2011.11.30
テーマ： ワイン大好き！(32455)
カテゴリ： グルメ・レストラン
この日は恵比寿のフレンチ 「ドゥ・ロアンヌ（De ROANNE）」
アミューズ
色々な貝のポワレ ペルノーのジュレ ウイキョウクリーム
鯛のポワレ
食べログの評価がすごく高かったので期待していたのだけれど、ここまでは普通な印象。
ワインリストは、料理の価格帯（夜のコースが4940円～8720円）を考えると充実している。Webで ワインリスト を公開している。だけれど料理の価格に見合う価格帯のものを、もっと充実させたほうがよいように感じる。料理の値段と同じくらいのものがきわめて少ない。
白で選んだのは、これ。
2008 Meursault Les Tillets(Domaine Raymond Dupont-Fahn)
ムルソー・レ・ティレ（レイモン・デュポン＝ファン）
ACブルゴーニュのショーム・ド・ペリエールが素晴らしいデュポン・ファン。08のショーム・ド・ペリエールは、2010年に印象に残ったワインの一つ。
期待して飲んでみると、やはりおいしい。フレッシュさがありながらも、少し落ち着きがあり、ボディの厚み、少し樽がかかった香り、酸の強さ、透明感があり洗練された酒質。すべての要素が高次元でバランスされている。こってりのムルソーではなく、（よい意味で）モダンで洗練されたムルソー。いまが初期の飲みごろ。
これを飲んで嫌いな人はいないのでは無いだろうか。村名格でこの味わいは立派だし、値段もそれほど高くないので、誰にでも勧められる。問題は、下のクラスは扱っていても、村名以上を扱っているお店が少ないこと。
レイモン・デュポン＝ファンのワインを探す>
ライモン・デュポン・ファン](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fdaigen%2fcabinet%2fimg57856089.gif%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fdaigen%2fcabinet%2fimg57856089.gif%3f_ex%3d80x80)
つづく。
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鯛のポワレ
食べログの評価がすごく高かったので期待していたのだけれど、ここまでは普通な印象。
ワインリストは、料理の価格帯（夜のコースが4940円～8720円）を考えると充実している。Webで ワインリスト を公開している。だけれど料理の価格に見合う価格帯のものを、もっと充実させたほうがよいように感じる。料理の値段と同じくらいのものがきわめて少ない。
白で選んだのは、これ。
2008 Meursault Les Tillets(Domaine Raymond Dupont-Fahn)
ムルソー・レ・ティレ（レイモン・デュポン＝ファン）
ACブルゴーニュのショーム・ド・ペリエールが素晴らしいデュポン・ファン。08のショーム・ド・ペリエールは、2010年に印象に残ったワインの一つ。
期待して飲んでみると、やはりおいしい。フレッシュさがありながらも、少し落ち着きがあり、ボディの厚み、少し樽がかかった香り、酸の強さ、透明感があり洗練された酒質。すべての要素が高次元でバランスされている。こってりのムルソーではなく、（よい意味で）モダンで洗練されたムルソー。いまが初期の飲みごろ。
これを飲んで嫌いな人はいないのでは無いだろうか。村名格でこの味わいは立派だし、値段もそれほど高くないので、誰にでも勧められる。問題は、下のクラスは扱っていても、村名以上を扱っているお店が少ないこと。
レイモン・デュポン＝ファンのワインを探す>
ブルゴーニュ・ブラン “ショーム・ド・ペリエール”[2009](白)ライモン・デュポン・ファン
価格：2,980円（税込、送料別）
ドメーヌ・レイモンド・デュポン・ファン ムルソー・ヴィルイユ・デュソー 2009 Raymond Dup...
価格：4,935円（税込、送料別）
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