2021.04.22
テーマ： ワイン大好き！(30934)
カテゴリ： ワイン日記(日本)
山梨に彗星のように現れた98wines。とくに赤は入手困難。
2018 穀（KOKU）赤 / 98WINEs
山梨, 日本 - 辛口赤
5,500円, 山仁酒店, 2020年7月購入
ワイナリーに訪問したこともあります。
赤のフラッグシップ。山梨県韮崎市穂坂産のマスカットベーリーA100％使用。色は透明感のあるルビーで、キュヴェ・イケガワより明るい。
そして松茸香がすごいのが印象的。空気に触れさせて作っているせいか、2016のキュヴェ・イケガワより柔らかく、すでに飲みごろ。
ベーリーAとしてはダイヤモンドの系譜で、より香りが強い。個人的にはダイヤモンドのほうが好きかな。こっちも素晴らしいけれど。
松茸香がスゴいので、すき焼きに合うかと言えば微妙。もっと香りの強い料理にするか、すき焼きにマイタケなどのキノコ類を投入するか。
経験豊富な平山繁之さんだけに、立ち上げ当初からこのクオリティはスゴい。
2018 穀（KOKU）赤 / 98WINEs
山梨, 日本 - 辛口赤
5,500円, 山仁酒店, 2020年7月購入
ワイナリーに訪問したこともあります。
赤のフラッグシップ。山梨県韮崎市穂坂産のマスカットベーリーA100％使用。色は透明感のあるルビーで、キュヴェ・イケガワより明るい。
そして松茸香がすごいのが印象的。空気に触れさせて作っているせいか、2016のキュヴェ・イケガワより柔らかく、すでに飲みごろ。
ベーリーAとしてはダイヤモンドの系譜で、より香りが強い。個人的にはダイヤモンドのほうが好きかな。こっちも素晴らしいけれど。
松茸香がスゴいので、すき焼きに合うかと言えば微妙。もっと香りの強い料理にするか、すき焼きにマイタケなどのキノコ類を投入するか。
経験豊富な平山繁之さんだけに、立ち上げ当初からこのクオリティはスゴい。
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busuka-san
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