[赤ワイン （フランス）] カテゴリの記事
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仏赤『ヴァンサン・ジラルダン・サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・セルパンティエール・2013』♪
先日の台風は大変な被害を齎しましたね。被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます幸いにも我が家周辺では大した被害もなく過ごせました。この時期は雨が降るたびに気温が少しずつ下がっていきますね。皆様体調に注意していきましょう！！台風のあと、ラグビーワールドカップ盛り上がりましたね！！力と力のぶつかり合いや綺麗なパスワーク！日本は全く負けていませんでしたね！明らかにまぐれではない美しい勝利でした！！！最後にはまぐれでもいいから優勝してくれたら最高ですね♪がんばれニッポン！！！！！では、今日のお酒です。ヴァンサン・ジラルダン サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール 2013■ワイン名（原語）：Vincent GirardinSavigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Serpentières" 2013■製造者：ヴァンサン・ジラルダン■輸入者：？？？■タイプ：赤 フルボディ■品 種：ピノ・ノワール100％■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方サヴィニー・レ・ボーヌ■ヴィンテージ：2013■格付：プルミエクリュ■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:88■お得度数：??■お気に入り度：8.9エシェ蔵さんからの頂き物♪こんちゃんメモ色は、透き通る美しさ♪香りは、まったりとした赤い果実にほんのりバナナ🍌飲んでみると、エレガントでほど良くスモーキーでいいね♪↑楽天にもありました♪では、今日の料理です。・バターナッツカボチャのスープ・高知産ウルメイワシのオイル煮 相性：△+（オイル煮美味しい♪ ウルメの出汁感はワインと合うが。）・枝豆 相性：〇（枝豆とワインの香りが面白い。）・愛知県産牛サーロインステーキ 相性：〇+（交雑種ですがしっかりきれいな霜降りで脂もすっきり♪ 国産牛肉の平均点はぐんぐん上がってますね♪）今日のお酒は、以前エシェ蔵さんに頂いた赤ワインです♪すごく安く買えたと仰ってましたが、何の引っ掛かりもなくするする飲めてしまい、エレガントでまったり美味しいです♪確かにこれはすごくお得感ありそうです♪美味しいワインをご馳走様でした♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。乾杯で飲んだ1977年物のスパークリングワインは完全に泡がなかった…。これをきっかけに、ミシガンのワインも飲みたくなってしまった！！
2019.10.17
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仏国赤『シャトー・モン・ペラ・ルージュ・2007』♪
神の雫で一躍有名になったモンペラですが、未だに人気が衰えることなく売れ続けているようですね。ドラマブーム当時こんちゃんもブームに便乗して購入し、2005、2006の印象が良かったので思い切って2007を半ダース買ったのですがその印象が余り良くなくて10年間3本セラーに仕舞ったままに…。新たに他ヴィンテージも購入することなく…。という訳で、久し振りに飲んでみることにしました！では、今日のお酒です。シャトー・モン・ペラ ルージュ 2007■ワイン名（原語）：Chateau Mont-Perat Grand Vin 2007■製造者：シャトー・モン・ペラ（ローザン・デスパーニュ）■輸入者：マルカイコーポレーション株式会社■タイプ：赤 フルボディ■品 種：メルロー80％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％■国：フランス■地 方：ボルドー地方メドック地区■ヴィンテージ：2007■格付：プルミエ・コート・ド・ボルドー■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml KP:76-83■お得度数：8.0以上■お気に入り度：7.5以上2009年8月タカムラにて6本木箱税抜13800円（1本当たり2300円）で購入こんちゃんメモ色は、しっかりとしたガーネット。香りは、ちょっとこなれたまろやかさがいいね！購入時は焦げ感がきつかった気がするけどやさしくなった気がする。飲んでみると、やっぱり焦げた感が強いな果実味も薄くベシャッとした印象。渋さというよりも苦みが非常に気になる。以上は抜栓時の印象ですが次の日飲んだらまったり旨いぞ！！要再検証！！！↑そろそろ新しいのを買ってみようか♪ 2016というだけで期待してしまうし♪では、今日の料理です。・枝豆（山形県産） 相性：○+・黒トリュフ入りサラミ 相性：△-（香りがいいね♪ コクがあって旨い！）・ベーコン（ガーベルデリカテッセン） 相性：○+（味が濃くて美味しい♪ ただ、厚切りにするにはしょっぱ過ぎたな…。）２日目・豊浜産連子鯛の煮付け 相性：○（醤油の芳ばしさが合うね♪）・牛バラ肉とニンニクの芽の炒め物 相性：○（やや甘さが強いのが気になるけどワインともいい。）今日のワインは、抜栓時～2時間程はあまりいいところが無くスモーキーな物意外には全く合いそうもない印象でしたが、1日経ったら果実味にあふれまろやかで美味しいワインでした♪その頃には大分無くなってしまっていたので次回は早めに抜栓してもうちょっとゆっくり飲んでみようと思います。ちゃんと開いてくれれば美味しい良いワインだと思うので♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Eros Ramazzotti - Un Angelo Disteso Al Sole
