2024年08月の記事
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●越後そば／凛や 北千住店 で 『ツナトマそば』
地元・足立区の路麺パトロール １４時だけど、土曜日のフードコートは賑わっていた。【越後そば／凛や 北千住店】 足立区千住3-92 千住ミルディスI番館1F ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口すぐのマルイの１階（つながっているが、千住ミルディスという別ビル扱い）のフードコートにある店。２０１８年６月にそばも扱う同系列ブランドの【凛や】が隣にオープンし、【越後そば 北千住店】もリニューアルして共通オペレーションで運営している。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、【ブラッスリー カフェ・ド・クレア】などを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。一昨年に八王子南口店がオープンしたものの漸減傾向にあり、現在のホームページ上では八王子南口店・東京店・小平店・北千住店・北野店・八千代店の６店舗となっている。「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』では東京店が紹介されている。毎回書いているが、「おひつ御飯 凛や」の文字の下の６商品が【凛や】商品だとも言い切れず...同じく、「越後そば」の文字の下の４商品が【凛や】じゃなくて【越後そば】の商品だと言い切れず...当初は「おひつ御飯」で提供していた【凛や】のセットものが「丼」提供に変わっているしね。中央のところは過去には【越後そば】あるいは【凛や】を明記したものが多かったのだが 最近は明記することが少なくなった。今回もなしいまのところ、私しかカミングアウトしていないようなのだが、当店はLGBTQの ” トランス ” を意識する店になってしまっている意識していることをカミングアウトしたのであって、私自身はLGBTQ当事者ではないからね。レシートとクレジット売上票も晒すが” トランス ” なのよ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ての品は食べ歩いている『トマトそば』。当店で『トマトそば』が食べたことがない。初登場かなということで『ツナトマそば』\720。あららっ、いい出来。美味しいじゃないの ツナとトマトの組み合わせのそばは初めてだったかしら。結構 相性がいい気がする。海藻の布海苔（ふのり）入りのそばもつるっとして良しごちそうさまでした～※ 【越後そば／凛や 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 『トマトそば』飲食のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。なお、【越後そば／凛や 】併設店は現在では当店だけなので下記リスト入りしている。※ オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。８月の ※ 新規５軒 ／ 延べ ３０軒（そのうち、足立区外２１軒） ※ 冷したぬきそば ５杯 ※ カレーそば ２杯 ※ ゲソ天そば ２杯 ※ かき揚げそば ２杯 ※ 春菊天そば ２杯 ※ トマトそば ２杯 その他いろいろ今年の ※ 新規５０軒 ／ 延べ ２４２軒（そのうち、足立区外１４６軒） ※ 冷したぬきそば ８杯 ※ カレーそば ２６杯 ※ ゲソ天そば ２２杯 ※ かき揚げそば １７杯 ※ 春菊天そば １３杯 ※ トマトそば ４杯 その他いろいろ５月に２３区すべて（＆多摩地区の一部）の路麺店の訪問を達成している。今月は、なんと、１５区の路麺店を訪れている。引き続き、バランスよく回りたい。【 ドライトマト と ツナのパテ 180g 】 野菜 ツナ トマト エリンギ ナス ズッキーニ パテ 瓶 瓶詰め ラ・レイネーセ LA REINESE カナッペ 肉料理 魚料理 ソース イタリア イタリア食品 イタリア食材 イタリア料理 おしゃれ 手土産 ギフト プレゼント 贈り物ツナと野菜のトマト煮(80g) 012408112
2024.08.31
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●そば処 JR北千住駅1番線ホーム＠ＪＲ北千住駅 で 『カレー南蛮そば』
地元・足立区の駅そばパトロール【そば処 JR北千住駅1番線ホーム】 足立区千住旭町 JR北千住駅1番線ホーム ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ北千住駅の常磐線（快速）の立ち食いそば屋は、１番線ホームと２・３番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで１枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう（書くのも馬鹿馬鹿しいけど） ※ 手前が２・３番線ホーム（上り）、奥が１番線ホーム（下り） 以前撮った写真JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。当店はJR東日本リテールネットの系譜。【そば処】が店名だと思われがちだが、ホームページや領収書には１番線の店が【駅そば 北千住1番線ホーム】とか【北千住下りホームそば店】になったり、一時的にホームページから消えたりしたが、現在のホームページでの記載は【そば処 JR北千住駅1番線ホーム】となっているので、当ブログでは それを採用する。 路麺愛好家のfunapさんによると【JR東日本リテールネット】の経営時に、”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]＋馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」（「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地）がスタッフを募集したりしているので、両社は緊密な関係のようである。当店で小伝馬町の路麺の【おか田】店主が働いたことがあることをロメヲタなら知っておいて損はない天ぷらは【兎屋】＠馬橋で揚げているとのこと・・・情報源「そらすの喰歴2a」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★１週間ほど前に【そば処 亀有】で食べた『冷しげそ天そば』 が『もりそば』スタイルでの提供だったので比較写真を撮ろうと考えたものの・・・ちょっと気が変わった。従来型ボタン式券売機は写真を撮っただけ。SUICAも使えるタッチパネル方式の券売機で買おう。どっちみち、ゲソは売り切れだし、春菊や紅生姜も。となると、今日は金曜日だからカレーだね。入店して食券を渡して立ち食いカウンターに場所を確保して待つ。８月から値上がりしたんだね。いただいたのは『カレー南蛮そば』\490。20円の値上げだね。カレールーの入ったビニール袋を湯煎して茹で麺の『かけそば』にＯＮ。厨房の番重は見えたが会社名の記載は確認できなかった。興和物産のはず。駅そばらしいチープな美味しさに今日も満足さごちそうさまでした～※ 【そば処 JR北千住駅1番線ホーム】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。辛口 カレーつけ汁＆そばセット 蕎麦4人前＋豚カレーつけ汁×2＋つゆ1セット 信州そば 蕎麦 そば せいろ 雪村そば 美包新商品 トロっとカレーそば4食 つゆ付き 蕎麦 カレーそば 生麺 グルメ カレーそば メール便 送料無料
2024.08.30
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■文殊 志村三丁目店 で 『冷し胡麻ダレそば』
別の店目当てで都営地下鉄三田線に乗って行ったんだけど、希望の品がなくてやめた一日乗車券を使っているから追加乗車賃を気にしないで移動して志村三丁目駅へ改札からすぐのこちら。３年ぶりだな【文殊 志村三丁目駅店】 板橋区志村3-23-1 紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋など１２店舗を出店している。2013年9月オープン。かつて、【ことぶき】（未訪）だったところで都営地下鉄三田線志村三丁目駅の高架下にある。船堀店同様、地下鉄の駅の高架下ってのもちょっとおもしろい。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★同時期にチェーン店を巡るわけではないので確かなことは書けないが、店舗限定商品を出す店もある。これなんかそうじゃないかな？・・・と書いたところで調べると、過去に浅草店（そらすの喰歴2）とか市川店（立ち食いStyle）なんかでもやっていたのね胡麻ダレよりも海老天付きになんとなく魅かれた店頭の年季の入った券売機。探すのに少しだけ苦労したが、後客がいないのでストレスなし入店 食券を渡して席を確保して待つ。左側の壁。メディアで取り上げられた記事が貼ってある。右側の壁も同様。少し気になったのが店舗一覧。１２店舗ある。９月にオープン予定の大手町店の情報はまだないそうそう、東武東上線川越駅のホームにある川越店には製麺機があるそうだから撮りに行きたいな（食べるとは限らない）そうこうしているうちに出来上がった『冷し胡麻ダレそば』\650。そばに胡麻ダレもあうよね 美味しいのに胡麻ダレのそばは今年初めてだった。もっと食べる機会を増やしてもいいな。【文殊】仕様の細いそばは あいかわらず美味しい。海老天も良かった。ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2021年4月28日 『桜海老天そば』１回目：2013年9月17日 『春菊そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 板橋区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【送料無料】1000円ポッキリ ごまだれ 冷やし中華セット 6食 お買い物マラソン ポイント消化 麺 セット 千円ぽっきり 送料無料 冷麺 スープ | 胡麻だれ 冷し中華のたれ 即席スープ 即席 お試しインスタント 麺類 6人前 めんつゆ 乾麺 冷し中華 たれ胡麻だれつけ麺 2食入り 2袋セット たれ付き 送料無料 ラーメン 半生熟成麺 瀬戸内麺工房 なか川 拉麵 拉面 汤面
2024.08.29
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■松寿庵＠日暮里 で 『冷し七福神そば』
久々に台東区の谷中に来たんだけど、白人のインバウンド観光客が多かったね。こんなところにも来るようになったんだこちらの店にはいなかったけどね。【松寿庵】 台東区谷中5-8-29 紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今年も回らなかったけど、谷中七福神は、北区、荒川区をかすめ、台東区の西、上野周辺でほぼ南北に連なっており、山手線の田端駅から上野駅までの間で、概ね線路の西に沿って４駅分に相当する。 ・東覚寺 （福禄寿） ・青雲寺 （恵比寿） ・修性院 （布袋尊） ・長安寺 （寿老人） ・天王寺 （毘沙門天） ・護国院 （大黒天） ・不忍池弁天堂 （弁財天）その長安寺のすぐ近くに店がある。 ここの名物が『七福神そば』。「特集」扱いして食べ歩いているそばなんだけど、基本的に正月のこの時期くらいにしか食べないそばなんだよねだから、昨年 当店で１杯食べて以来だ。 誰も覚えてないでしょ？で、改めて振り返ってみると、またもや「自称」だけれど、私は世界チャンピオンなんだと自認＆自負するものがある。そう、自称・『七福神（関連）そば』食べ歩き世界チャンピオン２０軒以上で食べているからね【特集：七福神（関連）そばめぐり】の第９回で この谷中の店の『七福神そば』を載せているが、もともとは企画を立てる前に食べていて、企画を思いつくきっかけになった店＆そばである。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★七福神巡りって、だいたいは正月にやるイベントだよね。それにあわせて『七福神そば』を食べることが多かったのだが、今年の正月には当店に来なかったし、どこでも『七福神（関連）そば』を食べていなかったここの夏場の『冷し七福神そば』は未食だから食べてみようと思いついたの あるかな？ズーム これは温そばね。店頭では『冷し七福神そば』を確認できなかったけど冷しの幟が出ているから大丈夫だろうと入店ここらへんは変わってないかな。「じゅん散歩」は２回。ここらへんも去年の１月と変わってないみたい。前回の訪問記から引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★７つの具材が使われている。海老：恵比寿、 袋茸：大黒天、 鶏肉：毘沙門天、 紅白蒲鉾：弁財天、 筍：福禄寿、海苔：寿老人、 うずらの玉子：布袋尊恵比寿 おめでたい にこにこ顔の えび大黒 福袋をしょってる 袋茸福禄寿 頭が長くて知恵いっぱいの 筍寿老人 いつまでも髪黒々と のり弁才天 やさしく美しく 紅白かまぼこ布袋 お腹が丈夫な うずらの玉子毘沙門天 力強くて元気な 鶏肉こじつけだけど、説明書きが壁に貼ってあると楽しく感じる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。冷しということで、いただいたのは『冷し七福神そば』\1,100。器に汁が入っているが、足りない場合にそば徳利から継ぎ足す。結局、全部入れちゃった。そば、ぬるいほどでもないが、もっと冷たいほうが好み。温そばだと具材の多様性に喜んだが、冷しだと町そば屋の具沢山の『冷したぬきそば』と比べちゃって、なんとなく ご利益を感じないぞ 恵比寿様の海老天が美味しかったのが嬉しい袋茸の存在がなんか嬉しいの前回の訪問記から引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★開いていれば、その形状が見ていておもしろい 味は特に美味というわけでもないんだけどね ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2023年01月06日 『七福神そば』５回目：2022年01月07日 『七福神そば』４回目：2021年01月07日 『七福神そば』３回目：2016年01月03日 『七福神そば』２回目：2010年03月15日 『七福神そば』１回目：2009年11月18日 『七福神そば』※ 『七福神そば』のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば処（番外）」のまとめページはこちら。今回は「元祖 谷中七福神そば」の文字は見なかったものの．．．※ ” 元祖○○／△△発祥のそば屋の料理 ” 飲食のまとめページはこちら。【ふるさと納税】【7福神 つけ麺 ×4食セット】 ラーメン 拉麺 醤油 トリプルスープ 具入り チャーシュー 麺類 行列 人気 豚骨 鶏 和風だし 真空麺 自慢 おじや 美味しい スープ三輪そうめん 七福素麺 誉 セット 七福神 お祝い 乾麺 寒製手延べそうめん 表具店 高梧堂 奈良県
