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2006年03月19日

★3色おはぎ（ぼた餅）を作りました♪

餅米　　　　　２カップ

小豆あん　　３００ｇ

塩　　　　　　小さじ ½

きな粉　　　　大さじ３に砂糖大さじ２

アオノリ　　　大さじ３に砂糖大さじ２

餅米は１時間くらい前に洗って同量の水につけておき後はふつうに炊きます。

炊きあがったら塩を加えて半つぶしに位にすりごぎでつぶします。

熱いうちに手を水に濡らしながらちぎって丸めます。

餅の半分をこしあんで包み、残りは餅であんを包みきな粉やアオノリをまぶします。

餅をあんで包む場合はひとまわり小さくするとバランスがとれます。

小豆あんは残ったら冷凍保存ができます。

もち米だけでなくうるち米（普通の米）を混ぜてもち米とうるち米３～４：１の割合で同じようにして炊くとモチモチ感が抑えられて口当たりが良いかなぁ～お好みですが・・・・。

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