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2008年08月の記事
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ルーテシアの抹茶ロール
ルーテシアの抹茶ロール（1470円←たぶん）。全体像はこんな。断面図はこんな。抹茶ゼリーが入ってるの、分かりますかね？これがまた、いいアクセントになってるんですよね。やっぱ、ルーテシアのケーキってうまいっす。いろんなとこのロールケーキを食べてみるけれど、ほぼルーテシアの勝ち。希に互角。この抹茶ロールも、一瞬にして無くなってしまった。（ひとりで食べたんじゃないっすよ）
2008.08.28
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あさどり菜園のオーガニックベジランチ（新潟市河渡）
あさどり菜園河渡店でオーガニックベジランチをやってるとゆー情報をキャッチして、早速行ってまいりましたよ。ここんちのランチは洋風プレートと和風プレートがあって、どちらも890円。どちらも、おかずは８種ほど（←だいたい）用意されたメニューから３種をセレクトするシステムで、洋風は＋玄米おかゆパン２個と季節野菜のスープがセットに、和風は＋玄米ごはんと季節のおみそ汁がセットになります。で、今回、私は洋風プレートをオーダー。このような感じになりました。３種のおかずは左から、長ひじきとふのり季節野菜のマリネ、干し大根のナムル（だったと思うたぶん）、そんで、ひよこ豆のコロコロサラダです。･･･すんません、なんか、パッとしないっつーか、副菜だけ？みたいな感じのプレートに見えますよね。それはね、私がお惣菜の選び方を、ちょっと間違えちゃったからなんだなぁ。おかずはほかに、じゃがいものフリッターとか、ナスの揚げだしとかいろいろあったんすよ。（売り切れてたけど、カレーもあった）で、私、揚げもの系を１品入れよう！と思いながらお惣菜選びをしたわけですが、なんかね、どーゆーわけか、「ひよこ豆のコロコロサラダ」をコロッケと勝手に思い込んじゃったんだよねぇ･･･。（どう読んでもコロッケじゃないわけですが）とゆーわけで、上の写真のような超ヘルシー３種盛りができあがった次第です。･･･まぁ、３種ともおいしかったから、それはそれで良かったんだけど。で、この日のスープは、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、白みそ、豆乳でつくった冷たいスープ。これも美味だったよ。あとね、おかゆパンが、あったかで素朴で食べ応えあって、おいしくって、私、とっても気に入りました。なんかねー、ちょっとクセになりそうな、奥深い味です。で、和ごはんに合うお惣菜もいろいろ。なかなかに、優れたランチだと思いました。私的には日常活動エリアから少しはずれてるのが難点。ですが、いずれ、和プレートにも挑戦してみたいと思います。ちなみにランチ＋１００円で温かい飲み物（紅茶とか）、＋１５０円でデザートの追加が可能。ここんちのデザート、お値段お手頃で、なかなかにうまいっすよ。
2008.08.22
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崖の上のポニョ
※絵がないとちょっと寂しいんで、楽天BOOKSに画像リンクしました。崖の上のポニョサウンドトラック2999円。ものすごーく人気あるようなので、私が多少不平を申し上げても、いいっすよね。この映画、私はちょっとダメでしたー。以降、微妙にネタバレするかも知れませんから、これから見に行くの！という人は見ない方がいいかも知れません。**********人間が浅いからかなー。母性も芸術性も色彩の美しさも感じられなかったなー。（もともと、そのような要素がある映画なのかもわからないけど）なんか、「泣けるシーンもある」とゆーようなことも聞いていたのだけれど、どこで泣けるのかもサッパリわからんかったです。「子どもたちに約束を守ることの大切さを教える」という意図でつくったという噂も、もれ承りましたが、ぜんぜん、気づかなかったですよ･･･。ってゆーか、「オイオイ、そんな結末でいいのかよ！」が私の感想です。･･･まぁ、金魚のポニョはかわいかったけれど。特に波の上を走ってくところは、ヒジョーにかわいらしかったけれど。･･･でも、あの場面、「ポニョはうれしいかも知れないけど、町の人はえらい迷惑してると思うよ」って思ったしなー。