2019.09.20
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今日のお酒は『ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ・コート・デュ・ローヌ2007』♪
今から10年程前、神の雫がドラマ化されそのドラマで紹介された時に購入したワイン。3本購入して2本はグビグビっと美味しく飲んで1本だけ残してあったのを10年ぶりに飲みました♪では、今日のお酒です。ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ・コート・デュ・ローヌ 2007■ワイン名（原語）：Domaine Pierre Usseglio & Fils / Cote du Rhone 2007■製造者：ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ■輸入者：有限会社ザヴァイン■タイプ：赤 フルボディ■品 種：グルナッシュ 100%（ガルナッチャ）■国：フランス■地 方：コート・デュ・ローヌ■ヴィンテージ：2007■格付：AOCコート・デュ・ローヌ■アルコール度数：14度■内容量：750ml KP:95■お得度数：10■お気に入り度：9.82009/1/27にワインズトウキョーにて税抜3180円で購入インポーターメモティエリーとジャン＝ピエール・ユッセリオは、1998年に畑を引き継いで以来、ドメーヌ・ピエール・ユッセリオ（ピエールは二人の父親）を最上のワインを生み出すワイナリーに育ててきました。ワインは深さ、複雑さ、フレッシュネスとクラシックなアロマを持ち、安定した素晴らしさを誇っています。彼らは2005年にシャルヴァンやクロ・デュ・カイユのように、シャトーヌフ・デュ・パプからちょうど外れるグルナッシュの古樹とムールヴェードルの一区画を用い、シャトーヌフと微塵も質の変わらない、ただ少しだけ軽くシンプルなワイン作り始めました。複雑味を開かせるためにはかなりたっぷりと空気に触れされる必要がありますが、ひとたび空気を得れば、赤と黒の果実、ミネラル、リコリス、スパイス、コーヒー、年季の入った革とスー・ボワ（枯葉、湿った土など）の目の覚めるような香りが楽しめます。舌の上では、程よく締まってパワフル。印象的なエネルギッシュさとフレッシュ感を持った、どんな場面でも楽しめるオールラウンドなワインです。 こんちゃんメモ色は、とても鮮やかで美しい♪香りは、とても芳醇！ここはユートピアなのか…。飲んでみると、素晴らしい果実味、美味しいカカオの甘みに加え、伽羅のような香りが鼻を擽り、深い余韻。↑同じものは手に入らない模様。 シャトーヌフ・デュ・パプの方を試してみようか。では、今日の料理です。・ゴルゴンゾーラピカンテ＆ドルチェ 相性：△+（やっぱりピカンテの方が好きだな～♪ ワインとは程々に。 ピカンテの方がいいかな。）・ふわふわデニッシュ 相性：○○+（サクサクふわふわで旨い！！ ワインととてもいい♪）・まみ特製 セロリとニンニクソーセージの炒め物 相性：○○（セロリが甘い！！ ソーセージとも相性いいね♪ ワインとも優しく寄り添う感じ♪）・ニンニクソーセージ 相性：○+（おかわりしました！ ジューシーで旨い！！）次の日に、・ブロッコリーと芽キャベツのチーズ焼き 相性：○○（少しずつ春になってきますね♪）・リュウキュウイノシシのサルシチャ 相性：○○（お肉がフワフワで甘い！ 優しくて美味しい肉♪）今日のワインは、飲むのを我慢した甲斐のあるとても美味しいワインでした♪これが3180円かぁ～。もっといっぱい買っておきたかったなぁ～！！また飲みたい！！！！！！！！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Max Gazzé - Teresa
2019.02.12
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今日のお酒は『カロン・セギュール1985』+『ドラピエ2008』♪
誕生日から2週間ほど過ぎた先週末に幸せなワインを開けました♪丁度誕生日の頃にエシェ蔵さんからカロン・セギュールを頂いたので澱が落ち着くのを待って飲むことにしました♪お陰様で華やかな誕生日祝いとなりました♪素晴らしいワインをありがとうございます！！！この日飲んだのは、ドラピエ グラン・サンドレ ブリュット ミレジム 2008Champagne Drappier Grande Sendree Brut Millesime 2008シャトー・カロン・セギュール 1985Chateau Calon Segur 1985やはり乾杯には泡が欲しいもので♪ドラピエ グラン・サンドレ ブリュット ミレジム 2008Champagne Drappier Grande Sendree Brut Millesime 2008ピノ・ノワール55%、シャルドネ45% 5g/lお得度数：8.5 お気に入り度数：8.9 Kp:91うきうきワインの福袋に入っていました♪華やかな香りがとてもいい♪↑納得のお値段。なんかお得になってる♪そして、大本命の赤♪シャトー・カロン・セギュール 1985Chateau Calon Segur 1985カベルネ・ソーヴィニョン45％、メルロー40％、カベルネ・フラン15％軽めのフルボディとてもしっとりと優しい。