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2007年03月10日

昨夜、早焼きモードで クコの実・紅麹パン
クコの実は目に良いとされているレーズンに似た赤い実です。
紅麹はパウダーではなく、液状の天然色素として
売られているものを使いました。

先週はヨモギとレーズンのパンを焼きましたが、
そのとき思ったんです。「」
ヨモギって漢方薬にも使われる薬草のひとつですよね！

焼くつもりです。ヨモギの効能はそのときに調べます。

で、今日はクコの実と紅麹の薬効について調べました。

○ クコの実
視野の改善、顔の色つや、肝臓と腎臓の栄養、精液補充、抗酸化

○ 紅麹
消化を助け、血の巡りを良くし、内臓を強くする

私は目が弱く疲れやすいのでクコの実はありがたい食材。
また子宮筋腫のある私にとって、血の巡りを良くする食材は大切。
クコの実も紅麹はこれからもいろいろと使っていきたいデス。

○材料○
強力粉（カメリヤ）　２００グラム
全粒粉　５０グラム

砂糖　付属スプーン大２（約１６グラム）
スキムミルク　付属スプーン大１（約２グラム）
塩　付属スプーン小１（約５グラム）
紅麹（食用色素）５滴ほど
水　１８０ｍｌ

クコの実　５０グラムくらい

○作り方○
クコの実以外の粉などを全て容器に入れて、水を注ぐ。
ドライイーストを専用容器に入れ、 早焼き・食パンコース ＋
レーズン・ナッツあり＋ブザー に設定してスイッチ･オン。
ブザーが鳴ったら、クコの実を投入する。

『漢方パン』と思うものは【阿羅哈麺麭店】に、
それ以外のパンは【ＡＬＯＨＡ　ＢＡＫＥＲＹ】に分類していきま～す。
来週は何を焼こうかな♪