここ最近、高級な雰囲気のタイ料理が増え、日本料理の今までのポジションを奪ったと言われています。このお店は、入り口は、小さな店の雰囲気を漂わせていますが、中は広く、とてもゴージャス。キッチンもガラスで覆われていて中で作っているのが見えます。日曜日の夜だけど、けっこうお客さんがたくさん入っていました。頂いたのは、トムカーガイ(鶏のココナッツ風味のスープ)とヤムウンセン(エビと春雨の辛いサラダ)、それとパッドタイ(タイ風の焼きそば)です。他の人は、トムカーではなく、トムヤムクン頼んでて、ヤムウンセンとパッドタイはシェア。4人にしてはかなり少ない量ですけど、食欲がなかったので、ちょうどよかった。この3つのメニューは僕の好物のタイ料理。ここのトムカーは、こぶみかんとか、スパイスがごろごろ入っていて複雑な味でおいしかったです。ヤムウンセンは、予想していたよりは辛くなかったけど、あっさりしていて、こんな体調の時には、ぱっちり。パッドタイも上に乗っていた唐辛子が辛~。。 ちょうどいいディナーでした。Restaurant NoppakaoBismarck Str. 33-350211-86 93 700人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 16, 2006
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Las Tapas しばらく、ドイツ、デュッセルドルフ編が続きます。昨日アップしたMettを食べた後、同僚がもう一杯だけ飲もう(昼間なのに)という事で、アルトシュタットのスペイン料理店街にあるタパスのお店「Las Tapas」でワインを一杯飲むことになりました。このお店は、ん~5年振りくらい。冷たいタパスも温かいタパスもたくさんそろうお店。今回は、食べたのは、2品だけ。タコのガーリック焼きと、イベリコ豚の生ハム。それとテーブルにつくと出してくれるパンとオリーブ。このオリーブとパン、とっても美味しいです。パンはドイツ風な感じ。それとオリーブはワインにとても合います。タコは、ちょっと塩味がきついけど、とっても柔らかい。イベリコ豚は、脂肪の甘みがとても美味しいです。このスペイン料理店街、文字通り、スペイン料理のお店がたくさん並んでいるのですが、なかなか素通りできない危険な通り(笑)。誘惑に負けてしまいます。。Las TapasSchneider-Wibbel-Gasse 2-440213 Dusseldorf-Altstadt0211-323-99-30人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 16, 2006
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Zum Uerigeデュッセルドルフのホテルに入ると、先に着いていた会社の同僚とロビーでばったり。で、せっかくだから、デュッセルドルフの町をちょっと散歩。日曜なので、ほとんどのお店は、閉まっています。。飲食店以外は。。で、デュッセルドルフで一番好きなアルトシュタットにあるビアホール、「ユーリゲ」でビールと、生豚肉のターターステーキのオープンサンド「Mett」を頂きました。ユーリゲのビールは、デュッセルドルフ特有の濃い茶色のアルトビアー。香ばしく味の濃いビール。中でもユーリゲは味が濃い。するっと呑めちゃいます。ドイツでは、ビアホールで呑むと、コースターに鉛筆で何杯呑んだか、チェックされます。それで会計。消しゴム持って行ったらごまかせる?? 今回は、3杯ずつ呑みました。 そんな事をしてはいけません。 メットは、豚肉の甘みを感じる事ができます。もちろん新鮮でないと出せない品。ユーリゲは、ビールだけ飲んで帰る人が多く、あまり物を食べている人は、見かけないけど、僕は、ここのユーリゲのメット、大好きです。Zum UerigeBerger str. 1 0211-866990 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 15, 2006