2024.08.28
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■山田うどん食堂 谷塚店（埼玉県） で 『山田の特製冷麺＋ミニ赤パンチ丼』
昨日は『冷やし中華』、今日は『冷麺』。そば専ブログなのに【山田うどん食堂】さんでいただいた時の毎度のイントロを引用★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”マクドナルド” の愛称は？ 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は？ 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」そして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、【山田うどん】を愛する人が山田者（やまだもの）と呼ばれることは ほとんど知られてないよね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【山田うどん食堂 谷塚店】 埼玉県草加市谷塚上町546-1 ホームページここは９年半ぶり 当時は「食堂」が付かない【山田うどん】だったね。先月訪れた八潮店で書いた紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山田食品産業（埼玉県所沢市）の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。2024年7月18日現在、埼玉県内を中心に関東地方１都６県で153店（【埼玉タンメン山田太郎】7店舗を含む）を有し、埼玉県内には83店舗(同5店舗を含む：54%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ」で、埼玉県民では｢ダウドン｣の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。“ 埼玉のソウルフード ” と言われるほど埼玉県民から絶大な支持を受けている。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。『もつ煮込み』は「パンチ」と呼ばれ、定番商品として人気だ。屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6～ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、５代目。 創業当時は製麺所。4代目（父）の代から飲食事業。 １号店（金山店）を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に 出てくる一節 ”山田の中の１本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません（笑）」と山田社長（p7） ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にＦＣ展開（13店舗） （同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる） ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないＦＣ店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も １食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのＫ点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。※ この記事(2018年9月)の後の動向 ・2020年9月、公式通販サイトを「おうち山田うどん」としてリニューアル ・2021年4月、店舗で提供するそばを茹でそばから生(なま)そばへ切り替え開始 ・2021年7月、所沢市に新業態タンメン専門店【埼玉タンメン 山田太郎】オープンまた、”山田うどんのファンは『山田者』（やまだもの）と言われる。” そうだ ■情報源１： 山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信 (リンク切れ) ”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが 付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。” ■情報源２： 「山田うどんが大ピンチ！」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊 「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って 来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。 本当にコアな“山田者”が集いました」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内はＵ字型カウンターとテーブル席。後ろ側も同じような作り。２０１７年５月にリニューアルしたものの、旧来型の店舗で狭くて運搬ロボットの導入は改装しないと無理なんじゃないかな。現金のみのレジのまま。 先月訪れた八潮店のように全店舗でDX（デジタルトランスフォーメーション）化を考えているようだから、そのうち変化が起きるかもメニュー。私にとって必要なところだけね。見やすいようにホームページより引用。そば粉が入っていることが私にとって重要なことその『山田の特製冷麺』\790。Bセット\330で『ミニ赤パンチ丼』をプラスたまには名物の『パンチ』も食べておかないとね紹介記事：埼玉県民のソウルフード山田うどんでパンチを食す【なぜ、もつ煮込みがパンチ その理由は】『山田の特製冷麺』は具沢山。海苔は「横浜家系」インスパイア？麺はでんぷん粉が少なめなのか、そば粉の比率が多いからなのか、弾力は強すぎることはない。適度な弾力で食べやすい。そばの風味は感じないが味は「普通の味。」ミニ赤パンチ丼、辛めで美味しいが「普通の味。」そう、新しいＣＭ通り「ただいま。普通の味。」セルフでそば湯もいただけるんだクーポンGetごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2015年1月18日 『とり皮天ぷらそば』１回目：2012年6月17日 『パンチセット』※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。【関連ブログ】■2016年8月18日： サンムーン 浅草橋店で『冷麺セットランチ』■2019年5月18日： 富士そば 池袋店で『韓国冷麺』■2020年8月18日： 富士そば 北千住東口店【閉店】で『ビビン麺（そば）』■2024年8月13日： 蕎麦や はないち＠有楽町で『ビビン冷麺』■2010年5月30日： ぴょんぴょん舎 GINZA UNAで『そば冷麺、盛岡冷麺』■2010年9月24日： 姥ヶ橋＠十条【閉店】で『冷やし盛岡冷麺』□ 韓国・北朝鮮のそば料理のまとめページはこちら（工事中）。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。山田うどん 手打ちキット 素うどん 3〜4人前×1箱 冷凍 うどん 埼玉 手打ちうどん つぶれない店山田うどん 黒豚肉つけ汁うどん 2食セット 冷凍 うどん つけ汁 埼玉 手打ちうどん つぶれない店
2024.08.27
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■GARB PUBLIC＠東京・丸の内 で 『冷やし中華蕎麦』
いわゆる「コンサル系」なので個人店好きの路麺愛好家は行かない店かもしれないが、立ち食いそばファンなら行くかもね提灯が出てるんだもの【GARB PUBLIC（ガーブ パブリック）】 千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIAB1 公式ページ東京駅丸の内南口近くにある「東京ビル TOKIA」の地下レストラン街に今年の1月16日オープン。飲食店の企画・運営をする株式会社バルニバービの関連会社による運営。「 昼は蕎麦を中心にカレーや丼などクイックなメニューを。夜は気軽に入れる “みんなの居酒屋”。料理は和食一筋の料理人による味に自信ありの煮込み料理やおばんざいをリーズナブルに楽しめます。1名様にもちょうど良い小鍋もご用意。立呑みスペースでサクッとも、テーブル席でゆっくり楽しむのもOK！元気な女将がお待ちしています！」 とのこと。店頭メニュー この手の店らしく、【港屋】風の『つけ蕎麦』推し。『麻婆からあげそば』は私の食べ歩きアイテムの品だが、これだけだと立ち食いそばフリークの私でも来なかったかもしれない。今日の目当ての品 食べ歩いている「そばを含む異種麺混合料理」に該当する そば版『冷やし中華』は希少価値があるから食べておきたいの 美味しさはどうでもいいから先に店頭で注文品の会計。番号札が渡され、席を確保して待つ。立ち食いできるが、今日は２人卓に着く。水セルフ。番号が呼ばれたら取りに行き、食べ終わったら返却口に戻す。その『冷やし中華蕎麦』\880。麺は見えないね。具材は、錦糸卵・ミニトマト・もやし・白ゴマ・キュウリ・ハム・紅生姜・刻み海苔。そばつゆではなく、『冷やし中華』のつゆを使っていて、麺は日本そば。麺が違うだけのオーセンティックな『冷やし中華』っぽいのだが、そばは それほど好みの味わいでもない。冷やし中華つゆとマッチしないように感じたからかな？具材の種類が多くて量もあるから味変の楽しみはあるものの、やはり、食べ慣れた中華麺のほうがしっくりくるな。ごちそうさまでした～※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページはこちら。 [『冷やし中華』風そば 抜粋] ■2021年7月12日： 東西そば＠葛西【閉店】で『蕎麦屋の冷やし中華』 ■2016年11月3日： 喫茶シルビア 梅島店【閉店】で『五目冷やしそば』 ■2012年9月04日： そばの南部 盛岡ﾊﾞｽｾﾝﾀｰ店【閉店】で『日本そばの冷風麺』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。冷やし中華 高級 冷やし中華 冷やし中華10食 麺匠が北海道の幻の粉で作る 冷やしラーメン10食 ごまだれ味冷やし中華 麺類 つけ麺 冷やし中華10食 ramen 麺類つけ麺ラーメン ・めんの1本1本を確認し ていねいに作っています 地域限定で送料無料 一番売れています揖保の糸 中華麺 冷やし中華 龍の夢 お試し6食セット (麺80g6束 x タレ2種 各3袋 ) メール便 コストコ 通販 送料無料
2024.08.26
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■ゆで太郎 入船店＠新富町 で 『冷がけ薬味とうふそば＋おろし』
８月１８日で【箱根そば】さんの『豆腐一丁そば』は終わっちゃったんだねなんとなく名残惜しいので、似たような豆腐そばを食べに行こう【ゆで太郎 入船店】 中央区入船3-2-7 ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰ地下鉄有楽町線 新富町駅７番出口を出てすぐ。ここは初めての訪問。【信越食品グループ】の店で24時間無休営業なんだね【ゆで太郎システム】店舗では、24時間営業の一部店舗では8月1日から「深夜料金：22時～翌5時、7%程度の割増料金」が導入されたんだけど、【信越食品】店舗の当店はどうなのかな？私には関係ないけど。目当ては「冷やしそば」３種類のうちの『冷がけ薬味とうふそば』。８月末期限のクーポンも消化しなくっちゃねこの品は、２年前に菊川店【閉店】でいただいたことがある。入店して券売機で食券を買う。最上段右端ね店内の半分以上 立ち食いカウンターが占めている印象。冷房の冷たい空気が降りる立ち食いエリアでいただくことにする。その『冷がけ薬味とうふそば』\730とクーポンで『おろし』利用。天かす無料なので載せて、山葵は１袋だけいただく。そば、硬めに打たれていて美味しい。具材は、かいわれ・オクラ・刻み海苔・茗荷・ミニ豆腐・ネギ+無料の天かす。２年前は、オクラの代わりに野沢菜わさび昆布だった。具材の種類が多いから、大きな豆腐よりもミニ豆腐でちょうどいいんじゃないかな。途中からクーポンの大根おろしも加えてヘルシーさも増していいねごちそうさまでした～※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『豆腐そば』のコレクションのページはこちら。だだちゃ豆どうふ 4パック入り ヤマコン食品 生産者直送 送料無料【代金引換決済不可】【山形直送計画 豆腐 とうふ トーフ デザート スイーツ おかず 山形産】お中元くるみどうふ 4パック入り ヤマコン食品 生産者直送 送料無料【代金引換決済不可】【山形直送計画 豆腐 とうふ トーフ デザート スイーツ おかず 山形産】お中元
2024.08.25
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■麺処 盛盛＠富士見台 で 『冷やし赤たぬきそば』