オークの優しい甘みが心地よい美しいワイン。まだ歳だとは言わせないイキイキとした部分もあり素晴らしいコンディション♪34歳！ まだまだ若いぞ！！ 頑張らなきゃなっ！！美しい♪では、今日の料理です。・カマンベールチーズ 相性：○○（泡）（ねっとりと美味しい組み合わせ♪ 人参ソースが無くても美味しい♪）・知多牛のタタキ 相性：○（何だかんだでお肉はタタキが一番好きかも知れない！ ちょっと溶ける感じがいいですよね～♪）・兵庫県産ホタルイカ 相性：×（新物が出ていたので買ってみました♪ プリプリ感が堪らんですけどワインとは…。）・まみ特製 エビのアヒージョ 相性：△（何とも普通の相性です。）・宗谷産ホタテのバター焼き 相性：△+（赤）（泡があっという間に無くなってしまって 赤と合わせたけど…。問題は無い。）・神戸牛バラ肉の焼肉 相性：○○○（脂多いけど優しい甘みがとても美味しい♪ ワインとも非常にいい♪ 落ち着きがいいのかな。）美味しいワインと料理で幸せなひと時でした♪生まれ年ワインを飲むのは初めてでしたけど、全然古さも感じないし、優しくていい大人な美味しいワインでした♪こんちゃんも、いいワインのように歳を重ねていきたい。いつかまたこんなワインと出会えますように！！エシェ蔵さん！いいワインをありがとうございました♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。ラベルも美しい♪
2019.01.29
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今日のお酒はフランスの赤ワイン♪
一昨日、赤ワインを開けました！今年の夏は特にスパークリング系ばかり飲んでいるので自宅で赤ワインを飲むのは凄く久しぶりです。では、今日のお酒です。シャトー・ボーモン オー・メドック クリュ・ブルジョア 2009■ワイン名（原語）：Chateau Beaumont Haut-Medoc Cru Bourgeors 2009■製造者：シャトー・ラグランジュ■輸入者：重松貿易株式会社■タイプ：赤 ミディアム寄りのフルボディ■品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド■国：フランス■地 方：ボルドー地方メドック地区■ヴィンテージ：2009■格付：AOC オー・メドック■アルコール度数：14度■内容量：750ml KP:82■お得度数：9.3■お気に入り度：8.82013年9月に酒のさとうにて税抜1686円で購入こんちゃんメモ色は、軽く赤褐色がかってきている。濃さはそれなり。香りは、ふわ～っとやさしくトゲが無い。程よい果実感と軽めの樽。飲んでみると、コクたっぷり！軽いスパイシーさもあっていいね♪↑こちらは2011 購入時よりは価格が少し上がっていますが それでもお得感結構ありそうな気がします♪では、今日の料理です。・ジャガイモとガーリックソーセージの炒め物 相性：○+（ジャガイモの旨味とソーセージの塩気と肉々しさがいい感じ♪ ワインと合う！ 優しいワインだなぁ♪ ちょっと甘さが残る。）・焼き枝豆 相性：○（プリッと旨い！）・プロシュット（コマ） 相性：×（臭いが引き立つ！！！ やっぱダメだな。）・南部どり手羽中のピパーチ焼き 相性：△+（ジューシーで旨いねぇ♪）今日のワインは、とても優しくしなやかさのあるワインです。飲みやすくて口当たりが良くて料理とも合わせやすい。ロングランヒットの訳が良く分かります。次の日に食べた、鯛の塩焼きとも問題なく合わせられました♪このワインおススメですよ♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。今日のイタリアンミュージック♪Alessandra Amoroso - Comunque andare
2018.08.30
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今日のお酒はボルドーの赤ワイン♪
こんちゃんは月曜日くらいから鼻の調子が悪く鼻水ズルズルでございます。月曜日はチョット喉が痛かったので風邪かな？？風邪ってこんな感じかな？？と思っていたのですが、この鼻水の感じは確実に鼻炎です…。何か悪い場所に行ったかなぁ…。花粉症にしては早すぎると思うのだけど…。とまぁ、細かい事を気にしてもしょうがないので昨夜も何か飲もうかなとゴソゴソしていたらまみに赤ワインがいいなぁと言われたので珍しく赤ワインを飲むことにしました。そして、始めに断っておきますが思っていた以上に鼻が馬鹿になっていました…。では、今日のお酒です。ル・オー・メドック・ド・ラグランジュ 2013■ワイン名（原語）：Le Haut Medoc de Lagrange 2013■製造者：シャトー・ラグランジュ■輸入者：サントリーワインインターナショナル(株)■タイプ：赤 フルボディ■品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー30％■国：フランス■地 方：ボルドー地方メドック地区■ヴィンテージ：2013■格付：AOC オー・メドック■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:■お得度数：??（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：??（1～10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）サントリーさんからの頂き物こんちゃんメモ色は、澄んだルビー♪香りは、アルコール感とカシス。あ。この鼻ではダメかも…。