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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：千葉県
雨の日だけでなく夕方から雨が強まるので出かけたくなかったが、やはりおとといからの用事を済ませるため、夕方にもかかわらず出かけてしまった。まぁ、今日はわしのほうが呼び出されて最終の書類を取るのだけど…。
もちろん、せっかく松戸市区に来たので、夕食を済ませてから帰宅するつもりだが、こんな大雨で、やはり駅周辺のお店にしか行きたくないね。
さて、なぜか最初の選択肢を、 一年以上ぶり の「 中華蕎麦 とみ田 」としてしまった。開店前に50人以上の行列ができる松戸の超人気店だが、大雨の日だと少し入りやすいということもある。が、売り切れの可能性がはるか高い。結局売り切れってこと。
だったら近所の「 松戸中華そば 富田食堂 」へ。こっちはそれほど恐ろしい行列ができないけど、やはり食事タイムで長い行列ができている。ちなみに、こっちも 一年ぶり だね。
ほぼ満席。せっかくとみ田のつけ麺を食いたい気分になってきたので、18時からとみ田のつけ汁で提供する 濃厚つけ麺
魚粉と魚介スープが効いたつけ汁だ。動物系スープはもちろん魚介系スープの濃度もとみ田本家ほどではないが、これも十分だ。
全粒粉を使用する自家製の中太麺はこの濃厚なつけ汁との相性がもちろんいい。このもちもちした食感はこの自家製麺のレベルが高さを証明したものである。炙りチャーシューは本店で提供されないものだが、これも硬さがちょうどいいぐらいで炙ったものだ。スープ割も本家と同じ、少し捨ててからスープをかけて少し温めてから薬味を投入して提供。この味だと本店の「あっさり」ほどではないが、ほかの店に比べて十分に濃厚だ。
やはりとみ田がすごいなと思わせた一杯だ。恐ろしい行列ができている本店になかなか行けないとは悲しいけど仕方ないことだね。
もちろん、せっかく松戸市区に来たので、夕食を済ませてから帰宅するつもりだが、こんな大雨で、やはり駅周辺のお店にしか行きたくないね。
さて、なぜか最初の選択肢を、 一年以上ぶり の「 中華蕎麦 とみ田 」としてしまった。開店前に50人以上の行列ができる松戸の超人気店だが、大雨の日だと少し入りやすいということもある。が、売り切れの可能性がはるか高い。結局売り切れってこと。
だったら近所の「 松戸中華そば 富田食堂 」へ。こっちはそれほど恐ろしい行列ができないけど、やはり食事タイムで長い行列ができている。ちなみに、こっちも 一年ぶり だね。
ほぼ満席。せっかくとみ田のつけ麺を食いたい気分になってきたので、18時からとみ田のつけ汁で提供する 濃厚つけ麺
魚粉と魚介スープが効いたつけ汁だ。動物系スープはもちろん魚介系スープの濃度もとみ田本家ほどではないが、これも十分だ。
全粒粉を使用する自家製の中太麺はこの濃厚なつけ汁との相性がもちろんいい。このもちもちした食感はこの自家製麺のレベルが高さを証明したものである。炙りチャーシューは本店で提供されないものだが、これも硬さがちょうどいいぐらいで炙ったものだ。スープ割も本家と同じ、少し捨ててからスープをかけて少し温めてから薬味を投入して提供。この味だと本店の「あっさり」ほどではないが、ほかの店に比べて十分に濃厚だ。
やはりとみ田がすごいなと思わせた一杯だ。恐ろしい行列ができている本店になかなか行けないとは悲しいけど仕方ないことだね。
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