食べ歩きのテーマにしている ” なんとなく気になる『冷やしたぬきそば』 ” があるの【麺処 盛盛】 練馬区貫井3-6-3 Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年の１２月２５日に西武池袋線富士見台駅近くにオープン。『肉そば』推しは西武池袋線では【南店】＠椎名町、【のじろう】＠江古田に続いて３店舗目で、その点でも注目されていて、名著『ちょっとそばでも』や 『うまい！大衆そばの本 名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンライン（2024年1月30日）の記事で詳しく紹介されている。” とにかく「つゆ」がうまい立ち食いそばの新店も…西武池袋線に「肉そば」ブーム到来か？ 「蕎麦春秋vol69 2024年春号」で紹介されている。” 最大の特徴は、醤油に火を通さずにつくる生がえしのつゆ。醤油のキレと旨味をダイレクトに味わうことができる。つゆは、そばを提供する直前に、かえしとだしを合わせるため、「薄め」「普通」「濃いめ」と調整可能。” とのこと。親子で切り盛りしている。2024年2月19日のTBSの早朝の番組「THE TIME」で篠原梨菜アナが朝から食べまくるコーナーにも登場した。１０月にはBS日テレの「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」に登場するようだねまた、【盛盛】はグループ企業であり、本店筋の小岩の【居酒屋 盛盛】も今年の４月末頃から昼間の路麺営業を始めた（紹介ブログ：立ち食いStyle）ものの、その後、６月半ばから 休止 → 廃止 となっている（私の空振り訪問記）。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★番重が見えたら、とりあえず撮っておく。「むらめん」券売機。前回、苦戦。今回もちょっとだけ苦戦（内容は書かない）老眼で見えないという客もいた（私ではない）お品書き。今日の私には関係ないのだが、『肉そば』って最初は「冬季限定」じゃなかったっけ目当ての品をズーム 「ねこ」も宿題にしていたんだけど次回に持ち越す上記 紹介文にある「生がえし」の説明。調味料。ベニーと名付けた紅生姜に思い入れがあるのかな？いただいたのは『冷やし赤たぬきそば』\600。昨日 配信された「さんたつ by 散歩の達人」” 【東京都内】立ち食いそば店の極上冷やしたぬき5選。猛暑を吹き飛ばすひんやりツルツルの快楽！ ” で５店の品が紹介されているのだが、そのうちのひとつがこれなの「むらめん」の太めのそば、美味しいね。赤い天かすは紅生姜に味を支配されることなく、ちょうどいい塩梅。記事を読むと紅生姜とともに「あおさ」も入っているみたい。【曳舟そば】＠曳舟駅で５月に期間限定で発売された『冷し青たぬきそば』を食べなかったことが悔やまれる ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2024年2月5日 『肉そば並盛』【関連ブログ：練馬区の路麺】■2023年02月26日： 立喰い肉そば・肉うどん のじろう＠江古田で『黒豚カレーそば』■2013年03月25日： 【閉店】南天＠江古田で『肉そば（冷し）』 ■2013年03月25日： 【閉店】戸倉そば＠江古田で『春菊天そば』 ■2014年12月01日： 【閉店】誠屋＠江古田で『誠そば』■2015年02月25日： 【閉店】三愛＠練馬で『たぬきそば』■2017年06月03日： 【閉店】蕎麦のぶ＠練馬で『かき揚げそば』■2011年08月22日： 【閉店】山田うどん＠練馬で『磯のかほりそば』■2020年07月13日： 蕎麦たりお＠東武練馬で『天丼セット』■2023年09月14日： ながみ＠平和台で『アジ天そば』■2011年10月26日： 【閉店】山喜＠石神井公園で『天ぷらそば』■2016年07月04日： そばうどん 松本＠大泉学園で『春菊天そば』■2016年10月04日： 【閉店】秩父そば 上石神井駅店で『揚げナスおろしそば』■2019年06月05日： 【閉店】秩父そば 武蔵関店で『冷し茄子天おろしそば』※ なんとなく気になる『冷したぬきそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２６年３月２５日追記：■紹介記事 DAYBREAK 導入事例 2026年3月23日 ” 事業展開の戦闘部隊。立ち食い蕎麦店がアートロックフリーザーで実現する 仕込み効率化と業態拡大 ”
2024.08.24
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■一由そば＠日暮里 で 『カレー太そば』
行列が嫌いで足が遠のいているけど、もう、いつ行っても並んでいるから構わないやそれでも並んでない時間帯かな？と１６時５０分に到着したのだが．．．７人くらいかな？食べ終えて１７時頃には行列は解消してた。いつだと行列ができないとか、わからないよね～【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、Ｘ、紹介ページ店頭メニュー。今の季節の品は『山形だし』と『旬の天ぷら 枝豆』か。前に進んで店内に入ったが、前のカウンターは空いているね。湯釜や天ぷら鍋の高温に耐えきれなくて別の場所で食べるようだ。外で食べる客もわりと多かったよ。さて、私の番になった。ゲソ＋紅生姜あたりを考えていたのだが、そうだ、今日は金曜日だということで、いただいたのは『カレー太そば』\530いつも思うが【雑賀屋本店】＠京成関屋の『太麺』のほうが好みではあるが、今日のは茹で加減もよくてモチモチ感があり、いつもより満足感のある美味しさ。カレーとの相性も悪くない。９月からゲソ関連が値上げだそうだが仕方ないね。ごちそうさまでした～日暮里駅前では明日からの祭の準備中。※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。辛口 カレーつけ汁＆そばセット 蕎麦4人前＋豚カレーつけ汁×2＋つゆ1セット 信州そば 蕎麦 そば せいろ 雪村そば 美包【特典付：白いカレー】12個セット 本田商店 有機十割そば 出雲そば 有機JAS認定 （180g×12） そば 蕎麦 グルテンフリー そば本田 本田屋 乾麺 TBOK4598【ポイント2倍/送料無料】【食品A】【DM】【p0902】【海外×】
2024.08.23
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■うさぎや＠新橋 で 『冷かけそば+春菊』
９年ぶり。ここも閉業する危機があったんだよね【うさぎや】 港区新橋5-9-1 文春オンライン(2023年1月31日)前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ちそば大全』で紹介されている。月刊誌「実話BUNKA超タブー 2021年2月号」（コアマガジン）の「東京立ち食いそば名店 全部まずい」 という衝撃的記事にも登場している。創業が1951年と古く、飯屋から始まって昭和47年頃に立ち食いそば屋に業態変更。つゆが自慢。９年ほど前に改装したが、趣は昔ながらの立ち食いそば屋昨年９月末に閉業／継続かを考えるために休業したが継続を決意して１０月から再開。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー いかかき揚、えびかき揚、春菊天、なす天あたりが人気らしい。 店内は厨房向きＬ字というよりはＶ字型立ち食いカウンター４人分ほど。１３時前、なんとか入れ替わりで入れた。４０代半ばの３代目ひとりのまかない。たまたま ひとり？ ２代目がいなくても営業する覚悟ができているってことかな？番重が見えたら写すのがロメヲタの性（さが）。「興和物産」だね。壁のお品書き。３代目は似顔絵を描いたり、線画を描くのが趣味だそうだ。 メニューの一部に絵心があるという。なるほど いただいたのは『冷かけそば＋春菊』\450+\160=\610。んんんんん、美味いね～、このつゆ 看板に偽りなしそばも春菊天もみんな美味しく感じちゃうごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2015年08月27日 『えびかき揚げそば』２回目：2014年02月26日 『いかかき揚げそば』１回目：2011年11月25日 『春菊そば』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】うさぎやの シナモン ドーナツ （20個入） 北海道夕張市【うさぎやオリジナル】 本革ペンシース 3本挿し ドルチェメンテ［全2色］（シャンパンゴールド、ネイビー）レイメイ藤井24-U-PEN3-*【送料無料*】美星ノ夜空 文具ラボ2023 岡山
2024.08.23
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■そば処 亀有 で 『冷しげそ天そば』
亀有に来たら、とりあえず、駅の北口・南口の両さんにご挨拶．．．・・・の前に、最近は駅構内で１枚北口の両さん今日は南口の店じゃないけど南口の集合写真も目指すは北口からすぐの店【そば処 亀有】 葛飾区亀有3 JR亀有駅北口改札外 ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。当店はJR東日本リテールネットの系譜。ホームページでは過去に【駅そば 亀有】だったのが、現在のホームページでの記載は【そば処 亀有】となっているので、当ブログでは後者を採用する。路麺愛好家のfunapさんによると【JR東日本リテールネット】の経営時に、”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]＋馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」（「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地）がスタッフを募集したりしているので、両社は緊密な関係のようである。今年の春には「黙飯」が当店を紹介している。 ” 【黙飯】立ち食いそば店「亀有そば」の1日に密着！人気の理由は？【盛況】 ” ・1日400杯売り上げることもあるという ・げそ天が大人気 ・2024年5月から値上げする予定だが、撮影時は天ぷらそば・うどんが430円、 かけそば・うどんは280円 ・午前中だけで約120人来店していた★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★左側の出入口ね。私はいつもはこちらを使わずに右側の出入口を使うのだが、ロメヲタならば こちらの出入口を使うべき、だと今回感じたの右側の出入口。左側に比べるとドア１つでメインじゃないのだろうが、今日も習慣的にこちらから入ってしまった名物を謳う『ゲソ天そば』。今日の目当ては冷たいほうの『冷しげそ天そば』だ。温だと「ゲソ」、冷しだと「げそ」表記だが意味はないと思うここはね、冷しのそばだと生麺を使用するの。駅ホームの北千住店だと冷凍麺なのに。右側出入口側の券売機。以前、たい焼きを扱っていた時に、この券売機の横のカウンターに たい焼きが保管されていたから、チェックのために右側出入口を使うような習慣になっていたみたい。入店時、先客ゼロだったので左側出入口のほうまで移動。こちらにも券売機があるんだね。こちら側がロメヲタにとって都合がいいのは厨房がよく見えることほらっ、番重が良く見えるでしょ。「むらめん」の袋入り茹で麺と左横には生麺が見える。げそ天を製作中だった。【そば処 兎屋】＠馬橋が天ぷらを提供するのは駅ホームの北千住店・金町店だけみたいだね。いただいたのは『冷しげそ天そば』\500。おおぉ、「ぶっかけ」じゃなくて「もりそば」スタイルなんだ・・・って、店頭のＰＯＰと違うんだけどいいのかな？そうか、ＰＯＰは冷凍麺使用店用かげそ天、北千住店のようなカチカチではない。そば、生麺茹でたてだから、やはり美味しい。もしかしたら『冷したぬきそば』も「もりそば」スタイルでの提供かな 宿題だごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2023年11月1日： 『ゲソ天そば』２回目：2021年3月31日： 『たい焼き（さくらあん）』１回目：2012年5月26日： 『'ゲソ天そば』※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。【関連ブログ】■2023年10月15日： そば処 JR北千住駅1番線ホームで『カレー南蛮そば』■2024年02月21日： そば処 JR北千住駅2番3番ホームで『冷げそ天そば、げそ天そば』■2023年11月01日： そば処 亀有で『ゲソ天そば』■2022年09月26日： そば処 金町＠JR金町駅ホームで『ゲソ天そば』■2024年05月23日： 王子そば店＠王子で『冷しげそ天そば』■2012年05月29日： 【閉店】あきば 新小岩店で『ゲソ天そば』■2024年04月18日： 兎屋＠馬橋で『冷 ゲソ天そば』こちら葛飾区亀有公園前派出所 ベストエピソードセレクション DVD-BOX (期間限定生産) 新品[新品][全巻収納ダンボール本棚付]こちら葛飾区亀有公園前派出所 (1-201巻 全巻) 全巻セット
2024.08.22
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●千住橋戸町 はま寿司 ポンテポルタ千住店 で 『えび天鴨そば』他