そんで、宗介とポニョのやりとりも微笑ましかったりするところもあったけれど。･･･でも、やっぱさー、結論はも少し大人になってから出すべきなんじゃない？って、私は思うけどなー。唯一、すごいなと思うのは、あの一度聞いたら忘れられない、･･･どころか、確実に口ずさんでしまう主題歌。あの歌のお陰で、うっかり映画館に行ってしまいました。子どもはあまりいないだろうと思われる時間帯を狙って行ったので、私が見た回は、子どもの数自体は少なめではあったけれど、全編通して、子どもたちがほとんど反応しないことにもちょっとビックリしました。なんか歓声あげたり、笑ったりとにぎやかに見るのかなと想像していたのだけれど。たまたま、おとなしい子が勢ぞろいしてたんでしょーか。なんか、宮崎作品は動員数が多いので、確認してみなくっちゃとゆー気にさせられる。（という理由で「千と千尋」も見た）今後は、そのようなことにあまり踊らないようにしようと心に誓った私です。･･･お友だちに「ポニョ見るくらいなら、スカイ・クロラ見なよー！！」（アニメ好きなわけじゃないっすよ、私）と言われたんだけど、果たしてどーなんでしょーか？※リンク先、音出ますのでお気をつけください。スカイ・クロラ、本は読んでみたい気がするんだけど。
2008.08.22
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大橋屋・本町茶寮（新潟市本町通十一番町）
大橋屋のお料理、一度食べてみたかったんですよ。とゆーことで、お友だちを誘ってお昼に行ってまいりました。今回訪れたのは本館ではなく本町茶寮。いただいたのはお平日お昼のみのメニュー柳都膳（2700円）です。で、まずは「かきあいなます（かきあえなます）」と「胡麻豆腐」が登場。こちら、かきあいなます。「かきあい（かきあえ）なます」は新潟の郷土料理。さまざまな野菜を薄切りして、胡桃＆胡麻入り酢で和えたものです。うん、うまかったですよ。昔、親戚んちで食べたのと同じ味がしました。･･･ところで、私、かなり前から、「かきあいなます」の「かき」の部分って何なんだろーなーと疑問に持ってたんですよね。後半の「あいなます」の部分は、酢を使った和え物という意味であるなと、理解していたのだけれど、柿が入ってるわけでもないし、牡蠣が入ってるわけでもないのに、なぜ頭に「かき」が付くのか、さっぱりわからなかったんですよね。なので、調査してみたわけですが（←ネットで検索しただけ）、どうやら「かき」とは「カキノモト（食用菊の名称）」の「かき」のようです。･･･これ、ご存知でした？ みなさま。･････････････。･･･私はさー、なんか納得できないんだよねー。だって「かきあいなます」って、昔っから親戚の集まりとかの時に登場してたけどさー、レンコンとかが入ってた記憶はあっても、菊が入ってた記憶なんてないもん！正月とか春の会合なんかにも登場したりするしさー、でも、菊って秋の食べ物なわけだし、正月や春に菊はないじゃんよー。とゆーことで、母に「『かきあいなます』の『かき』ってカキノモトのことだって知ってたー？」と聞いたら（ちなみにうちの母は「かきあいなます」は作りません）、「えー、そうなの？ いろんな物かき集めて作るから『かきあいなます』なんだと思ってた」とゆーことでした。･･･母の案に一票。･･･ちなみに、大橋屋のかきあいなますには、ちゃんと菊が入ってました。･･･でも、たしか黄色い菊だったんだよね･･･。カキノモトって紫の菊だよね･･･。ふーむ･･･。まぁ、うなっててもしょうがありません。次に参りましょう。こちら、胡麻豆腐。「大橋屋の胡麻豆腐はおいしい」とゆー評判はかねがね聞いておりましたが、その評判どおり、とっても美味でございました。で、本体の胡麻豆腐は当然美味なのだけれど、上に乗ってた「ととまめ」（火を入れたイクラ）の火の入り加減が絶妙。ととまめって、雑煮やのっぺ（←煮物系新潟郷土料理）によく入ってるじゃないですか。でも、たいがい火が入り過ぎてゴムみたいにパンパンになっちゃってて、マズイんだよね。でも、ここんちのととまめは、ふんわりしてて、イクラの美味しさもちゃんと残されてて美味なんすよ。私、「さすが、職人技！」とうなってしまいました。で、お造りはキス。これも美味でございました。で、メインのお料理になるわけですが、柳都膳は煮物・焼き物・揚げ物の３種の中から１種を選ぶシステムです。で、こちらは私が選択した焼き物。鮭＆カマスの一夜干しを中心に季節のものなどいろいろ。