飲んでみると、ほろ苦く優しい甘さ。カカオ純度の高いビターチョコの感じ。まろやかで美味しいね♪それ以上の事は…だけど風味が良い感じがする！↑買い直し必須ですな…！！！ 2014は2000円切ってるし♪では、今日の料理です。・ボロニアソーセージ（トンデンファーム） 相性：△+（優しくも肉々しい。 優しさがワインといい感じ♪）・ニンニクソーセージ 相性：○-（ボリュームのある強いソーセージ。 組み合わせとしては面白いね♪）・フォアグラハンバーグ 相性：○+（フォアグラの芳ばしさがワインといいねぇ♪ 旨い！！！）今日のワインは、とても美味しい雰囲気を醸し出していました。普通に美味しかったですが、鼻のせいでそれ以上は分かりません。ラグランジュのワインが美味しいという事は以前飲んで知っています。以前の記事→★この時は楽しかったなぁ♪サントリーさんありがとうございます♪こんな時に開けてしまってごめんなさい！！それにしても、ワインを飲んで鼻炎だとハッキリ分かりました！！考えて飲んでもイライラしちゃうくらい分かんないんだから…。鼻詰まりをなめちゃいかんと強く思い知らされました。という事で楽しく飲ませて頂きました♪判定不能につき、今晩も明晩もチビチビ飲むことにします！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。最近大ヒット中のマチカ！！J. Balvin, Jeon, Anitta - Machikaこんちゃんには『マジか！マジか！』と聞こえてしょうがないという…。
2018.02.09
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今日のお酒はフランスの赤ワイン♪
昨夜は、前日に少し残っていたシャンパーニュで乾杯しその後赤ワインを飲みました♪ちょこっとしか残ってなかったのに、1日経ってもほとんど弱まることのなかったシャンパーニュの泡に驚きました。栗っぽい風味が美味しい！やっぱり価格以上の価値があるな！前回のものは少し書き直そうっと。では、今日のお酒です。ジョルジュ・デュブッフ フルーリー 2011■ワイン名（原語）：Georges Duboeuf Fleurie■製造者：カ・デル・ボスコ■輸入者：サントリーワインインターナショナル(株)■タイプ：赤 ミディアム■品 種：ガメ■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方ボジョレー地区フルーリーAC■ヴィンテージ：2011■格付：Cru-Beaujolais■アルコール度数：13度■内容量：750ml KP:70■お得度数：??（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：??（1～10、5普通、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）サントリーさんからの頂き物こんちゃんメモ色は、ガーネットを通り過ぎて少し茶色がかっている。香りは、紹興酒。 醤油の樽。そそられないなぁ。飲んでみると、意外と味は良い。イチゴや杏のジャムの感じがありますね。もう少し若いうちに飲んだ方がいいのかも。↑同じヴィンテージは1店舗のみ取り扱いがありました。↑ヴィンテージ不明ですがちょっと安い♪では、今日の料理です。・アボカドチーズ焼き 相性：○（ふわとろで美味しい！ ワインが少し若返る♪）・ブリのあら煮 相性：○（ジューシーで旨い！ ワインといい関係。 風味が良いねぇ♪）・ガーリックペッパーポークステーキ 相性：△（スーパーで味付けされた豚肉。 まさかの1枚(笑) 特大サイズだね！！！ ニンニクが効いていてジャンキーだけど美味しい。 ワインとはそれなりに。 ちょっと品が足りぬか。）今日のワインは、料理と合わせるのにはなかなかいいワインです。風味的に日本の食卓に向いています。紹興酒も好きという人にはいいかも！こんちゃん的には、香りがなぁ…。もう少し華やかだったらリピートするのになぁ…。という感じ。機会があればまた飲んでみようかな？！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。↓↓おまけ。数日前、朝早く起きて海で遊んできました♪誰もいない海は静かで気持ちいい♪
2017.10.06
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今日のお酒はボジョレー・ヌーヴォー♪
昨夜は生まれて初めて解禁日にボジョレーを飲みました。でも、何でしょうね。 特にお祭り気分にならないのは…。ボジョレーに住んでたらなるのかなぁ？？まぁいいや！ 酒が飲めれば毎日お祭りみたいなもんだから～♪では、今日のお酒です。ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー シャトー・ド・ネルヴェール 2016■ワイン名（原語）：Beaujolais Villages Nouveau Chateau de Nervers 2016■製造者：シャトー・ド・ネルヴェール■販売者：■輸入者：サントリーワインインターナショナル(株)■タイプ：赤 ライトボディ■品 種：シャルドネ75％、ピノ・ネーロ15％、ピノ・ビアンコ10％■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方ボジョレー地区ボジョレー・ヴィラージュ■ヴィンテージ：2016■格付：Beaujolais-Villages AOC■アルコール度数：12.5度■内容量：750ml■お得度数：3.5（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：5.8（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）Amazon限定税込2914円から100円引き（税抜2605.6円）こんちゃんメモ色はしっかりと。