京成線・千住大橋駅西側前に広がる複合開発エリア「ポンテグランデTOKYO」の玄関口に2014年4月にオープンしたショッピングセンター「ポンテポルタ千住」。そば取扱店で【はま寿司】、【天丼てんや】、【大戸屋】（閉店）があるので何度も訪れている。自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が経験値を増やすために、サイドメニューでそばを扱う回転寿司チェーン店【はま寿司】さんに向かう。ここは５年ぶり、チェーン店としては２年前に足立東和店を訪れて以来だね。【はま寿司 ポンテポルタ千住店】 足立区千住橋戸町1-13 ポンテポルタ千住2F ホームページ、Ｘ、Instagramちょっとデータが古いけど、2年前に書いた足立花畑店の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前調べた情報を編集 ・牛丼チェーン【すき家】などを運営するゼンショーグループ ・回転寿司事業への参入を目的として2002年10月に創業 ・ビジョンは世界進出を念頭において「世界一の回転寿司企業になる」こと ・寿司一皿 110円、165円のものが主力商品で価格を据え置きし、値上げの予定なし ・2017年6月には店舗数が472店となり、【スシロー】466店、【くら寿司】417店、 【かっぱ寿司】341店を追い抜いた（2022年5月12日時点で559店舗） ・2017年頃から受付対応で人型ロボット「Pepper」を設置したがタッチパネル受付機 へ置き換え ・2021年6月にブランドを一新し、新しいロゴ、店舗デザイン、制服の使用開始★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近のデータを調べてみる。2024年3月期の業績は好調のようである。売上高1970億5800万円（16.3％増）、営業利益114億1700万円（35.5％増）。3月末の店舗数は、56店舗出店、2店舗退店した結果、667店舗（国内605店舗、海外62店舗）。2023年の店舗数ランキングでは２位（１位：スシロー、３位：くら寿司、４位：銀のさら、５位：丼丸、６位：かっぱ寿司...）となっている。店頭メニュー 事前調査なしで来たんだけど、今日からイベントが始まってたんだ平日の１５時過ぎなのに客入りはいい大規模チェーン店に来た時にチェックというか、記録に残しておきたいのが進展する機械化の状況。DX（デジタルトランスフォーメーション）とか難しい話まで突っ込みたくないけど。最初に受付マシン。手前は混雑時のウェイティング客用かな。右のチェックイン専用機で受付。予約機能もあるんだね。私は当日受付。そうそう、前回入店時(2019年6月)はペッパー君がお出迎えしてたんだ。テーブル席／カウンター席のどちらでもいい、を選んだらカウンター席を指定された。箸・ワサビ等は引き出しにある。注文はタッチパネル。今日から始まったイベント商品である、おすすめから３品選んだ。レーンには皿は流れていなくて注文品がやってくる。上下２つのレーンが使われている。そうそう、レーンは回転していなくて直線の直送だから「回転寿司」の名称も実態からずれている。昨日読んだ記事： ” はま寿司のタッチパネルに「まともに使えたもんじゃない」と利用者から苦情、 そういう使い方をするものじゃない！という指摘も ”とは違う仕様だね。いただいたのは『福井県水揚げ漬けほたるいか』\110、『青森県水揚げ金目鯛』\170、『沖縄産そでいか』\170（＋税）。そばうどんの注文画面。おっと、７月末にホームページから抜き出していた品のうち、期間限定品の『鴨そば つくね入り』がメニュー落ちしてたね ちなみにテレビ番組で、春の人気商品として『鴨そば』がランクインしている。そうこうしているうちに下のレーンでやってきたちなみに２年前の足立東和店ではこんな感じそれ以前はスタッフが持って来てくれたと記憶している。こぼれないようにしっかりと蓋がされている。この蓋も改善バージョンなのかしら？蓋を取る 『えび天鴨そば』\418。安い、具材も多くて素晴らしい。味わいも上出来 羞恥心がなければ、寿司を注文せずに そばだけの注文で通いたいタッチパネルの「会計」ボタンを押し、番号札を持ってレジへ スタッフがやってきて有人レジで会計。無人レジはないみたい。〆て924円なり。Vポイントや楽天ポイント等も利用できて嬉しいごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2019年6月17日 『えびの天ぷらそば』他※ 寿司屋で食べた そばのまとめページはこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年１０月１２日追記：紹介記事： ロケットニュース２４ 2024年10月12日 ” 声優が選べる…？ はま寿司の新サービスが意味不明すぎたので突撃してみた ”
2024.08.21
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【特集：郷土料理のそば４１・part４】 ベルフォレ＠北千住 で 『田舎風そば粉のガレット』
私の地元・足立区の北千住駅西側にある「千住ほんちょう商店街」のタワーマンション「千住 ザ・タワー」の斜め前に立ち食いそば屋【そば富】（2020年12月閉店：訪問記（9回目））があったことを覚えていますか？【そば富】閉店時にはタワーマンションは建設工事中だったけどね。その【そば富】は建て替えられ、立ち食いそば屋は復活することはなく、建物のメインの店としてカフェ＆ワインバーの店が入った。2022年7月オープンだね。【cafe & winebar belleforet(カフェ＆ワインバー ベルフォレ)】 足立区千住2-38-11 facebook、Instagram、紹介記事、紹介ブログ【そば富】経営者が地権者なので、もともとの稼業はタバコ屋で副業的に始めた立ち食いそば屋営業時も横で営業していたタバコ屋【長谷商店】も建物の奥に復活して営業している。カフェ＆ワインバーの店の前のランチメニューに当ブログで取り扱っている品があるので入店することにした店内は入口近くに４人卓x2あり、そのひとつに着席。求人情報から ” 経営母体が内装事業を行っているため、店内はとてもオシャレ。細部にまでセンスが 光る店内では、ピアニストによるピアノの生演奏も実施します。” とのこと。メニュー。たくさんのページがあるがランチメニューのところだけピックアップ。ズームということで【特集：郷土料理のそば４１】のＰａｒｔ４としてフランス北西部の郷土料理である『ガレット』をいただくことにする。※ 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説 フランスの丸く焼いた菓子や料理。菓子ではビスケットのような小型のものも、 切り分けて食べるパイのような大きなものもさす。 料理では特に、ブルターニュ地方の郷土料理の、小麦粉ではなくそば粉を使用した 甘くないクレープをさすことが多い。なかにチーズ・ハム・卵などを包んで食べる。セットになっていてサラダから。やがて、ガレット到着。ガレットに卵やハムを載せた、もっともポピュラーな『コンプレット』だね。おやつ的なガレットもあるが、『コンプレット』は栄養もボリュームもあり、それだけで十分食事になるし、美味しいね食後にアイスコーヒーをいただいた。ごちそうさまでした～【関連ブログ：ガレット】■2019年06月18日： フルール ド サラザン＠浅草で『メニュー黒と白（ガレット）』■2017年11月11日： うえの やぶそば＠パルコヤ上野【閉店】で『そば鼓 こんぷれっと』■2010年01月29日： 長屋茶房 天真庵＠押上で『そばっこくれーぷ』■2010年03月30日： ダッタンそば寿庵＠片岡（栃木県）で『ダッタンガレットコース』■2019年02月23日： おぼんdeごはん 北千住ルミネ店で『そば粉 de クレープ（抹茶わらびもち）』■2020年09月06日： ひよこcrepe＆galette＠北千住で『ガレット（ＢＬＴ）』【備忘録】 ガレットの店※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。【ふるさと納税】そば生産者がつくったガレット粉 1.4kg ガレット専用 そば粉 100g使い切りサイズ14袋 北海道 幌加内 焼き菓子 【 ガレット そば 蕎麦 お菓子 菓子 おかし 】【送料無料】そば粉【そばクレープ（ガレット）用のそば粉】お料理・お菓子作りに ガレット用そば粉 蕎麦粉 蕎麦 そば ガレット 生地 そば粉100%
2024.08.20
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■しぶそば 池袋店 で 『ぶっかけそば＋かき揚げ』
期間限定の「新そば祭」をやってるんだから逃すわけにはいかない【しぶそば 池袋店】 豊島区西池袋1-1-30 東武ホープセンター内 ホームページ、公式Ｘ5月22日に池上店を訪れて以来の【しぶそば】さん。その後に起こったことを備忘録として書いておこう。 ■2024年6月からフランチャイズ加盟店の募集を開始 紹介記事 ■蒲田店で一部商品休止 7月19日～8月31日まで お知らせさて、8月13日から【しぶそば】さんの「新そば祭」が始まった。何年前から始めたのかな？私が意識し始めたのが去年から。 その美味しさに魅かれて「新そば祭」期間中は是非とも訪れたいと思うようになった券売機。まずはクーポンを発券するのだが、事前にスマホの「しぶそばアプリ」のどの画面まで進めておくべきなのか、慣れないと時間がかかる。その後に本来の注文品を発券するわけだから、後客がいなくてよかった新そばを楽しむためなら店頭でもおすすめの『二枚もりそば 二色つゆ』がいいな、と思ったものの売切マークだ食券を渡し、席を確保して待つ。今日も立ち食いエリアでいただこういただいたのは『ぶっかけそば＋かき揚げ（クーポン）』\430+\0=\430。かき揚げは スタンプ30個分を使用するのだが、196スタンプあったから余裕だね新そば、美味しいね。写真は撮れなかったけど、厨房に「(株)あさひや」の番重。そうそう、今年になって【しぶそば】さんが複数社の麺を使っていることを知った 私は他店で番重を見かけてないが、クチコミによると、もう１社は「丸山製麺」みたいだね。社外秘なのか、この後のくまくんは、このことに関して曖昧なことしかポストしてないけど。『二枚もりそば 二色つゆ』の値段は750円だが、大井町店・池袋店・綱島店の３店舗が780円で販売するので、この３店だけが「(株)あさひや」製のそばを使っていると推測するがどうだろうそばは硬めに打たれていて美味しいね。150円相当のかき揚げも美味しくて満足さごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2023年10月23日 『春菊のかき揚げと九条ねぎそば』 ※ 新そば祭４回目：2022年05月08日 『燻製風味のうずらとベーコン天のそば』３回目：2021年06月16日 『明日葉天せいろそば』２回目：2021年05月26日 『まぜ蕎麦～山形ひっぱり風～』１回目：2015年06月12日 『もりそば』【しぶそば新そば祭】■2023年1月24日～1月28日 長野県青木村産「タチアカネ」 ・2023年01月26日 実食＠大井町店 ・2023年01月28日 実食＠青葉台店■2023年10月17日～10月31日 秋田県折林ファーム産 ・2023年10月23日 実食＠池袋店※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】2024年 新得新そば 20人前10把 セット そば 蕎麦 ソバ 玄そば 新そば 乾麺 乾めん 麺類 麺 送料無料 お取り寄せ グルメ 北海道 新得町【A-1212】御中元 新そば ギフト 2024 夏 贈答 御祝 内祝 プレゼント 信州蕎麦 生そば 産直 新そば野沢菜・薬味セット 6人前 つゆ付き 安曇野 わさび 山葵 八幡屋磯五郎 七味
2024.08.19
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■よもだそば 御徒町店 で 『キス天そば』
ロメヲタの悲しい性（さが）は、番重（麺箱）を見かけたら写真を撮ってしまうことでは、自家製麺の店に来て○○○を見かけたら どうする やはり、撮るでしょう【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、公式Ｘ久しぶりに【よもだそば】さんの過去の紹介文を修正して載せよう★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」 2018年11月にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」２００７年１月に日本橋店、２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。２０１６年７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店したこともあった。その後も続々と新店（名古屋うまいもん通り広小路店、新宿西口店、御徒町店、名駅地下街サンロード店、新宿西口２号店、有楽町店）を出店している。驚くことに２０２１年２月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせたり（名駅経済新聞）、２０２２年１２月に有楽町に【立呑み よもだ】をオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ては でも でもなく『キス天そば』なのだが．．．ブログを書く段階で引っ掛かって書かずにいられないこともある。「本格和風インドカレー」だ「本格派インドカレー」の和風である「和風 本格インドカレー」であるべきで、「和風インドカレー」の本格派である「本格和風インドカレー」なる定義は ありえないのではないか 閑話休題。『キス天そば』ね。ホームページから 店頭メニュー 多すぎて調理する店の中の人も大変だろうね。ボタン数maxの券売機。そのうち、タッチパネル方式に変わることもあるかな？食券を集中指令室で渡して出来上がった品を客室に持っていく。今日も立ち食いカウンターだ。製麺機が見えちゃった ロメヲタの悲しい性（さが）。撮ってしまう産業スパイ扱いされるのは嫌だから袋に記載の製粉業者のところはモザイクをかけておく。その『キス天そば』\570。温冷選べて冷たいそばで。キス天って好きなんだけど、そんなに立ち食いそば屋で出る天種でもないので見かければ食べておきたい、ってんで美味しくいただいたごちそうさまでした～※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。キス開き550g 30尾入 鱚 きす どんぶり 丼 天ぷら フライ 安 業務用きす キス開き20尾 550g 開き済みで天ぷらにもすぐ使えます きす キス開き キス キス天 きす天 キスのてんぷら 天ぷら 天麩羅 天婦羅 天だね 業務用 築地市場 豊洲市場 ギフト
2024.08.18
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●小諸そば EQUiA 北千住店＠北千住駅 で 『二枚冷したぬきそば』