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Northwest Economy ClassKosher Mealこの前、アメリカに帰ったばっかりだけど、すぐドイツに出張です。アメリカ大陸~ヨーロッパ大陸間は、デトロイト→アムステルダムのノースウェストの便です。この便は、一日に数本あるけど、一番、アップグレードが難しい便です。で、今回も約1ヶ月前に決まったので、アップグレード席は既に売り切れ。エコノミーすら、オーバーブッキングでした。で、エコノミーで飛びました。今回は、Koher Mealにしました。コーシャは、ユダヤ人特有の食餌法で、食材から、調理道具、調理法、食器にいたるまで、いろいろな戒律があります。サラダの替わりのピクルス。キューリとドライトマトとオリーブです。ま、特に美味しい物じゃありません。スパニッシュ エッグプラント。ナスとトマトです。ん~、、普通は好きな取り合わせなんだけど。。パンは、やっぱりベーグル。ユダヤ人の発明品。メインは、チキン。普通の機内食のチキンよりふっくら美味しいです。デザートは、チョコレートムース。ヨーロッパ便の朝食は、日本便よりも簡単な朝食。夕食との間隔が短いから。デニッシュです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 15, 2006
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Mo's Cucina だいぶ前だけど、僕が出張中に家族が僕抜きで行ったAdmiralsの試合で、子供達がKISS CAMで勝って、その賞品にもらった、Mo's Cucinaの商品券25ドルを使うためにCoucinaに行きました。KISS CAMは上の写真のように、カメラが向けられるとKISSをしなくてはいけないゲーム中のアトラクション。なにやら、ウチの子供らは、笑いをとったようで。。で、Cucinaは、行った事はなかったんだけど、Milwaukeeでは有名なちょっといいレストランのチェーンなんで期待していきました。でも、ん~、、そんなに大したレストランではありませんでした。メニュー少ないし。。前菜にナスのフライ。雄大がミートソースのピザ(これは、まぁまぁ)、佑実がシーフードパスタ、僕と嫁さんはミネストローネと仔牛を分けあいました。パスタも薄すぎた味だし、仔牛もそんなにインパクトが無い。ん~、、Mo'sのステーキは、けっこういい肉を出して、ミルウォーキーでは一番いいステーキ屋さんと思っているんだけど、イタリアンは、比べるとイマイチでした。ケーキも、甘すぎ。。Mo's Cucina717 N. Plankinton Ave.Milwaukee,WI 53203(414) 270-9463人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 14, 2006
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Bratwrustブラットブルスト珍しく二日続けて、クッキングです。ブラットブルストは、ウィスコンシン州の名物の生ソーセージです。ドイツ系の移民が多いせいか、ヨーロッパから持ち込まれ、独自の文化として発達しました。ウィスコンシン州では、バーベキューといえば、ブラットブルストのバーベキュー。アメリカンフットボールや野球の試合の前、駐車場でみんな、このソーセージのバーベキューをして、一杯飲んでから、球場に入るのが一般的(ティルゲートパーティ)です。このブラットブルスト、一手間かけると、もっとジューシーに食べれます。ウチの会社で食べるときは、大概、このやり方です。今日は家でオーブンで焼いてみました。材 料ブラットブルストバイダリアオニオンビールバター作り方1.これが生ソーセージ、ブラットブルストです。こちらでは、ちょっといいスーパーだとスーパー自家製のブラットブルストが売っています。2.ミルウォーキーの地ビール、スプレッカーです。3.これがバイダリアオニオン。この季節に出回る、とても甘いオニオンです。普通の玉ねぎより平べったいです。主に、ジョージアあたりの南部で採れます。4.ビールに溶かしバターとブラットブルストを入れます。5.千切りにした玉ねぎをいれ、30分ほど、マリネします。6.オーブンで3~40分ほど、焼きます。7.軽く火にかけておいた、5.のマリネ液に再び6.のソーセージを絡めてできあがり。これで、ジューシーなブラットブルストが食べれます。付け合せには、皮のまま焼いたコーンと、焼きポテトサラダ。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 13, 2006