思ったより大分濃いめです。ロリコンかと思う程に新酒だから綺麗ですね♪ヨーグルトの様な酸味の香りがふわっと。甘いブドウのフレッシュな感じも。飲んでみると、あら。ワインとしてはとても未熟な…アルコール入りのブドウジュースという感じ。ジュースとしてはいい濃さがあってまったりと美味しいけどそれにしては値段高すぎですね。Amazonでの詳しい説明はこちらに。わざわざ予約して買ったのに何故か現在の価格の方が安い。では、今日の料理です。・パルミジャーノ・レッジァーノ24ヵ月 相性：△（アミノ酸がシャリシャリ美味しい！ ワインとは、特に気にならずに飲めるけど…。 ワインが弱い。 シャバシャバ感が出る。）・まみ特製 ミニピッツァ 相性：○（具はトマトとピーマンとチーズだけ。 この組み合わせはいいね！ ワインの苦みが出るものの、特に気にならず美味しい。）・茹でた里芋と大根を甘味噌で 相性：△（里芋がとっても美味しい。 ワインとは、特に引き立たせ合うこともなく。）・岐阜県産牛焼肉 相性：○（塩でサッパリとジューシー♪ このワインにはさっぱりとした方がいいだろうなぁ。）このワインは誰が飲んでも不味い！！という人はいなさそうだけどなんだかな。勿体無いなぁ。ちゃんと熟成させてほしいです。消費者としてお金も勿体無いし、ブドウも勿体無い。ワインとしてはそんな感じがします。こちらの生産者は初めてヌーヴォーを作ったらしいですが来年からは通常通り作っていただきたいものです。でもまぁ、ヌーヴォーで売れちゃえば儲かりますもんね。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。こんちゃんのセラーが32本から51本へグレードアップしました。勿論入りきりませんが…。
2016.11.18
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今日のお酒はボジョレーの赤ワイン♪
あれ？2回続けてボジョレーですか？？だってサントリーさんがくれたのは1本だけじゃなかったんだもん♪太っ腹なサントリーさんに感謝です♪ありがとうございます！！！では、今日のお酒です。ジョルジュ・デュブッフ監修 クリュ・ボジョレー ムーラン・ナ・ヴァン ドメーヌ・デ・ロジェール 2015■ワイン名（原語）：Domaine des Rosiers■製造者：ドメーヌ・デ・ロジェール■輸入者：サントリーワインインターナショナル(株)■タイプ：赤 ミディアムボディ■品 種：ガメイ？？■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方ボジョレー地区ムーラン・ナ・ヴァン■ヴィンテージ：2015■格付：Cru-Beaujolais AOC■アルコール度数：13.5度■内容量：750ml■お得度数：8（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：8.3（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）こんちゃんメモ濃いベリーのいい香り。膨らみがあって美味しそうだなぁ♪飲んでみると、しっかりと渋い！奥にベリーの甘みがあって美味しい。いい感じのトースト感もほのかに。Amazon限定販売商品です。数量も限定1300本です。→★では、今日の料理です。・パルミジャーノ・レッジァーノ 相性：○○（イタリアのスーパーで買った24か月物 コクが深く美味しい！ ワインにもいいですねぇ♪）・プロシュット 相性：○（生ハムだけだと、味の濃さやバランスはいいが臭いが気になる。 アボカドを合わせて食べるとワインに良く合う！ 美味しい組み合わせ♪）・ピーマンとウィンナーのミニピッツァ 相性：△～○（ピーマンとチーズがたっぷりでジューシー♪ ワインとも可。）・太刀魚の煮付け 相性：△（優しく美味しい。 ワインとは、やはり魚臭さが少し出る。）・小松菜とキノコのベーコン炒め 相性：△（彩的に小松菜を入れたが、小松菜が無い方がワインに合う。）・ラムチョップ 相性：○+（アイスランド産ラム肉。 臭みはあるがサッパリと美味しい。 臭みがなければワインとかなり合うだろうな！！）今日のワインは本当に美味しく、『ボジョレーってこんないいワインが出来るんだ！！』と新しい発見です！ボジョレー地区の中でもムーラン・ナ・ヴァンのワインは最もコクがあり豊かなワインが作られている地域らしいです。今日は飲んでみて納得できるワインで幸せです。こんないいワインをありがとうございます！と素直に思えます。サントリーさん『ありがとうございます！！！』今日は色々とワインと合わせられて良かったなぁ。ちょっと料理を作り過ぎたような気もしますが…（笑）では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。料理に使おうとしたらコルクが…。あららー。昨夜は結局使いませんでした。コルクが割れると蓋も困るんだよねー。
2016.11.04
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今日のお酒はボジョレーの赤ワイン♪
