緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2009年11月01日

銀座「アルマーニ」でプチセレブ気分♪

(28)

テーマ：今日のランチ(44368)

カテゴリ：フレンチ・イタリアン・スパニッシュ

ロンドンのお店ではショーのモデルがサービスしてくれる…

果たせなかったアルマーニへの入店

東京でも食事出来るようになりました（結構経ちますね）

11月いっぱいで切れる食事券を使うためにいそいそと銀座にやって来ましたよ～。
アルマーニ銀座タワーの10階。さすがにオシャレなビルです。

メニューを渡されて悩んでいると、量が不安と思われたのか（確かにそうです）
詳しく説明していただき、安心して真ん中のAssaggio（お試し）コースに。

これが美味しかったんですよ～。ほんのり桃の香り。

友人は発祥のハリーズバーで飲んでいるとか。さすが～。

前菜二種でございます。

プロシュートコット

ハムはほど良い塩味。美味しいです。
ニジマスのカルパッチョ、何が甘いんだろうと思ったら
説明では省略されてましたが、いちじくが入っていました
これは嫌いなはずがない。

パスタはジェノベーゼを。緑一色（懐かしいなぁ）。

ジェノヴェーゼ　隠元とじゃが芋.jpg

ちょっと太め。アルデンテに仕上がっています。「 バジル 」って感じの皿でした。

お魚は穴子のエスカペッシュ。非常に香ばしい。ほど良い酸味が効いています。

穴子のエスカベッシュ.jpg

玉葱嫌いなのに臭みがないので完食。

鶏肉と豚肉のミルフィーユ。.jpg

これ、切り辛い

　固いし鶏と豚の繊維が違うからじゃないでしょうか？

サラダは「イタリアを表している」とのこと。
その時はふぅんと聞いていたけど、いま見ると黄色の意味が良くわからない。
パン生地をサフランで仕上げたもののようです。

ドルチェは「フルッタ」「チョコラータ」「ジェラート」の中から選択。
フルッタって果物がどうなって出て来るのか、気にはなったけど
無難にチョコを。フォンダンショコラでした。

フォンダンショコラ　ベリーのソース.jpg

写真撮り忘れましたけど、とろ～んとしたチョコが美味しい♪
生地も弾力があります。
チェリーのソースとも合います。
アイスはライムの香りがしました。

これにコーヒーとプチフール（ギモ―ヴともう一種類。忘れちゃった）

最後になりましたが、パンも美味しいです～。

フォカッチャ　アンチョビペースト.jpg

フォカッチャは塩味が効いてふんわりしっとり。
横のハード系のパンは、アンチョビペーストが練りこまれているとか。
これ、好きです。
言われないとアンチョビとはわからないのですが、旨味が凝縮されてる感じです。

最後にマネージャーさんが挨拶に来られました。
この方、時々料理の味を聞きに来られて、実は「ちょっとうるさいかも～」
と思っていたのですけど、責任感ゆえだったのか。

でも写真を撮っていいか伺うと「良かったらお撮りしましょうか？」などと
親切なスタッフも多く、全体にはサービスも満足です。
ちょっとたどだどしい面もあるにはあるけれど。

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