緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2014年10月21日

キッチンステージで銀座小十☆三ツ星体験☆

(10)

テーマ：今日のランチ(43678)

カテゴリ：そば・うどん・寿司・和食

セミナーには外れてしまったけれど、予定を変更するのも面倒だったので、その日にキッチンステージでランチすることに。

スタンプラリー後に行くと、あ、やってる

まだちょっと時間あったけど、既に並んでる方もいらっしゃったので、そのまま待つことに。
さすが伊勢丹、気付くとすぐに椅子を持って来て下さいました。

終了後も丁寧にサイン中。夫は未だに「とおるくん」って言うけど、もう、とてもそんな風には呼べない大御所っぽい雰囲気…。
でも一応挨拶はしておきました。

これですね。

【送料無料選択可！】三つ星料理人、世界に挑む。[本/雑誌] / 奥田透/著
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さて、お料理は～

「奥田氏が岩手を巡り、出会った生産者の想い、食材の魅力を料理に込めます。日本人の丁寧な仕事の連鎖を感じる皿の数々をご堪能ください。」

松木さんみたいに静岡の食材じゃなく、岩手を丸ごと味わうものでした。

前菜3品。
・真崎天然わかめと鮃の昆布締めオクラ土佐酢ゼリー（上）
・立花椎茸と海老真薯付け焼き（左）
・立花椎茸と法連草薄揚げのお浸し（右）

どれも優しい味だったなぁ。

メインは魚にしました。
鰆の雑穀蒸しべっ甲あん掛け

淡白な鰆にあんが良く絡みます。
ちょこんと乗ったわさびが美味しかった♪

焼き帆立とイクラの炊き込みご飯

焼き帆立、ほわっとして香ばしく、今回一番好きかも～。

デザートもないし、一見少なそうに見えますが、意外とご飯の量が多くてお腹いっぱいになりました。

2000円ぐらいの時もあるキッチンステージなので今回の3240円はお高いのですが、何たってもう、小十は行ける価格ではなくなってしまったので…
そう思うとお得な感じがします。

そして日本橋三越と銀座三越で奥田氏と食ジャーナリスト柴田泉氏のトークショーが26日にあるようです。
1080円で pecco のお土産つき。
19日の時点ではまだ空きがあるようでしたが、今はどうかな？

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