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マグロとアボガドのタルタルアメリカに帰ってきたので、久々のクッキングです。最近、オーブンを使った料理ばっかり紹介していたので、夏らしくタルタルです。ま、料理ってほどの料理じゃないけど、寿司グレードのマグロが近所のスーパーで売っていたので、それを使って、アボガド、トマトとあわせたタルタルです。クッキーの型を使って、綺麗に盛りつけてみました。初夏らしくていいでしょ?材 料刺身用のマグロアボガドトマトネギ塩レモン汁ドレッシング:オリーブオイル 白ワインビネガー 塩 胡椒作り方1.マグロに塩をして、15分ほどおきます。 それから、みじん切りにします。2.アボガドの皮をむき、みじん切りにして、レモンをすこしかけます。(レモンをかけると変色するのをふせげます)3.トマトを湯むきして、みじん切りにします。4.ネギをみじん切りにします。5.ドレッシングを合わせておきます。6.ネギ以外を合わせます。味加減をみて、塩を足します。7.クッキーの型を使って、丸く盛りつけます。 上にネギをあしらって、できあがり。ま、みじん切りにして、合わせただけ。マグロがビネガーに反応して、白くなっちゃいました。。白ワインが合いそうですね~。焼酎呑んでたけど。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 12, 2006
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苦楽園 一花 ちょっと前に日本に行った時に行った、近所のお蕎麦屋さん、「一花」です。ちょっとタイミングを逃してアップしてませんでした。家から車で3分くらいのところにあって便利だし、とても美味しいので、日本に帰ったときのお昼にたまに行きます。ここは、お蕎麦は、もちろん美味しいのですが、おつまみが、とても美味しいです。白和え、そば味噌、そば豆腐とか。お酒は、鉄瓶に入ってでてきます。わさびご飯は、おかかが乗ったご飯にちょんと山葵が。それに、ちょっとお醤油をかけて、ぐちゃぐちゃと混ぜて食べます。メインのお蕎麦は、ここは鴨せいろが、お奨め。鴨を入れて炊いたダシには、鴨の濃厚な風味が合わさって、独特の風味が。正直言って、ここのお店以外で鴨せいろは、食べたことないけど、鴨せいろって旨いなぁ、って実感できる一品。蕎麦湯もちゃんと出してくれます。一花(いっか)営業時間11:00~21:00定休日 水曜日西宮市樋之池町21-290798-73-2513人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 11, 2006
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Northwest Economy ClassHindu Vegetarian Meal日本からの帰り、今回は、アップグレードできないチケットだったので、エコノミークラスで帰りました。久々?のエコノミークラス。でも、ちゃんと特別食をリクエスト。エコノミークラスで特別食をリクエストすると、最初に持ってきてくれます。今回、オーダーしたのは、ヒンズーベジタリアン。前にビジネスクラスで頼んで、まぁまぁ美味しかったから。もちろん、エコノミークラスだから、一つのトレイに全部のってきます。やっぱり、予想通り、内容は、ビジネスクラスと同じものの、量が少ないって感じ。マイナーなミールをビジネスと内容を変えて用意するなんて、無理だもんね。 僕の嫌いな冷えてじどっとした春巻き。それとサラダ。ドレッシングも同じものでした。ラーマヘルス(笑)。ヒンズーは、動物性のバターもダメみたい。パンも通常のエコノミーのパンとは違いました。デザートは特別食の定番、ブドウのゼリーです。メインは、ヒヨコマメのカレーとキャベツのカレー。特にヒヨコマメのカレーが好きです。前回からのお気に入り。フライトの真ん中あたりに出てきたブラウンシュガー風味のケーキ。と、持ち込んだ「焼きサバ寿司」関空の3階の浪華で買いました。ここはハーフサイズ(4切れ)が売っています。朝食もやっぱりカレー。豆のペーストのカレーは好きなんだけど、インゲンのカレーはダメです。個人的に。。で、なぜか、やっぱりトルティーヤ。前のビジネスクラスのヒンズーベジタリアンと比べてみてください。内容が同じなんが、分りますよ。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 10, 2006
