ミントの食卓

ミントの食卓

PR

×

プロフィール

ミルミント

ミルミント

購入履歴

カレンダー

バックナンバー

2026年06月
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年02月

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2006年08月31日
XML
カテゴリ: カテゴリ未分類
udon30



丁字麩    1袋(4個連なってるののが4本入っています)

キュウリ   2本

塩      小さじ ¼

と芥子酢みそで

すりごま   大さじ1

練り辛子   小さじ1

味噌     大さじ2

砂糖     大さじ2½

酢      大さじ1

で作り方は

丁字麩を手で折って切り離し(私は1個をもう半分に切ってますが)水に浸して戻し固く絞ります。

キュウリは薄く輪切りにして塩してしんなりしたらよくもんで固く絞ります。

芥子酢みそをすりごま、練り辛子、みそ、砂糖をよく混ぜ合わせて酢でのばします。

丁字麩、キュウリを芥子酢みそで和えます。

(本来、芥子は粉を溶いたのを使っていてもっと芥子を利かせています)


丁字麩(ちょうじ麩)
丁字麩(ちょうじ麩)はにもちもち感を楽しむことができちょっと高級なお麩として楽しめます。


人気blogランキング に参加しています♪





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2006年08月31日 11時43分51秒


【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.
X

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: