I歯科医院の高楊枝通信。

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2008.07.17

桃のシャーベット。

(2)

カテゴリ：食べること。

何だか院長、暗い、、、かな？

生きている限り食べなくてはならないし、
できる範囲で、納得のいくものを食べたいと願っています。

さて、たま～にスーパーに買い物に出掛けることがあります。
いろいろ並んでいるのを見ると、つい購買意欲が高まってしまいます。（笑

で、最近の大失敗！
せっかく買ってきた桃が、、甘くない。(-"-;)
子供達からも『味がしない。』と大ブーイング。

なんか癪なのでシャーベットにしました。

桃1個に豆乳200cc、お砂糖が大匙2杯。変色防止にレモン汁が少々、
材料はそれだけです。
切った桃にお砂糖とレモン汁をふりかけて手でよく潰します。
多少粒々していてかまいません、あとでかき混ぜるときに勝手に潰れますから。
それに豆乳を混ぜて凍らせるだけです。
容器の真ん中あたりがまだちょっと凍ってないないかな？
というくらいのところでぐしゃぐしゃとよくかき混ぜます。
それを３回ほど繰り返してよく固めたら出来上がりです。

私は桃を潰すところから600cc弱のタッパー容器で始めて
そのまま冷凍しますが、かき混ぜるたびに容積が増えていきますので
もう少し容量に余裕があったほうが作業しやすいかと思います。

最後の方はこぼれそうになりながら、
それをイイワケにひと口ぺろりとやっています。（笑

そんなときは、重曹うがいを忘れずに！！

桃が甘ければ、あるいはお好みで、お砂糖は減らしてもいいですね。
メープルシロップでも良いけど、桃の香りを大切に今日はお砂糖で。

お砂糖よりマシ、というだけで虫歯予防にはなりません。
桃の酸味と糖質がありますから。
食べるタイミングの管理と重曹うがいは必要です！

豆乳は美味しいのを選んでくださいね。
多分アボカドでやっても美味しいんじゃないかな？＜試してないですｹﾄﾞ。

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Last updated 2008.07.18 08:57:44
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■コメント

Re:桃のシャーベット。(07/17)

あいあいままさん

こんにちは。
桃のシャーベット美味しそう♪
レシピでは「ミキサーで・・」と書きつつ、私もミキサーなしで手でぐちゃぐちゃ派です(#^.^#)
梅雨明けしてから毎日暑いですものね。
冷たいものがおごちそうです。
アボカド、我が家は私も含めみんな苦手なんですが、私の周りは超大好きな人が多く、おいしそうに語るアボカドの話を聞いて時々買ってみるんですがやはり不評・・・。
日本でとれるものじゃないから食べなくてもいいと思いながらも美味しいレシピを探しています。 (2008.07.18 11:13:37)

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Re[1]:桃のシャーベット。(07/17)

mabo400 さん

あいあいままさん
＞日本でとれるものじゃないから食べなくてもいいと思いながらも美味しいレシピを探しています。
-----
アボカドが日本で流行りだした頃って店頭で売られていたものは
随分硬かったような気がします。
ウチも母が早速買ってきたものの、誰から食べるかで
お皿が家族の間を2周ぐらいしたところで私が食べたように記憶しています。

追熟が不足している状態ですから当然不味かったです。(-"-;)

美味しいかどうかは熟れ具合の見極めが明暗を分けるんじゃないでしょうか。（笑

日本国内でも蜜柑がとれるくらいの気候であれば実は成るのだそうですよ。
東京あたりでも５年で実が成った例があるそうです。
(2008.07.18 17:16:30)

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