ベテラン主婦の簡単レシピ！！

今年のお寿司

　　　　　　　　にぎり寿司・・・　菜の花　かますご　ほたるいか　アボカド　　　　　　　　手まり寿司・・・　小鯛の甘酢漬け　食用菊

ちらし寿司

　　　　　　　　　　材　料　しいたけ　高野豆腐　甘酢漬けきゅうり　菜花　　　　　　　　　　　　　　食用菊　カニ缶　紅ショウガ

ちらし寿司

三段押しずし

折り雛　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　１）丸い容器にサランラップを敷いておく　　　　　　　　　　２）一段目　貝割れ菜、錦糸卵１/2、寿司飯１/3　　　　　　　　　　　　二段目　かにかま、青シソ、寿司飯１/3　　　　　　　　　　　　三段目　シーチキン、錦糸卵１/2　寿司飯１/3　　　　　　　　　　　　　　　　を順番に材料を重ねサランラップをして押さえる　　　　　　　　　　３）サランラップをはずして、移したい皿をかぶせ、ひっくり返す　　　　　　　　　　４）サランラップをはずし上に飾り付ける

ちらし寿司

左側は折雛　右側は80年前のお雛様　　　　　　　　　材　料　　すし飯　錦糸卵　きざみ海苔　紅生姜　大葉　　　　　　　　　　具材・・カニ缶　椎茸　ごぼう　レンコン　人参　春菊

ちらし寿司

　　　　　　　　　　　　材　料　　すし飯　炒り卵　紅生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　まぐろたたき　菜の花

海鮮　ケーキ風寿司

 桃の節句なので華やかにしてみました　　　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　　すし飯　　寿司酢　　紅ショウガ　　錦糸卵　　　　　　　　　　　　刺身（マグロ、いか、サヨリ、はまち、サーモン）　　　　　　　　　　　　スプラウト　　胡瓜　　きざみアナゴ　　煮しいたけ　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　1）　深めの容器にサランラップを敷く　　　　　　　　　　　　2）　スプラウトを散らし刺身を彩りよく並べる　　　　　　　　　　　　3）　すし飯と具を交互に詰めていく　　　　　　　　　　　　4）　皿に返して盛り付ける　　

手まり寿司

 　　　　　　　　　　用意するもの　　　　　　　　　　　　手まり寿司・・・・　　生ハム、サーモン、白菜の漬物　　　　　　　　　　　　　　吸い物　　　・・・　　はまぐり、みりん、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　淡口醤油（貝の塩分があるので味見をしてから足す）