March 21, 2026
カテゴリ： gourmet 味の旅
五辛とも言って ニラ、ニンニク、ヒル、ネギ、ラッキョウなど特に匂いの強い五種類の野菜の総称で、仏家、道家では修行の妨げとなり、情欲・憤怒が起こるとして禁忌とされていると知り得ず、匂いと言い、味覚、食感など吾が好物で無信教ならざる所以かなとも。肉、魚、酒も同様で扱うことができない食材と言われてなかなか厳しくいろんなものを代用として調理されるのが醍醐味で伝統料理とされている。京都では豆腐をいろいろ多用されて鍋など伝統料理になっている。僧侶が何年間もかけての修行では五感が研ぎ澄まされて、匂いの感じも完全に変わってくるそうで。飽食から断食までメニュはいろいろとお好みで愉しむのがグルメ
。
。
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Re:五薫(03/21)
トンカツ1188
さん
こんばんは
高野山で精進料理を頂き
雲水山さんの 説明受けたことあります
料理の原料など でしたが
ビール所望しましたら ありませんと 一言
更に 麦の汁は ありますと ・・ (March 21, 2026 11:34:02 PM)
高野山で精進料理を頂き
雲水山さんの 説明受けたことあります
料理の原料など でしたが
ビール所望しましたら ありませんと 一言
更に 麦の汁は ありますと ・・ (March 21, 2026 11:34:02 PM)
Reおはようございます！花曇りで富士は見えずとも
lavien10
さん
Re:五薫(03/21)
ｊｉｑ
さん
Re瞬間湯沸かし器のトラ爺も
lavien10 さん
Re:五薫(03/21)
ケビン大杉
さん
バイオテクノロジーを駆使した大豆ミートなる食品が良く出回っていますが、日本の伝統食品を紹介した方が良いのではと思うことが多々あります。
(March 22, 2026 08:58:18 PM)
Re世界の食品も人種のように
lavien10
さん
ケビン大杉さんへ、、、いろいろイッパイで刺激物の多いのがかなりあり、それで高揚することはないでしょうけど。興奮し過ぎは困ったものです、韓、中、北ならずも。
(March 23, 2026 11:17:04 AM)
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