地元・足立区の駅そばパトロール ２週間前に入店していて、今日は「普段使い」でいただく『二枚冷したぬきそば』だから読み飛ばしてよ、・・・と思ったらひとつ 気になるネタがあったから じっくり読んでね【小諸そば EQUiA 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ、公式Ｘ7月26日から販売開始の「夏の定番」の『冷し深川あさりそば』は前回いただいて再食してもいいとは思っていたんだけど、「普段使い」で食べたいものを食べたい。店の後ろ側から来たんだけど、もうね、馴染みの「冷やた」でいいと思った次第。券売機も「そば・うどん」パネルからの展開。量は多めがいいから『二枚冷したぬきそば』だね。食券を渡して場所を確保。目の前に「書」。「 浅間の煙り 馬子唄聞けば 小諸そば 恋し 懐古園 」私自身に知識がないのでネットで調べると、「本店の旅」”小諸そば 1号店 京橋店” ” 店内に飾られている句。 馬子唄というのは小諸馬子唄のことで、長野県小諸市を発祥とする民謡。 そして懐古園とは、島崎藤村「千曲川旅情の歌」で知られる小諸城跡の公園である。 が、誰が詠んだのかは謎である。おそらく小諸そばのオリジナルだろう。 ”と述べている。小諸市オフィシャルサイトでの小諸馬子唄のページはこちら。この句は載っていない。私が気になるのは、何が書かれているか、とか、誰が詠んだか、ではなくて、誰の書であるかということ 花押を見てもわからない。個人の書家か？画像検索しても見つからなかった同じ立ち食いそばチェーン店の【吉そば】さんでは個人の書家ではなく 、企業や店舗のセールスプロモーションに関わるグラフィックデザインを行う企業に依頼しているのが判明している（五反田店[閉店]訪問記）から、【小諸そば】さんのも じっくり調査してみよういただいたのは『二枚冷したぬきそば』\510。 500円越えは少し残念デフォルトでぶっかけではなく、自分で そば徳利からそばつゆを注ぐスタイル。まどろっこしいから いっぺんにかけちゃったけど。生姜 → 山葵 → ゆず七味 で味変、美味～い 通年で「冷やた」が食べられるけど、夏の「冷やた」は最高だごちそうさまでした～※ 【小諸そば EQUiA 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【小諸そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。駅ホーム上の【小諸そば】は珍しいので、こちらのページに登録している。※ オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年９月２９日(日)撮影。入店せず。
2024.08.17
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■ 壱参壱＠足立区保木間【閉店】の訪問履歴
【蕎麦饂飩 壱参壱】 足立区保木間3-36-7-102 ※ ２０２４年７月３１日閉店【訪問履歴】７回目：2024年07月23日 『たこげそ天そば』６回目：2024年01月17日 『紅しょうが天そば』５回目：2023年12月11日 『たこげそ天そば』４回目：2023年10月18日 『紅しょうが天そば』３回目：2023年06月13日 『たこげそ天そば』２回目：2023年02月06日 『たこげそ天そば』１回目：2022年02月19日 『もつ煮定食』【壱参壱 北赤羽】 北区浮間1-3-1 リノア北赤羽1F ※ 期間限定出店【訪問履歴】１回目：2023年10月10日 『冷し肉おろしそば＋『おにぎり（明太子）』◆【恵びす】時代13回目：2020年05月22日 『春菊そば』12回目：2019年03月18日 『日替わりセット』11回目：2017年06月14日 『ごぼう天そば』10回目：2016年10月03日 『朝定食Ｂセット』９回目：2016年04月22日 『ぎょうざ定食』８回目：2015年07月13日 『冷やしたぬきそば』７回目：2015年01月31日 『とり天そば』６回目：2014年09月18日 『朝定食Ｂセット』５回目：2014年06月05日 『朝定食Ｂセット』４回目：2014年01月28日 『Ａセット』３回目：2013年10月10日 『さつまいも天そば』２回目：2013年07月30日 『春菊そば』１回目：2013年06月04日 『冷しかけそば＋春菊天』 ※ オープン日
2024.08.16
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■長寿庵＠三ノ輪橋 で 『冷やし天ぷらそば』
ここの立ち食いそばのチープな美味さに魅かれるの北千住駅等の【そば処】駅そば店のチープな味わいのワンランク上だと思っている【長寿庵】 荒川区南千住1-15-6 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ページ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”都心の一等地にビルをもつ大型高級店から、小都市の街角の小ぢんまりとした蕎麦屋まで、３４０軒の【長寿庵】はさまざまな顔を持っている。蕎麦のメニューも統一せず、営業形態もさまざまだ。（中略）「それぞれが規模も違う。商売のやり方も違う。だが共通の合言葉は、あなたのそばの長寿庵。地域に密着した街のそば屋…が、われわれのモットーです」 ”と、にっぽん蕎麦紀行『長寿庵の300年の歴史』(1999年11月：現在はリンク切れ)にはあるけれど、看板に『立喰』の文字が書かれている【長寿庵】はここくらい。ちなみに、もう少し新しい史料としては、『蕎麦春秋vol.14(2010年9月号)』の第１回目の「暖簾めぐり」という記事に【長寿庵】が取り上げられ、当時 関東を中心に２２３店あって４つに分派する「長寿庵のれん会」の第１４代理事長に【銀座 長寿庵】会長が就いていることが書かれている。もうひとつ、不思議なことがある。『東京生活（no．40）：なじみになりたい蕎麦の名店・新店』(2008年9月) の中の ｢江戸・東京今昔蕎麦物語｣ という記事で、『蕎麦春秋』編集長が【長寿庵】のことに触れているのだが、【茅場町長寿庵】を挙げたあと、｢他に東京で言えば、【南千住長寿庵】や【赤坂長寿庵】なども味のいい店です。｣と書いている（３２ページ）。ここで、みなさん！ ｢南千住長寿庵｣ or ｢南千住 長寿庵｣ or ｢長寿庵 南千住｣でググッてみてください。こちらの【長寿庵】（住所は荒川区南千住、最寄り駅は都電・三ノ輪橋または地下鉄・三ノ輪駅）しか該当しないから！ 編集長、ほんとう？？ （真相を伺う前に2016年に逝去されました。）そして、名著 『ちょっとそばでも』によると、こちらの店は創業が昭和40(1965)年で暖簾会には加入していないそうだ。私は、暖簾会に入っていてもいなくても「暖簾異端児系立ち食いそば屋」扱いすることにする。ほかに、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」(2017年3月)でも紹介されている。また、「東京ソバット団」本橋さんの記事によると、驚くことに、創業者のご子息は大久保の路麺系【長寿庵】（訪問記）を営んでいて、当店は別の方が継いだそうだ。さらに、「本の雑誌」2018年7月号と8月号の連載「そばですよ」によると、その継いだ方は現店主の母方の叔父にあたり、現店主に引き継いだとのこと。店内は7,8人用立ち食いスタンドがあるが、椅子が数脚あって座って食べられる。あと２人卓x3。口頭注文、前金、水セルフ。小幡製麺工業の茹で麺を使用。店の横には「宗屋敷跡」の案内板がある。こちらのページを見ると、荒川区には「宗屋敷」のほかに「石川屋敷」「大関屋敷」「加藤屋敷」「池田屋敷」「米倉屋敷」があったんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。天ぷらはかき揚げの１種のみ。だが、不満を感じたことはない。今日は入口側立ち食いカウンターで食べよういただいたのは『冷やし天ぷらそば』\450。冒頭でも、あるいは過去のブログでも書いた通り、私の表現だと「チープな美味さ」。値段が安くて、そのわりには美味いってことだから「チープで美味い」が正しいかな？「立ち食いそばは、こういうのでいいんだよ」と食べた直後は思う。もっと値段が高くて美味しい立ち食いそば屋では別の表現で褒めちゃうけどごちそうさまでした～※ 南千住【長寿庵】さんへの訪問履歴はこちら。※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。【中古】 安くておいしいチープ・クッキング！ 今日から使える秋・冬のレシピ130あります。 / 森田 和哉 / メイツユニバーサルコンテンツ [単行本]【メール便送料無料】【ふるさと納税】＜容量が選べる！＞鹿児島県産！本格芋焼酎 長寿庵(720ml×2本/1800ml×2本・計2本) 国産 九州産 焼酎 芋焼酎 お酒 720ml 1800ml 贈答 ギフト 【長寿庵】
2024.08.15
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■いろり庵きらくそば 五反田店 で 『冷したぬきそば、もつ煮』他
タダでが飲めるんだから嬉しいよね【いろり庵きらくそば 五反田店】 品川区東五反田1-26-2 JR五反田駅改札外 ホームページ、紹介記事１、紹介記事２【いろり庵きらくそば 王子店】で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社４社（JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館）が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。「リテールカンパニー」「フーズカンパニー」「デベロップメントカンパニー」「ウォータービジネスカンパニー」の４つの事業を展開し、駅そば店はフーズカンパニーが管轄する。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に１号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。従来ブランドの【いろり庵きらく】に加えて2022年4月22日にオープンした王子店で初めて【いろり庵きらくそば】を採用し、その後 新規オープン＆リニューアルオープンする店舗は【いろり庵きらく】ではなく、【いろり庵きらくそば】ブランドになっていて現在18店舗。店舗一覧では【いろり庵きらく】に含まれていて2024年8月14日現在 あわせて87店舗展開している。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの３本柱（【いろり庵きらく（78店舗）】【そばいち（8店舗）】「茹でそば店舗（合計43店舗）」）のひとつで生そば（生麺）を使用。元々ある【いろり庵】（そば居酒屋業態）よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。注)店舗数は本に記載されたもの【いろり庵きらくそば】の当初の大きな特徴は、【いろり庵きらく】ブランドとして王子店、五反田店、水道橋店にそばロボットを導入したほか、既存店舗で導入している券売機連動呼び出しシステムも活用し、顧客の利便性向上と店舗運営の効率化に取り組んでいる。あわせて、QRコードを読み取れる機能を券売機に搭載し活用開始。そばロボットは【そばいち】ブランド店で２店の導入事例があり、駅の食堂というイメージで店舗数が多くて身近な【いろり庵きらく】ブランドにも展開する。 「改革・改善のための戦略デザイン 外食業DX」の導入・改善・成功事例のひとつとして、そばロボットの導入事例が紹介されている。2025年末までに駅そば店舗30店への導入を目指している．．．とのことだったが、水道橋店より後の新店舗には そばロボットは導入されていないので計画変更があるようだ。『本の雑誌』で連載の平松洋子さんの「そばですよ」の2024年1月号 「第102回 いろり庵きらく そば 五反田店 まさかロボットが、立ち食いそばの厨房に現れるんだって！」と2024年2月号 「第103回 いろり庵きらく そば 五反田店 その2 時代の最先端をゆく秀才男子。でも、体育は苦手。」で当店と そばロボットが紹介されている。なお、平松洋子さんの連載は、この回でいったん終了『そばですよ おかわり』（仮題）の書籍化に向けて準備中とのこと★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機 100円お得！ のキャンペーンなんて関係ない目当ては「そば屋で一杯！」のページだリスト化している チェーン店で公式の ”ちょい呑み” というのも私にとっては重要なの実はキャンペーンに当たったの エビスビール２本飲めるよでも、そのページ ちょっと変７月時点では『わさび鴨ねぎ』があったのに それと『もつ煮』をいただくつもりだった。なんだ、『もつ煮』以外は期間限定でメニュー落ちしてたんだもちろん、繫忙時間帯は避けて来たよ。注文品の『もつ煮』は自動オーダーで厨房に伝わる。『エビス』２本はクーポン券を渡しながら口頭で注文。いっぺんに２本出してもらう。客は多くはなかったが、そばマシンはときどき稼働していた。陣取った席からは片腕しか見えなかったけど、両腕で稼働していたはず。まずは『エビスビールx２、もつ煮』無料＋\480。酒肴もう１品はなくて大丈夫だったね。しばし楽しんだ後、深入りしないでそばで締めよう。券売機は内外１台ずつあり、店内のもので。いただいたのは『冷したぬきそば』\480。生麺提供店だが、マシンを使って見込み茹で置きだから早い。なのに茹でたてに近い感じで申し分ない出来。天かすだけのシンプルな『たぬき』で十分満足さごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2023年4月9日 『むじなそば』１回目：2022年7月3日 『鴨つけそば』【関連ブログ：そばロボット導入店】◆2023年9月21日： いろり庵きらくそば 王子店で『鴨つけそば』◆2022年7月26日： いろり庵きらくそば 水道橋店で『ゴーヤとベーコンのかき揚げそば』■2021年3月10日： そばいち ペリエ海浜幕張店『桜海老と揚げねぎの冷しそば』 ※※※ 【そばいちnonowa 東小金井店】では未食 ※※※※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店で公式の（名称付きの） ”ちょい呑み” ＋そば の飲食履歴はこちら。【中古】 そばですよ (立ちそばの世界)ロボットアーム蛇口 延長 台所節水蛇口 節水泡沫器 節水 首振り 取り換え アタッチメント 首振り 接続アダプター 蛇口シャワーヘッド キッチンシャワーヘッド 首振り シャワーヘッド 亜鉛合金 1080度回転 水ハネ防止 取付簡単 洗面台 洗面所 浴室 20/22/24mmに適用
2024.08.14
