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Fundamental of Food Service Production

Essentials of Dining Room

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2004年09月26日

風邪はそんなにひどくならずにすみました。
なんかもう忙しさにまぎれて風邪菌もどっかいっちゃった感じ。
鼻がまだぐずぐずするんだけど
頭と喉の痛みはもうないので平気。

今日は土曜日で
最近は"土曜日＝忙しい"って言うのがお決まりになっていて
今日も100を超える予約が。
仕込みに追われて追われて
シェフも気合入っちゃっていつもはないミーティングまでやるもんだから

仕込み間に合わないんじゃないかと。
今日何かをとちったらかなり致命的なんじゃないかと。
またどなられるんじゃないかと。

運良く、なのか要領よく出来るようになったからなのか、
何も致命的なミスはせずにスムーズにこなせました。
ライアンとの息もぴったり。いつも通り。
仕事中に指を切ったらしく、
なぜか右手の親指の先で
爪まで削れてるのに全然気がつかなくて
いつどこでどうやって負傷したのか心当たりが全くない。

インターンのプロジェクトやんないとー!

今日の午前中ちょっとやろうと思ってたのに
もう一つのレストランから夕べ電話が来て
明日の朝来れる？って…。
デザートの出が良すぎて仕込が必要だそうな。
はい、行けますとも。行きますとも。

読みたい本あるのに
手紙書きたいのに
ゆっくり買い物行きたいのに
家でのんびり料理したいのに
それから洗濯して掃除してゴミ捨てして
やることたーーーーーーーーっくさんあるのに手につかず。

いやん。

一ヶ月ぶりに、今日給料もらえたのが嬉しかった。

昨日Daphneと話した事。
Jingのジェラシーについて。

Jingは、Daphneが男友達と飲むと怒る。
怒る、というかへそを曲げる。
彼の思考回路はとても単純で
彼女が他の男とつるむ事がどうしても許せないらしく

ある日、夜の授業が終わった彼女を車で迎えに行った彼は
男友達の車に乗り込む彼女を目撃。
彼女は車で3分の距離を友達に送ってもらっただけだったのですが
帰ってきて、彼が怒っている事に気づきます。
が、彼女はなぜだか分かりません。
彼の一言。
｢やっぱ俺ら合わないんだよ｣
(彼が中国語で彼女に言ったのを彼女が英語で私に話したのを和訳しているのでかなり違約になっていると思いますが)

呆然とする彼女。
むくれて口をきかない彼。

まぁそのあともいつも通り何とか修復作業が成功して
彼らは普段通り生活していますが
彼の束縛のすごさにはたまげるばかりです、私。

一。男友達と出かけるときには事前に彼に報告する事
一。男友達と飲むときには必ず彼が同席する事
一。男友達が泊まっていくときには、必ず彼も泊まるか彼女が彼の部屋で寝る事

いやぁDaphneはよくやってると思います。
私が彼女なら、我慢できずに噴火していると思う。

私の恋路はけわしいわ。
なんかもう…
世界の人口の半分は男なんて信じられない。

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