11月といえば、皆さんお待ちかねのボジョレーヌーボー解禁のお祭りでしょうか？？こんちゃんは、毎年ニュースで『へぇ～。』と見ております（笑）正直なところ、ボジョレーヌーボーにはあまりいい思い出がないのです。過去に何度か、さほど安くもないワインを予約して飲んだのですが毎回渋いだけのシャバシャバワインばかりで…。正直今まで美味しいと思ったことは無かったんですよね。そんなボジョレーヌーボーに嵌っていないこんちゃんはボジョレーのワインにも惹かれることなく飲んだことが無いのです。今日はサントリーさんからボジョレーをプレゼントして頂いたのでちょっと期待を込めて飲んでみることにします♪ボジョレー好きな人間ではないのでいいコメントは期待しないでくださいね。では、今日のお酒です。ジョルジュ デュブッフ フルーリー 2015■ワイン名（原語）：Georges Duboeuf Fleurie■製造者：ジョルジュ デュブッフ■輸入者：サントリーワインインターナショナル(株)■タイプ：赤 ミディアムボディ■品 種：ガメ■国：フランス■地 方：ブルゴーニュ地方ボジョレー地区フルーリーAC■ヴィンテージ：2015■格付：Cru-Beaujolais■アルコール度数：13度■内容量：750ml■お得度数：7（1～10、5を普通とし数値が高いほどコスパが高い）■お気に入り度：6.8（1～10、5程々に♪、7いいねぇ♪、9ワ～オ♪）こんちゃんメモ色はしっかりしている。 後ろの見えない濃さ。ヨーグルトに乗せたブルーベリージャムの様な優しく甘い香り。飲んでみると、しっかりとしたタンニン（渋み）。ちょっとシャバイ感じもするが、こんちゃんのボジョレーヌーボーのイメージより大分しっかりしている。強いというより優しめの品のあるワイン。アマゾンの販売ページはこちら→★↑楽天にも売っていました。では、今日の料理です。・生ハム（プロシュット） 相性：×（しっとりと美味しいが、ワインとは生臭さが出てout！）・アボカド 相性：△（トロッとして美味しいが、ワインと合わせてもつまらない。） でも、生ハムとアボカドを合わせて食べるとgood！！ ワインと良く合い美味しい♪ 相性：○・焼きカマンベールチーズ 相性：○（ニンニクを乗せて焼きました。 風味が良い♪ 生ハムでくるんで食べても美味しい！ その方がワインにも合うな。）・肉じゃが 相性：○○（今日の肉はイベリコ豚のバラ肉。 脂がたっぷりだが良い出汁出てます♪ でもやっぱりジャガイモが旨いね♪ ワインとは今日一番の相性！ 和食に合いそうな予感♪）・鶏むね肉の焼き鳥（塩） 相性：○（サッパリだが味が締まり美味しい。 でもやっぱりこんちゃんにはサッパリし過ぎかな。 ワインとは普通。）しっかりとしたワインですが、タンニン以外はそんなに強いワインでは無いので優しめの料理に合いそうです。ボジョレー・ヌーヴォーは飲む価値がないと思っていましたがそれを覆すだけの力は十分にありました。楽しみ半分で今年はお祭りしてみようかなぁ～。サントリーさんからAmazon限定＆数量限定で発売されるシャトー ド ネルヴェール ボジョレー・ヴィラージュ ヌーヴォー 2016「ヌーヴォーでありながら、これまでにない“熟成感”を感じていただける味わい」らしいですよ！！今年はこれを1本飲んでみましょうかね♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。おまけ。カターニャのとある教会。屋根に物語がある！
2016.11.02
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今日のお酒はボルドーの赤♪
今日のお酒は何度かお酒を頂いたKちゃんのお母さまに頂いたお酒です。グルメ一家でいつも美味しいものを頂いちゃってます。なんて幸せな～♪♪いつもありがとうございます。そして、今日（6月30日）は名鉄の株主優待の乗車券の有効期限が切れる日ということで、仕事をお休みさせて頂いてちょっくら岐阜までお出かけしてきました。最近テレビでちょくちょく見るツバメヤさんと以前から行ってみたかった開化亭さんに行ってきましたよ～♪平日のお出かけは電車も空いてるしとても快適でした♪たまにはいいですね～♪今日の料理の一部はその帰りに高島屋のデパ地下で購入してきました♪ワインと合ってくれるといいのですが…。では、今日のお酒です♪クラレンドル ルージュ 2011■ワイン名（原語）：Clarendelle Rouge 2011■メーカー名：クラレンス・ディロン・ワインズ■タイプ：赤 軽めのフルボディ■品 種：メルロー70％、カベルネ・フラン4％、 カベルネ・ソーヴィニヨン26％■国：フランス■地 方：ボルドー■ヴィンテージ：2011■格付：AOCボルドー■アルコール度数：13度■内容量：750mlなんとこのワイン。オー・ブリオンのエキスの入ったワインです！！こんちゃんメモしっかりとした濃い赤。凄く華やかな香りでふわ～っと甘く香る！あ。美味しそう♪あ～。ステーキ食べたいなぁ！っていう香り♪（でも、用意してないなぁ…。）飲んでみると、コクがあって癖が少なく飲みやすそう。割と広く合わせられそうな優しさと力強さのあるワインです♪↑このワイン誕生の経緯など書かれています♪では、今日の料理です。・三元豚のローストポーク 相性：○～○○（カルダモンの風味が良い！ さっぱりとして夏向き。 だけど、少ししょっぱすぎるな。 白や泡と合わせても良さそう♪ ワインとは優しく合う。 もう少しガツンとした肉の方がワインには合いそう。）・フランス産合鴨とフォアグラのテリーヌ 相性：○（以前書いた記事のものと同じ♪ また食べたくなったので買ってきました～♪ お肉とフォアグラのコクがあり美味しい。 優しいブイヨンのゼリーも好き♪ ワインとは問題ないが、少しワインの酸が引き立ってしまう。）・豚ハラミ焼き 相性；○（柔らかくしっかり味もあり美味しい！ ワインとも程よく合う。）正直言うと、ワインを開けたときに少しやってしまった感があった。今日の料理はちょっと優しすぎてこのワインには物足りない。もうちょっとパワフルなお肉を用意するべきだったな。料理から見ても、もしかしたら以前のようにしっかりとした泡ワインか白ワインの方があっていたかもしれない。それでも、このワインはお肉と合わせると生き生きして美味しかった。癖が少ないのでどんなお肉とも問題なく飲めると思うがもっと味の濃いお肉の方が絶対合う！！こういうワイン大好きだけどな～♪大好きなのに～( ;∀;)今回は合わせ方に失敗してしまいました。反省反省。いつかリベンジします！！では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。そして、美味しいワインをありがとうございました。おまけ。ツバメヤの『本わらび餅』たまらんですな♪ぷるんぷるんです♪