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【番外】蕎麦や はないち＠有楽町 で 『ビビン冷麺』
路麺系の店で提供する、そば以外で気になっていた麺を食べてみることに【蕎麦や はないち】 千代田区有楽町2-9-16 ホームページ、紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ有楽町駅直近ガード下。以前は【天久利】だったところ。そちらも未入店だったが、意外にも自分にとっては魅力を感じない立地なのかも。清龍酒造の経営。蔵元居酒屋 清龍酒蔵チェーン（東京都内8店舗）を有し、【はないち】他 計13店舗直営店を持つ。隣の居酒屋と同じ系列で、2016年12月10日放送の「出没！アド街ック天国」の有楽町編で第１位の「ガード下の居酒屋」にも両店が登場している。2020年10月26日からリニューアル営業している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー ２年前の夏に来た時も見かけたのが『盛岡冷麺』と『激辛 ビビン冷麺』横の「冷し」も撮っておく入口のところにも写真メニューあり。やはり、『盛岡冷麺』と『激辛 ビビン冷麺』は大きく表示。券売機前でまごつかないように配慮された券売機の配列のメニュー。最上段にあるねいざ、券売機で食券を買うのだが、「日替わり500円」の『イカすり身天そば』に心変わりしそうになった『盛岡製麺』にするか迷ったが、いただいたのは『ビビン冷麵』\780。さて、『ビビン冷麺』とは？【富士そば 北千住東口店】（閉店）で『ビビン麺（そば）』をいただいた時の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★韓国の混ぜて食べる辛い麺のことで、盛岡ビビン麺の製造会社によると、「 本場韓国では冷麺、ビビンバに並んで人気の高いメニューのビビン麺。”ビビン”とは「かきまぜる」という意味で、その名の通り、コシの強いシコッとした麺と、特製の甘辛たれをからめて食べるのが特徴です。キムチ、鶏のささ身、きゅうり、ゆで卵などお好みの具材を混ぜて、お召し上がりください。 」 とある。また、みゆき先生の簡単＆おいしい韓国料理レシピ！「ビビン麺」によると「 ビビン麺は、コチュジャンや酢、胡麻油や砂糖などを混ぜ合わせた、辛めのヤンニョム（合わせ調味料）味が特徴で、お肉や魚を乗せて、麺とヤンニョムをよくからめながらいただくもの。」となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★よく混ぜる前に麺リフト。冷麺用の麺で、そば粉は入ってない感じ。新たに見つけた ” 韓国料理のビビン麺はどんな料理？おすすめレシピもご紹介！ ” というページによると、 ” ビビン麺は、韓国発祥の料理で辛くて冷たい麺料理のことです。 「ビビンククス」ともいわれており「かきまぜ麺」「混合麺」を意味します。 そば粉にじゃがいも・とうもろこしなどのデンプンを加えてつくられた咸興（ハムフン） 冷麺に、コチュジャンや唐辛子を使ったソースと和えるのが伝統のつくり方です。 ” ” 冷たい麺であるビビン麺と、一般的な冷麺の違いとはなんでしょうか。 まず、スープの有無が異なります。一般的な韓国冷麺は冷たいスープに入った状態で 提供されることが多い傾向にありますが、ビビン麺にはスープがほとんどありません。 ビビン麺はタレを麺に絡めて食べる冷麺です。 また、味の面では辛さが異なります。一般的な韓国冷麺は辛いタレを使用しませんが、 ビビン麺はコチュジャンや唐辛子などを使用し、辛みのあるタレをからめて食べられて います。 ” とのこと。 咸興冷麺は、そば粉を使用してない紹介記事のほうが多いと思うけど。食べてみると、ここのは やはり そば粉は使っていないデンプン多めの麺のようで弾力が強すぎでなかなか噛み切れない。具材もいろいろあって変化があるから美味しいことは美味しい途中から辛さが襲ってきて刺激的で美味しいね ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2022年07月21日 『鰻とろろそば』２回目：2020年12月01日 『春菊そば』１回目：2016年12月24日 『かき揚げそば』【関連ブログ】■2020年8月18日： 富士そば 北千住東口店【閉店】で『ビビン麺（そば）』■2019年5月18日： 富士そば 池袋店で『韓国冷麺』■2016年8月18日： サンムーン 浅草橋店で『冷麺セットランチ』■2010年5月30日： ぴょんぴょん舎 GINZA UNAで『そば冷麺、盛岡冷麺』■2010年9月24日： 姥ヶ橋＠十条【閉店】で『冷やし盛岡冷麺』□ 韓国・北朝鮮のそば料理のまとめページはこちら（工事中）。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。農心 ふるる冷麺×10袋 水冷麺 ビビン麺 農心 韓国冷麺 ムル冷麺 ビビン冷麺ビビン麺（4食セット）当店1番人気の冷麺から新商品が登場。甘辛いビビンソースをかけて食べる韓国ビビン冷麺。本格的な麺とソースを再現【キムチ 韓国料理 お漬物 本場 本格 キムチ鍋 キムチチゲ ケジャン 激辛 冷麺 チャンジャ 辛い 訳あり 食品】【メール便】【送料無料】
2024.08.13
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■駅そば 爽亭 上野店 で 『冷しさっぱり梅おろしそば』
わりと好きな駅そばチェーン店 訪問頻度は落ちちゃってるけど【駅そば 爽亭 上野店(7番8番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ＪＲ系の【ジャパントラベルサーヴィス（ＪＴＳ）】の経営の駅そば店のブランドのひとつ。 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』(2015年4月)では３０代男性のイチオシ店として紹介されている。ＪＲ上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。7・8番ホーム店と11・12番ホーム店。11・12番ホーム店が1971年、7・8番ホーム店が1985年に営業を始めたようだ。9・10番線ホームにはJR東日本クロスステーション フーズカンパニー（JR-Cross FCP）の【大江戸そば 上野9・10番ホーム店】がある。また、昨年6月には同じくJR-Cross FCPがニュータイプで自動調理販売機を用いたセルフ式駅そばの実証実験を11・12番ホームで始めている。【爽亭】は両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。2011年夏頃までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変わっている。現在はJR池袋駅中央口（改札内）・JR 上野駅7・8 番線ホーム・JR上野駅11・12番線ホーム・JR荻窪駅西口（改札外）・JR国分寺駅下りホーム・JR登戸駅（改札外）・JR熱海駅伊東線ホーム・JR三島駅南口（改札外）の８店舗。定番メニューの他にだいたい１～２ヶ月おきにおすすめメニューが２つ３つ出てくる。『トッピングのせ放題そば』は2013年の夏に企画されて好評だった。2021年10月発売の『旨い駅そば大百科 （旅鉄BOOKS049）』では系列店が紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店舗限定メニューは値段以外は変わってないかな？ 当店の『ちくわ天そば』は食指が動かない。店頭メニューの一番下にあるのが今日の目当ての品店の横にＰＯＰがあったけど撮り忘れちゃったの去年のものと比較。 後で見直すと、去年『冷し坦々そば・うどん』今年『冷しナス坦々』で、ちょっと違ってたね。気づいていたら食べてたのに券売機では最上段。入店して食券を置き、「そばで。」指定。塚っちゃんの番組に出たのは知ってたけど、こっちの店舗だったっけ？まあ、別にどうでもいいけど。一応、ネットで確認。当店だったね。番重が見えたら撮っておく 「興和物産」いただいたのは『冷しさっぱり梅おろしそば』\570。一昨年は\480、去年は\530。茹で麺を冷しでも使うんだね。冷しだと冷凍麺や生麺のほうが好みではあるが悪くはない。梅・大根おろし・鰹節でサッパリ、ずるずる～っと食べ終える。いいねごちそうさまでした～【訪問履歴】９回目：2022年08月29日 『冷しさっぱり梅おろしそば』８回目：2021年12月31日 『年越しそば』７回目：2021年03月13日 『桜えび山菜そば』６回目：2019年07月14日 『冷しさっぱり梅おろしそば』５回目：2016年09月11日 『冷し坦々そば』４回目：2013年08月22日 『のせ放題そば』３回目：2013年06月09日 『冷し豚しゃぶそば』２回目：2013年05月13日 『冷しカレーそば』１回目：2011年06月11日 『かつそば』【関連ブログ：他の爽亭】＠上野店(11番12番ホーム店) ◆2023年8月12日 『冷しさっぱり梅おろしそば』 １２回目＠池袋店 ◆2022年4月03日：『東京きしめん』 １回目＠荻窪駅西口改札前店 ◆2020年7月24日：『そば屋のカレーそば』 ２回目＠国分寺駅下りホーム店 ◆2011年5月13日： 『冷しトマトそば』 １回目＠登戸店（ジェイアール東日本都市開発からの営業委託店舗） ■2012年4月30日： 『桜エビのかき揚げそば』 １回目＠熱海店 ◆2022年7月10日： 『冷し熱海そば』 ２回目＠三島店 ◆2022年4月03日： 『名古屋きしめん、みしまコロッケ』 １回目※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。期間限定 札幌 ざる らーめん 送料無料 早ゆで90秒 サッポロ ざる ラーメン 梅おろし 2人 × 12個 冷やし ラーメン はやゆで 生ラーメン 菊水【まとめてお得】【15個販売】極洋 焼いわし大根おろし入EO 100g 缶詰
2024.08.12
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●千住曙町 雑賀屋本店＠京成関屋 で 『鶏天太麵そば（冷）＋松茸ごはん』
地元・足立区の路麺パトロール 当店はお盆休みもなく無休営業【立ち食いそば・うどん 雑賀屋本店】 足立区千住曙町2-3 facebook、Instagram 文春オンライン(2020年9月29日)、紹介ﾍﾟｰｼﾞ1、紹介ﾍﾟｰｼﾞ2 以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーラインの牛田駅と京成関屋駅は接続していないが２０ｍくらいの距離で、関屋駅寄りにある立ち食いそばの【冨士三屋】が２０１８年１月に閉店し、その跡地に３月オープン。北千住駅西口の飲食店街（通称「飲み屋横丁」の１本離れた通りに焼き鳥屋の本店を持つ【雑賀 北千住本店】の グループ店。当初はダメ出しを出した客のクチコミもあったが徐々に品質が向上していってるようで、オープンからしばらくたって提供し始めた『極上太麺蕎麦』が話題を呼ぶとともに認知度も高まってテレビでも当店のことが たびたび取り上げられるようになった。驚くことに２０２３年１１月だけでも２回もテレビに登場生麺茹でたて、天ぷら揚げたて提供。特に鶏天・唐揚げに注力。トッピング類が馬鹿でかくて食べ甲斐があるのも魅力短期で終わったが「十割蕎麦」「関西風つゆ」に変えられるサービスを提供した時期もあった自称「日本一メニューが多い立ち食いそば」。『和歌山ラーメン』や『担々麺』等の扱いもある厨房を囲む立ち食いカウンターと丸テーブルと表にテラス席。水セルフ。食券方式。社長は ” 足立区いいねっ！＆葛飾区いいねっ！ ” & ” 北千住いいねっ！ ” facebookグループ管理人になっている。最近、食べログの足立区内そば屋のランキングが発表され、当店が立ち食いそば屋部門で１位になったとしている。日本一メニューが多い立ち食いそば屋を標榜。また、国産松茸の松茸ごはんを100円で提供したり、立ち食いそば屋で初の天然生鮪解体ショーを実施（2023年10月29日：社長のInstagram）したり、企業努力を惜しまない。最新紹介記事： からあげパーク 唐揚げコラム 2024年5月30日” 東京都足立区｜そばうどん 立ち喰い雑賀屋 本店｜重量感あるジャンボ唐揚げの存在感抜群！ 『そばうどん 立ち喰い雑賀屋 本店』の「唐揚げ太麺そば」とは ”★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★異論はあるだろうけど、「食べログ」での「足立区のそばのお店」で そうなっているのは事実。5位が変わったけど。おっ、今日は名物の『100円 松茸ごはん』もやっているね。去年、テレビ番組でも紹介された。今日は限定２０食だけど間に合った。去年は食べれなかったから嬉しい 松茸がない時は、秋刀魚の釜飯、鯛めし、ミニ鮪丼なんかが提供されたことがある。入店 今回は、特に私にとって目新しい品が登場したわけでないのは承知済み。当店の”基本” は『鶏天太麵そば』だね。券売機のトップ画面「そば・うどん」の最上段右端ね。注文品は決めているけど、ついでに撮っておこう。２番目の「冷やしそばうどん・カレー・丼物」のページ こちらにも１ページ目に入ってない温そばがあったりするから要注意『なめこ天ぷらそば』 なんて初めて見る品だ 今日は食べないけど。３番目の「定食・小ライス」のページ 『お母さん定食』等を「味噌汁 → たぬきそばに変更」\200 で試すことは宿題のまま。４番目の「鮪丼・単品・いなり・酒・テイクアウト容器」のページ 『松茸ごはん』見っけいただいたのは『鶏天太麵そば（冷）＋松茸ごはん』\570+\100=\670。温冷、同じ値段個人的には【一由そば】グループの『太蕎麦』よりも好みの当店の『太麺そば』。冷やしでも もっちりして美味しいね。当店の冷やしは氷入り。つゆは濃いめだ。大きな鶏天は淡白な味わいだったので七味を振っていただく。100円の『松茸ごはん』は、さすがに値段以上の価値あり。以前いただいた当店の『松茸そば』は松茸がショボくて落胆したが、こちらはお得で嬉しいよごちそうさまでした～※ 【雑賀】グループ各店舗への訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 なので※ オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区 は こちら。日本料理太月 ブータン松茸だらけご飯 薄口 濃口 1合 各1袋ずつ 送料無料 料亭 ミシュラン まつたけご飯 松茸 マツタケ キノコ きのこ[金沢浅田屋]松茸ご飯の素(2合炊)