奥左側はレンコンのずんだ和え、右はひじきのニンジンドレッシングかけ。精進料理気分で、どちらも非常においしくいただきました。あと、手前右、さつまいもの隣にあるのは生姜をしょう油で甘からく煮たもの。生姜の煮物なんてはじめた食べたけれど、これまた美味です。お茶請けにイケルって感じのお味でした。で、こっちはお友だちが選択した煮物。生湯葉やらお野菜やらの煮物。色彩豊かで目にも美味な一品。足高のでっぷりしたお椀に入っているのだけれど、そのお椀がまたかわいらしいんですわ。少し味見させてもらいましたが、お味の方もおいしゅうございました。そんで、ごはんとお味噌汁とお漬物。ごはんはもろこしごはん。ナス漬けの美味でしたー。おかわりできたら、なお良かったのだけれど･･･。（だって、ホントにちょびっと盛りなんだもん）で、〆のデザート。梨とレモンゼリーと水羊かん。以上でランチは終了。初秋らしい、目にも舌にも美味なランチでございました。ちなみに私が１番好きだったのは胡麻豆腐でしたー。郷土色豊かな内容だったし、懐かしい味わいのものも多かったし、「大橋屋さんって、ホントに 地元に根付いたご近所御用達の料理屋さんなんだな」とも感じました。（ここんちの近所に住んでる友達がそのように言ってた影響もあって）･･･ちなみに、できるならば３種からの選択制などと言わずに煮物・揚げ物・焼き物を少量ずつでいいから全部食べさせて欲しい！とゆーのが、私の希望でございます。
2008.08.21
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日本橋錦豊琳のかりんとう（東京エキナカ・グランスタ）
こちら、グランスタにあるかりんとう専門店日本橋錦豊琳のかりんとう２種。左はきんぴらごぼう、右はきび砂糖。中身はこんな。きんぴらごぼうは、ホントにきんぴらごぼうの味です！んで、若干ぴり辛なのね。うまいっすよ、クセになる味です。で、きび砂糖の方は、正統派かりんとう・お上品バージョンって感じかな。こっちもうまいっすよ。お店の前は常に行列と聞いていますが、それもうなずける味でした。日持ちするし、ちょっと変わってるし、ヘルシー系だし、お土産にもいいもんね。ほかにもさまざまな味わいのかりんとがあるよう。う～ん、食べてみたい！私的には、特に野菜とねぎみそが気になります。
2008.08.14
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フォルマのカマンベールロワイヤル（東京エキナカ・グランスタ）
こちら、グランスタにも出店してるFrom大阪のチーズケーキ専門店・フォルマのカマンベールロワイヤル。パッケージはこんな。全体像はこんな。写真だと大きさがイマイチ分からないと思いますが、割にちっさいです（HPでは直径12cmとありました）。でも、味はかなり濃厚。ホントにチーズチーズしたチーズケーキって感じです。うん、うまいっす。ここんち、いろんなチーズケーキがあるんですよね。ほかのも、食べてみたいなぁ。
2008.08.13
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テラセゾンのウ・オ・レ（東京エキナカ・グランスタ）
こちら、グランスタ内テラセゾンの大地のプリン「ウ・オ・レ」（1個300円くらい）。（リンク先は本店？の世田谷池尻ラ・テールセゾンです）パッケージ（３個入り用）はこんな。このシンプルさがまた素朴イメージをさらに増幅させてると思う。ウ・オ・レのウ（oeuf）は卵、レ（lait）は牛乳。とゆーことで、卵と牛乳にこだわったプリンということらしいです。で、自然放牧卵とFrom阿蘇高原の低温殺菌ジャージー牛乳、ミネラル分豊富なオーガニック・シュガー、オーガニック・バニラビーンズの４種の素材だけでつくってるそうです。このプリン、うまいっすよ、すっごく！こないだ柏崎花火に行く途中に道の駅わしまで買った越後おもてなしプリン（ガンジー牛乳のプリン）に匹敵するくらいうまい。とゆーことで、今現在、みなみ的美味しいプリンランキング同率一位は、越後おもてなしプリンとウ・オ・レとなっとります。で、こちらはお米と丹波黒豆のルーロ（1050円）。全体像はこんな。ロール部はこんな。生クリームはとってもうまかったけれど、スポンジ部は若干「やっぱお土産仕様だよね」的な仕上がりで食感が今ひとつ。まぁ、値段も割とリーズナブルだもんなー。うん、おいしいロールケーキカテゴリーに入るロールケーキではありました。