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名古屋にいってました古い友達の結婚式というか結婚披露パーティで名古屋に行ってました。もう、小学校からの友達。中学~大学までは、一緒の水泳部だったし。なかなか、こんな長い付き合いの友達の結婚なので、出張扱いでは無く、プライベート扱いでの今回の来日。お客さんと友人と同僚を対象にしたパーティだったのに、出席者は270名以上! さすが○通。。お相手も某テレビ局の人。だから、パーティの中の企画がすごい。だって、パーティ用のビデオでロケとか、街頭インタビューとかしてました。僕も事前に写真を提供して、いじられました(笑)。中学高校大学の水泳部の友達グループ1。悪のりする体育会系です(笑)。場所は、名古屋観光ホテル。食事はフレンチ。でも残念ながら、時差ぼけで全然食べれませんでした。美味しかったんだけどね。なぜか、テーブルには、焼酎のボトルが。。。テーブルで2本が簡単になくなりました。やっぱり気心しれた友達と一緒だと、ペースが早いです。すいません、肉の写真撮る前に、ナイフを入れてしまいました。翌日、帰る時に名古屋駅で食べたきしめん。名古屋です。。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 9, 2006
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本竹園のコロッケ芦屋のコープディズに修理に出していた鞄を取りに行ったあと、お昼ご飯用にコープディズの向かいにある、竹園でコロッケを買いに行きました。たまに食べたくなるんだよね。竹園のコロッケ。すこし甘めのコロッケ。肉は入ってません。ジャガイモのコロッケです。芦屋に引っ越した大学時代からずっとファンです。甘みがあるので、とんかつソースではなく、醤油をかけて食べるのが好きです。一個84円。昔はもうちょっと安かったかな?? ここは有名な精肉店で、大衆レストランから高級レストラン、ホテルまで芦屋駅前に展開していて、芦屋の駅って竹園を中心にあるような感じです。本竹園兵庫県芦屋市大原町10-1TEL 0797-22-4919人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 8, 2006
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旬菜まんげつ亭 ゴールデンウォークの中、生田神社の裏にある、「旬菜まんげつ亭」に行きました。ちいさいカウンターのみで、女将さんが一人でやっている居酒屋。って話を聞いていたので、お年をめした女将かと思っていたら、想像と違いました(笑)。 メニューは、おでんとか、ベーシックなメニューもあるけど、斬新なメニューがいっぱい。蟹とアボガドの湯葉巻きは、三杯酢をつけて。蟹がアボガドと一緒になることにより、濃厚な味に。それが酢の味で緩和されて美味しい! 春キャベツと生タコのピリサラダは、ごま油の味がポイント。エンドウ豆と空豆とチーズと貝柱のかき揚げは、チーズと貝柱がマッチして、それに豆を揚げた香ばしさが混ざっていい感じ。時差ぼけなので、あまり食べれなかったのが残念でした。。またゆっくり行ってみようと思ってます。旬菜 まんげつ亭078-391-6811 神戸市中央区下山手通 2-12-19 東洋ビル1F 人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 7, 2006
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長田本庄軒日本に行く前にいろんな人のBlogで紹介されていて、是非、行きたかったお店、長田本庄軒にいきました。ここは、ぼっかけ焼きそばという、スジを炊いたものが入った焼きそばのお店。神戸の人以外は、よく知らないと思いますが、長田という場所は、いわいる下町で、神戸のお好み焼きの名所。その中でも、スジが有名なんです。そーいえば、焼きそばと焼き飯を合わせた「そば飯」は、長田が発祥の地。その長田のお好み焼き屋さんが、三宮の地下に進出です。お店は、カウンターのみ。食券制です。休みの日の12時半頃に行ったんですが、すごい行列。約20分ほど待って、席に座れました。メニューは、スジの焼きそば、スジのモダン焼がメイン。一応、豚もあるんですけど、ほとんどの人はぼっかけ(スジ)を頼んでました。