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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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（未食）気になるカレーそば

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2024年08月24日

■麺処盛盛＠富士見台　で　『冷やし赤たぬきそば』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(902)

カテゴリ：その他地域（北区・板橋区・練馬区）

食べ歩きのテーマにしている ” なんとなく気になる『冷やしたぬきそば』 ” があるの

【麺処盛盛】　練馬区貫井3-6-3　 Instagram

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
昨年の１２月２５日に西武池袋線富士見台駅近くにオープン。『肉そば』推しは西武池袋線では【南店】＠椎名町、【のじろう】＠江古田に続いて３店舗目で、その点でも注目されていて、
名著

『ちょっとそばでも』や

うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー』の著者の大衆そば・立ち食いそば研究家である坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンライン（2024年1月30日）の記事で詳しく紹介されている。
”　とにかく「つゆ」がうまい立ち食いそばの新店も…西武池袋線に「肉そば」ブーム到来か？

「蕎麦春秋vol69 2024年春号」で紹介されている。
”　最大の特徴は、醤油に火を通さずにつくる生がえしのつゆ。醤油のキレと旨味をダイレクトに味わうことができる。つゆは、そばを提供する直前に、かえしとだしを合わせるため、「薄め」「普通」「濃いめ」と調整可能。”　とのこと。親子で切り盛りしている。
2024年2月19日のTBSの早朝の番組「THE TIME」で篠原梨菜アナが朝から食べまくるコーナーにも登場した。

１０月にはBS日テレの「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」に登場するようだね

また、【盛盛】はグループ企業であり、本店筋の小岩の【居酒屋盛盛】も今年の４月末頃から昼間の路麺営業を始めた（紹介ブログ：立ち食いStyle ）ものの、その後、６月半ばから休止 → 廃止となっている（私の空振り訪問記）。

番重が見えたら、とりあえず撮っておく。「むらめん」

券売機。前回、苦戦。今回もちょっとだけ苦戦（内容は書かない）

老眼で見えないという客もいた（私ではない）

目当ての品をズーム　　「ねこ」も宿題にしていたんだけど次回に持ち越す

上記紹介文にある「生がえし」の説明。

調味料。ベニーと名付けた紅生姜に思い入れがあるのかな？

いただいたのは『冷やし赤たぬきそば』\600。

昨日配信された「さんたつ　by　散歩の達人」” 【東京都内】立ち食いそば店の極上冷やしたぬき5選。猛暑を吹き飛ばすひんやりツルツルの快楽！ ” で５店の品が紹介されているのだが、そのうちのひとつがこれなの
「むらめん」の太めのそば、美味しいね。赤い天かすは紅生姜に味を支配されることなく、ちょうどいい塩梅。記事を読むと紅生姜とともに「あおさ」も入っているみたい。

【曳舟そば】＠曳舟駅で５月に期間限定で発売された『冷し青たぬきそば』を食べなかったことが悔やまれる　　　ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
１回目： 2024年2月5日　『肉そば並盛』

【関連ブログ：練馬区の路麺】
■ 2023年02月26日：　立喰い肉そば・肉うどんのじろう＠江古田で『黒豚カレーそば』
■ 2013年03月25日：　【閉店】南天＠江古田で『肉そば（冷し）』
■ 2013年03月25日：　【閉店】戸倉そば＠江古田で『春菊天そば』
■ 2014年12月01日：　【閉店】誠屋＠江古田で『誠そば』
■ 2015年02月25日：　【閉店】三愛＠練馬で『たぬきそば』
■ 2017年06月03日：　【閉店】蕎麦のぶ＠練馬で『かき揚げそば』
■ 2011年08月22日：　【閉店】山田うどん＠練馬で『磯のかほりそば』
■ 2020年07月13日：　蕎麦たりお＠東武練馬で『天丼セット』
■ 2023年09月14日：　ながみ＠平和台で『アジ天そば』
■ 2011年10月26日：　【閉店】山喜＠石神井公園で『天ぷらそば』
■ 2016年07月04日：　そばうどん松本＠大泉学園で『春菊天そば』
■ 2016年10月04日：　【閉店】秩父そば上石神井駅店で『揚げナスおろしそば』
■ 2019年06月05日：　【閉店】秩父そば武蔵関店で『冷し茄子天おろしそば』

※　なんとなく気になる『冷したぬきそば』のまとめページはこちら。

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２０２６年３月２５日追記：

■紹介記事　　DAYBREAK　導入事例　2026年3月23日

　　　”　事業展開の戦闘部隊。立ち食い蕎麦店がアートロックフリーザーで実現する
　　　　仕込み効率化と業態拡大　”

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