2008.08.12
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ねんりん家のマウントバーム（東京エキナカ・グランスタ）
こちら常に行列ができてるとゆーグランスタ・ねんりん家のマウントバーム。マウントバーム・しっかり芽カットバージョン・生タイプ682円×４個。 いえね、私には「マウントバームのカットバージョンを一人で１個食う」とゆー夢がありましてね。･･･ちっさい人間だとお思いでしょうがね、割とお値段はるしさー、おみやでいただいたりもしたのだけれど、いっつも二人で半分ことかして食べてたんですわ。なので、一人でまるまる一個をはぐはぐと食い尽くしてみたかったんだよねぇ。･････････。とゆーことで、切らずにかぶりつかせていただいたのだけれど、まるごと食ってみて気づきました、マウントバームってちょっとずつ切って食べた方がうまいってことに。（最終的には１本全部食べてしまうわけですが）･･･まぁ、どのよーに食そーが、うまいことに変わりはありませんが。今後の夢は、「マウントバームのホールバージョンを好きな分量だけ切って食う」とさせていただきたいと思います。
2008.08.11
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フェアリーケーキフェアのカップケーキたち（東京エキナカ・グランスタ）
カップケーキ専門店がわらわらと東京にできはじめたのは若干前の話。で、ずっと気になってたんですが、食べる機会がなく。とゆーことで、姉が東京入りした際にグランスタで買ってきてもらいました。コンフィチュールで有名ないがらしろみさんがやってるカップケーキ専門店、フェアリーケーキフェアのカップケーキたちです。手前チームは要冷蔵バージョンで、右は塩キャラメル（346円）、左はマンゴー（398円）。奥チームは常温保存ＯＫバージョンで、右はフルーツケーキ、左はプレミアムバニラ（各336円）。写真では、なかなか大きさのイメージがつきにくいかと思いますが、ちっさいっすよ。塩キャラメルを身包みはがして撮ってみました。クリームの下の部分で3.5cmくらいだと思う、たぶん。で、お味なんですが、カップケーキの味ですわ。･･･まぁ、当たり前だよね、カップケーキなんだもん（苦笑）。４つの中で私が１番好きだったのはマンゴー。そんで、４つそれぞれにまぁ合格点な美味さではあったのだけれど、ちょっとお値段が高すぎるかなぁ･･･。･･･ふーむ･･･。とりあえず、気になってたカップケーキを食すことができて、満足でございました。･･･けっこうさまざまなメディアで取り上げられてるチャプチーノのカップケーキは全てシフォン生地なんだとか。そっちは、どのような感じなんでしょうかね･･･。
2008.08.10
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とある夏の日のマリールゥ、ベジごはん（新潟市東中通）
とある夏の日のマリールゥ、ベジごはん。おかずは沖縄風に、ゴーヤチャンプルーやらもずくの天ぷらやら。もずくの天ぷら（写真中央の黒い物体）、うまかったです。ゴーヤの中身（ワタとか）も、天ぷらに混ぜてるそう。意外にジャマになりません。っつーか、言われなくちゃ分からなかったのだけど。なんでも、天ぷらはゴーヤのワタを混ぜた方がおいしくなるんだとか。･･･ふぅ～ん･･･。とゆーことで、ググッてみたら、こんなネタ（ゴーヤのワタの天ぷら）見つけました。なんか、写真的にうまそーです。で、こっちはワタだけでなく、まるごとゴーヤの天ぷらです。そんで、こちらの野菜ソムリエさんも、ゴーヤのわたの天ぷらのうまさにビックリしたとおっしゃる（レシピ付きです）。そーか、そーなのか。今度、私も試してみよう。で、ごはん部門はこんな。とうもろこし入りごはんときゅうりの入った冷汁。そんで、モロヘイヤ。それぞれ単独でそのまま食べてよし。モロヘイヤをごはんにかけて食べてよし。そんで、冷汁をごはんにぶっかけて食べてよし。夏のベジごはん。堪能いたしました。
2008.08.07
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タヴォラアミーカ榮楽亭（新潟市美咲町）