2024.08.11
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●富士そば 綾瀬店 で 『生もずく冷し特撰富士そば』
地元・足立区の【富士そば】パトロール【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、facebook、X以前の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区には３軒（北千住店・北千住東口店・綾瀬店）あったが、残念ながら北千住東口店は昨年１月に閉店綾瀬店は話題性のない地味な店だが、最近になって当店限定あるいは数店舗限定商品を販売することが増えつつある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には全店舗展開の品。今日の目当ての品だよ先月、先行販売の品川店で食べている。その時の紹介文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回 注目したのが『生もずく冷し特撰富士そば』だもともとは食べ歩いてコレクション化している「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」に位置付けられる 『〇〇富士そば』。結構、いろいろなバージョンが揃って来た。 『特撰富士そば』 『冷し特撰富士そば』 『肉富士そば』 『赤富士そば』 『味噌富士そば』 『野菜富士そば』 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェックその２。特別価格のが当店＆船橋店＆新小岩南口店での限定企画。今日は飲まないけど、綾瀬店でも限定商品があるのが嬉しい。『冷し鶏から明太おろしそば』も限定品っぽくて６月にいただいたが、継続販売中 『天然カリカリ小海老そば』もいくつかの店舗での限定品のようだ。入店して券売機で食券を買って渡す。その『生もずく冷し特撰富士そば』\690。ここは「興和物産」の生麺使用。当店の冷やしのそばは好みの味わいだ『もずく酢』は自分の好みじゃないけど、生もずくとそば・具材を絡めた味わい・食感は好みごちそうさまでした～※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。【お買い得】 お中元 塩抜き不要 産直 生もずく 2kg 500g×4pc 生 沖縄県産プロが選ぶ 冷凍 もずく モズク もずく酢 水雲 沖縄料理 沖縄食材 沖縄 沖縄土産 味噌汁 天ぷら スープ ポイント 消化 5のつく日 お買い物マラソン[2024年新物 沖縄県産生太もづく1kg] 洗わずそのまま使える お中元 もずく 業務用 冷蔵 塩抜き不要 冷凍保存可 生 もずく 生もずく 美容 美肌 健康 ヘルシー おすすめ 高栄養 海藻 ミネラル 亜鉛 ダイエット 食物繊維 低カロリー 仙崎海産 ギフト プレゼント おいしい 人気
2024.08.10
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●西新井栄町２丁目 そばの陣 で 『季節天そば（茄子天）・ぶっかけ』
地元・足立区の路麺パトロール【そばの陣】 足立区西新井栄町2-6-10 Instagram(更新停止中)、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井駅西口降りてすぐのところだったが2022年5月から西口がバスロータリー東側に移ったため、少し遠くなった。同じく路麺店の【梅や】だったところに居酒屋を経て2018年12月オープン。コロナ禍前の営業時間に戻り、ほぼ無休 → 2023年7月から水曜定休 →（今回の訪問時）無休 で7～23時営業。お盆休みなし。お店の人は地元・足立区の出身みたい。 券売機、水および上げ下げセルフ。４人卓x2、壁向きカウンター5席+2席と立ち食いカウンター数人分あるが、混まない限りは座って食べるのが妥当と思われる。大阪名物の『かすうどん』を当店名物にしているようだ。そばでの提供も可能。2020年10月から、夜の部は【串あげの陣】として居酒屋営業を開始したが、コロナ禍の緊急事態宣言以降、【串あげの陣】名義での営業を中断し、夜も【そばの陣】名義での居酒屋営業のようだ（私は夜の訪問なし）。今年の３月にＴＢＳの早朝番組「THE TIME」に登場した★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューはセットもの推しだが食べたことはないこちらも ご飯もの推し。券売機。朝からの「ちょいのみSet」、昼過ぎからの「晩酌Set」も宿題にしておこう１２時半頃の入店 客入り、ボチボチ。少なくなったタイミングで右奥の立ち食いカウンターを利用したことはないし、利用者を見たこともない。宿題にはしない注文・上げ下げ・水・そば湯すべての司令室。いただいたのは『季節天そば（茄子天）』\540。温冷選べて冷たいそばで。冷たいのも、もりとぶっかけから選べて ぶっかけで。生麺、茹でたて、冷水できっちり締めたて。茄子天、揚げたて。べた褒めしないけど美味しいよねごちそうさまでした～※ 【そばの陣】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年１０月８日追記：2024年8月5日付け 「黙飯」に登場 ” 【東京】おっさんの朝めし【そばかつ丼】 ”
2024.08.09
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■笠置そば 深川店 で 『春菊天そば（冷）』
嬉しい 復活 店 前の場所から少し離れたところだけどね【笠置そば 深川店】 江東区牡丹2-3-5 紹介ページ２０２３年２月２１日、当時・江東区深川２丁目にあった店で火事発生（もらい火）で閉店店主は当初から再開に意欲を示しており、同じ門前仲町駅界隈で適当な物件が見つかったんだね少しの間のプレオープン期間を経て８月５日、江東区牡丹で正式オープン前回の紹介文を編集（実情と違った点があるかも知れない）：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【笠置そば】はちょっと不思議なチェーン店。利恵産業(株)という惣菜販売を主とする会社が、平成６年(1994年)にパッケージライセンスビジネスを開始して関東チルドフーズ事業協同組合の設立幹事会社として【笠置そば】の展開を図る。一時はホームページに関連会社として、関東チルドフーズ事業協同組合 笠置そばシステムズを掲載していたが現在はなくて詳細不明。フランチャイズチェーンで生麺やカエシなど食材の供給だけを行っていて、ゆる～い縛りのために立ち食いそばだけの店もあれば、居酒屋営業したり、メニューも各店の個性が反映されているし、【笠置そば】の名を冠しない店も複数ある（あった）。そんな【笠置そば】グループで一番人気らしいのが、ここ「深川店」。 次点、あるいは、もっと人気かも、なのが西荻窪店。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店してキョロキョロ。券売機じゃないんだ。新店だけど口頭注文・現金前払い。ポットの水セルフ。厨房向きＬ字型立ち食いカウンター１０人分弱くらい。荷物を置ける棚やフックなし。店主＆女性スタッフ２人。場所が変わって店名が変わったかな、と思ってたんだけど、元の店名を名乗るようだ。３人おそろいのユニフォームに「笠置そば 深川店」のネーム入り。お品書きは壁にあるだけ。 右側。左側。いただいたのは『春菊天そば』\580。温冷選べて同じ値段。冷たいそば（ぶっかけ）をいただく。そば、生麺茹でたて。春菊天、衣をほとんど付けずに揚げたて提供。美味しいに決まってるねごちそうさまでした～【訪問履歴：移転前】２回目：2016年10月07日 『げそ天そば』１回目：2011年12月12日 『海鮮かき揚げそば』※ 【笠置そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。新品 ブギウギ ヒットパレード 笠置シヅ子 17 名曲撰 (CD) GES-16031日本酒 月桂冠 笠置屋 山田錦 大吟醸 720mL ■ やや辛口 京都 伏見 限定 清酒 お酒 酒 ギフト プレゼント 贈り物 誕生日 贈答 奉納 献酒 内祝い 還暦 退職 転勤 成人 開業 お祝い 御祝 進物 御礼 【クール便】 御中元 中元 敬老の日 2024
2024.08.08
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■山田屋＠三ノ輪 で 『ゲソそば』
ゲソが食べたい、ってんで向かったんだけど、今年初入店だったのは自分でもビックリ【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入谷の【山田製麺所本店】に所縁のある店（暖簾分けした【山田製麺所 瑞江店】（2015年6月閉店）で当店のご主人が働いていたらしい）で、一葉桜開運振興会のページ（現在はリンク切れ）によると「もともと製麺所だった」との記載がある路麺店。一時休業したことがあったが2017年7月から営業日・営業時間を短縮させて復活再開名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』の「もうひとつの名店物語-2-」というコラムで【ねぎどん】～【山田屋】のホットライン（連食）として紹介されたほか、『極上東京立ち食いそば 2019年』や 『東京近郊 極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅！』などに掲載されているようだ。最近では 『蕎麦春秋 vol.63 2022年秋号』で紹介された。麺はそばのほかにうどん、きしめん、細めんが選べるようだが私は注文したことがない。厨房を囲むカウンター席と壁向きカウンター席で座って食べられる。口頭注文だったのが、復活後しばらくして券売機を導入。水セルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★券売機。の視線が気になるとブレる今日は母娘ふたり体制。１２時半で前客なしでビックリしたが、すぐに後客５人来たカウンター席に着く。いただいたのが『ゲソそば』\540。ゲソ、こりこり。少し辛めのつゆと生麺茹でたてで美味しいねごちそうさまでした～※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。イカゲソのアーサー天ぷら 500g パック （お惣菜天ぷら） お弁当 おかず テイクアウト 沖縄お惣菜 おやつ天ぷら紋甲いか下足 イカゲソ 1kg 約3足 【やわらかいイカゲソ】天ぷら、お寿司、焼き物、炒め物に【冷凍便F】
2024.08.07
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■富士そば 五反田店 で 『クーリッシュ冷やしたぬきそば』
数日前に新たなテーマにして食べ歩くことにした「なんとなく気になる『冷したぬきそば』」 をいただきに五反田へ【名代 富士そば 五反田店】 品川区東五反田5-27-6 ホームページ、facebook、Ｘ店頭には見当たらなかったが、入店してすぐ、左側にあったズーム【富士そば】ホームページのお知らせ： ” 【店舗限定】飲むアイス「クーリッシュ」と名代富士そばのコラボ！超COOL！？ 「そば」と一緒に「食べる」、"食う"リッシュ！ ”おたくま経済新聞： ” 名代富士そばの期間限定「クーリッシュ冷やしたぬきそば」を実食！ 意外と“さわやか”な食べ口？ ”アドタイ： ” 「アイス」と「そば」の異色コラボで広がる可能性 ロッテと富士そばの共同企画 ”サイゾーウーマン： ” 【富士そば】、新メニューが「正気の沙汰じゃない」と賛否！ 実食したら「驚きのおいしさ」だった ”券売機では最上段右端ね番重は見えたら撮っておく。「興和物産」。 あまり時間が経たずに呼ばれて取りに行った『クーリッシュ冷やしたぬきそば』\580。クーリッシュは何度か食べたことがある。チューチュー飲むアイスだよね。冷え冷えだとなかなかチューブから出てこないが、いただいたものは、それほど硬いわけでもなく、うまくひねり出せた。どう載せようか？ う○ち みたいな形状も考えたがブログ向きじゃないのでやめた具材は違うけど、 草加・【松月庵】さんの『ねこそば』のようにクーリッシュでお絵描きできたらよかったんだけど、私には絵心があまりないし、事前の準備がないとちょっと無理だったねさて、食べ始めよう 自分では試したことはないが、１０年ほど前のテレビ番組で『アイスクリームうどん』が意外と美味しい、と放送されたのが頭に残っていて、それなりに美味しいことは期待できるクーリッシュをそば・具材と絡める場合はいいね 甘過ぎるけど。そう、甘さが味を支配する感じで美味しく感じるのかな？最初のうちは美味しさも感じられたんだけど、下に溜まったつゆにアイスクリームが混ざると状況が変わる。かえし（醤油）とバニラアイスの相性は悪いのよ 牛乳・豆乳ベースがいいのかも。ラテアートみたいにクーリッシュで映える お絵描きができる自信がついたら再食するかもごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2021年3月29日 『大きいコロッケそば＋コロッケ』※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく気になる『冷したぬきそば』のまとめページはこちら。[アイス] ロッテ クーリッシュ バニラ 140ml×24個[アイス] ロッテ クーリッシュGreenバニラ 135ml×24個 豆乳 植物性 アイスクリーム バニラ アイスクリーム アイス バラエティ 棒 箱 スイーツ デザート おやつ ランキング アイスミルク ラクトアイス 氷菓 定番 冷凍食品 ギフト
2024.08.06
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■箱根そば本陣 小田急エース南館店 で 『岩下の新生姜かき揚げ天と鱧天そば』