ここは、麺も自家製麺で、奥に製麺機も見えます。それを茹でたものが、この店の焼きそばやモダン焼になります。席についてからは、すぐ出てきます(個人的には、ちょっと焦がした方が好きなんだけど。。)。こんにゃくと一緒に炊かれたスジがおいしい。麺も、思ったより柔らかかったけど、少し残るコシがいいですね。ソースは、辛さを選択でき、普通~5辛まで。1辛にしたけど、そんなに辛くはありませんでした。長田本庄軒(三宮センタープラザ店)神戸市中央区三宮町1丁目9-1センタープラザ東館B1F 11:00~20:00 年中無休人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 6, 2006
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家で、Admirals VS Aerosのプレーオフ2ndRound、1回戦を見てました。シーソーゲームの末、5-4で勝ち!残り14秒でTootooが決めて勝利!!Haydarも2得点!! あ~見に行きたかったなぁ。。りなちちさん、映ってたでしょ! 写真上手く取れましたか??そうそう、昨日、僕以外のウチの家族がMetoro MarketでTootooとUpshallに会ったって。Tootooに声をかけられたそうで、佑実が興奮して電話かけてきました。
May 5, 2006
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Northwest Business ClassGluten Free Mealまたまた日本に来ています。アメリカ滞在わずか1週間。でも今回は仕事メインじゃなくて、友達の結婚式にどうしても出たくて。自費の旅行なので、チケットも一番安いチケットにしたので、マイレージのアップグレードはできないはずでした。ところが、ラッキーな事に、エコノミーがオーバーブッキングだったみたいで、タダでビジネスクラスにアップグレードしてもらえました。アップグレードになったのが、前日の夜。あわててノースに電話して、特別食をオーダーしました。8時間以上前だったら、対応できるそうです。だんだん選択肢がなくなってきた今回は、グルテン フリー。よくわかりません。。前菜は、他の人とも同じモツァレラチーズが入ったサラダに、ハムと生のミニキャロット。それからパンでは無しに、ポン菓子のような物が。。メインは、チキンのソテーが中国米の上にのってました。なんか、この中国米、すっごく匂う。。好みじゃありません。チキンはとてもあっさり薄味でした。デザートは、フルーツの盛り合わせ。それにいつものアイスクリームとチーズとポートワインを頂きました。朝食はなんと、タマゴの白身! 白身のみを焼いたもの。それとフルーツとまたポン菓子。パンは本来グルテンフリーには含まれてませんが、ポン菓子が主食ってのもね~。結局、グルテンフリーって、小麦粉を一切つかってなく、コレステロールが低いものって事かな??アレルギーの人用って感じでした。ま、少なくともお勧めではありません(笑)。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 5, 2006
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Rising Sunたまには、食べ物ネタを休んでもよろしいでしょうか?朝、日の出前に起きて、日の出の写真を撮りました。新しいアパートからは、かろうじて日の出が見れます。前のアパートからはバーンとミシガン湖が見れたけど、今のアパートは東向きじゃないので、あまりレイク=日の出側を見る事ができません。もちろん替わりに夕日が見れるけどね~。最後の写真の一番高いアパートが前に住んでいたアパートです。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 4, 2006