お友だちから「ここんちは美味」と聞いて気になってたタヴォラアミーカ榮楽亭。美咲町の住宅街のまん中にある、ちっちゃなイタリア料理屋さんです。で、ここんちのランチは、メインをパスタ、魚料理、肉料理のメニューの中から一品選ぶと、前菜、パン、デザート、ドリンクがセットになるシステム。お値段は1,500円～で、メインに何を選ぶかで変わります。で、前菜はこんな。カポナータや豆サラダ、ハムなど。どれもうまかったです。特に生ハムがうまかったなー。前菜は、かなり充実＆美味だったので、ワインが飲めずに非常に残念な思いをいたしました（車だったので）。で、パンはこんな。写真はふたり分。一人一切れです。パンは少し焼きすぎ。ほかがうまかったので、平凡さが際立っちゃった。で、こちらは私が選択したバジルのパスタ（ランチセットで1,700円）。うまかったです～。じゃがいもがいいアクセントになってました。で、こっちは同行１名が選択したトマトのパスタ（ランチセットで1,600円）。こちらも味見させてもらったけど、美味でした。が、私的にはバジルのパスタの方が好み。どちらもソースにチーズがプラスされてて、けっこうボリューム感もあります。で、写真見てお気付きでしょうが、パスタがかなりの太麺です。「これ、うどんじゃない？」ってくらいに。そんで、通常パスタの食感ってシコシコとか、そのようなことになるのだろうけれど、このパスタは割ともっちりしてる。とゆーことで、ググッてみたら、どうやらこれはヴェネト地方（イタリアの北側・ヴェネツィアとか）の伝統的パスタのビーコリというもののようです。（ここんちイタリア・ヴェネト地方の伝統・家庭料理を謳ってるイタリア料理屋さんなのだ）ふーむ、なるほどー。この太さ、この食感、私、気に入ってしまいました。で、デザートはこんな。ズコットのアイスクリーム（と言ってたと思う、確か。ナッツも入ってたし）と、チーズケーキとパンナコッタ・トマトジャム添え。。かなり小ぶりなお菓子たちですが、なんもかんもうめー！でしたよっ！特に、パンナコッタの下に敷いてあったトマトジャムが美味だったので、どんなトマトを使っているのか聞いてみたのだけれど、品種名を忘れてしまった。･･･豊栄のトマトということだけは覚えているのだけれど。とゆーことで、前菜もパスタもデザートも美味しかったので、満足はしたのだけれど、お昼に1,700円はちとイタイ。しかも、あの前菜にしてワインが飲めないのは、非常に悲しい。･･･場所が場所なだけに、車じゃないとなかなか行けないしなぁ･･･。なので、ランチに、前菜は付けずにその分、お値段控え目にしたセットを作ってくれないかなー。パスタ、また食べたいしなー。･･･「うちはパスタ屋じゃありません」とか言われそうだけれど･･･。ふーむ･･･。夜は3,500円～コースがあるよう。･･･なんとか酒を飲まずに満足できる運転手を探し出して、夜のコースにも挑戦してみたいと思います。あ、あとね。ここんちテーブルが大きくて、お向かい同士で座るとけっこう距離できます。なので、割と大きな声でしゃべらなきゃなんない。とゆーわけで、内緒話とか、つっこんだ話をするお食事会には向かないと思います。（席少ないから相席になったりもするし）
2008.08.06
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かんずりラスク（新潟県長岡市）
長岡花火の日にハイブ長岡で開催してた物産展で発見したかんずりラスク。長岡市のパン屋さんマルシャン作。ホントにかんずり味ですよ。お酒のおともにピッタリ！って感じです。･･･ちなみに「かんずり」のことを一応、解説しとくと、唐辛子を雪でさらした後に、麹や塩や柚子と混ぜて熟成させた香辛料（調味料？）。新潟県妙高市の特産品です。で、マルシャンにはかんずりラスクのほか、神楽南蛮味噌ラスクやら、砂糖しょう油ラスクはら、郷土色豊か＆しぶめなラスクが揃っとりました。神楽南蛮味噌ラスクも試食したけどねー、南蛮味噌の味がしたよ、ちゃんと。■かんずりラスクは楽天でも購入可能。 越後らすく かんずり味あと、神楽南蛮味噌ラスクと砂糖しょうゆ味ラスクも、購入可能なようです。
2008.08.03
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- 今日の朝御飯
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- 5月第5週 金曜日のお弁当2026
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
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