I歯科医院の高楊枝通信。

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2008.06.20

きんぴらキツネバーガー。

(2)

カテゴリ：食べること。

ある日の朝御飯。
以前登場したことがある我家のきんぴら牛蒡ですが
子供達も好きなので、よく作るのです。
で、甘辛く煮付けた油揚げと共にパンに挟んでみました。
油揚げはパンにはさむ前にオーブントースターでちょっと炙ってあります。

なんかね、原料肉とか加工食品の添加物などなどを気にしだすと
結局こうなる、ような”ある”形。
これだって、土は汚染されていないのか（何に？）、

なんだってこんな、食べるものひとつひとつがあまねく
不安や疑念を抱かせるような時代になってしまったのか。

とっくの昔に食料”情報”危機ですよね。

そしてこの不安を解決すべく正しい情報を伝えてくれる
行政機関なりは存在し得ないんでしょうか？

不安をさらに煽るような報道、出版物はあふれかえっているのに。

信頼するに足る情報源が無いことが混迷を深めている原因の
ひとつですよね。
どこにも利害関係が無くて、公正で、且つ正確な情報源。
食が非常に複雑化してしまった現在、草の根で出来るような
情報収集、管理ではないと思うのですよ。

そこで初めて本当のことが見えてくるのかもしれません。

あ、きんぴらキツネバーガーは子供達になかなか好評でした♪
実は、油揚げの煮付けたのも常備しているんですよ。
うどんやそうめんの具にしたり、小松菜、ほうれん草などとちょっと
炊き合わせたり、パンにも合うしマルチに活躍してくれます。

読んだことがあって、これはなかなかいいこと云ってるなぁ思ったのでした。

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