2016.07.01
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今日のお酒はコート・デュ・ローヌの赤♪
梅雨なのに、中々暑い日々が続きますねぇ。今日は何飲もうかなぁ～たまには赤も飲みたいなぁ～あ。これでいいやぁ～と今日は適当な気分でこのワインを開けました。では、今日のワインです。シャトー・ペゴー コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ・ルージュ キュヴェ・スティエ 2012■ワイン名（原語）：Chateau Pegau Cotes du Rhone Villages Cuvee Setier 2012■メーカー名：シャトー・ペゴー(ドメーヌ・デュ・ペゴー)■タイプ：赤 フルボディ■品 種：グルナッシュ60％、シラー20％、ムールヴェードル20％ （全て手摘み）■国：フランス■地 方：ローヌ■ヴィンテージ：2012■格付：AOC■アルコール度数：14度■内容量：750mlうきうきワインの玉手箱にて税抜1850円にて購入こんちゃんメモ美しいワインレッド。凝縮感のあるベリー系の香りの上に馬のさいぼしの様な香ばしい良い香り。飲んでみると、濃ゆくもスッとくどくなく。美味しい。ワインと少しのおつまみだけでずっと飲んでいられるような完成度。↑現在2012ヴィンテージは少し値上がりしています。では、今日の料理です。・ズッキーニ 相性：△（夏ですねぇ！ サッパリと美味しい。 ワインとは、まぁ、問題なく。 でも、合うというわけではない。）・ブラックオリーブ 相性：○○（久しぶりに食べましたが、やっぱりおいしい。コストコで購入。 ワインとも好相性！ 合う合う♪）・カマンベール（よつ葉） 相性：○○○（しっかりとしたコク！ ワインの甘みが引き立ち……美味い！！）・エビの塩焼き 相性：△（海老の味が濃厚で旨い！ やはり、赤には合わないなぁ。 コクやバランス的には合うので、この磯臭さだけ取り払えると いいと思うんだけどなぁ。）・チキンのグリル 相性：○（少し焦がしてしまった。 サッパリとしながらもニンニクの風味がいい。 ジューシーで食が進む♪ バルサミコでソースを作るのが面倒だったのでバルサミコより酸味の 弱いりんごのバルサミコをそのままかけてみたが… う～ん。やはり、煮詰めるべきである。）こんちゃんの今日の適当なザックリ料理ですが、おつまみとお酒がカバーしてくれたような気がします。まぁ、おいしく食べられたので善しとしましょう（笑）何か美味しいものがあると、それなりに納得できてしまうものです。今日はワインとカマンベールの組み合わせが秀逸だったなぁ～♪では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.06.15
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今日のお酒はボルドーの赤♪
なんか濃ーい赤が飲みたいなぁと思いつつ。今日は気楽にどうでもいいお酒がいいかな～という感じでワイン探しあ。これボルドーグレートヴィンテージセット（一本1000円くらい）かなこれでいいや～と思い開栓ん？あれ？なんかよく見ると違うなぁ。Vin deって書いてないなぁ…。←安いフランスワインには大体書いてあるこれどうでもいいワインだったかな？と思い、よく見ると…。あ。あ～あ。そんなこんなの今日のワインです。ル・オー・メドック・ド・ジスクール 2005■ワイン名（原語）：Le Haut Medoc de Giscours 2005■メーカー名：シャトー・ジスクール■タイプ：赤 フルボディ■品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー■国：フランス■地 方：ボルドー／マルゴー地区ラバルド村■ヴィンテージ：2005■格付：A.O.C. オー・メドック（ジスクールはマルゴー格付け第3級それのサードワイン？）■アルコール度数：13度■内容量：750ml京橋ワインにて2010年8月に税抜2780円で購入。こんちゃんメモビターチョコレートやカシス、ドライフルーツなどとにかく果実味たっぷりで芳醇な豊かな香りに包まれる。どっしりとしたボディで何者も包んでくれそうな包容力がある。母に抱かれている子供のような安心感に包まれなんだか優しくなれるような気がする！そういえば、このワインは神の雫で紹介されて、神の雫が流行ったときに購入したものでした。そんなに高いワインでもないけど、ちと気楽に開け過ぎた感がある（笑）↑新しいヴィンテージのものは売っています。 グレートヴィンテージ2010でも2176円！ なんか大分買った時より安い気がする。では、今日の料理です。・焼き豚 相性：○○（サッパリとして美味しい。 ワインともとても良く合う！）・ペコリーノ・ロマーノ 相性：○○（コクがあり美味しい！ しっかりとした味でワインの風味が引き立つ。美味い！）・ミニピッツァ 相性：○○（ピーマン、トマト、ウィンナーのバランスが良く美味しい。 ワインとも好相性♪ 何事もバランスが大切だよね♪）・ピーマンと鶏むね肉の炒め物 相性：○（さっぱり中華味で美味しい。 