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Izumi'sちょっと前になりますが、Izumi'sに日本出張から帰った当日に行きました。その日は、ミルウォーキーに着いてすぐ、雄大の学校の学芸会みたいなんがあって、そのGood Jobのご褒美ディナーです。雄大は、最近、イズミで食べるもののパターンが決まっていて、かならず、イクラのにぎりと、トンカツ定食です。このとんかつ自体も美味しいのですが、サイドにのってくるポテトサラダをアテに一杯飲むのが僕は好きです。佑実は、最近、いろいろ変わるけど、巻物2つってパターンですね。今回は鉄火巻きとサーモン巻き。僕と嫁さんも、今回は、巻物をいくつか頼んでシェアしました。ドラゴンロールって凄いですね。アボガドとウナギが外側に巻いてあって、中には、エビの天ぷらが。 アメリカらしい巻物です。Izumi's2150 N. Prospect Ave.Milwaukee414-271-5278人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 3, 2006
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モツァレラチーズの漬け2種この前、神戸で行った「キュイジーヌ金澤」さんで頂いて美味しかったモツァレラチーズのみそ漬け、それと今回入手した雑誌「Danchu」に載っていたモツァレラチーズの煮きり醤油漬けを試してみました。どっちも、ただ漬けただけだけど、シンプルなモツァレラチーズの味が濃厚になって、とても良いお酒のアテになりました。味噌は、MBSの「ちちんぷいぷい」物産展で売っていたはと屋の粒甘味噌をそのまま使いました。国内産大豆を3年熟成させた八丁仕込みに蜂蜜や三河本味醂を混ぜ合わせたもの。そのまま野菜をつけたりしても美味しい味噌でした。材 料モツァレラチーズ粒甘味噌醤油酒味醂作り方1.まず、煮きり醤油。 醤油、酒、味醂を6:2:1に合わせ、一煮立ちさせ、冷まします。2.モツァレラチーズにフォークか串で、味が浸みやすいように、穴をあけます。3.ジプロックに煮きり醤油、粒甘味噌を入れ、モツァレラチーズを入れます。4.冷蔵庫で一晩、漬けてできあがり。簡単にできて、おもしろい味です。醤油は一晩漬けただけで充分でした。味噌は、二晩漬けてもいいかも。人気blogランキングに参加してます。一日一回クリックで応援お願いします。
May 2, 2006
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今シーズン、28回目のAHL Milwaukee Admiralsの試合観戦。プレーオフ第1ラウンドの最終戦、VS Iowa Starsです。今日の試合に負けると今シーズンは終了という大事な試合。また練習の時から見にいったんだけど、驚いたことにTOOTOOが帰ってきてた!! ほんとしばらくぶりに見るTOOTOO。彼が入ると雰囲気が全然違います。スターティングメンバーじゃなかったけど、登場すると、大歓声! ほんとに人気選手というか、ファンの心をつかんでいる選手です。ゴーリーは、Finleyが怪我で欠場のため、今日も#30 Morelandでした。前の試合、4失点しているから、ちょっと不安。。#22 Tootoo#12 Segalで、さすがTootoo!! 目の冷めるようなシュートで先取点!! やっぱり役者です。#6 Kleinの2点目!!#30 Moreland1ピリは2-0のまま終了。Moreland、調子良さそうです。#22 Tootoo絶好調#20 Haydarの3点目!! 重要な得点をあげました!!Simonとの絶妙のコンビネーション なんとLoscoeからクッキーをもらいました。めっちゃたくさん。#37 PeverleyなんとRivermen(Blues)に移籍したShishkanovが見に来てて、インタビュー。普通、移籍した選手をインタビューって無いですよね!やっぱり彼はみんなに愛されていた証拠です。すぐ後ろの席にいたので、ちょっと話もできました。今度は、#20 Haydarのアシストを受け#10 Gamacheの4点目!最後に1点取られたけど、よく守ったMoreland。2ndラウンド決定の瞬間!!最後にIowaの選手と握手して、終了。MVPは、32セーブのMoreland。2ndラウンドは、Rivermenをストレートで破ったAerosです。苦戦だろうな。。また出張で応援いけません。。6戦目の時は帰っているんだけど。。SCORING 123TotalIowa Stars(Visiting) 0011Milwaukee Admirals (Home)2114人気blogランキングに参加してます。クリックで応援お願いします。
May 1, 2006
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