酵母な時間

お久しぶりです(^_^.)

すっかり放置したままでスミマセン。。。すっぱり止めちゃった方がいいかも??とか思いつつも、久々に更新してみるかな夏休みも終わり（って、いつの話だ）私はやっと自分の夏休み中10月の半ばまではハウスも休みの予定ですがっ、2学期ってホント行事が目白押しですよね今年は役員仕事4つ重なってて、それだけで十分。。ハウスが始まるまるまで、それ以外の時間はのんびり過ごすのだ今年の夏は、水不足とか猛暑とかでよく耳にしましたが高知はお盆あたりからずーーっと天気が悪くて、ばかり今年は梅雨が2回あるのっって感じで、本当に夏らしくない夏でした最近やっとで爽やかな秋～　って思ったら、またとかいってますね朝晩涼しくなってきたし、もうそろそろ石窯にを入れないと、カビとかキノコがくるかも・・とやっと石窯で焼きましたお盆の手土産を焼いて以来やわ 500gの粉で3種類すっごく久しぶりにクリームパンハムチーズと胡桃パンクリームパンはちょっと色白な焼き上がりだけど、綺麗に焼けたのはお隣のおばあちゃんに胡桃パンは綺麗な色に焼きあがって満足デジカメが壊れちゃってなので、画像がなんだか暗いけど。。山食とレーズン30％入り山食 石窯パン、久々に食べたけど、やっぱりクラストのさくっと感が美味しいベーグルも焼いたのだけど、ちょっと温度高くて心配しつつ窯入れ。でもクラストバリッと、クラムしっとり　いつもより美味しいパン達にちょっとご機嫌になりました画像もないんだけど、もう一つ窯で初挑戦『窯焼きプリン』温度計で150℃くらいに下がったのを確認後、お湯を張った天板にプリンをのせて窯の中に・・・よくあるココット皿、瓶タイプのプリンカップ、少し背の高めの牛乳瓶タイプのプリンカップ、100cc位の耐熱プラのプリンカップ4種類のカップに入れたら、焼き上がりが違ってた（実験したんじゃなくて、たまたま手近にあったのを使っただけだった）一番スが入ってたのは、背の高い牛乳瓶タイプのやつ上の方が若干温度が高いからなのか、瓶の首が細いから、そこだけ温度が高くなっちゃったのかちょっとスが入ってたのは、ヨーグルト瓶みたいなプリン瓶プラの小さいカップは、熱伝導が瓶より悪いのが幸いなのか、容量少ないのに綺麗に焼けてました。ココットのは、スは入らなかったけど、他のものより焼き上がりにかなり時間がかかりました。意外に実験的なことになっちゃって、面白かったので書いちゃいましたが、長文だわ長文じゃなくて、回数増やして更新したらいいんですけどね次の更新はいつやら。。。