食べ歩いている ”「岩下の新生姜」コラボそば ” を求めて新宿へ【箱根そば本陣 小田急エース南館店】 新宿区西新宿1 西口地下街1号 小田急エース南館 ホームページ、公式X前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新宿の小田急エース南館の【梅もと 新宿小田急エース南館店】が昨年8月に閉店した跡地に昨年10月3日オープン。【箱根そば本陣】としては新宿御苑前店に次ぐ３店舗目で、１号店の【箱根そば本陣】にも近い。ドミナント戦略かしら？ 残念ながら新宿御苑前店は今年の3月末に閉店した。” 【箱根そば本陣 小田急エース南館店】では、箱根そばブランドのワンランク上の味として、外皮入りの粗挽き粉を配合した蕎麦、出汁感を高めたつゆ、かき揚げには小海老を使用しております。また、素材にこだわったおむすびが自慢の、手作りおむすび専門店【おだむすび】を併設しています。 ” とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は８月５日。「箱そばの日」なんだよね。記念メニュー『箱根そばスペシャル2024年限定版』が１日限りで販売されるただ、【名代 箱根そば】店舗限定のようで【箱根そば 本陣】では実施しないようだし、『箱根そばスペシャル』は全部入り系のボリューム商品だから私としては惹きつけられない店頭メニューの上のほうに目当ての品が載っている。これね ７月２０日から９月下旬までの予定で販売中。ちなみに【名代 箱根そば】のほうは、かき揚げが「ミニ」になっている。岩下の新生姜かき揚げ天と鱧天の組み合わせは２年ぶりかしら？ほかの組み合わせは、'21 穴子天、'21 ボロニアソーセージ天、'22 いか天、'23 ベーコン天なんかがあったね。券売機では順調に発券１３時の入店でボチボチの客入り。【箱根そば本陣】１号店のほうが活気が感じられて好きだな。その『岩下の新生姜かき揚げ天と鱧天そば』\780。温冷選べて冷たいそばにした。天ぷらが冷めているし、冷たい汁だと馴染むのに時間がかかるが、岩下の新生姜がそんなハンデを越えて全体を美味しくしてくれる。鱧天も冷めているが美味しさは感じられるからごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2024年7月02日 『初夏の天ぷらそば～稚鮎・茄子天・オクラ天～』１回目：2024年1月30日 『牙狼エンブレム風赤天のせチーズ山かけそば』※ 【箱根そば本陣】各店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『岩下の新生姜』コラボ商品の飲食のまとめページはこちら。岩下の新生姜 サワーの素 リキュール 20度 500ml 紙パック 【 新商品 話題 ジンジャーシロップ 岩下食品 日本酒類販売 コラボ イワシカ 生姜 ショウガ 酸味 割るだけ 】＼マラソン限定★ポイント5倍／岩下の新生姜の香り湯 1kg ★約50回分 入浴剤 送料無料 健美薬湯楽天 お風呂 浴用化粧料 岩下の新生姜 コラボ 国内製造 メーカー直販 銭湯 ぽかぽか 温め リラックス 保湿 乾燥 冷え 癒し 大人
2024.08.05
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●東伊興２丁目 中田屋 で 『しおとま蕎麦』
食べ歩いている『トマトそば』を求めて地元・足立区の大衆そば屋さんへ １４年ぶり【中田屋】 足立区東伊興2-7-1 Instagram 紹介ページ：”おそば屋さんなのに中華も絶品！近所の人が通う評判のお店 ”紹介記事： 公社ニュース トキメキ うまいもん屋さん 2023/11/01号 ｜ そば、うどん＆中華 「そば処 中田屋」” ◆半世紀前に創業、地元に愛されるお店…伊興七福神の布袋尊がある法受寺の近くにある同店は、?村明義店主のお父さんが約50年前に創業。奥さんの和代さん、明義さんの次男で店長の洋介さんが働く家族経営のお店です。洋介さんは、都内のカフェで店長を、イタリアンのお店でシェフの経歴があり、店に「新風」を吹き込んでいます。昼時から地元の人、サラリーマン、運送ドライバーなどで混雑する人気店です。 ◆そば、うどん、中華麺すべて自家製のフレッシュさとおいしさ…お店の自慢は、そばはもちろん、うどんやラーメンの麺も全部自家製であること。オススメは、写真の揚げもち4個と玉ねぎ、カボチャ、ナスなどの旬野菜4種の天ぷらが付いた「あげもちそば」（1,200円）、大根おろしと大きな海老天でサッパリとした「えび天おろしそば」（同）、イカ天が2つのった「イカ天おろしそば」（同）。そばは、うどん（細麺タイプ）でもOKなのがうれしい。また、ダシの効いた昔ながらの「ラーメン」（700円）もあります。価格はすべて税込。 ”お昼時で ２０分ほど待って席に着いた。お品書き目当ての品 店長のイタリアンのシェフ経験に関係あるかな「冷たいそば・うどん」「温かいそば・うどん」のページ。「当店の人気メニュー」中華・つまみ類・ドリンク類のページは撮っていない。その『しおとま蕎麦』\1,200。まぁ、素敵「オリーブ香る」と謳っているけどガーリック臭？ そうめんみたいな細いそば。薄い塩味ベースのつゆ。トマトの酸味。美味しいね するするっと食べ進んじゃう。「お好みでどうぞ」との青唐辛子は１欠片でも激辛 とても刺激的ごちそうさまでした～【訪問履歴】２回目：2010年10月23日 『鴨せいろ』１回目：2008年05月15日 『鴨せいろ』※ 『トマトそば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★食後、こちらも１４年ぶりに近くの「伊興遺跡公園」を訪れた。竪穴式住居。展示室もある。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２４年８月２８日追記： 魔女っこれい さんが訪問
2024.08.04
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■曳舟そば＠曳舟駅 で 『超冷したぬきそば ～酢たぬき氷添え～』
８月になって【富士そば】さんが飲むアイス『クーリッシュ』とのコラボ商品『クーリッシュ冷やしたぬきそば』を店舗限定で販売開始した（紹介記事）これは私の食べ歩きテーマのカテゴリーにないやつだなら、新たに 「なんとなく気になる『冷したぬきそば』」 というジャンルを作って食べ歩こうではないか【富士そば】さんのは始まったばかりで期間的に余裕があるので後回しにし、７月２２日から期間限定で始まった【曳舟そば】さんの品を先にいただいておこう【蕎麦きり・うどん 曳舟そば】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内 Instagram前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリーライン＆亀戸線曳舟駅構内の連絡通路内にある立ち食いそば店。2019年6月に【すたんど そば助 東武曳舟駅店】から店名変更扱いで始まったが、実際には【そば助】特有の「究極の塩だし」もやめて別店舗での独自路線を歩んできた。しかしながら、コロナ禍の影響も大きかったか、2020年7月頃から居抜き情報物件に登録され、2020年12月になって新経営者体制でリニューアルオープン。看板に見える「にゅー」の字は実際の店名には付いていないものと思われ、前店の店名をそのまま踏襲したようなので、新店ではなく、継続店と当ブログではみなすこととする。食券の領収書には「株式会社フードインターナショナル 曳舟そば」と記載されていたことがあった。券売機による食券方式だが口頭注文によるキャッシュレス決済も可能。水・上げ下げセルフ。座って食べられるが立ち食いカウンターもある。大阪名物の『かすうどん』をウリのひとつにしている。最近は毎月のように期間限定の商品を出していて『タルタル鮭フライそば』『カレーポテそば』『冷し紅ちく天そば（ミニメンチカツ丼付）』『冷しツナマヨぶっかけそば』『そばボナーラ』『ハムエッグそば』『炙りチーズ明太そば』などの” 珍そば ” が登場している。生卵の無料サービス継続中。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 今日の目当ての『超冷したぬきそば ～酢たぬき氷添え～』「たぬきシリーズ第２弾」？ ええっと、第１弾って何だったっけ？ Instagrramで確認。ああ、５月中旬頃からやっていた『冷し青たぬきそば』ね。当時は少しだけ気になったもののパスしてしまったが、今だと「なんとなく気になる『冷したぬきそば』」に該当するから食べておけばよかったねレギュラーメニューも撮っておくこれは知らなかったが当店がYoutube「うどんそば関東」に登場してたんだね動画 ” 超絶天ぷらラッシュ！！早朝から働く男たちを満腹にさせる東京立ち食い蕎麦屋丨 ”入店して券売機・・・じゃない。キャッシュレス決済私はPayPay払いしたいので奥へ行って口頭注文20分780円の飲み放題を始めたが、もっと時間をかけて飲み食いしたいから利用することはないだろうねしばし席で待つ。その『超冷したぬきそば ～酢たぬき氷添え～』\700。最初のうちは普通の『冷したぬきそば』として食べ始める。ぶっかけの冷たい汁もあるが、汁をかき氷状にしたものも中央にある。最大のセールスポイントは「酢たぬき氷」だよね。狸だと主張しているが熊だよね。これが「ツユに溶け始めると、途中から「あれ？冷やし中華頼んだっけ？」ってなるハズ」なんだそうだが、全然溶けないの。箸で思いっきりつついたりしてもダメサービスの生卵につけても一向に溶けない。思いっきりかじると大きな塊になって口の中で溶け始め、酸っぱすぎて吐き出しそうになった。あわてて、そばや具材を口に入れて そのまま胃袋におさめることができたけど。楽しいけど失敗作だね ごちそうさまでした～※ 【曳舟そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ なんとなく気になる『冷したぬきそば』のまとめページはこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。美濃焼 たぬき 酒器セット 熱燗 冷酒 かわいい 徳利 おちょこ セット 狸 酒器 ぐい呑み おしゃれ 酒燗器 保温器 とっくり 温燗 お猪口 日本酒 家呑み 0.8合 小サイズ 日本製 ギフト 贈り物 プレゼント 外国の方へのお土産【ネコポス送料360】 のぼり旗 冷やしたぬきそばのぼり 3EGF そば・蕎麦 グッズプロ
2024.08.03
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■ゆで太郎／もつ次郎 銀座１丁目店 で 『冷し薬味そば＋温泉玉子』
４ヶ月ぶりに再訪してみる。食べたい品があるのとクーポン消化ね【ゆで太郎／もつ次郎 銀座１丁目店】 中央区銀座1-18-2 TATSU BLDG 1F ゆで太郎システムＨＰ、信越食品グループＨＰこちらは【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。2月21日オープンの比較的新しい店。住所は銀座1丁目だけど、最寄り駅は都営地下鉄浅草線宝町駅であろう。【もつ次郎】併設店。店頭メニュー それなりに魅力的な『太郎三昧そば』は小岩北口店でいただいたことがあり、今日の目当ての品ではない。アイドルユニットのような名前のかき揚げはパス目当ての品がレギュラーメニューになっているのは知らなかったズーム 何度か食べたことがある。夏向きの商品でわりと気に入っている。券売機は画面が日が反射して見づらいので画面展開はあきらめた。入店 いつの間にか自動オーダー＆進捗状況表示モニター方式になっていたんだねでも、食券は渡す方式。クーポンがあるからね。いただいたのは『冷し薬味そば』\670とクーポン『温泉玉子』。ヘルＣ＆美味Ｃ 揚げ茄子、刻み海苔、茗荷、カイワレ大根、鰹節、天かす、ネギと具沢山で健康的。サッパリで美味しい不足分のたんぱく質を補うものとしてクーポン温玉がいい仕事。こういうのがいいんだよごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2024年4月2日 『ギッシリあさりと葱のかきあげそば』※ ３大立ち食いそばチェーン店のひとつである【ゆで太郎】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】 わさび 山葵 おすすめ 安比清流山葵園 生わさび 400g ／ 生 生ワサビ ワサビ 生山葵 調味料 薬味 刺身 ステーキ お蕎麦 和え物 漬け物 辛味 和食 お取り寄せ 新鮮 料理 自宅用 家庭用 お刺身 わさび丼 国産 岩手県産 産地直送 岩手県 八幡平市 送料無料【送料無料】 【冷凍便】 【他商品同梱不可】 国産冷凍生姜 千切り 1kg×20袋 【業務用】 【まとめ買い】 千切り 刻み 調味料 薬味 生姜 しょうが ショウガ 国産
2024.08.02
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■のじろう 十条店 で 『冷し肉そば』
今日（８月１日）オープンの路麺店に行ってみた 江古田にある店の２号店だ【立喰い肉そば・肉うどん のじろう十条店】 北区十条仲原1-11-2 紹介記事（赤羽マガジン）十条駅から徒歩4分。十条銀座西通りの少し西側。店頭の営業情報だと7-20時・無休なんだね。江古田店も特に『肉そば』に特化しているわけどないのだがウリにしていて、当店も同じようだ。券売機。まあ、今日は『肉そば』にしようかね。暑いから冷しで。店内では２人卓x数個（メモなくした）、壁向き立ち食いカウンター数人分（同）。今日も立ち食いする。カウンター上の写真メニュー。オリジナルの七味缶あり。いただいたのは『肉そば・冷し』\630+\50=\680。美味いねぇ～ 太麺、わしわし 番重は見えなかったけど、こちらも「松本製麺」製造オリジナル麺なんかしら？団扇ももらえて ありがとう存じます。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2023年2月26日： 立喰い肉そば・肉うどん のじろう＠江古田で『黒豚カレーそば』（4回目）※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。【送料無料】【メール便】[たまやの冷たい肉そば 4食分 BM](2食分×2袋)(つゆ付) NP 即送【人気シリーズ】＼焼豚入り／肉そば10食セット 喜多方ラーメン 御中元 御歳暮 贈り物 ギフト 送料無料 有名 ラーメン チャーシュー メンマ 焼豚 お中元 お歳暮 引き出物 香典返し 父の日 母の日 誕生日 景品（肉そば10食）
2024.08.01
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