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2011.12.01

アラン・コシュ・ビズアールは赤もいいね

(4)

テーマ：ワイン大好き！(32455)

カテゴリ：グルメ・レストラン

前回

フォアグラ

ジビエの鴨

ジビエは期待していたけれど、写真で見るよりもはるかに薄切りで質もイマイチ。ジビエは個体差が大きいので、一回食べただけでどうこう言えないけれど、こんなに薄切りでは味わえない。

食べログでの評価とあまりにも違うと思ったら、今年の夏にシェフが交代しているとのこと。がくっ！　悪い店ではないけれど、メインに力がないと全体的な評価が悪くなってしまう。

2005 Auxey Duresses 1er Cru Les Ecusseaux Rouge(Alain Coche-Bizouard)
オークセ・デュレスプルミエ・クリュレ・ゼキュソー（アラン・コシュ・ビズアール）

赤はアラン・コシュ・ビズアール。偶然にもムルソーの生産者が続いてしまった。白の生産者として有名だけれど、赤もけっこういけてる。

これも素晴らしい。しっかりとした凝縮感があり、それでいてバランスがよく、黒系果実。まだ飲みごろの初期なので、これからが楽しみなワイン。われながらナイスセレクト。

アラン・コシュ・ビズアールの赤を飲むのは久しぶりだけれど、昔と変わらずにおいしかったことに安心。コート・ド・ボーヌの赤はリーズナブルなものが多いので、このクラスのレストランでは狙い目。

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ムルソールージュもよさそうだけれど、どこも売り切れのようなので、このあたりが面白いかも。

[2006] Monthelie 1er Cru Barbieres - Coche Bizouardモンテリープルミエ・クリュバルビエー...
価格：4,179円（税込、送料別）

フロマージュ

デセールはワゴンサービスと単品があり、両方とも選べるのはすごい。

よくばってフォンダンショコラも

フロマージュとデセール攻撃でおなかいっぱい。

サービス陣は、フレンドリーすぎる感じがしないでもないけれど好感が持てる。料理については、期待ほどではないけれど悪くもない。またデセールは、このクラスの店としてはかなり充実しているので、甘い物好きには受けるだろう。

ちなみに今回のムルソーとサヴィニ―、どちらがお勧めと聞かれたら、「少なくとも、いま飲んだ点ではムルソー」かな。印象の残るおいしさでした。

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