I歯科医院の高楊枝通信。

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2009.01.20

蔗糖（砂糖）について

(6)

テーマ：歯医者さんや歯について～(5524)

カテゴリ：虫歯予防一口メモ

細菌も人間も生物はみんな、
エネルギー源として ブドウ糖 を必要としますので、

キッチンをうろうろと探し回ります。

蔗糖（砂糖）は ブドウ糖 と果糖（くだものに多く含まれる）という２つの単糖類が結合した二糖類なのですが、
困ったことに、
なぜか最強虫歯菌のニュータンス菌と猫以外の哺乳類に好まれます。

同じく ブドウ糖 でんぷん のウ蝕原性（むし歯を作る能力）を１とすると、

なんと、蔗糖は２０です。

他の単糖類、二糖類は２～４ですので、
蔗糖がどれだけ 危ない かお判りでしょう。

蔗糖が２％以上 含まれている食べ物は ウ蝕原性は高いと 言われています。

今の世の中、蔗糖含有量が２％以下の飲食物を探す方が難しい。。

ケーキは３０～４０％、

あんこ もケーキと同じです。

カップめんのようなジャンクなフードにはかならず蔗糖が添加されています。
でも、ほんものの昆布やかつお出汁だけで作った うどん

イトー＆カンパニー猫の時間レトルトパウチかつおだし仕立て　ささみ＆貝柱　80g
塩味（自家製うめぼし）だけの おにぎり ならウ蝕原性は低い。

おにぎり　梅

これも困ったことに、
食育系の先生がよく言うんですが、
受験生のための「愛情のこもった夜食、あたまの冴える飲み物、、」

歯医者は喜びます、仕事が増えますので。。

虫歯の最大の原因は夜食です。

カリエス・リスクが非常に低い人でも夜食を食べると、
虫歯になります。

べつに夜食を食べないと、いけないわけでもなんでもありません。
夜食を食べさせないと、かわいそうでもなんでもありません。

虫歯のある人の 夜食は厳禁 です。
20歳以下は虫歯がなくても、 夜食厳禁 です。
重曹うがいしても間に合いません。

朝ごはんを楽しみに寝てください。。

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Last updated 2009.01.21 08:16:46
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[虫歯予防一口メモ] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:蔗糖（砂糖）について(01/20)

minerin39 さん

ひぇ～そうだったんですか！
ダラダラ食いしなければ
夜食は多少なら食べてもいいのかと思っていました。
親の認識が甘かったです。

早速この記事を息子に読ませて
今晩から、夜食は厳禁にしようと思います。＾＾；
タイムリーな記事に感謝です！
（ふぅ！危ないとこだった・・・汗）
(2009.01.21 09:42:30)

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Re[1]:蔗糖（砂糖）について(01/20)

mabo400 さん

minerin39さん、こんにちは。

タイムリーなのは、貴ブログを拝見したからです(^^ゞ
だらだら喰いも危険ですが、
夜食はもっと危険です。
ここの
http://plaza.rakuten.co.jp/mabo400dc/diary/200801060000/
「飲食頻度と脱灰・再石灰化のバランス」という図を参照してください。
睡眠中は唾液が出ないので、pHは下がったままです。

＞ひぇ～そうだったんですか！
＞ダラダラ食いしなければ
＞夜食は多少なら食べてもいいのかと思っていました。
(2009.01.21 14:04:45)

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Re[2]:蔗糖（砂糖）について(01/20)

minerin39 さん

mabo400さま、たいへん恐れ入ります！
そして本当にありがとうございます！！！＾＾；

さきほど、こちらの記事を息子に読ませました。
夜食の危険性をきちんと納得したようです。

私の方は以前、mabo400さんに
ご紹介していただいた記事を自宅で印刷して
目を通していましたが、
とにかく歯磨きとフロス、
そして重曹でうがいさえすれば、
とりあえず大丈夫と勝手に解釈してました。（反省）

よく読めば、飲食の回数が虫歯のリスクを増やすという事、寝る前一時間の飲食が最悪であること、
しっかりと記載されてました・・・汗汗汗

今晩からは息子と一緒に記事を何度も読み直して、
心してカリエスリスクのコントロールに励みたいと思います。
これからもよろしくお願いします。ｍ（＿＿；）ｍ

＞タイムリーなのは、貴ブログを拝見したからです(^^ゞ
＞だらだら喰いも危険ですが、
＞夜食はもっと危険です。
＞ここの
＞http://plaza.rakuten.co.jp/mabo400dc/diary/200801060000/
＞「飲食頻度と脱灰・再石灰化のバランス」という図を参照してください。
＞睡眠中は唾液が出ないので、pHは下がったままです。
＞
＞＞ひぇ～そうだったんですか！
＞＞ダラダラ食いしなければ
＞＞夜食は多少なら食べてもいいのかと思っていました。
-----
(2009.01.21 17:26:02)

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Re:蔗糖（砂糖）について(01/20)

byg07323 さん

先日、このブログを見つけて、１２歳の息子に重曹水のうがいをさせています。左右の６歳臼歯が虫歯でになり、片方は2年前に治したました。もう片方は先日C2と言われて、治しますか？と歯科医で聞かれたのですが、お断りしました。別の歯科に行ったところ、
治療するかしないか微妙所と言われ、オゾンを月に１回あてて、様子をみることにしました。いずれは治療となるかも知れませんが、なるべく治療の時期を遅らせれたら・・・と思っています。このブログを読んで食生活も見直します。
質問なのですが、学校に行き始めたら、朝、夕の歯磨きの後重曹水でのうがい、プラス、学校の後の塾、クラブの前後に間食をすると思うので帰宅後重曹水でのうがいというふうにしていったらよいでしょうか？

(2009.03.26 18:13:03)

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Re[1]:蔗糖（砂糖）について(01/20)

mabo400 さん

byg07323さん、こんばんは。

すでに虫歯ができている子の場合、
たとえカリエスリスクが低くても、
間食が２回だったり、
塾帰りの遅い時間の夕食だったりすると、
この対策だけでは、
虫歯の進行を抑えることは難しいような気がします。
こういう場合の処方としては、
重曹うがいを飲食後即座に（とりあえず歯磨きより先に）することはもちろんですが、
クラブの後の間食は止め、
塾の前にしっかりとした食事を済ませることにより、
間食をしないでもよい食生活に変えることが重要になります。
小腹が空いたら間食が当たり前という現代人の感覚が虫歯を作っているのだという認識が必要です。
定期的にダイアグノデントでモニターしながら
改善しないようなら、
適宜対策を見直して下さい。

＞質問なのですが、学校に行き始めたら、朝、夕の歯磨きの後重曹水でのうがい、プラス、学校の後の塾、クラブの前後に間食をすると思うので帰宅後重曹水でのうがいというふうにしていったらよいでしょうか？
-----
(2009.03.26 22:08:17)

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Re:蔗糖（砂糖）について(01/20)

byg07323 さん

先日はお忙しい所、お返事を頂きありがとうございました。早速息子にも読ませました。

本人も今回の虫歯がショックだったので、今では、おやつの量も少なくなってます。（それまでは、こっそり自分の部屋でお菓子を食べたりしていたこともありました。）
母のような、銀色の歯にはなりたくないといつも言ってますので・・・。自覚したようです。

虫歯が出来たのは良くない食生活と習慣のせいです。
このブログのお陰で、食生活の見直しが出来たので、歯にも健康にもいい生活を送るように頑張ります！

(2009.03.30 09:09:58)

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