やや控えめな味でワインには少し物足りなさもある。）適当な気持ちで開けてしまったので大した料理と合わせられずに残念。美味しいワインなので次の日にお肉と合わせることにしました♪・牛カルビ（アメリカ産） 相性：○（問題ないけど、肉をケチったからなぁ（笑） だって、安くていいお肉なかったし、残業後にハンバーグ 作るのも面倒くさかったんだもん。 いい肉には絶対合うはずのワインだけどなぁ～。）多少しっかりとした料理にとても良くワインがあってくれました。優しくもしっかりとしたワインでとても楽しめます。正直、2780円でも安く思えるワインです。ただ、我が家には高い3000円前後。2010年が税抜2176円で買えるなら絶対お得だと思います。たまにはこんなワインも飲みたいなぁ～。2010年も飲んでみたいなぁ～。きっとおいしいだろうなぁ～。では、今日はこの辺で～最後までお読み頂きありがとうございました。
2016.06.10
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今日はボルドーのグレートヴィンテージ♪
今日はボルドーのグレートヴィンテージ♪当たり年のワインといっても税抜き1本1000円程度のワイン。期待はせずに開けましょう。（過去に何度も期待し過ぎて裏切られたことがあるので（笑））まずは、ワインの紹介です。『シャトー・ラリー 2010』品種：メルロー50％/カベルネ・ソーヴィニヨン30％/ カベルネ・フラン20％産地：フランス/ボルドー地方味わい：ミディアムよりのフルボディ 2015年2月にFOOZAにて購入ボルドー グレート・ヴィンテージワイン2005年＆2009年＆2010年 6本セット6,372円(送料無料)というお得なセット（キャンペーン価格だったと思う）に入っていた代物。開けてみると香り豊かで甘すぎず渋過ぎずとてもバランスがいい。あれ？すごく美味しいなぁ。正直どうでもいいつもりで開けたのに（笑）これならもっとちゃんと料理すればよかったなぁ。もうこのヴィンテージ売ってないのに…。2011年と2014年物のは売ってるから買ってみようかな～♪では、今日の料理です。・小松菜のチーズ炒め（小松菜をチーズと共に炒めました。まみに好評♪）・ペコリーノ ロマーノ DOP 相性：○○（なんかもう、チーズのない生活には戻れないような気がします（笑））・ローストビーフの土佐造り風 相性：○○（土佐造りのようにサッパリと頂け、美味しいです♪）・黒鯛の塩焼き 相性：× 白とは勿論相性：○○（磯の香りがたまりません！でも、やっぱり赤には合わないので 冷蔵庫にあった開封済みの白と共に。）そして、まみが白ワインをひっくり返してこの後大変なことに…（笑）・自家製サツマイモのポタージュ（サツマイモと牛乳とコンソメだけのポタージュ♪ 蒸かして潰して混ぜるだけという簡単作業で出来ちゃいます。 美味しいよ～♪）・国産牛ランプのミニステーキ 相性：○（いい肉ではないので、やっぱり堅かったですが味は良かった♪ 半額ゲット品なのでいいとしましょう♪）・クイニーアマン 相性：○○（お気に入りのパン屋さんにて購入。 甘さがワインにちょうどいい♪）今日のワインは想定以上の美味しさでビックリしました。こんなワインならダースで購入したいくらいなのに、もう在庫ないし…。バキュバンしてあるのでまた楽しもうっと♪そういえば、今日のワインを開けた時にコルクにびっしりついていたものは澱なんでしょうか。酒石なんでしょうか？詳しい方！誰か教えてください！開栓時の写真一晩経った後の写真（なんかキラキラ綺麗）では、今日はこの辺で～最後までお読みいただきありがとうございました。まみの白ワイン事件により今シーズンのコタツは終わりを告げました。赤じゃなくてよかったね（笑）
2016.04.15
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今日は気ままに赤ワイン♪
やっと飲める！やっと飲めるぞ～～♪今日は赤ワイン飲もうっ♪ってことでこちらを開けました。ソ・デュ・プランス コート・デュ・ローヌ［2011］品種：グルナッシュ80％、シラー・ムールヴェードル20％アルコール度数：14％産地：フランス/ローヌ/コート・デュ・ローヌトリプル金賞受賞！という何とも「美味しいんだろうなぁ～」という気にさせるワイン♪香りは強くないですが味はしっかり♪個性的でしっかりとしたワインです。この手のワインは飲み進めるごとに甘ったるくなったりする場合もあるのですが、このワインにはそんなことはなく、何となくなくな渋さがある。でも、舌につく渋さではなくなんだろう。この香辛料の香り。好きな香辛料の香りなのだが思い出せない…( ;∀;)まっとにかく、程よいクセが後を引く。そんなワインです。なぜか、どこで買ったかいくらで買ったか調べても出て来ませんでした。きっと何かのセットに紛れてたんだろうな～という憶測（笑）↑トリプル金賞なのに税込1111円♪さて、今日の料理です♪・ペコリーノ ロマーノ DOP 相性：○○○（これが美味かった～♪ちょっと乳臭いこいつがワインにピッタリ♪ 程よいクセがワインと丁度良く相性抜群です★）↑そんなペコリーノはこちら（大きいサイズで買った方がお得です♪）・チョリソー 相性：○○（ペコリーノの陰になってしまったが、無難に合います♪）・餃子 相性：○○（今日はカリッとジュワッと上手に焼けて満足です♪）今日はペコリーノだけでグイグイ飲んでしまい。結構お腹がいっぱいになってしまったので料理少な目でした。では、今日はこの辺で～最後までお読みいただきありがとうございました。
2016.04.09
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